Ожиріння є однією з найбільших проблем зі здоров’ям у світі.
Це пов’язано з кількома пов’язаними станами, відомими як метаболічний синдром. До них відносяться високий кров’яний тиск, підвищений рівень цукру в крові та поганий ліпідний профіль крові.
Люди з метаболічним синдромом мають набагато більший ризик серцево-судинних захворювань і діабету 2 типу, ніж ті, чия вага знаходиться в межах норми.
Протягом останніх десятиліть багато досліджень було зосереджено на причинах ожиріння та способах його запобігання чи лікування.
Ожиріння і сила волі
Багато людей, здається, думають, що збільшення ваги та ожиріння викликані браком сили волі.
Це не зовсім так. Хоча збільшення ваги значною мірою є результатом харчової поведінки та способу життя, деякі люди знаходяться в невигідному становищі, коли справа доходить до контролю за своїми харчовими звичками.
Справа в тому, що переїдання викликане різними біологічними факторами, такими як генетика та гормони. Деякі люди просто схильні до набору ваги.
Звичайно, люди можуть подолати свої генетичні недоліки, змінивши свій спосіб життя та поведінку. Зміна способу життя вимагає сили волі, самовідданості та наполегливості.
Тим не менш, твердження, що поведінка є суто функцією сили волі, занадто спрощені.
Вони не враховують усі інші фактори, які в кінцевому підсумку визначають, що люди роблять і коли вони це роблять.
Ось 10 факторів, які є основними причинами збільшення ваги, ожиріння та метаболічних захворювань, багато з яких не мають нічого спільного з силою волі.
1. Генетика
Ожиріння має сильну генетичну складову. Діти батьків з ожирінням набагато частіше страждають на ожиріння, ніж діти худорлявих батьків.
Це не означає, що ожиріння повністю зумовлене. Те, що ви їсте, може мати великий вплив на те, які гени експресуються, а які ні.
У неіндустріалізованих суспільствах швидко розвивається ожиріння, коли вони починають харчуватися типовою західною дієтою. Їхні гени не змінилися, але змінилося середовище та сигнали, які вони посилали своїм генам.
Простіше кажучи, генетичні компоненти впливають на вашу схильність до набору ваги. Дослідження однояйцевих близнюків це дуже добре демонструють.
Резюме: деякі люди, здається, генетично схильні до збільшення ваги та ожиріння.
2. Сконструйована шкідлива їжа
Сильно оброблені харчові продукти часто являють собою трохи більше, ніж рафіновані інгредієнти, змішані з добавками.
Ці продукти розроблені так, щоб вони були дешевими, довго стояли на полиці та мали настільки неймовірно хороший смак, що їм важко встояти.
Роблячи їжу якомога смачнішою, виробники їжі намагаються збільшити продажі. Але вони також сприяють переїдання.
Більшість оброблених продуктів сьогодні зовсім не нагадують цільні продукти. Це високотехнологічні продукти, створені для того, щоб зацікавити людей.
Резюме: Магазини переповнені обробленими продуктами, перед якими важко встояти. Ці продукти також сприяють переїдання.
3. Харчова залежність
Багато підсолоджені цукром і багаті жирами шкідливі продукти стимулюють центри винагороди у вашому мозку.
Цю їжу часто порівнюють з наркотиками, якими зазвичай зловживають, такими як алкоголь, кокаїн, нікотин і конопля.
Нездорова їжа може викликати звикання у вразливих людей. Ці люди втрачають контроль над своєю харчовою поведінкою, подібно до людей, які борються з алкогольною залежністю, які втрачають контроль над своєю поведінкою під час вживання алкоголю.
Наркоманія – це складна проблема, яку дуже важко подолати. Коли ви стаєте залежними від чогось, ви втрачаєте свободу вибору, і біохімія вашого мозку починає вирішувати.
Для вас пропонується: 26 дієвих порад щодо схуднення, які працюють
Резюме: Деякі люди відчувають сильну тягу до їжі або залежність. Особливо це стосується підсолодженої їжі з високим вмістом жиру, яка стимулює центри винагороди в мозку.
4. Агресивний маркетинг
Виробники нездорової їжі дуже агресивні маркетологи.
Їхня тактика часом може бути неетичною, і вони іноді намагаються продати дуже нездорові продукти як здорові продукти.
Ці компанії також роблять оманливі твердження. Що ще гірше, вони націлені на свій маркетинг саме на дітей.
У сучасному світі діти страждають від ожиріння і діабету, а також залежать від шкідливої їжі задовго до того, як стануть достатньо дорослими, щоб приймати зважені рішення щодо цих речей.
Резюме: Виробники продуктів харчування витрачають багато грошей на маркетинг шкідливої їжі, іноді спеціально орієнтуючись на дітей, які не мають знань і досвіду, щоб усвідомити, що їх вводять в оману.
5. Інсулін
Інсулін є дуже важливим гормоном, який, серед іншого, регулює накопичення енергії.
Однією з його функцій є вказувати жировим клітинам зберігати жир і утримувати жир, який вони вже несуть.
Західна дієта сприяє інсулінорезистентності у багатьох людей із зайвою вагою та ожирінням. Це підвищує рівень інсуліну по всьому тілу, змушуючи енергію накопичувати в жирових клітинах замість того, щоб бути доступною для використання.
Хоча роль інсуліну в ожирінні є спірною, кілька досліджень показують, що високий рівень інсуліну має причинну роль у розвитку ожиріння.
Один з найкращих способів знизити рівень інсуліну – скоротити споживання простих або рафінованих вуглеводів, одночасно збільшуючи споживання клітковини.
Зазвичай це призводить до автоматичного зменшення споживання калорій і легкої втрати ваги — не потрібно підраховувати калорії чи контролювати порції.
Резюме: Високий рівень інсуліну та інсулінорезистентність пов’язані з розвитком ожиріння. Щоб знизити рівень інсуліну, зменшіть споживання рафінованих вуглеводів і споживайте більше клітковини.
6. Певні ліки
Багато фармацевтичних препаратів можуть викликати збільшення ваги як побічний ефект.
Наприклад, антидепресанти були пов’язані з помірним збільшенням ваги з часом.
Інші приклади включають ліки від діабету та антипсихотичні засоби.
Ці препарати не зменшують вашу силу волі. Вони змінюють функції вашого тіла та мозку, знижуючи швидкість метаболізму або підвищуючи апетит.
Резюме: деякі ліки можуть сприяти набору ваги, зменшуючи кількість спалених калорій або підвищуючи апетит.
7. Резистентність до лептину
Лептин – ще один гормон, який відіграє важливу роль у ожирінні.
Він виробляється жировими клітинами, і його рівень у крові збільшується із збільшенням жирової маси. З цієї причини рівень лептину особливо високий у людей з ожирінням.
У здорових людей високий рівень лептину пов’язаний зі зниженням апетиту. При належній роботі він повинен повідомляти вашому мозку, наскільки високі запаси жиру.
Проблема в тому, що лептин не працює належним чином у багатьох людей, які страждають ожирінням, тому що з якихось причин він не може подолати гематоенцефалічний бар’єр.
Цей стан називається резистентністю до лептину і вважається провідним фактором у патогенезі ожиріння.
Резюме: Лептин, гормон, що знижує апетит, не працює у багатьох людей, які страждають ожирінням.
8. Доступність їжі
Ще одним фактором, який суттєво впливає на талію людей, є доступність їжі, яка значно зросла за останні кілька століть.
Їжа, особливо нездорова, зараз повсюди. Магазини демонструють спокусливі продукти там, де вони, швидше за все, привернуть вашу увагу.
Інша проблема полягає в тому, що шкідлива їжа часто дешевша, ніж здорова цільна їжа, особливо в Америці.
Деякі люди, особливо в бідних районах, навіть не мають можливості купувати справжні продукти, як-от свіжі фрукти та овочі.
У цих районах продають лише газовані напої, цукерки та оброблені упаковані нездорові продукти.
Як це може бути питанням вибору, якщо такого немає?
Резюме: У деяких регіонах знайти свіжі цільні продукти може бути важко або дорого, не залишаючи людям іншого вибору, крім як купувати нездорову шкідливу їжу.
9. Цукор
Доданий цукор може бути єдиним найгіршим аспектом сучасної дієти.
Це тому, що цукор змінює гормони та біохімію вашого тіла, якщо його споживати в надлишку. Це, в свою чергу, сприяє набору ваги.
Доданий цукор - це половина глюкози, половина фруктози. Люди отримують глюкозу з різних продуктів, включаючи крохмаль, але більшість фруктози надходить з доданого цукру.
Надмірне споживання фруктози може викликати резистентність до інсуліну та підвищення рівня інсуліну. Він також не сприяє насичення так само, як глюкоза.
З усіх цих причин цукор сприяє збільшенню накопичення енергії і, зрештою, ожирінню.
Резюме: вчені вважають, що надмірне споживання цукру може бути однією з основних причин ожиріння.
10. Дезінформація
Людей у всьому світі дезінформують про здоров’я та харчування.
Причин для цього багато, але проблема багато в чому залежить від того, звідки люди отримують інформацію.
Багато веб-сайтів, наприклад, поширюють неточну або навіть неправильну інформацію про здоров’я та харчування.
Деякі новинні також надмірно спрощують або неправильно тлумачать результати наукових досліджень, і результати часто вириваються з контексту.
Інша інформація може бути просто застарілою або заснованою на теоріях, які ніколи не були повністю доведені.
Свою роль відіграють і харчові компанії. Деякі рекламують продукти, такі як добавки для схуднення, які не працюють.
Стратегії зниження ваги, засновані на неправдивій інформації, можуть стримувати ваш прогрес. Важливо правильно вибрати джерела.
Резюме: Дезінформація може сприяти набору ваги у деяких людей. Це також може ускладнити схуднення.
Резюме
Якщо у вас є занепокоєння щодо вашої талії, не варто використовувати цю статтю як привід здаватися.
Хоча ви не можете повністю контролювати роботу свого тіла, ви можете навчитися контролювати свої звички в їжі та змінити свій спосіб життя.
Якщо вам не завадить якийсь медичний стан, ви можете контролювати свою вагу.
Це часто вимагає наполегливої роботи та кардинальної зміни способу життя, але багато людей досягають успіху в довгостроковій перспективі, незважаючи на те, що шанси складають проти них.
Для вас пропонується: 11 речей, через які ви набираєте жир на животі
Суть цієї статті полягає в тому, щоб відкрити уми людей для того, що в епідемії ожиріння відіграє роль щось інше, ніж індивідуальна відповідальність.
Справа в тому, що сучасні харчові звички та культуру харчування необхідно змінити, щоб мати можливість повернути цю проблему в глобальному масштабі.
Ідея про те, що все це викликано браком сили волі, — це саме те, у що виробники їжі хочуть, щоб ви вірили, щоб вони могли спокійно продовжувати свій маркетинг.
