Чорниця має низький вміст цукру та калорій, наповнена поживними речовинами та ароматна, що робить її чудовим вибором фруктів, якими можна насолоджуватися окремо, як гарнір, у смузі чи десертах.
Однак вам може бути цікаво, чи підходять вони для кето-дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру.
Дотримуючись кето, більшість людей прагнуть споживати 50 або менше грамів загальних вуглеводів на день або 25 грамів чистих вуглеводів, що відноситься до загального вмісту вуглеводів мінус вміст клітковини та цукрового спирту.
Це переводить ваше тіло в стан кетозу, в якому воно спалює жир як основне джерело палива замість вуглеводів. Кетоз забезпечує деякі переваги для зниження ваги, контролю рівня цукру в крові та лікування епілепсії.
У цій статті розглядається вміст вуглеводів у чорниці, чи можна її використовувати як частину кето-дієти та деяких інших фруктів з низьким вмістом вуглеводів.
Вуглеводи в чорниці
Вміст вуглеводів у чорниці різко змінюється залежно від того, сирі вони (свіжі чи заморожені) чи сушені.
Півсклянки (74 грами) сирої чорниці містить:
- Калорії: 63
- Всього вуглеводів: 11 грам
- клітковина: 2 грами
- Чисті вуглеводи: 9 грам
З іншого боку, 1/2 склянки (60 грамів) сушеної чорниці містить:
- Калорії: 190
- Всього вуглеводів: 48 грамів
- клітковина: 5 грам
- Чисті вуглеводи: 43 грами
Сушену чорницю, ймовірно, можна знайти в міксах або як гарнір до салату. Хоча ця інформація про поживну цінність стосується несолодкої сушеної чорниці, деякі сушені ягоди підсолоджені цукром, що ще більше збільшує кількість вуглеводів у них.
Резюме: сира чорниця містить 11 грамів загальної кількості вуглеводів і 9 грамів чистих вуглеводів на 1/2 склянки (74 грами) порції, тоді як несолодкі та підсолоджені сушені ягоди чорниці містять значно більше вуглеводів.
Чи чорниця сприятлива для кето?
Чорниця може бути частиною кето-дієти, особливо якщо вона сира.
Однак потрібно пам’ятати про розмір порції. Хоча 1/2 склянки (74 грами) сирої чорниці можна легко використати на день, якщо ви підраховуєте загальну кількість вуглеводів, це може бути складніше, якщо ви зосереджуєтеся на чистих вуглеводах.
З іншого боку, підсолоджена та несолодка сушена чорниця наповнена цукром та вуглеводами. Таким чином, вони не дуже підходять для кето, навіть у невеликих порціях.
Ви також повинні знати, що такі продукти, як консервована начинка для чорничних пирогів, чорничний сік або чорничні джеми та желе, зазвичай містять цукор, якщо на етикетці прямо не зазначено, що вони не містять цукру. Навіть тоді продукт може містити занадто багато вуглеводів, щоб працювати на кето-дієті.
Включаючи чорницю в здорову кето-дієту, пам’ятайте про розмір вашої порції, а у випадку продуктів, які містять чорницю, включно з сушеною чорницею, загальну та чисту кількість вуглеводів.
Резюме: сира чорниця може бути частиною кето-дієти, якщо ви дотримуєтеся розумного розміру порції 1/2 склянки (74 грами). Інші продукти з чорниці, такі як желе або начинка для пирогів, містять занадто багато цукру та вуглеводів для кето.
Інші ягоди з низьким вмістом вуглеводів, сприятливі для кето
У той час як сира чорниця може бути частиною кето-дієти, деякі інші ягоди містять навіть менше загальних і чистих вуглеводів і можуть бути кращими.
Наприклад, 1/2 склянки (72 грами) сирої полуниці містить лише 6 грамів загальної кількості вуглеводів і 4 грами чистих вуглеводів.
Подібним чином, 1/2 чашки (62 грами) сирої малини містить 7 грамів загальної кількості вуглеводів і 3 грами чистих вуглеводів.
Сира ожина також може бути хорошим варіантом, оскільки містить лише 7 грамів загальної кількості вуглеводів і 4 грами чистих вуглеводів на 1/2 склянки (72 грами) порції.
Більшість інших фруктів містять надто багато вуглеводів, щоб їх регулярно їсти під час кето-дієти, але ягоди є чудовим фруктом для тих, хто дотримується кето-дієти.
Для вас пропонується: 10 найкращих рецептів кето-смузі
Резюме: сира полуниця, малина й ожина містять менше вуглеводів і чистих вуглеводів, ніж сира чорниця, що робить їх кращим вибором для кето-дієти.
Резюме
Чорниця корисна та поживна, і сира чорниця легко може стати частиною вашої кето-дієти, особливо якщо ви вважаєте загальну кількість вуглеводів, а не чисті вуглеводи.
Однак сушена чорниця та більшість харчових продуктів, виготовлених з чорниці, будуть занадто багаті вуглеводами для кето.
Більше того, в інших ягодах, як-от полуниця, малина та ожина, міститься навіть менше вуглеводів, ніж у чорниці.
Незважаючи на це, будь-яка з цих ягід є чудовим способом включити поживні свіжі фрукти у вашу кето-дієту, якщо ви пам’ятаєте про розмір порцій.
