🥑 Mümkün olduğunca hızlı kilo vermek için 3 basit adım. Şimdi Oku

Arpacık soğanı ikameleri

Arpacık için 8 lezzetli alternatif

Arpacık soğanınız bittiyse ve onları çağıran bir tarif yapıyorsanız endişelenmenize gerek yok. İşte bunun yerine kullanabileceğiniz bir avuç malzeme.

Kanıta dayalı
Bu makale, uzmanlar tarafından yazılmış ve uzmanlar tarafından doğrulanmış bilimsel kanıtlara dayanmaktadır.
Argümanın her iki tarafına da bakarız ve nesnel, tarafsız ve dürüst olmaya çalışırız.
En son 27 Ağustos 2022'de güncellendi ve en son 23 Temmuz 2022'de bir uzman tarafından gözden geçirildi.

Arpacık soğanı, sarımsak, soğan, pırasa ve frenk soğanı da dahil olmak üzere allium bitki ailesinin bir parçasıdır.

Bu küçük soğanlar, hassas, hafif tatlı lezzetleri için tercih edilir ve yaygın olarak makarna yemekleri, et yemekleri, tuzlu pişmiş ürünler ve çorbalar gibi tariflerde kullanılır.

Arpacık soğanı dünya çapında mutfakların temel gıdası olmasına rağmen, bazı bölgelerde bulmak zor olabilir. Ancak endişelenmenize gerek yok - arpacık soğanınız biterse veya yerel mağazalarınızda bulamazsanız, hemen kullanabileceğiniz birkaç alternatif var.

Bununla birlikte, eğer arpacık bir yemeğin büyük bir parçasıysa veya bir tarif birçoğunu gerektiriyorsa, elinizde arpacık varken tarifi başka bir zamana saklamak en iyisi olabilir.

İşte arpacık için sekiz lezzetli ikame.

1. Sarı soğan

Birçok şefe göre, sarı soğan arpacık soğanının en iyi alternatiflerinden biridir ve çok tatlı veya keskin değildirler ve benzer bir tada sahiptirler.

Sarı soğan son derece besleyicidir ve lif, C vitamini, potasyum ve diğer bazı besinleri sağlar. Ayrıca, antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip flavonoidler gibi bitki bileşikleri içerirler.

Araştırmalar, düzenli olarak soğan tüketen kişilerin alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı ve bazı kanserler dahil olmak üzere belirli sağlık sorunlarına yakalanma riskinin daha düşük olduğunu gösteriyor.

Sarı soğanı çoğu markette bulabilirsiniz. Arpacık gerektiren tariflerde bunları 1: 1 oranında kullanın. Çiğ veya pişmiş olarak iyi çalışırlar.

Alternatif olarak, arpacık soğanı yerine sarı soğan gerektiren başka bir tarifi deneyin.:

2. Frenk soğanı

Frenk soğanı, soğanla ilgili çiçekli bitkilerdir. Arpacık soğanı gibi, hafif ve çok baharatlı olmayan bir tada sahiptirler ve birçok tarifte iyi bir yedek oluştururlar.

6 parlak istiridye sosu yerine
Sizin için önerilenler: 6 parlak istiridye sosu yerine

Küçük beyaz soğanlar ve scapes adı verilen yeşil saplar genellikle kıyılır ve çorba, patates püresi ve omlet gibi yemekler için garnitür olarak kullanılır.

Bir tarifte taze doğranmış arpacık soğanı gerekiyorsa, bunun yerine doğranmış frenk soğanı kullanabilirsiniz. Ancak, frenk soğanının arpacık soğanından farklı bir dokuya sahip olduğunu ve onları pişirmenin yumuşak lezzetlerini azaltabileceğini unutmayın.

Yine de, frenk soğanı gibi yemeklere lezzet katmak için kullanabilirsiniz.:

3. Sarımsak

Sarımsak, bazı tariflerde arpacık soğanı yerine kullanılan besleyici bir bileşendir.

Ayrıca allium ailesinin bir üyesi olan sarımsak, çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir. Örneğin, sarımsak alımı belirli kanserler, metabolik hastalıklar, kalp hastalıkları, diyabet ve daha pek çok hastalığın riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.

Çiğ sarımsak güçlü ve baharatlı bir tada sahipken, kavrulmuş sarımsak daha tatlı, daha zengin bir not alır. Bu nedenle tarifinizin çiğ mi yoksa pişmiş arpacık mı olduğuna dikkat edin ve sarımsağa da aynı şekilde davranın.

Ayrıca, arpacık soğanı yerine bir veya iki diş kıyılmış sarımsak eklemek yemeğinize lezzet katacak olsa da, tam tadı taklit etmeyeceğini unutmayın.

Sizin için önerilenler: Ayran ikameleri: 14 süt, süt içermeyen ve vegan seçenek

Elinizde sarımsak var ama arpacık değil, denemek için birkaç sarımsak merkezli yemek var.:

4. Pırasa

Pırasa, arpacık soğanı ile akrabadır ve benzer bir lezzet profiline sahiptir. Soğanlardan daha hafiftirler ve pişmiş arpacık soğanına benzer hafif tatlı bir tada sahiptirler.

C ve K1 vitaminleri, provitamin A ve manganez gibi besinler açısından zengindirler. Pırasa ayrıca, kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabilecek kaempferol ve kersetin gibi flavonoidler de dahil olmak üzere antioksidan bitki bileşikleri sağlar.

Pırasaları arpacık soğanı gibi kullanarak makarna, çorba, güveç gibi yemeklere ekleyebilirsiniz. Çoğu insan soğanın beyaz ve açık yeşil kısımlarını kullanmayı tercih etse de, daha sert yeşil üstleri çorbalara ve çorbalara lezzet katmak için ekleyebilirsiniz.

Arpacık yerine pırasa kullanmak için ince ince dilimleyin ve durulayın. Ardından arpacık soğanı gibi hazırlayın.

Mutfağınızda pırasa var ama arpacık yoksa, bu yemeklerden birini deneyin.:

5. Sarımsak kabuğu

Sarımsak sapları, sarımsak soğanlarından büyüyen saplardır. Ampullerden daha hafif, daha tatlı bir tada sahiptirler.

Sizin için önerilenler: Limon suyu ikameleri: 8 akıllı alternatif

Arpacıklarda olduğu gibi, onları çiğ veya pişmiş olarak kullanabilirsiniz. Yine de farklı bir doku ve tada sahip olduklarını unutmayın.

Ne olursa olsun, arpacık soğanı gerektiren bir tarife sarımsak sapları eklemek, yemeğinize soğan, yeşil soğan ve sarımsak karışımını andıran derin bir lezzet verebilir.

Sarımsak saplarını aşağıdaki şekillerde kullanmayı deneyin:

6. Kırmızı soğan

Birçoğu sarı soğanı arpacık için en iyi ikame olarak görse de, kırmızı soğan da kullanabilirsiniz. Ancak, sarı soğanlardan biraz daha güçlüdürler ve daha keskin bir tada sahiptirler.

Kırmızı soğan, hem çiğ hem de pişmiş arpacık için yedek olarak kullanılabilir. Lezzetleri daha baharatlı olduğu için, bir tarifte arpacık soğanından daha az miktarda kırmızı soğan kullanmayı düşünün.

Kırmızı soğan, soğanlara koyu mor rengini veren bitki pigmentleri olan antosiyaninler içerir. Araştırmalar, antosiyanin açısından zengin gıdaların kalp ve nörodejeneratif hastalıklar gibi durumlara karşı korunmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Soğanın kanıta dayalı 9 sağlık yararı
Sizin için önerilenler: Soğanın kanıta dayalı 9 sağlık yararı

Yine de, bir tarif çok sayıda arpacık gerektiriyorsa ve elinizde yalnızca kırmızı soğan varsa, bunun yerine bu kırmızı soğan yemeklerinden birini denemeyi düşünün.:

7. Kuru soğan

Bir tutamda, arpacık soğanına benzer bir lezzet katmak için kuru soğan kullanabilirsiniz. Ancak, kuru soğanların arpacık soğanının dokusunu veya tam tadını taklit etmeyeceğini bilin.

Ayrıca, kurutulmuş soğanlar daha konsantre bir tada sahiptir, bu nedenle çok daha küçük miktarlarda kullanmak en iyisidir. Örneğin, bir tarifte 1/3 su bardağı (53 gram) doğranmış arpacık soğanı gerekiyorsa, onun yerine sadece bir yemek kaşığı (14 gram) kuru soğan kullanın.

Arpacık soğanı gerektiren tariflerde daha fazla lezzet sağlamak için kuru soğanlara biraz sarımsak tozu da ekleyebilirsiniz.

Kuru soğan çok yönlüdür. Bunları eklemeyi deneyin:

8. Yeşil soğan (yeşil soğan)

Yeşil soğan olarak da bilinen yeşil soğan, arpacık soğanı ile aynı ailedendir. Bazı tariflerde arpacık soğanı yerine kullanabilirsiniz.

Sizin için önerilenler: Balık sosu ikameleri: 8 lezzetli alternatif

Taze soğan, taban bir ampule dönüşmeden önce hasat edilen genç soğanlardır. Yeşil üst kısımlar ve beyaz alt kısımlar dahil olmak üzere tüm yeşil soğan bitkisini yiyebilirsiniz.

Hafif bir tada sahiptirler. Bitkinin beyaz kısmı, arpacık soğanına benzeyen hafif tatlı soğan benzeri bir tada sahiptir. Üst kısım, çimenli notalarla daha hafif olmasına rağmen soğan benzeri bir tada sahiptir.

Arpacık soğanı gibi taze soğan da hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir.

Doğranmış taze soğanları garnitür olarak kullanın veya:

Özet

Arpacık soğanı gerektiren bir tarif yapmayı planlıyorsanız ama artık tükendiyse endişelenmenize gerek yok. Bunun yerine kullanabileceğiniz bir avuç malzeme var.

Soğan, pırasa, sarımsak, yeşil soğan, sarımsak sapları ve frenk soğanı, arpacık soğanına benzer bir tada sahiptir ve farklı tariflerde ikame olarak çalışır. Ancak, bu stand-in'lerin dokusu ve lezzetinin arpacık soğanlarınınkiyle tam olarak eşleşmeyeceğini unutmayın.

Bir tarif çok sayıda arpacık gerektiriyorsa ancak elinizde hiç yoksa, bunun yerine bu makalede listelenen yedek malzemelerle başka bir tarif denemeyi düşünün.

Sizin için önerilenler: Vanilya özü ikameleri: 7 harika alternatif

Bunu bugün dene:

Arpacık soğanı da dahil olmak üzere sarımsak ve soğan, yemeklere zengin bir lezzet katar. Ayrıca, etkileyici sağlık yararları sağlarlar. Bu sebzeleri çırpılmış yumurta, salata, çorba ve ev yapımı salata sosları gibi yemeklerde kullanarak daha fazla yemeyi deneyin.

Bu makaleyi paylaş: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter
Bu makaleyi paylaş:

Beğenebileceğiniz daha fazla makale

Arpacık soğanı ikameleri: 8 lezzetli alternatif” okuyan kişiler de şu makaleleri sever:

Konular

Tüm makalelere göz atın