Pirinç sirkesi, fermente pirinçten yapılan bir sirke türüdür. Hafif, hafif tatlı bir tada sahiptir.
Salamura sebzeler, suşi pirinci, salata sosları ve salatalar dahil olmak üzere birçok Asya yemeklerinde temel bir bileşendir.
Ancak, bir sıkıntınız varsa ve elinizde pirinç sirkesi yoksa, bunun yerine kullanabileceğiniz birkaç basit ikame var.
Bu makale pirinç sirkesi için en iyi altı alternatifi keşfedecek.
1. Beyaz şarap sirkesi
Beyaz şarap sirkesi, beyaz şarabın sirkeye fermantasyonu yoluyla yapılır.
Salata soslarına ve soslarına mükemmel bir katkı sağlayan hafif, hafif asidik bir tada sahiptir. Aynı zamanda pirinç sirkesine benzer bir lezzet profilini paylaşır, böylece bir tutam içinde çoğu tarifle kolayca değiştirebilirsiniz.
Bununla birlikte, beyaz şarap sirkesi pirinç sirkesi kadar tatlı olmadığı için aromayı eşleştirmek için biraz şeker eklemek isteyebilirsiniz.
1: 1 oranında pirinç sirkesi yerine beyaz şarap sirkesi kullanmayı deneyin. Biraz tatlılık eklemek için, beyaz şarap sirkesinin yemek kaşığı (15 ml) başına 1/4 çay kaşığı (1 gram) şeker ekleyin.
Özet: Beyaz şarap sirkesi, pirinç sirkesinden biraz daha az tatlı olan asidik bir tada sahiptir. Pirinç sirkesi yerine eşit miktarda beyaz şarap sirkesi kullanın ve her yemek kaşığı (15 ml) sirke için 1/4 çay kaşığı (1 gram) şeker ekleyin.
2. Elma sirkesi
Elma sirkesi, fermantasyona uğramış elma sirkesinden yapılan bir sirke türüdür.
Hafif tadı ve sadece bir miktar elma aroması ile elma sirkesi, hemen hemen her tür sirke için iyi bir alternatiftir.
Suşi pirinci ve marinatlar gibi hemen hemen her tarifte pirinç sirkesi yerine elma sirkesini kolayca kullanabilirsiniz.
Elma sirkesinde elma aroması oldukça zayıf olsa da, turşu gibi belirli yemek tarifleri için kullanıldığında daha belirgin hale gelebileceğini unutmayın.
Tariflerinizde pirinç sirkesi yerine eşit miktarda elma sirkesi koyun. Pirinç sirkesinin ekstra tatlılığını hesaba katmak için, bir yemek kaşığı (15 ml) elma sirkesi başına 1/4 çay kaşığı (1 gram) şeker ekleyebilirsiniz.
Özet: Elma sirkesi, pirinç sirkesine benzer hafif bir tada sahiptir. Elma sirkesini 1:1 oranında pirinç sirkesi ile değiştirebilir ve tatlılık eklemek için her yemek kaşığı (15 ml) sirke başına 1/4 çay kaşığı (1 gram) şeker ekleyebilirsiniz.
3. Limon suyu
Salata sosları, salatalar veya soslar gibi tariflere biraz zing eklemek için pirinç sirkesi kullanıyorsanız, biraz limon veya limon suyuyla kolayca değiştirebilirsiniz.
Bunun nedeni, limonların ve misket limonlarının her ikisinin de oldukça asidik olması ve çoğu tarifte pirinç sirkesinin asitliğini kolayca taklit edebilmesidir.
Pirinç sirkesi gerektiren herhangi bir tarifte limon veya limon suyu kullanabilirsiniz, ancak bunun nihai ürünün lezzetini değiştireceğini ve belirgin bir narenciye tadı bırakabileceğini unutmayın.
Tarifinize ekstra asit eklemek için, pirinç sirkesi yerine iki misli limon veya limon suyu kullanın.
Özet: Limon veya limon suyu, soslara, salatalara ve soslara asitlik ve lezzet katabilir. Bunları tariflerinizde 2: 1 oranında pirinç sirkesi ile değiştirebilirsiniz. Bu narenciye sularının kendine özgü bir lezzet katacağını unutmayın.
4. Şampanya sirkesi
Şampanya sirkesi, hafif ve narin bir tada sahip sirke üretmek için şampanyanın fermente edilmesiyle yapılır.
Çok hafif bir tada sahip olduğu için, herhangi bir tarifte pirinç sirkesi yerine kullanılabilir ve nihai ürüne baskın gelmeyecek ince bir lezzet sağlar.
Deniz ürünleri yemeklerine, daldırma soslarına, marinatlara ve soslara özellikle lezzetli bir katkı sağlar.
Bir dahaki sefere favori tarifleriniz için pirinç sirkeniz bittiğinde, 1:1 oranında şampanya sirkesi ile değiştirmeyi deneyin.
Özet: Şampanya sirkesi hafif bir tada sahiptir ve hemen hemen her tarifte pirinç sirkesinin yerine kullanılabilir. 1: 1 oranını kullanarak tariflerinize değiştirin.
5. Baharatlı pirinç sirkesi
Terbiyeli pirinç sirkesi, normal pirinç sirkesine şeker ve tuz eklenerek yapılır.
Sizin için önerilenler: Pirinç sirkesi ve pirinç şarabı: fark nedir?
Tarifinizde birkaç basit ayar yaparak, favori tariflerinizdeki normal pirinç sirkesi yerine tecrübeli pirinç sirkesini kolayca değiştirebilirsiniz.
Bu, özellikle ilave tuz veya şeker gerektiren tariflerde işe yarar. Baharatlı pirinç sirkesi diğer tarifler için de kullanılabilir, ancak nihai ürünün tadı etkilenecektir.
Bir dahaki sefere normal pirinç sirkeniz bittiğinde, bunun yerine eşit miktarda baharatlı pirinç sirkesi kullanın.
Kullandığınız her 3/4 fincan (177 ml) terbiyeli sirke için, orijinal tariften tada uyması için 4 yemek kaşığı (50 gram) şeker ve 2 çay kaşığı (12 gram) tuzu çıkardığınızdan emin olun.
Özet: Normal pirinç sirkesi için eşit miktarda terbiyeli pirinç sirkesi kullanın, ancak orijinal tariften 4 yemek kaşığı (50 gram) şeker artı 2 çay kaşığı (12 gram) tuzu çıkarın.
6. Şeri sirke
Sherry sirkesi, şeriden yapılan bir tür şarap sirkesidir. Genellikle zengin, cevizli ve hafif tatlı olarak tanımlanan farklı bir tada sahiptir.
Elinizde pirinç sirkesi yoksa, benzer tadı ve asitliği sayesinde şeri sirkesi harika bir alternatiftir.
Şeri sirke, soslar, salata sosu ve turşular için pirinç sirkesi yerine çok iyi çalışır. Ayrıca sebze turşusu yapmak veya ana yemeğinize lezzet katmak için de kullanılabilir.
En iyi sonuçları elde etmek için, herhangi bir tarifte 1:1 oranını kullanarak pirinç sirkesi yerine şeri sirkesi kullanın.
Özet: Şeri sirke, şeri kullanılarak yapılır ve pirinç sirkesine benzer bir lezzet profiline ve asitliğe sahiptir. Pirinç sirkesi gerektiren herhangi bir tarifte 1:1 oranını kullanarak değiştirin.
Özet
Pirinç sirkesi çok çeşitli yemeklerde kullanılır.
Ama dışarıda tazeysen, bunun yerine kullanabileceğin başka sirke türleri de var. Alternatif olarak, ekstra lezzet ve asitlik eklemek için limon veya limon suyu kullanabilirsiniz.
Elinizde pirinç sirkesi olmasa bile, bu seçeneklerden biriyle değiştirerek salamura sebzeler, salatalar ve soslar da dahil olmak üzere birçok çeşit tarif yapabilirsiniz.
Sizin için önerilenler: Şarap için 11 alkolsüz ikame (hem kırmızı hem beyaz)
