Yerba mate, dünya çapında popülerlik kazanan geleneksel bir Güney Amerika içeceğidir.
Kahvenin gücüne, çayın sağlığa faydalarına ve çikolatanın neşesine sahip olduğu söylenir.
İşte yerba matenin sağlık açısından en önemli 8 faydası.
Yerba dostum nedir?
Yerba mate, Ilex paraguariensis bitkisinin yaprak ve dallarından yapılan bir bitki çayıdır.
Yapraklar tipik olarak bir ateşte kurutulur, daha sonra çayı yapmak için sıcak suya batırılır.
Yerba mate, geleneksel olarak kabak adı verilen bir kaptan tüketilir ve yaprak parçalarını süzmek için alt ucunda bir filtre bulunan metal bir pipetle yudumlanır.
Bu geleneksel kabaktan paylaşmanın, dostluk ve bağın bir işareti olduğu söylenir.
Özet: Yerba mate, Ilex paraguariensis bitkisinin kurutulmuş yaprak ve dallarından yapılan bir çay türüdür.
1. Yerba mate, antioksidanlar ve besinler açısından zengindir
Yerba mate, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli faydalı bitki besinleri içerir:
- ksantinler: Bu bileşikler uyarıcı görevi görür. Çay, kahve ve çikolatada da bulunan kafein ve teobromin içerirler.
- kafeoil türevleri: Bu bileşikler, çaydaki sağlığı geliştirici ana antioksidanlardır.
- saponinler: Bu acı bileşikler, belirli anti-inflamatuar ve kolesterol düşürücü özelliklere sahiptir.
- polifenoller: Bu, birçok hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılı büyük bir antioksidan grubudur.
İlginç bir şekilde yerba mate çayının antioksidan gücü yeşil çaydan biraz daha yüksek görünüyor.
Dahası, yerba mate, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu hemen hemen her vitamin ve minerale ek olarak dokuz temel amino asitten yedisini içerebilir.
Bununla birlikte, çay bu besinlerden çok az miktarda içerir, bu nedenle kendi başına diyetinize büyük bir katkı sağlamanız pek olası değildir.
Özet: Yerba mate, birçok faydalı bitki besinini içeren bir antioksidan güç merkezidir.
2. Yerba arkadaşı enerjiyi artırabilir ve zihinsel odaklanmayı iyileştirebilir
Fincan başına 85 mg kafein ile yerba mate kahveden daha az kafein içerir, ancak bir fincan çaydan daha fazla kafein içerir.
Bu nedenle, diğer kafeinli yiyecek veya içecekler gibi, enerji seviyenizi artırabilir ve daha az yorgun hissetmenizi sağlayabilir.
Kafein, beyninizdeki belirli sinyal moleküllerinin seviyelerini de etkileyerek, onu zihinsel odaklanmanız için özellikle faydalı hale getirir.
Birkaç insan çalışması, 37.5-450 mg kafein içeren tek bir doz tüketen katılımcılarda daha iyi uyanıklık, kısa süreli hatırlama ve reaksiyon süresi gözlemledi.
Ek olarak, düzenli olarak yerba mate tüketenler genellikle kahve gibi uyanıklığı artırdığını söylerler - ancak gergin yan etkileri yoktur.
Ancak, bu referanslar henüz bilimsel olarak kanıtlanmamıştır.
Özet: Kafein içeriği sayesinde yerba mate, enerji seviyenizi artırmanıza ve zihinsel odaklanmanızı artırmanıza yardımcı olabilir.
3. Yerba mate fiziksel performansı artırabilir
Kafeinin ayrıca kas kasılmalarını iyileştirdiği, yorgunluğu azalttığı ve spor performansını 5'e kadar iyileştirdiği bilinmektedir.%.
Yerba mate orta düzeyde kafein içerdiğinden, onu içenler benzer fiziksel performans faydaları bekleyebilirler.
Aslında, bir çalışmada, egzersizden hemen önce 1 gramlık yerba mate yaprağı kapsülü verilenler, orta yoğunluktaki egzersiz sırasında %24 daha fazla yağ yaktı.
Egzersiz sırasında yakıt için yağa daha fazla güvenmek, karbonhidrat rezervlerinizi yokuş yukarı bisiklet sürmek veya bitiş çizgisine doğru koşmak gibi kritik yüksek yoğunluklu anlar için ayırır. Bu daha iyi spor performansına dönüşebilir.
Egzersizden önce içilecek en uygun yerba mate miktarı şu anda bilinmiyor.
Özet: Yerba mate, egzersiz sırasında vücudunuzun yakıt için yağa olan bağımlılığını artırır. Ayrıca kas kasılmalarını iyileştirebilir ve yorgunluğu azaltabilir, bunların tümü daha iyi fiziksel performansa katkıda bulunabilir.
4. Yerba mate enfeksiyonlara karşı koruma sağlayabilir
Yerba mate bakteri, parazit ve mantar kaynaklı enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olabilir.
Sizin için önerilenler: çay seni kurutur mu?
Bir test tüpü çalışması, yüksek dozda yerba mate özütünün mide krampları ve ishal gibi gıda zehirlenmesi semptomlarına neden olan bir bakteri olan E. coli'yi etkisiz hale getirdiğini buldu.
Yerba mate'deki bileşikler ayrıca pullu cilt, kepek ve bazı cilt döküntülerinden sorumlu bir mantar olan Malassezia furfur'un büyümesini de önleyebilir.
Son olarak, araştırmalar, içindeki bileşiklerin bağırsak parazitlerine karşı bir miktar koruma sağlayabileceğini öne sürüyor.
Bununla birlikte, bu çalışmaların çoğu izole hücreler üzerinde yapılmıştır. Bu faydaların insanlar için aynı olup olmadığı şu anda belli değil ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Özet: Yerba mate bazı antibakteriyel, parazit önleyici ve mantar önleyici özelliklere sahip olabilir. Ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
5. Yerba mate kilo vermenize ve karın bölgesindeki yağlardan kurtulmanıza yardımcı olabilir
Hayvan çalışmaları, yerba matesinin iştahı azaltabileceğini ve kilo vermeye yardımcı olabilecek metabolizmayı hızlandırabileceğini gösteriyor.
Toplam yağ hücrelerinin sayısını azaltıyor ve tuttukları yağ miktarını azaltıyor gibi görünüyor.
İnsan araştırmaları, enerji için yakılan depolanmış yağ miktarını da artırabileceğini öne sürüyor.
Ayrıca, aşırı kilolu kişilerde yapılan 12 haftalık bir çalışmada, günde 3 gram yerba mate tozu verilenler ortalama 1,5 pound (0,7 kg) kaybetti. Ayrıca bel-kalça oranlarını %2 oranında azalttılar, bu da göbek yağının kaybolduğunu gösterir.
Buna karşılık, bir plasebo verilen katılımcılar, aynı 12 haftalık dönemde ortalama 6,2 pound (2,8 kg) kazandı ve bel-kalça oranlarını %1 artırdı.
Özet: Yerba mate iştahı azaltabilir, metabolizmayı hızlandırabilir ve yakıt için yakılan yağ miktarını artırabilir. Bu kilo vermenize yardımcı olabilir.
6. Yerba mate bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir
Yerba mate, anti-inflamatuar özelliklere sahip doğal bileşikler olan saponinleri içerir.
Sizin için önerilenler: Kahveye 9 alternatif ve neden denemelisiniz?
Ayrıca az miktarda C vitamini, E vitamini, selenyum ve çinko sağlar. Bu antioksidanlar bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve sağlığı iyileştirebilir.
Ancak araştırmacılar, yerba matenin insan bağışıklık sistemi üzerindeki doğrudan etkilerini henüz araştırmadılar.
Özet: Yerba mate, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilecek anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir.
7. Yerba mate kan şekerini düşürür
Yerba mate, kan şekerini düşürmeye ve diyabet komplikasyonlarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Yakın tarihli bir hayvan çalışması, insülin sinyalini iyileştirebileceğini bildiriyor.
Ayrıca birçok hastalığın gelişiminde ve kötüleşmesinde rol oynayan ileri glikasyon son ürünlerinin (AGE'ler) oluşumunu da azaltabilir.
Bununla birlikte, insanlar üzerinde yapılan araştırmalar şu anda eksiktir.
Özet: Yerba mate, insülin sinyalini ve kan şekeri kontrolünü iyileştirebilir. Ancak, daha fazla insan araştırmasına ihtiyaç var.
8. Yerba mate kalp hastalığı riskinizi azaltabilir
Yerba mate, kalp hastalığına karşı koruma sağlayabilen kafeoil türevleri ve polifenoller gibi antioksidan bileşikler içerir.
Hücre ve hayvan çalışmaları, eş özünün kalp hastalığına karşı bir miktar koruma sağlayabileceğini de bildirmektedir.
İnsanlarda, yerba mate kolesterol seviyelerini düşürüyor gibi görünüyor.
40 günlük bir çalışmada, her gün 11 ons (330 ml) yerba mate içen katılımcılar, "kötü" LDL kolesterol seviyelerini 8,6-13,1 oranında düşürdüler.%.
Bununla birlikte, güçlü sonuçlara varılmadan önce daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.
Özet: Yerba mate'nin antioksidan, antienflamatuar ve kolesterol düşürücü özellikleri kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Yerba mate nasıl hazırlanır
Yerba mate geleneksel olarak su kabağı olarak da bilinen su kabağı adı verilen bir kapta servis edilir.
Genellikle, yaprak parçalarını süzmek için alt ucunda bir filtre bulunan metal bir kamıştan yudumlanır.
Sizin için önerilenler: Çay kahve ile karşılaştırıldığında ne kadar kafein var?
Mate hazırlamak için, sıcak su eklemeden önce su kabağının alt üçte birlik kısmını kurutulmuş veya kızarmış mate yapraklarıyla doldurun.
Su kabaklarınız yoksa French press'te hazırlayabilirsiniz.
Çay genellikle yanmış şeker, limon suyu veya süt ile servis edilir ve yeni bir parti yapmak için yeni yapraklar kullanılmadan önce birkaç kez sıcak su ile doldurulabilir.
Geleneksel olarak sıcak tüketilse de özellikle sıcak iklimlerde yerba mate soğuk olarak da servis edilebilir.
Özet: Yerba mate, sıcak veya soğuk tüketilebilir ve diğer gevşek çaylara benzer şekilde hazırlanır. Geleneksel olarak bir su kabağı veya su kabağı içinde servis edilir.
Yerba matenin güvenliği ve yan etkileri
Yerba dostunun ara sıra içen sağlıklı yetişkinlere zarar vermesi olası değildir.
Bununla birlikte, düzenli olarak içenlerde aşağıdaki riskler daha yüksek olabilir:
Yengeç Burcu
Araştırmalar, uzun süre bol miktarda yerba mate içmenin üst solunum ve sindirim sistemi kanseri riskinizi artırabileceğini gösteriyor.
Muhtemel bir açıklama, eşin tütün dumanında ve ızgara ette de bulunan, bilinen kanserojenler olan polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH'ler) içermesidir.
Ayrıca genellikle çok yüksek sıcaklıklarda tüketilir. Bu, solunum ve sindirim sistemi astarına zarar vererek kanserli hücre oluşumu riskinizi artırabilir.
Ancak içindeki bazı bileşikler diğer kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir.
Kafein ile ilgili yan etkiler
Yerba mate kafein içerir. Çok fazla kafein bazı kişilerde baş ağrısına, migrene ve yüksek tansiyona neden olabilir.
Hamile kadınlar, eş alımını günde en fazla üç fincanla sınırlamalıdır. Çok fazla kafein, düşük ve düşük doğum ağırlığı riskinizi artırabilir.
İlaç etkileşimleri
Çalışmalar, yerba mate içindeki bazı bileşiklerin monoamin oksidaz inhibitörü (MAOI) aktivitesine sahip olduğunu göstermektedir. MAOI'ler genellikle depresyon ve Parkinson hastalığı için ilaç olarak reçete edilir.
Bu nedenle MAOI ilaçları alan kişiler yerba mate'i dikkatli kullanmalıdır.
Son olarak, kafein içeriği nedeniyle, kas gevşetici Zanaflex veya antidepresan Luvox ile de etkileşime girebilir. Bu ilaçları alan kişiler, ilaçların etkilerini artırabileceğinden yerba mateden uzak durmalıdır.
Özet: Yerba matesinin sık tüketilmesi, belirli kanser riskinizi artırabilir. Hamile kadınlar ve kafeine duyarlı olan veya belirli reçeteli ilaçları alan kişiler kafeini dikkatli içmelidir.
Özet
Yerba mate herkes için uygun olmayabilir ve düzenli olarak çok yüksek sıcaklıklarda içilmesi bazı kanser riskinizi artırabilir.
Bununla birlikte, bu içecek ayrıca etkileyici sağlık yararları ile bağlantılı çeşitli faydalı bileşikler içerir.
Yerba mate'i denemek isterseniz, yavaş başlayın ve içmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
