Vejetaryen beslenme son yıllarda giderek daha popüler hale geldi ve insanlar etik, çevresel, dini veya sağlık nedenleriyle bu şekilde yemeyi tercih edebilirler.
Vejetaryen bir diyet, bitkisel gıdaları vurgular ve bazı hayvansal gıdaları içerir, bu nedenle vejeteryanların balık mı yoksa deniz ürünleri mi yediğini merak edebilirsiniz.
Bu makale, vejeteryan bir diyette balık yiyip yiyip yiyemeyeceğinize dair genel bir bakış sunmaktadır.
Vejetaryen ve Peskataryan Diyetler
Vejetaryenler hayvanların etini yemezler. Bu tanıma göre balık ve deniz ürünleri vejetaryen değildir.
Lakto-ovo-vejetaryenler olarak bilinen bazı vejetaryenler yumurta, süt ve peynir gibi bazı hayvansal ürünleri yerler. Yine de balık yemiyorlar.
Vejetaryenler diyetlerinde balık ve deniz ürünlerini içeriyorsa ancak yine de diğer hayvanların etinden kaçınıyorsa, peskataryalı olarak kabul edilirler.
Bununla birlikte, peskataryalıların bu şekilde etiketlenip etiketlenmediği yoruma bağlı olabilir. Bazı insanlar, çoğunlukla tamamen bitki temelli bir diyet uygulayanları - nadiren balık ve deniz ürünleri tüketenleri - vejeteryanları düşünebilir.
Esneklik veya Akdeniz diyeti gibi ağırlıklı olarak bitki temelli beslenme biçimlerinin diğer biçimlerini takip edenler balık ve deniz ürünleri de yiyebilirler.
Özet: Balık ve deniz ürünleri hayvan eti olarak kabul edildiğinden teknik olarak vejeteryan değildirler. Bir kişi bu yiyecekleri vejetaryen bir diyet uygularken yerse, genellikle peskataryan olarak adlandırılır.
Bazı vejetaryenler neden balık yemeyi tercih edebilir?
Vejetaryen yeme alışkanlıklarına balık eklemeyi seçen peskataryalılar bunu birçok nedenden dolayı yapabilirler.
Balık veya deniz ürünleri yemek, diyete daha fazla çeşitlilik katabilir ve öğünlerde protein kaynakları için daha fazla seçenek sunabilir.
Bazı insanlar sağlık yararları için balık da yiyebilirler.
Balık ve deniz ürünleri protein açısından zengindir ve bağışıklık ve sinir sistemleriniz için hayati önem taşıyan çinko ve B12 vitamini de dahil olmak üzere çok sayıda vitamin ve mineral sağlar. Sıkı bir vejetaryen diyette bu besinlerden yeterince almak zor olabilir.
Örneğin, tek bir istiridye çinko için önerilen günlük alımın %85'ini ve B12 vitamini için önerilen günlük alımın %78'ini sağlar.
Balık, özellikle somon, ringa balığı ve sardalya, aynı zamanda omega-3 yağ asitleri eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) için en iyi besin kaynağıdır. Öte yandan, çok az sayıda bitkisel gıda EPA ve DHA içerir.
Bu temel besinler, yaşamınız boyunca uygun fetal gelişim ve optimal beyin ve kalp sağlığı için önemlidir.
Bazı bitkisel gıdalar, vücudunuzun EPA ve DHA'ya dönüştürebileceği omega-3 alfa-linolenik asidi (ALA) sağlar, ancak bu kolayca dönüştürülemez. Bu nedenle, bazı vejetaryen diyetler omega-3 yağ asitlerinden yoksun olabilir.
Balık ve deniz ürünlerinin sağladığı hayati besinlerin çeşitliliği, peskataryalıların onları bitki temelli beslenme alışkanlıklarına dahil etmeyi seçmelerinin ana nedenlerinden biri olabilir.
Özet: Peskataryalılar, balık ve deniz ürünlerinin içerdiği protein, mikro besinler ve omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra daha fazla çeşitlilik için vejeteryan diyetlerine balık eklemeyi seçebilirler.
Alt çizgi
Balık ve deniz ürünleri vejetaryen olarak kabul edilmez.
Bununla birlikte, peskatarya diyeti, balık ve deniz ürünlerini içeren öncelikle bitki bazlı bir diyettir.
İnsanlar, daha fazla çeşitlilik ve balığın besinsel faydaları için katı bir vejetaryen yemek yerine peskataryan bir beslenme düzeni izlemeyi seçebilirler.
