Kahve dünyanın en popüler içeceklerinden biridir.
Sadece daha uyanık hissetmenizi sağlamakla kalmaz, aynı zamanda iyileştirilmiş ruh hali, zihinsel performans ve egzersiz performansının yanı sıra daha düşük kalp hastalığı ve Alzheimer riski de dahil olmak üzere potansiyel olarak birçok başka fayda da sunar.
Bununla birlikte, bazı insanlar kahve içmenin sindirim sistemini etkilediğini fark eder.
Bu makale kahvenin midenizi rahatsız etmesinin nedenlerini araştırıyor.
İçindekiler
Kahvede midenizi rahatsız edebilecek bileşikler
Kahve midenizi rahatsız edebilecek çeşitli bileşikler içerir.
Kafein
Kafein, kahvede uyanık kalmanıza yardımcı olan doğal bir uyarıcıdır.
Tek bir 8 ons (240 mL) fincan kahve yaklaşık 95 mg kafein içerir.
Kafein güçlü bir zihinsel uyarıcı olmasına rağmen, araştırmalar sindirim sisteminizdeki kasılmaların sıklığını artırabileceğini öne sürüyor.
Örneğin, 1998'de yapılan daha eski bir araştırma, kafeinli kahvenin kolonu kafeinsiz kahveden %23 ve sudan %60 daha fazla uyardığını buldu. Bu, kafeinin alt bağırsağınızı önemli ölçüde uyardığını gösterir.
Ayrıca, bazı araştırmalar kafeinin mide asidi üretimini artırabileceğini ve özellikle hassas olması durumunda midenizi üzebileceğini öne sürüyor.
Kahve asitleri
Kafein genellikle kahvenin mide sorunlarına neden olmasının nedeni olarak görülse de, araştırmalar kahve asitlerinin de rol oynayabileceğini göstermiştir.
Kahve, mide asidi üretimini artıran klorojenik asit ve N-alkanoil-5-hidroksitriptamit gibi birçok asit içerir. Mide asidi, yiyecekleri parçalamaya yardımcı olur, böylece bağırsaklarınızdan geçebilir.
Bazı insanlar kahvenin mide ekşimesi semptomlarını şiddetlendirebileceğini bildirmiş olsa da, araştırmalar sonuçsuz ve önemli bir bağlantı göstermiyor.
Diğer katkı maddeleri
Bazı durumlarda midenizi bulandıran kahve değildir.
Mide rahatsızlığı, Amerikalıların üçte ikisinden fazlasının kahvelerine kattığı süt, krema, tatlandırıcılar veya şeker gibi katkı maddelerinden kaynaklanıyor olabilir.
Örneğin, dünya çapında insanların yaklaşık %65'i sütte bulunan bir şeker olan laktozu uygun şekilde sindiremez ve bu da süt ürünleri tükettikten sonra şişkinlik, mide krampları veya ishal gibi semptomları tetikleyebilir.
Özet: Kahve, kafein ve kahve asitleri gibi midenizi rahatsız edebilecek çeşitli bileşiklere sahiptir. Ayrıca süt, krema, şeker veya tatlandırıcılar gibi yaygın katkı maddeleri de midenizi bozabilir.
Kafeinsiz Kahve Midenizi Rahatsız Edebilir?
Bazı durumlarda kafeinsiz kahveye geçmek mide rahatsızlığına yardımcı olabilir.
Bu, esas olarak, kafein mide sorunlarınızın suçlusuysa geçerlidir.
Bununla birlikte, kafeinsiz kahve, artan mide asidi üretimi ve bağırsak kasılmaları ile bağlantılı olan klorojenik asit ve N-alkanoil-5-hidroksitriptamit gibi kahve asitlerini hala içerir.
Ayrıca kafeinsiz kahveye süt, krema, şeker veya tatlandırıcı eklemek, bu katkı maddelerine duyarlı kişilerde mide sorunlarına neden olabilir.
Özet: Kafein içermemesine rağmen, kafeinsiz kahve hala kahve asitleri ve muhtemelen midenizi rahatsız edebilecek katkı maddeleri içerir.
Mide rahatsızlığını önlemek için ipuçları
Kahvenin midenizi bulandırdığını fark ederseniz, birkaç şey etkilerini azaltabilir, böylece bir fincan joe'nin tadını çıkarabilirsiniz.
Kahveyi yudumlarla yavaş içmek midenizi rahatlatabilir.
Ayrıca aç karnına kahve içmemeye çalışın. Kahve asidik olarak kabul edilir, bu nedenle yemeğin yanında yudumlamak sindirimi kolaylaştırabilir.
Kahvenin asitliğini en aza indirmenin başka yolları da var.:
- Daha koyu bir kızartma seçin. Bir araştırma, daha uzun süre ve daha yüksek sıcaklıklarda kavrulmuş kahve çekirdeklerinin daha az asidik olduğunu, bu da daha koyu kavurmaların daha hafif kavurmalara göre daha az asidik olma eğiliminde olduğu anlamına geliyor.
- Soğuk demlenmiş kahveyi deneyin. Araştırmalar, soğuk demlenmiş kahvenin sıcak kahveden daha az asidik olduğunu gösteriyor.
- Daha büyük kahve telvesi seçin. Bir çalışma, daha küçük kahve telvelerinin demleme sırasında daha fazla asit çıkarılmasına izin verebileceğini buldu. Bu, daha büyük telvelerden yapılan kahvenin daha az asidik olabileceği anlamına gelir.
Ayrıca, kahvenizi sütlü olarak seviyorsanız ancak laktoz intoleransınız varsa veya sütün midenizi bulandırdığını düşünüyorsanız, soya veya badem sütü gibi bitki bazlı bir süt alternatifine geçmeyi deneyin.
Sizin için önerilenler: Kafeinsiz kahvede ne kadar kafein var?
Özet: Kahvenin midenizi bulandırdığını düşünüyorsanız, yukarıdaki ipuçlarından birkaçını deneyin. Çoğu durumda, kahvenin asitliğini azaltmak veya katkı maddelerinden kaçınmak, kahve ile ilgili mide sorunlarıyla mücadeleye yardımcı olabilir.
Özet
Kahvenin midenizi rahatsız edebilecek çeşitli bileşikleri vardır.
Buna kafein, kahve asitleri ve süt, krema, şeker ve tatlandırıcılar gibi diğer katkı maddeleri dahildir. Kafeinin yanı sıra, bu bileşiklerin birçoğu kafeinsiz kahvede de bulunur.
Kahvenin midenizi bulandırdığını fark ederseniz, hoş olmayan etkilerini en aza indirmek için yapabileceğiniz birkaç şey vardır. Bunlar, yemekle birlikte içmek, daha düşük asitli bir kızartma seçmek, normal sütten soya veya badem sütüne geçmek ve katkı maddelerini azaltmaktır.
