Kahve diyeti, hızla popülerlik kazanan nispeten yeni bir diyet planıdır.
Kalori alımınızı kısıtlarken günde birkaç fincan kahve içmeyi içerir.
Bazı insanlar diyetle kısa süreli kilo verme başarısı bildirmiştir. Ancak, bazı önemli dezavantajları vardır.
Bu makale, potansiyel faydaları, olumsuz yanları ve sağlıklı olup olmadığı dahil olmak üzere kahve diyetini gözden geçirmektedir.
İçindekiler
Kahve diyeti nedir?
Kahve diyeti, Dr. Bob Arnot'un “The Coffee Lover's Diet” adlı kitabıyla popüler hale geldi.
Kitapta Dr. Arnot, günde birkaç kez kahve içmenin metabolizmanızı hızlandırdığını, daha fazla yağ yaktığını, kalori emilimini engellediğini ve iştahınızı azalttığını iddia ediyor.
Büyük bir sağlıklı yaşlı nüfusa sahip küçük Yunan adası Ikaria'da yaşayan insanları inceledikten sonra kitabı yazmak için ilham aldı.
Sağlıklarının ve uzun ömürlerinin yüksek oranda antioksidan bakımından zengin kahve alımından kaynaklandığına inanıyor.
Nasıl çalışır
Kahve diyet planı, günde en az 3 fincan (720 ml) hafif kavrulmuş kahve içmeyi içerir. Hafif kızartmalar, polifenol antioksidanları açısından daha koyu kızartmalara göre daha zengin olma eğilimindedir.
Dr. Arnot, seçtiğiniz kahvenin türüne ve nasıl demlendiğine özellikle önem verir. Evde öğüttüğünüz ve filtrelenmiş su kullanarak hazırladığınız hafif kavrulmuş, tam çekirdekli bir kahve önerir.
Diyette, minimum 3 fincan (720 ml) değerine ulaştığınız sürece, istediğiniz kadar kahve içebilirsiniz - kafeinli veya kafeinsiz -. Ancak şeker veya krema kullanmaktan kaçınmalısınız.
Ayrıca günlük bir öğünün ev yapımı, yüksek lifli, yeşil bir smoothie ile değiştirilmesini tavsiye ediyor. Kitapta önerilen smoothie tarifleri yer alıyor.
Diğer öğünleriniz ve atıştırmalıklarınız kalori ve yağ bakımından düşük ve tam tahıllar, meyveler ve sebzelerden elde edilen lif bakımından zengin olmalıdır. Yazar ayrıca okuyucuları, dondurulmuş yemekler ve rafine edilmiş atıştırmalık yiyecekler gibi yüksek oranda işlenmiş gıdalardan tam gıdalar lehine kaçınmaya teşvik ediyor.
Kitapta, Dr. Arnot'un örnek yemek planları günde yaklaşık 1.500 kalori içeriyor, muhtemelen normal bir insanın tükettiğinden çok daha az kalori.
Bu diyet için uygun yemekler arasında, kahverengi pirinç üzerine soya peyniri ve sebze kızartması veya salata sosu ile ızgara tavuk salatası yer alır.
Bazı insanlar, muhtemelen ilgili kalori kısıtlaması nedeniyle bu diyetle kilo verme başarısı bildirmiştir. Ek olarak, bazı kanıtlar kahvenin kilo vermeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Özet: Kahve diyeti, kahvenin kilo vermenize yardımcı olabileceğini iddia eden Dr. Bob Arnot tarafından geliştirilmiştir. Bu planda günde en az 3 fincan (720 ml) kahve içer, bir öğünü yeşil smoothie ile değiştirir ve az yağlı, yüksek lifli öğün ve atıştırmalıklara odaklanırsınız.
Kahve diyetinin potansiyel faydaları
Kahve kafein ve polifenol adı verilen antioksidanlar açısından zengindir ve bunlar, inflamasyonun azalması ve serbest radikal hasarı dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları vardır.
Kahvenin kilo kaybını artırmak için iki potansiyel faydası vardır: iştahı azaltmak ve metabolizmayı artırmak.
İştah azalması
Dr. Arnot, kahvenin iştahınızı bastırabileceğini ve günlük kalori alımınızı azaltmanıza yardımcı olduğunu iddia ediyor.
Bazı araştırmalar bunun bir dereceye kadar doğru olduğunu göstermektedir. Yemekten kısa bir süre önce kahve içmek, o öğünde ne kadar yediğinizi azaltabilir.
Ancak yemekten 3-4,5 saat önce kahve tüketmek, bir sonraki öğünde ne kadar yediğinizi etkilemez.
Sizin için önerilenler: En iyi 9 diyet planı: Sürdürülebilirlik, kilo verme ve daha fazlası
Aşırı kilolu veya normal kilolu 33 kişi üzerinde yapılan bir araştırma, kahve içmenin aşırı kilolu kişilerde kalori alımını azalttığını buldu.
Çalışmada üç seanstan fazla, her bir kişiye kahvaltı ve su, normal kahve veya yarısı kafeinli kahve verildi. Normal kahve, vücut ağırlığının kilosu (6 mg/kg) başına 2,7 mg kafein içeriyordu.
Fazla kilolu insanlar 200 ml kahve içtiğinde, daha sonra yarısı kafeinli su veya kahve içtikleri zamana göre önemli ölçüde daha az kalori tükettiler.
Tersine, 12 kişide yapılan bir çalışmada, yemekten önce kafeinli kahve, kafeinsiz kahve veya plasebo içecek içenler arasında kalori alımı veya iştah açısından hiçbir fark bulunmadı.
Kafeinli kahve, bazı insanlar için kalori alımını azaltmaya yardımcı olabilir, ancak kesin iddialarda bulunulmadan önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Artan metabolizma
Özellikle kafeinli kahve yaktığınız kalorileri ve yağları artırarak kilo vermeyi kolaylaştırabilir.
600'den fazla kişiyi içeren bir incelemede, araştırmacılar daha fazla kafein alımının azalmış ağırlık, vücut kitle indeksi (BMI) ve yağ kütlesi ile ilişkili olduğunu buldular.
Katılımcıların kafein alımı iki katına çıktığında, ağırlıkları, VKİ ve yağ kütleleri 17-28 oranında azaldı.%.
Başka bir çalışmada, 12 yetişkin, kahvenin iki ana aktif bileşeni olan kafein ve polifenoller veya bir plasebo içeren bir takviye aldı. Ek, katılımcıların plasebodan önemli ölçüde daha fazla yağ ve kalori yakmasına neden oldu.
Kahve ayrıca egzersiz yaparken yaktığınız yağ miktarını da artırabilir.
Bir çalışmada, 30 dakika egzersiz yapan ve ardından yaklaşık 1 fincan (250 ml) su veya kafeinli kahve tüketen 7 sağlıklı erkekte kahvenin etkileri incelendi. Kahve içenler su içenlere göre daha fazla yağ yaktı.
Sizin için önerilenler: Askeri diyet: Güvenlik, etkinlik ve yemek planı
Bununla birlikte, kahve ve metabolizma üzerine yapılan araştırmaların çoğu 1980'lerde ve 90'larda yapıldı ve daha yeni araştırmalar bu bulguları güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca, Dr. Arnot'un daha önemli iddialarından bazılarını desteklemektedir.
Özet: Araştırmalar, kahvenin iştahınızı ve kalori alımınızı azaltarak, yaktığınız kalori miktarını artırarak kilo vermeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bununla birlikte, kahvenin kilo kontrolünü tamamen nasıl etkilediğini anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
Kahve diyetinin zararları
Kahve sağlıklı antioksidanlar içerir ve iştahınızı bastırarak ve metabolizmanızı artırarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Bununla birlikte, kahve diyetinin birkaç dezavantajı vardır.
Aşırı kafein
Kafeinsiz kahve, kahve diyetinde bir seçenek olmasına rağmen, çoğu insan kafeinli kahveyi tercih eder. Ayrıca, kahvenin metabolik faydalarının çoğu kafeine atfedilir.
Bununla birlikte, aşırı kafein alımı, yüksek tansiyon gibi çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir.
Bir gözlemsel çalışma, yüksek tansiyonu olan 1100'den fazla kişide kahve ve tansiyon arasındaki ilişkiyi inceledi.
Günde üç veya daha fazla fincan kahve tüketenlerin tansiyon değerleri, kahve içmeyenlere göre daha yüksekti.
Kafein ayrıca idrar yoluyla daha fazla sıvı atmanıza neden olan bir diüretiktir. Çok kahve içerseniz, tuvaleti daha sık kullanmanız gerekebilir.
Ayrıca, potasyum dahil olmak üzere birçok temel elektrolit sıvı ile kaybedilebilir. Çok fazla potasyum kaybetmek, kas kontrolünü ve kalp sağlığını etkileyen hipokalemiye yol açabilir. Bununla birlikte, kahve kaynaklı hipokalemi nadirdir.
Son olarak, aşırı kafein alımı kalp krizi, baş ağrısı, uykusuzluk ve artan kemik kırığı, osteoporoz ve hatta depresyon riskleriyle ilişkilendirilmiştir.
Aşırı miktarda kafeinli kahve zararlı olabilse de, günde 400 mg'a kadar kafein alımı - veya yaklaşık 4 fincan (960 ml) kahve - genellikle güvenli kabul edilir.
Kilo alımı olasıdır
Kahve diyetinde önerilen günde 1.500 kalori gibi kalori alımında ciddi bir azalmayı içeren diyet planları, kalorileri kısıtladığınızda vücudunuzun yaşadığı çeşitli değişiklikler nedeniyle genellikle kilo alımına neden olur.
Vücudunuz alışılmış olarak tükettiğiniz kalori sayısına uyum sağlar. Böylece kalori alımınızı önemli ölçüde azalttığınızda, vücudunuz metabolizmanızı yavaşlatarak uyum sağlar, yaktığınız kalori miktarını azaltır.
Sizin için önerilenler: Yeşil kahve: Faydaları, kilo kaybı ve yan etkileri
Ayrıca kalori kısıtlaması sonucu oluşan hormonal değişiklikler iştahınızı artırabilir.
Leptin, tokluk hissini artıran ve beyninize yemeyi bırakması için sinyal gönderen bir hormondur. Bununla birlikte, vücudunuzdaki leptin seviyeleri, düşük kalorili diyetlerde önemli ölçüde düşebilir ve potansiyel olarak daha fazla açlığa ve yiyecek isteklerine yol açabilir.
Bu nedenlerden dolayı, kahve diyeti gibi kalori alımınızı önemli ölçüde azaltmanızı gerektiren diyetlerde kilo vermek kolay değildir. Sonuç genellikle kilo alımıdır.
Bazı araştırmalara göre, düşük kalorili bir diyetle kilo veren kişilerin yaklaşık %80'i, diyetten sonraki ilk ayında bir miktar kilo alıyor. İnsanların yaklaşık %100'ü, diyetlerini sonlandırdıktan sonraki beş yıl içinde kaybettikleri tüm kiloları geri alır.
Uzun vadeli riskler
Görüşlere göre, insanlar tipik olarak iki ila yedi hafta boyunca kahve diyetini uygularlar.
Birkaç nedenden dolayı uzun vadede güvensiz olabilir.
Çok miktarda kafeinli kahve içmek aşırı kafein alımına neden olabilir ve bu da uykusuzluk ve depresyon gibi çeşitli sorunlara neden olabilir.
Kahve diyeti de düşük kalorilidir, bu da kilo vermeyi ve başarılı bir şekilde uzak tutmayı zorlaştırır.
Ne yazık ki, hiçbir uzun vadeli çalışma kahve diyetinin güvenliğini veya etkinliğini değerlendirmedi.
Bu sebeplerden dolayı kahve diyetini uzun vadede takip etmemelisiniz.
Özet: Kahve diyetinin önemli dezavantajları vardır ve aşırı kafein alımına yol açabilir. Ayrıca, bunun gibi kısıtlayıcı diyetlerde kilo alımı olasıdır. Şu anda, diyetin uzun vadeli güvenliği veya etkinliği hakkında hiçbir araştırma bulunmamaktadır.
Kahve diyeti sağlıklı mı?
Ne yazık ki, kahve diyeti ideal bir kilo verme planı değildir.
Sınırsız kahve alımı aşırı kafein tüketimine neden olabilir. Ayrıca kalori kısıtlaması, verdiğiniz kiloları geri almanıza neden olabilir.
Başarılı kilo verme diyetleri genellikle sadece küçük bir kalori kısıtlaması içerir, bu da daha yavaş, daha sürdürülebilir kilo kaybı ile sonuçlanır ve kalori kısıtlamasıyla ilişkili olumsuz metabolik değişiklikleri azaltır.
Protein ve lif alımınızı artırmak, tükettiğiniz rafine şeker sayısını azaltmak ve düzenli egzersiz yapmak kilo vermenize ve kilo vermenize yardımcı olabilir.
Çoğu insan için en başarılı kilo verme diyeti, sadık kalabilecekleri bir diyettir.
Özet: Kahve diyeti, sağlıklı kilo kaybı için en iyi seçim değildir. Sürdürülebilir diyet planlarının uzun vadede başarı ile sonuçlanması daha olasıdır.
Özet
Kahve diyeti, kalori alımını kısıtlarken sizi günde en az 3 fincan (720 ml) kahve içmeye teşvik eder.
Kısa süreli kilo kaybıyla sonuçlansa da uzun vadede sağlıklı bir diyet değildir.
Aşırı kafein alımından kilo alımına ve olumsuz etkilere neden olabilir.
Kahvenin sağlığa olan faydalarından yararlanmaya devam edebilirsiniz ancak güvenli limit olan günde 4 fincan (960 ml) veya daha azına sadık kalabilirsiniz.
Güvenli ve sağlıklı kilo kaybı için, daha sürdürülebilir planlar lehine kahve diyeti gibi kısıtlayıcı programlardan kaçınmalısınız.
