Simit vegan mı?
Evet. Simitlerin çoğu un, su, tuz, şeker ve Maya. Bu bileşenler hiçbir hayvansal ürün içermez ve bu nedenle simitleri vegan dostu yapar.
Bununla birlikte, bazı simit, hayvansal kaynaklardan elde edilen lezzet için bileşenler içerir.
Vegan ve vegan olmayan simitler
Simit, çörek şeklinde olan basit, mayalı bir hamurdan yapılır. Kaynatılır, kurutulur ve daha sonra bir fırında pişirilirler.
İçindekilere ve dolgulara bağlı olarak, bir simit vegan olabilir veya olmayabilir.
Normal simit vegan
Temel bir simit aşağıdaki vegan bileşenlerini içerir:
- Un: Buğday unu yaygın olarak kullanılır, bu da güçlü, yapışkan bir hamur ve yoğun, çiğnenebilir bir doku sağlar.
- Maya: Bu bileşen hamurdaki şekeri fermente eder, karbondioksiti serbest bırakır ve hamurun kabarmasını sağlar.
- Tuz: Bu mineral, glüten ipliklerini sertleştirmeye, mayayı düzenlemeye ve lezzet katmaya yardımcı olur.
- Sıvı: Geleneksel olarak, nem oluşturmak ve malzemeleri birbirine bağlamak için yalnızca su kullanılır.
- Tatlandırıcı: Bu düzden olabilir Şeker, arpa malt şurubu, melas, mısır şurubu veya malt özü.
- Yağ: Bazı tarifler, bitmiş simit kırıntısını geliştirmek için bitkisel yağ veya katı yağ gerektirir.
Vegan simit tarifleri, meyveler, tohumlar, tahıllar, kuruyemişler, sebzeler, meyveler, otlar ve baharatlar gibi lezzet, renk ve doku eklemek için ek bileşenler gerektirebilir.
Bir simiti vegan olmayan yapan nedir?
Bazı simit tarifleri veya mağazadan satın alınan ürünler, aşağıdakiler dahil vegan olmayan malzemeler içerebilir:
- Bal: Bazı tariflerde şeker veya malt yerine bal veya bal tozu kullanılır. Bazı veganlar bal yerken, çoğu vegan bal yemez.
- Yumurtalar: Bunlar bazen hamura lezzet ve renk için eklenir ve bir simitin parlamasını sağlamak için cilalamak için kullanılabilir.
- Süt: Bazı tariflerde su yerine süt kullanılır.
- L-sistein: Bu amino asit ve hamur yumuşatıcı bazen ticari simit ürünlerinde kullanılır. Genellikle insan saçından veya kümes hayvanlarının tüylerinden elde edilir. Ancak vegan üretim yöntemleri de var.
Ek olarak, birçok simit dolgusu veya dolgusu vegan olarak kabul edilmez.:
- Süt Ürünleri: krem peynir, sert peynir, krem şanti, vb.
- etler: sığır eti, jambon, hindi, tavuk, vb.
- Balık: füme somon, konserve ton balığı, havyar vb.
- Yumurtalar: hollandaise veya mayonez gibi soslar dahil
Esasen, bir hayvandan elde edilen herhangi bir bileşen, bir simit veganlar için uygun değildir.
Simitinizin vegan olduğundan nasıl emin olunur?
Simitlerinizin vegan dostu olmasını sağlamanın birkaç yolu vardır; bunları kendiniz yapmak, içerik etiketlerini kontrol etmek ve vegan sertifikası aramak dahil.
Kendi simitlerinizi yapın
Simit tariflerinin çoğu vegan dostudur ve bunları kendiniz yaparak, içinde ne olduğunu tam olarak kontrol edebilirsiniz.
Ayrıca, sayısız vegan içerik, simitlerinize lezzet ve çeşitlilik katabilir.
Temel bir hamur tarifi, tohumlar, kuruyemişler, soğanlar, sarımsak, baharatlar, taze veya kuru otlar ve çavdar ve yulaf gibi tahıllar eklenerek geliştirilebilir.
Vegan soslar vegan krem peynir, fındık ezmesi, vegan köftesi, et ikameleri, tofu, avokado, humus, yapraklı yeşillikler, sebzeler, meyveler ve diğer meyveleri içerir.
Etiketi okuyun
Mağazadan simit alıyorsanız, bileşen listesini kontrol edin vegan olmayan ürünler için.
Dikkat edilmesi gereken en önemlileri yumurta, bal, bal tozu, L-sistein, süt ve kazein, laktoz ve peynir altı suyu gibi süt ürünleridir.
L-sistein, isim veya E920 numarası ile etiketlenmelidir. Ancak kaynağın vegan olup olmadığı etiketten anlaşılamayabilir.
Belirli bir marka hakkında şüpheniz varsa, ürünün vegan durumunu doğrulamak için üreticiyle iletişime geçin.
Vegan sertifikasını kontrol edin
Çoğu ülke vegan ürünlerin etiketlenmesini kanunen düzenlemez.
Yine de, Sertifikalı Vegan gibi birçok bağımsız kuruluş, ürünlerin vegan sertifikası sunmaktadır.
Böyle bir sertifikaya sahip bir simit bulursanız, beklentilerinizi karşılayıp karşılamadıklarını görmek için o kuruluşun gereksinimlerini kontrol etmek iyi bir fikirdir.
Bu şekilde etiketlenmemiş olmasına rağmen bir ürünün vegan olabileceğini unutmayın. Bu nedenle, ürünün sizin için doğru olup olmadığına karar verirken içerik listesini kontrol etmek yine de iyi bir fikirdir.
Özet
Temel simit vegandır ve un, su, maya, şeker, tuz ve bazen bitkisel katı yağdan yapılır.
Yine de bazıları yumurta, süt, bal veya L-sistein gibi vegan olmayan bileşenleri içerir.
Simitlerinizin vegan olduğundan emin olmak için, onları kendiniz yapın veya vegan sertifikası için paketi veya vegan olmayan ürünler için içerik listesini kontrol edin.
Genel olarak, ayrıntılara biraz dikkat ederek, en sevdiğiniz sabah veya öğle yemeği simitinin tadını bir simit üzerinde yemeye devam edebilirsiniz. vegan beslenme.
