Kaloriler bir enerji ölçüsüdür. Yiyecek ve içeceklerdeki enerji miktarını veya egzersiz yaparken yaktığınız enerji miktarını ifade ederler.
Yaşadığınız yere bağlı olarak, enerji kilokalori (kcal) ve kilojul (kJ) cinsinden de ölçülebilir.).
Bu, özellikle kalori sayıyorsanız veya çeşitli yiyecek ve içeceklerin kalori içeriğini karşılaştırıyorsanız kafa karışıklığı yaratabilir.
Bu makale, kalorilerin ne olduğunu ve kcal ve kJ ile nasıl karşılaştırıldığını ve ikisi arasında nasıl dönüştürüleceğini açıklar.
Ana farklılıklar
Kaloriler söz konusu olduğunda, bunlar "küçük" veya "büyük" olabilir.”
Kalorilerde “c” büyük harf ise büyük kaloriyi, küçük harf ise küçük kaloriyi gösterir.
Büyük bir kalori, 1 kg (2,2 pound) suyun sıcaklığını 1°C (veya 1,8°F artış) yükseltmek için gereken enerji miktarını tahmin eder.).
Öte yandan, küçük bir kalori, 1 gram (0.035 ons) suyun sıcaklığını 1°C (veya 1.8°F'lik bir artış) yükseltmek için gereken enerji miktarını tahmin eder.).
Bu tanımlara göre, 1 kg 1.000 grama eşit olduğu için 1 büyük kalori 1.000 küçük kaloriye eşittir.
Büyük ve küçük kaloriler arasındaki karışıklığı önlemek için, kilokalori teriminin - 1000 anlamına gelen "kilo" öneki - büyük bir kaloriyi belirtmek için yaratıldığı düşünülmektedir.
Ancak küçük kalori terimi günümüzde fizik ve kimya araştırmaları dışında nadiren kullanılmaktadır.
Bunun yerine, kalori - büyük harfle yazılmış olsun ya da olmasın - ve kcal terimleri birbirinin yerine kullanılır ve yiyecek veya egzersizle yakılan enerji ile ilgili olarak aynı miktarda enerjiye atıfta bulunur.
Bu nedenle, beslenmede 1 kilokalori 1 kaloriye eşit olduğu için bunları dönüştürmenize gerek yoktur.
Kaloriler ayrıca kilojul (kJ) olarak da ifade edilebilir.).
Bir kalori (kcal) 4,18 kJ veya 4,184 joule (J).
Kaloriden kJ'ye dönüştürmek için, 4,18'e kadar birden fazla kalori. Tersine, kJ'yi kaloriye dönüştürmek için kJ'yi 4,18'e bölün.
Örneğin orta boy bir muz (118 gram) 105 kalori (kcal) veya 439 kJ sağlar.
Özet: Beslenme ve egzersiz söz konusu olduğunda, kilokalori (kcal) ve kaloriler aynı miktarda enerjiye eşittir. Kaloriler, bir kalori veya kcal 4,18 kJ'ye eşit olan kilojul (kJ) olarak da ifade edilebilir.
Bu terimler nasıl kullanılır?
Yönetmelikler, yiyecek ve içecek üreticilerinin ürünlerinde bir besin değeri etiketi sergilemesini şart koşuyor. Diğer bilgilerin yanı sıra, öğenin porsiyon veya ağırlık başına içerdiği enerji miktarını listeler.
Besin değerleri etiketi, paketlenmiş yiyecek ve içeceklerin sağlıklı olup olmadığı ve ayrıca alerji, hoşgörüsüzlük veya kişisel tercih nedeniyle kaçınmanız gerekebilecek içerikleri içerip içermediği konusunda sizi bilgilendirmeye yardımcı olur.
Nerede yaşadığınıza bağlı olarak, beslenme bilgileri paneli bir yiyecek veya içeceğin enerji değerini kalori, kcal, kJ veya bunların bir kombinasyonu olarak ifade edebilir.
Aşağıda ülkelerin listesi ve enerji için hangi etiketi kullandıkları yer almaktadır.:
- Amerika Birleşik Devletleri: kalori
- Kanada: kalori
- Avrupa Birliği (AB): kJ ve kcal
- Avustralya ve Yeni Zelanda: kJ veya hem kJ hem de kcal
- Çin: kJ
Üreticiler, bir yiyecek veya içeceğin içerdiği kalori sayısını, içerdiği enerji sağlayan besin maddelerinin miktarına göre belirler.
Üç ana enerji sağlayan besin maddesi şunlardır:
- Protein
- karbonhidratlar
- yağlar
Protein ve karbonhidratların her biri gram başına yaklaşık 4 kalori (16,7 kJ) sağlarken, yağ gram başına 9 kalori (37.6 kJ) sağlar.).
Alkol ayrıca gram başına 7 kalori (29.3 kJ) sağlar.
Üreticiler en yakın 1 gramlık artışa yuvarlarlar, bu nedenle makro besinlerin her birinden alınan kalori veya kJ miktarını ölçecek olsaydınız, bunların toplamı beslenme etiketinde listelenen sayıdan biraz farklı olabilir.
Ayrıca karbonhidrat olarak sınıflandırılan lif içeren gıdaların beslenme etiketleri hesapladığınızdan daha az kalori içerebilir.
Sizin için önerilenler: Kilo kaybı için en iyi makrobesin oranı
Bunun nedeni, türüne bağlı olarak lifin ya sindirilemez ya da zayıf sindirilmiş olması, dolayısıyla sıfır ya da az kaloriye katkıda bulunmasıdır.
Özet: Çoğu paketlenmiş yiyecek ve içecek, öğenin içerdiği enerji miktarını kalori, kcal, kJ veya bunların bazı kombinasyonlarını listeleyen bir beslenme etiketi içerir.
Özet
kalori beslenme ve egzersizde bir enerji ölçüsüdür.
Kalori ve kcal birbirinin yerine kullanılır ve aynı miktarda enerjiyi ifade eder.
Kalori veya kcal, bir kalori (kcal) 4,18 kJ'ye eşit olacak şekilde kJ cinsinden de ölçülebilir.
