Mümkün olduğunca hızlı kilo vermek için 3 basit adım. Şimdi Oku

Dolmalık biber

Beslenme gerçekleri, sağlık yararları ve olumsuz yanları

Bu, dolmalık biber ve sağlığa etkileri hakkında ayrıntılı bir makaledir. Besin içeriği, bitki bileşikleri, sağlık yararları, yan etkiler ve daha fazlası.

Kanıta dayalı
Bu makale, uzmanlar tarafından yazılmış ve uzmanlar tarafından doğrulanmış bilimsel kanıtlara dayanmaktadır.
Argümanın her iki tarafına da bakarız ve nesnel, tarafsız ve dürüst olmaya çalışırız.
Dolmalık biber: Beslenme gerçekleri, sağlık yararları ve daha fazlası
En son 26 Mayıs 2023'de güncellendi ve en son 15 Ağustos 2022'de bir uzman tarafından gözden geçirildi.

Dolmalık biber (Capsicum annuum), itüzümü ailesine ait meyvelerdir.

Dolmalık biber: Beslenme gerçekleri, sağlık yararları ve daha fazlası

Hepsi Orta ve Güney Amerika'ya özgü biber, domates ve ekmek meyvesi ile ilgilidir.

Tatlı biber veya kırmızı biber olarak da adlandırılan dolmalık biberler çiğ veya pişmiş olarak yenebilir.

Yakın akrabaları gibi, acı biber ve dolmalık biber de bazen kurutulur ve toz haline getirilir. Bu durumda, kırmızı biber olarak adlandırılırlar.

Kalorileri düşüktür ve C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından son derece zengindirler, bu da onları sağlıklı bir diyete mükemmel bir katkı haline getirir.

Dolmalık biberler, olgunlaşmamış kırmızı, sarı, turuncu ve yeşil gibi çeşitli renklerde gelir.

Yeşil, olgunlaşmamış biberler biraz acı bir tada sahiptir ve tamamen olgun olanlardan daha az tatlıdır.

Bu makale size biberler hakkında bilmeniz gereken her şeyi anlatıyor.

İçindekiler

Dolmalık biber beslenme gerçekleri

Taze, çiğ dolmalık biberler çoğunlukla su içerir (%92). Gerisi karbonhidrat ve az miktarda protein ve yağdır.

3.5 ons (100 gram) çiğ kırmızı dolmalık biberdeki ana besinler şunlardır:

Karbonhidratlar

Dolmalık biberler öncelikle kalori içeriğinin çoğunu oluşturan karbonhidratlardan oluşur - 3.5 ons (100 gram) 6 gram karbonhidrat içerir.

Karbonhidratlar öncelikle olgun dolmalık biberlerin tatlı tadından sorumlu olan glikoz ve fruktoz gibi şekerlerdir.

Dolmalık biber ayrıca az miktarda lif içerir - taze ağırlıkça %2. Kalori için kalori, çok iyi bir lif kaynağıdır.

Özet: Biberler esas olarak su ve karbonhidrattan oluşur. Karbonhidratların çoğu, glikoz ve fruktoz gibi şekerlerdir. Dolmalık biber de iyi bir lif kaynağıdır.

Vitaminler ve mineraller

Dolmalık biber çeşitli vitamin ve minerallerle yüklenir:

Özet: Dolmalık biberler C vitamini bakımından çok yüksektir ve tek bir tanesi önerilen günlük alımın %169'unu sağlar. Dolmalık biberdeki diğer vitamin ve mineraller arasında K1, E, A vitamini, folat ve potasyum bulunur.

Diğer bitki bileşikleri

Dolmalık biber, çeşitli antioksidanlar, özellikle olgun örneklerde çok daha fazla bulunan karotenoidler açısından zengindir.

Dutlar: Beslenme gerçekleri ve sağlık yararları
Sizin için önerilenler: Dutlar: Beslenme gerçekleri ve sağlık yararları

Dolmalık biberdeki ana bileşikler şunlardır:

Özet: Biber, kapsantin, violaksantin, lutein, kersetin ve luteolin dahil olmak üzere birçok sağlıklı antioksidan içerir. Bu bitki bileşikleri birçok sağlık yararı ile ilişkilidir.

Dolmalık biberin sağlığa faydaları

Bütün bitkisel gıdaların çoğu gibi, dolmalık biber de sağlıklı gıda olarak kabul edilir.

Yüksek meyve ve sebze tüketimi, kanser ve kalp hastalığı gibi birçok kronik hastalık riskinin azalmasıyla bağlantılıdır.

Ek olarak, dolmalık biberin başka sağlık yararları da olabilir.

Göz sağlığı

Görme bozukluklarının en yaygın türleri, başlıca nedenleri yaşlanma ve enfeksiyonlar olan makula dejenerasyonu ve katarakttır.

Bununla birlikte, beslenme de bu hastalıkların gelişmesinde önemli bir rol oynayabilir.

Dolmalık biberlerde nispeten yüksek miktarlarda bulunan karotenoidler olan lutein ve zeaksantin, yeterli miktarda tüketildiğinde göz sağlığını iyileştirebilir.

Sizin için önerilenler: Domates: Beslenme gerçekleri ve sağlık yararları

Gözünüzün ışığa duyarlı iç duvarı olan retinanızı oksidatif hasardan korurlar.

Birkaç çalışma, bu karotenoidler açısından zengin gıdaların düzenli olarak tüketilmesinin hem katarakt hem de makula dejenerasyonu riskini azaltabileceğini göstermektedir.

Bu nedenle, diyetinize dolmalık biber eklemek, görme bozukluğu riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.

Anemi önleme

Anemi, kanınızın oksijen taşıma yeteneğinin azalmasıyla karakterize yaygın bir durumdur.

Aneminin en yaygın nedenlerinden biri, zayıflık ve yorgunluğun ana belirtileri olan demir eksikliğidir.

Kırmızı dolmalık biber sadece iyi bir demir kaynağı olmakla kalmaz, aynı zamanda bağırsaklardan demir emilimini artıran C vitamini açısından da son derece zengindir.

Bir orta boy kırmızı dolmalık biber, önerilen günlük C vitamini alımının %169'unu içerebilir.

C vitamini yüksek meyve veya sebze tükettiğinizde diyet demir emilimi önemli ölçüde artar.

Bu nedenle, et veya ıspanak gibi demir açısından zengin yiyeceklerin yanında çiğ dolmalık biber yemek, vücudunuzun demir depolarını artırmaya yardımcı olabilir ve kansızlık riskinizi azaltabilir.

Özet: Diğer meyve ve sebzeler gibi, dolmalık biberlerin de birçok sağlık yararı olabilir. Bunlar, göz sağlığının iyileştirilmesini ve anemi riskinin azalmasını içerir.

Yan etkiler

Dolmalık biberler genellikle sağlıklıdır ve iyi tolere edilir, ancak bazı insanlar alerjik olabilir. Bununla birlikte, alerji oldukça nadirdir.

Yine de polen alerjisi olan bazı kişiler, alerjik çapraz reaktivite nedeniyle dolmalık bibere karşı da duyarlı olabilir.

Aynı alerjenleri veya kimyasal yapı olarak benzer alerjenleri içerebileceğinden, belirli gıdalar arasında alerjik çapraz reaksiyonlar meydana gelebilir.

Özet: Ölçülü olarak yenildiğinde, dolmalık biberlerin sağlığa herhangi bir olumsuz etkisi yoktur. Ancak bazı kişilerde alerjiyi tetikleyebilirler.

Özet

Biber, başta C vitamini ve çeşitli karotenoidler olmak üzere birçok vitamin ve antioksidan bakımından zengindir.

Sizin için önerilenler: Ispanak: Beslenme gerçekleri ve sağlık yararları

Bu nedenle, göz sağlığının iyileştirilmesi ve çeşitli kronik hastalıkların riskinin azalması gibi çeşitli sağlık yararları olabilir.

Sonuç olarak, dolmalık biber sağlıklı bir diyete mükemmel bir katkıdır.

Bu makaleyi paylaş: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Paylaş

Beğenebileceğiniz daha fazla makale

Dolmalık biber: Beslenme gerçekleri, sağlık yararları ve daha fazlası” okuyan kişiler de şu makaleleri sever:

Konular

Tüm makalelere göz atın