Ketojenik diyet, karbonhidrat alımınızı günde yaklaşık 50 gram ile büyük ölçüde sınırlayan yüksek yağlı bir diyettir.
Bunu başarmak için diyet, tahıllar, baklagiller, nişastalı sebzeler ve meyveler dahil olmak üzere karbonhidrat açısından zengin gıdaların alımını kesmenizi veya ciddi şekilde sınırlamanızı gerektirir.
Domates genellikle bir sebze olarak kabul edilse de, botanik olarak bir meyvedir ve bazılarının ketojenik diyete dahil edilip edilemeyeceğini merak etmelerine neden olur.
Bu makale keto dostu domateslerin gerçekte nasıl olduğunu tartışıyor.
Ketojenik bir diyette ketoz nasıl elde edilir
Ketojenik diyet, vücudunuzun enerji için yağ yakmaya ve yan ürün olarak ketonlar üretmeye başladığı metabolik bir durum olan ketozise sokmak için tasarlanmıştır.
Epilepsili kişilerde nöbetleri azaltmak için en yaygın olarak ketojenik diyet kullanılır. Bununla birlikte, kilo kaybı, gelişmiş kan şekeri kontrolü ve hatta belki de daha sağlıklı bir kalp gibi bir dizi ek sağlık yararıyla da bağlantılıdır.
Ketozise ulaşmak için vücudunuzun karbonhidrat kullanmaktan ana yakıt kaynağı olarak yağ kullanmaya geçmesi gerekir. Bunu mümkün kılmak için, günlük karbonhidrat alımınızın günlük kalorilerinizin %5-10'undan daha azına düşmesi ve tipik olarak günde 50 gramdan daha az karbonhidrat eklemesi gerekir.
Takip ettiğiniz ketojenik diyetin türüne bağlı olarak, kalorilerdeki azalma, proteinle birlikte yağ veya yağdan alınan kalorilerin artmasıyla kısmen dengelenir.
Elma ve armut gibi meyveler porsiyon başına yaklaşık 20-25 gram karbonhidrat içerir. Bu onları tahıllar, baklagiller, nişastalı sebzeler ve şekerli yiyecekler gibi karbonhidrat açısından zengin diğer gıdalarla gruplandırır ve bunların tümü ketojenik diyette kısıtlanır.
Özet: Ketojenik bir diyet, ketoza ulaşmanıza izin vermek için tasarlanmıştır. Bunun olması için, meyve de dahil olmak üzere karbonhidrat açısından zengin gıdaların alımını ciddi şekilde kısıtlamanız gerekir.
Domates diğer meyvelerden farklıdır
Botanik olarak konuşursak, domates bir meyve olarak kabul edilir. Bununla birlikte, diğer meyvelerin aksine, keto dostu olarak kabul edilirler.
Bunun nedeni, domateslerin, çeşitlerine bakılmaksızın, 3.5 ons (100 gram) başına yaklaşık 2-3 gram net karbonhidrat veya çoğu meyveden 10 kata kadar daha az net karbonhidrat içermesidir.
Net karbonhidratlar, yiyeceklerin karbonhidrat içeriği alınarak ve lif içeriği çıkarılarak hesaplanır.
Bu nedenle, domatesleri keto dostu yapan diğer meyvelere göre günlük karbonhidrat limitine sığdırmak çok daha kolaydır. Aynı şey kabak, biber, patlıcan, salatalık ve avokado gibi diğer düşük karbonhidratlı meyveler için de söylenebilir.
Düşük karbonhidrat içeriğine ek olarak, domatesler lif açısından zengindir ve katı bir ketojenik diyette eksik olabilecek çeşitli faydalı bitki bileşikleri içerir. Bunları keto diyetinize dahil etmek için iki neden daha var.
Özet: Teknik olarak bir meyve olarak kabul edilmesine rağmen, domatesler diğer meyvelerden çok daha az karbonhidrat içerir. Bu nedenle, diğer meyvelerin çoğu keto dostu değilken, keto dostu olarak kabul edilirler.
Tüm domates bazlı yiyecekler keto dostu değildir
Çiğ domatesler keto dostu olarak kabul edilse de, tüm domates ürünleri.
Örneğin, domates salçası, domates sosu, salsa, domates suyu ve hatta konserve domates gibi mağazalardan satın alınan birçok domates ürünü ilave şeker içerir.
Bu, toplam karbonhidrat içeriğini önemli ölçüde artırarak ketojenik bir diyete uymalarını zorlaştırır.
Sizin için önerilenler: Yaban mersini keto dostu mu?
Bu nedenle, domates bazlı bir ürün satın alırken içindekiler etiketini kontrol ettiğinizden emin olun ve fazladan şeker içerenlerden kaçının.
Güneşte kurutulmuş domatesler, çiğ domateslerden daha az keto dostu olarak kabul edilebilecek başka bir domates bazlı besindir.
Düşük su içeriği nedeniyle, aynı porsiyon çiğ domatesten önemli ölçüde daha fazla olan, fincan başına yaklaşık 23,5 gram net karbonhidrat (54 gram) içerirler.
Bu nedenle, ketojenik bir diyet uygularken muhtemelen kaç tane güneşte kurutulmuş domates yediğinizi sınırlamanız gerekir.
Özet: Soslar, meyve suları ve konserve domatesler gibi domates bazlı ürünler ilave şekerler içerebilir ve bu da onları ketojenik diyet için daha az uygun hale getirir. Güneşte kurutulmuş domatesler ayrıca çiğ muadillerinden daha az keto dostu olarak kabul edilebilir.
Özet
Ketojenik bir diyet, meyve de dahil olmak üzere tüm karbonhidrat açısından zengin gıdaların alımını ciddi şekilde kısıtlamanızı gerektirir.
Botanik olarak bir meyve olmasına rağmen, aynı miktarda meyveden önemli ölçüde daha az karbonhidrat içerdikleri için çiğ domatesler keto dostu olarak kabul edilir.
Aynı şey güneşte kurutulmuş domatesler ve genellikle şekerle tatlandırılan diğer hazır ambalajlı domates bazlı ürünler için söylenemez.
Şüphe duyduğunuzda, belirli bir yiyeceğin keto diyetinize uyup uymadığını belirlemek için her zaman gıda etiketini kontrol edin.
