Vegansk kost är känt för att hjälpa människor att gå ner i vikt.
Men de erbjuder en rad ytterligare hälsofördelar.
Till att börja med kan en vegansk kost hjälpa dig att behålla ett friskt hjärta.
Dessutom kan denna diet erbjuda ett visst skydd mot typ 2 -diabetes och vissa cancerformer.
Här är 6 vetenskapsbaserade fördelar med vegansk kost.
1. En vegansk kost är rikare på vissa näringsämnen
Om du byter till a vegansk diet från en typisk västerländsk kost kommer du att eliminera kött och animaliska produkter.
Detta kommer oundvikligen att leda till att du förlitar dig mer på andra livsmedel. När det gäller en vegansk kost med helmat, ersättningar har form av fullkorn, frukt, grönsaker, bönor, ärtor, nötter och frön.
Eftersom dessa livsmedel utgör en större andel av en vegansk kost än en typisk västerländsk kost, kan de bidra till ett högre dagligt intag av vissa fördelaktiga näringsämnen.
Flera studier har rapporterat att vegansk kost tenderar att ge mer fiber, antioxidanter och fördelaktiga växtföreningar. De verkar också vara rikare på kalium, magnesium, folat och vitamin A, C och E.
Vegansk kost tycks till och med vara högre i järn, även om järnformen som växter ger inte är lika biotillgänglig som den form som finns i animaliska livsmedel.
Men inte alla veganska dieter skapas lika.
Till exempel kanske dåligt planerade veganska dieter inte ger tillräckliga mängder essentiella fettsyror, vitamin B12, niacin, riboflavin (vitamin B2), vitamin D, kalcium, jod, selen eller zink.
Det är därför det är viktigt att välja hela vegetabiliska livsmedel och berikade livsmedel. Du kan behöva överväga kosttillskott för näringsämnen som vitamin B12 och D, zink och kalcium, eftersom dessa kan saknas i en vegansk kost.
Sammanfattning: Även om veganska dieter med helmat i allmänhet är högre i vissa näringsämnen, kan dåligt planerade veganska dieter leda till brister i flera viktiga näringsämnen.
2. Det kan hjälpa dig att gå ner i övervikt
Ett ökande antal människor vänder sig till växtbaserade dieter i hopp om att gå ner i övervikt. Detta kan vara av goda skäl.
Många observationsstudier tyder på att veganer tenderar att vara tunnare och ha lägre kroppsmassindex (BMI) än icke -veganer.
Dessutom rapporterar flera randomiserade kontrollerade studier - guldstandarden i vetenskaplig forskning - att vegansk kost är effektivare för viktminskning än den kost de jämförs med.
Dessutom drog en liten studie som jämförde viktminskningseffekterna av fem olika dieter slutsatsen att vegetariska och veganska dieter var lika väl accepterade som semivegetariska och vanliga västerländska dieter.
Även när de inte följde sin kost perfekt tappade deltagarna i de vegetariska och veganska grupperna fortfarande något mer vikt än de som hade en vanlig västerländsk kost.
Sammanfattning: Vegansk kost tenderar naturligtvis att minska ditt kaloriintag. Detta gör dem effektiva för att främja viktminskning utan att behöva aktivt fokusera på att minska kalorier.
3. Det verkar sänka blodsockernivån och förbättra njurfunktionen
Att bli vegan kan också ge fördelar för typ 2 -diabetes och försämrad njurfunktion.
Veganer tenderar faktiskt att ha lägre blodsockernivåer och högre insulinkänslighet och kan ha en lägre risk att utveckla typ 2 -diabetes.
Studier rapporterar till och med att vegankost sänker blodsockernivån hos personer med diabetes mer än dieterna från American Diabetes Association (ADA) och National Cholesterol Education Program.
I en studie från 2009 kunde 43% av deltagarna som följde en vegansk kost minska sin dos av blodsockersänkande medicin, jämfört med endast 26% av deltagarna som följde en ADA-rekommenderad diet.
Forskning tyder också på att personer med diabetes som ersätter växtprotein för kött kan minska risken för dålig njurfunktion, men mer forskning behövs om detta ämne.
Dessutom rapporterar flera studier att en vegansk kost kan lindra symtom på systemisk distal polyneuropati, ett tillstånd hos personer med diabetes som orsakar skarp, brännande smärta.
Sammanfattning: Vegansk kost kan minska risken för typ 2 -diabetes. De är också särskilt effektiva för att minska blodsockernivån och kan hjälpa till att förhindra att ytterligare medicinska problem utvecklas.
4. En vegansk kost kan skydda mot vissa cancerformer
Enligt Världshälsoorganisationen kan ungefär en tredjedel av alla cancerformer förebyggas av faktorer inom din kontroll, inklusive kost.
Till exempel kan regelbunden ätning av baljväxter minska risken för kolorektal cancer med 9–18%.
Forskning tyder också på att äta minst 7 portioner färsk frukt och grönsaker per dag kan minska risken att dö av cancer med upp till 15%.
Veganer äter i allmänhet betydligt mer baljväxter, frukt och grönsaker än icke -veganer. Detta kan förklara varför en översyn av 96 studier visade att veganer kan dra nytta av en 15% lägre risk att utveckla eller dö av cancer.
Dessutom innehåller vegankost i allmänhet fler sojaprodukter, vilket kan erbjuda ett visst skydd mot bröstcancer.
Att undvika vissa animaliska produkter kan också bidra till att minska risken för cancer i prostata, bröst och tjocktarm.
Det kan bero på att veganska dieter saknar rökt eller bearbetat kött och kött tillagat vid höga temperaturer, som man tror främjar vissa typer av cancer.
Veganer undviker också mejeriprodukter, vilket vissa studier tyder på kan öka risken för prostatacancer något.
Å andra sidan finns det bevis för att mejeriprodukter kan bidra till att minska risken för andra cancerformer, till exempel kolorektal cancer. Därför är det troligt att undvikande av mejeri inte är den faktor som sänker veganernas övergripande risk för cancer.
Det är viktigt att notera att dessa studier är observationella. De gör det omöjligt att identifiera den exakta anledningen till att veganer har en lägre risk för cancer.
Men tills forskare vet mer verkar det klokt att fokusera på att öka mängden färsk frukt, grönsaker och baljväxter du äter varje dag samtidigt som du begränsar din konsumtion av bearbetat, rökt och överkokt kött.
Föreslagna för dig: Soja: Bra eller dåligt?
Sammanfattning: Vissa aspekter av den veganska kosten kan erbjuda skydd mot cancer i prostata, bröst och tjocktarm.
5. Det är kopplat till en lägre risk för hjärtsjukdom
Att äta färsk frukt och grönsaker, baljväxter och fibrer är kopplat till en lägre risk för hjärtsjukdom.
Välplanerade veganska dieter innehåller i allmänhet alla dessa livsmedel i stora mängder.
Observationsstudier som jämför veganer med vegetarianer och den allmänna befolkningen rapporterar att veganer kan dra nytta av upp till 75% lägre risk att utveckla högt blodtryck.
Veganer kan också ha upp till 42% lägre risk att dö av hjärtsjukdomar.
Dessutom rapporterar flera randomiserade kontrollerade studier att veganska dieter är mycket effektivare för att minska blodsockret, LDL (dåligt) kolesterol och totala kolesterolnivåer än de dieter de jämförs med.
Detta kan vara särskilt fördelaktigt för hjärthälsan, eftersom sänkning av högt blodtryck, kolesterol och blodsocker kan minska risken för hjärtsjukdomar med så mycket som 46%.
Jämfört med den allmänna befolkningen tenderar veganer också att konsumera mer fullkorn och nötter, som båda är bra för ditt hjärta.
Sammanfattning: Vegansk kost kan gynna hjärthälsan genom att avsevärt minska riskfaktorerna som bidrar till hjärtsjukdomar.
6. En vegansk kost kan minska smärta från artrit
Några studier har rapporterat att en vegansk kost har positiva effekter på personer med olika typer av artrit.
En studie slumpmässigt tilldelade 40 personer med artrit att antingen fortsätta äta sin allätande kost eller byta till en helmat, växtbaserad vegansk kost i 6 veckor.
De på vegansk kost rapporterade högre energinivåer och bättre allmän funktion än de som inte ändrade sin kost.
Flera andra studier tyder på att en vegansk kost kan hjälpa till att förbättra symtomen på reumatoid artrit, inklusive smärta, ledsvullnad och morgonstelhet.
Föreslagna för dig: En vegansk kroppsbyggande diet: Guide och måltidsplan
Den veganska kostens högre antioxidant, probiotika och fiberinnehåll, liksom dess brist på vissa utlösande livsmedel, kan vara ansvariga för dessa fördelar.
Sammanfattning: Vegansk kost baserad på probiotiskt rika hela livsmedel kan avsevärt minska symtomen på artros och reumatoid artrit.
Sammanfattning
Vegansk kost kan ge en rad hälsofördelar.
För det mesta förstår forskare ännu inte exakt vad som orsakar dessa fördelar.
Som sagt, tills ytterligare forskning dyker upp, kan det bara gynna dig att öka mängden näringsrika, hela växtfoder i din kost.
