🐷
Älskar du också djur? Bli en supporter!

Är choklad vegan?

Choklad kan vara vegan. Här är allt du behöver veta!

Vad är choklad, vad är dess hälsofördelar och varför har vissa choklad mjölk i sig?

📖  Innehåll:

Är choklad vegan?

Det korta svaret: ** Ja, choklad burk var vegan. ** Men allt beror på ingredienserna.

Choklad är gjord av kakaobönor som odlas på kakaoträd. Detta innebär att choklad i sig är en växtbaserad mat.

Huruvida choklad är vegan eller inte blir lite mer komplicerat när du börjar överväga processen att göra choklad. Om du börjar lägga till olika ingredienser, till exempel mjölk, är choklad inte längre vegan.

Vad är choklad?

Vad är choklad tillverkad av?

Processen börjar med kakaoträdet. Jordbrukare skördar kakaobönor mellan oktober och december.

Bönorna placeras sedan mellan lager av bananblad i sex dagar för att dränera den ullliknande massan innan de soltorkas och skickas till en fabrik för bearbetning. Där jäses och rostas bönorna.

Därefter bryts de ner i små kallade kakaonippor, som innehåller kakaosmör. Nibben mals ner i kakaosprit och separeras från den feta delen, kallad kakaosmör.

Kakaospetsarna raffineras ytterligare till kakao-fasta ämnen blandade med varierande nivåer av socker och ibland mjölk, beroende på vilken typ av bar som tillverkas. Efter att spetsarna har tagits bort males kakaobönan till ett kakaopulver som används för bakning eller drycker.

Varför har lite choklad mjölk i sig?

Mjölk och mjölkpulver tillsätts till choklad för att ge den en sötare, krämigare och mildare smak än mörk choklad. Ett högt kakaoinnehåll gör också choklad spröttare, så mjölkchoklad är mjukare i jämförelse.

Vad är vegansk choklad?

Vegansk choklad är vilken choklad som helst som tillverkas utan ingredienser som kommer från djur. Leta efter chokladkakor med en minimal mängd ingredienser. En typisk chokladkaka bör innehålla chokladlut, socker, kakaosmör (ja, detta naturliga kakaofett är vegan) och vanilj.

Mörk choklad är ett utmärkt alternativ för veganer. Leta efter choklad med ett kakaoinnehåll på 50% eller mer. Den högre kakaoprocenten indikerar ett högre chokladinnehåll.

Smakar vegansk choklad detsamma?

Det korta svaret: Nej, vegansk choklad smakar inte detsamma som klassiska mjölkchokladkakor.

Men mjölk mjölk är inte nödvändigt för choklad. Flera företag har uppnått en krämig konsistens med hjälp av mejerifria alternativ, inklusive kokosmjölk, cashewmjölk, havremjölk och till och med hasselnötssmör.

Vissa livsmedelstekniska företag arbetar med att skapa mjölkfria mjölkproteiner som varumärken kan använda för att tillverka produkter, så vi kan ha "äkta" vegansk mjölkchoklad någon dag.

Hälsofördelar med choklad

Att äta en kvadrat eller två av mörk choklad om dagen kommer med några extra hälsofördelar. Mörk choklad innehåller flavanoler, en naturligt förekommande förening som kan hjälpa till att skydda hjärtat mot hjärt-kärlsjukdom. Flavanoler är också kända för att sänka blodtrycket. Korttidsstudier har visat att flavanoler i choklad kan öka insulinkänsligheten, vilket innebär att de kan minska risken för diabetes på lång sikt.

Mörk choklad är också en bra källa till järn, koppar, magnesium, zink och fosfor.

✍️  24 januari 2021
Ska jag bli vegan?

Undrar du om du ska bli vegan? Ta det här frågesporten så berättar vi om du skulle bli vegan.

Starta frågesport

Fler artiklar du kanske gillar

Människor som läser “Är choklad vegan?” älskar också dessa artiklar:

Guide för smink och kosmetika för vegan

Grymhetfri vegansk smink är lätt att hitta. Det finns ingen anledning att köpa kosmetika som innehåller animaliska biprodukter eller som är förknippade med djurförsök när överlägsna grymhetsfria märken är allmänt tillgängliga. Kolla in vår guide nedan för alla utforska veganska leverantörer av tänkbara slags kosmetika, plus tvålar, badprodukter, deodoranter och schampon.

Läs nu

Är vin vegan?

Många människor är inte medvetna om att vin, även om det är gjort av druvor, kan ha framställts med hjälp av animaliska produkter. Ta reda på varför de flesta viner inte är veganer och hur du hittar veganvin.

Läs nu

Är pizza vegan?

De goda nyheterna först, pizza kan vara vegan! Men allt beror på påläggen. Ta reda på hur du beställer vegansk pizza och vilka ingredienser som gör pizza inte lämplig för veganer.

Läs nu

Stekt tofu

Stekt tofu är ett av de enklaste sätten att äta tofu. Det är ett super enkelt och lätt att göra recept tillverkat med billiga och vanliga ingredienser som du kan hitta i vilken stormarknad som helst.

Läs nu
Bläddra bland alla artiklar