Granatäpple, en fruktbärande lövfällande buske som vetenskapligt kallas Punica granatum, är en älskad pärla bland frukterna för sin distinkta smak och många hälsofördelar.
Den kan bli upp till 9 meter hög och producerar frukter som är 5-12 cm i diameter.
Inuti den tjockskaliga frukten finns cirka 600 artiller, eller ätliga frön, som kan avnjutas råa eller bearbetas till juice.
Att ta bort granatäpplekärnorna kan vara en utmaning, men med rätt teknik kan processen bli en barnlek.
Den här artikeln förklarar hur man enkelt tar bort granatäpplekärnor och ger förslag på hur man kan använda dem i sin kost.
Innehållsförteckning
2 enkla sätt att öppna och kärna ur ett granatäpple
Två enkla sätt att ta bort granatäpplekärnor är med en sked eller kniv.
Med en sked
En populär och enkel metod för att avlägsna granatäpplekärnor är att använda en träsked.
Skär först frukten mitt itu runt mitten. Håll den sedan över en skål med kärnan nedåt.
Slå hårt på granatäpplets skal med baksidan av en träslev tills alla kärnor har fallit ut.
Du kan fylla skålen till hälften med vatten så att kärnorna sjunker till botten och märgbitarna flyter upp. Detta gör det lättare att separera fröna.
Skölj och sila kärnorna för att avlägsna eventuella oönskade kärnrester. Nu är kärnorna redo att avnjutas.
Anritning med kniv
En annan lika populär och effektiv metod för att få fram granatäpplekärnor är att använda en kniv för att skära i frukten.
Använd först en skalkniv och ta bort den lilla stjälken längst upp på frukten, den så kallade blomman.
Skåra sedan sidorna genom att skära in skalet mellan åsarna från topp till botten. Gör sex jämnt fördelade snitt runt frukten om du inte kan känna åsarna.
Skär inte för djupt för att förhindra att saften rinner ut.
Ta sedan tag i frukten och placera tummarna på toppen där blomman satt. Dra försiktigt isär frukten för att separera sektionerna.
Det kan vara bra att göra detta över en skål så att alla lösa frön fångas upp.
Fortsätt med att skala bort det vita membranet som omger varje frödel.
Arbeta slutligen över en skål eller ren yta och dra kanterna på varje sektion tillbaka mot dig för att trycka ut fröna och ner i skålen.
Beroende på fruktens mognadsgrad och hur lätt kärnorna lossnar kan du behöva gnugga vissa kärnor för att försiktigt lossa dem.
Nu är de redo att avnjutas.
Summary: Du kan ta bort de goda granatäppelkärnorna från frukten med en träsked eller en skalkniv.
Enkla sätt att lägga till granatäpple i din kost
Granatäpplekärnor är goda och mångsidiga, vilket gör dem till enkla tillskott i olika rätter.
Här är några sätt att njuta av granatäpplekärnor:
- Lägg dem i en grönsallad eller fruktsallad.
- Strö lite frön över din yoghurt eller havregrynsgröt.
- Tillsätt dem i smoothies eller juice.
- Använd granatäppelkärnor som en syrlig garnering på avokadotoast.
- Garnera rostade eller grillade kötträtter med de smakrika fröna.
- Tillsätt dem i sangria, cocktails eller mocktails.
- Ät dem färska från frukten.
Summary: Granatäpplekärnor är ett mångsidigt och smakrikt tillskott till söta och salta rätter.
Användbara tips
Här är några användbara tips för att få ut så mycket som möjligt av din granatäppleupplevelse:
- Välj en mogen frukt. Det är inte bara lättare att ta bort kärnorna från en mogen frukt, utan de smakar också bättre. Frukten ska vara tung med fast skal. Observera att små repor på skalet inte påverkar fruktens inre.
- Ät bara fröna. Även om den vita, kärniga delen är säker att äta, är den bitter och de flesta väljer att kasta den. Skalet är också tekniskt ätbart men används vanligtvis i form av extrakt och pulver.
- Frys kärnorna. Du kan förvara överblivna granatäppelkärnor i frysen i upp till 12 månader. Lägg dem på ett bakplåtspapper i 2 timmar och samla dem sedan i fryspåsar.
Summary: För att njuta bättre av ditt granatäpple, välj en mogen frukt, ät bara kärnorna och frys in rester för senare användning.
Sammanfattning
Granatäpplet är en frukt med läckra, ätbara frön.
Föreslagna för dig: Är gnocchi vegan?
Att slå på baksidan av ett granatäpple som skurits itu med en träslev eller skåra frukten i olika delar är två enkla och effektiva sätt att ta bort kärnorna.
Denna process är enklare när frukten är mogen.
De rubinröda fröna kan avnjutas som de är eller tillsättas i dina favoritrecept för en syrlig, söt och uppfriskande smak.
