Pumpa är en typ av vintersquash som tillhör familjen Cucurbitaceae.
Det är hemma i Nordamerika och är särskilt populärt kring Thanksgiving och Halloween.
I USA hänvisar pumpa vanligtvis till Cucurbita pepo, en orange typ av vintersquash. I andra regioner, som Australien, kan pumpa hänvisa till vilken typ av vintersquash som helst.
Även om den vanligtvis ses som en grönsak, är en pumpa vetenskapligt sett en frukt, eftersom den innehåller frön. Som sagt, det är näringsmässigt mer likt grönsaker än frukt.
Utöver sin utsökta smak är pumpa näringsrik och kopplad till många hälsofördelar.
Här är 9 imponerande närings- och hälsofördelar med pumpa.
1. Pumpa är mycket näringsrik
Pumpa har en imponerande näringsprofil.
En kopp kokt pumpa (245 gram) innehåller:
- Kalorier: 49
- Fett: 0,2 gram
- Protein: 2 gram
- Kolhydrater: 12 gram
- Fiber: 3 gram
- Vitamin A: 245% av det dagliga värdet
- C-vitamin: 19 % av dagsvärdet
- Kalium: 16% av dagsvärdet
- Koppar: 11 % av dagsvärdet
- Mangan: 11% av dagsvärdet
- Vitamin B2: 11% av det dagliga värdet
- Vitamin E: 10% av det dagliga värdet
- Järn: 8% av dagsvärdet
- Små mängder magnesium, fosfor, zink, folat och flera B-vitaminer.
Förutom att pumpa är fullproppad med vitaminer och mineraler, är pumpan också relativt låg i kalorier, eftersom den är 94 % vatten.
Den är också mycket hög i betakaroten, en karotenoid som din kropp omvandlar till vitamin A.
Dessutom är pumpafrön ätbara, näringsrika och kopplade till många hälsofördelar.
Sammanfattning: Pumpa är hög i vitaminer och mineraler samtidigt som den är låg i kalorier. Det är också en stor källa till betakaroten, en karotenoid som din kropp omvandlar till vitamin A.
2. Pumpor kan minska risken för kroniska sjukdomar
Fria radikaler är molekyler som produceras av din kropps metaboliska process. Även om de är mycket instabila har de användbara roller, som att förstöra skadliga bakterier.
Men överdriven mängd fria radikaler i din kropp skapar ett tillstånd som kallas oxidativ stress, som har kopplats till kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar och cancer.
Pumpor innehåller antioxidanter, såsom alfa-karoten, betakaroten och beta-kryptoxantin. Dessa kan neutralisera fria radikaler och hindra dem från att skada dina celler.
Teströr och djurstudier har visat att dessa antioxidanter skyddar huden mot solskador och minskar risken för cancer, ögonsjukdomar och andra tillstånd.
Tänk dock på att mer mänskligt baserad forskning behövs för att ge hälsorekommendationer.
Sammanfattning: Pumpa innehåller antioxidanterna alfa-karoten, betakaroten, beta-kryptoxantin och många andra, som kan skydda dina celler mot skador av fria radikaler.
3. Pumpor kan stärka immuniteten
Pumpa är laddad med näringsämnen som kan stärka ditt immunförsvar.
För det första är den hög i betakaroten, som din kropp omvandlar till vitamin A.
Studier visar att vitamin A kan stärka ditt immunförsvar och hjälpa till att bekämpa infektioner. Omvänt kan personer med A-vitaminbrist ha ett svagare immunförsvar.
Pumpa innehåller också mycket C-vitamin, vilket har visat sig öka produktionen av vita blodkroppar, hjälpa immunceller att arbeta mer effektivt och få sår att läka snabbare.
Bortsett från de två vitaminerna som nämns ovan, är pumpa också en bra källa till vitamin E, järn och folat - som alla har visat sig hjälpa immunsystemet också.
Sammanfattning: Pumpa innehåller mycket vitamin A och C, vilket kan hjälpa till att stärka ditt immunförsvar. Dess tillförsel av vitamin E, järn och folat kan också stärka din immunitet.
4. Pumpor kan skydda din syn
Det är ganska vanligt att synen minskar med åldern.
Föreslagna för dig: 12 imponerande hälsofördelar med zucchini
Lyckligtvis kan att äta rätt näringsämnen minska risken för synförlust. Pumpa är rik på näringsämnen som har kopplats till stark syn när din kropp åldras.
Till exempel ger dess betakaroteninnehåll din kropp det nödvändiga vitamin A. Forskning visar att A-vitaminbrist är en mycket vanlig orsak till blindhet.
I en analys av 22 studier upptäckte forskare att personer med högre intag av betakaroten hade en betydligt lägre risk för grå starr, en vanlig orsak till blindhet.
Pumpa är också en av de bästa källorna till lutein och zeaxantin, två föreningar kopplade till lägre risker för åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) och grå starr.
Dessutom innehåller den goda mängder vitamin C och E, som fungerar som antioxidanter och kan förhindra att fria radikaler skadar dina ögonceller.
Sammanfattning: Pumpors höga halt av vitamin A, lutein och zeaxantin kan skydda dina ögon mot synförlust, vilket blir vanligare med åldern.
5. Pumpor kan främja viktminskning
Pumpa anses vara ett näringsrikt livsmedel.
Det betyder att den är otroligt låg i kalorier trots att den är fullproppad med näringsämnen.
Pumpa tar under 50 kalorier per kopp (245 gram) och består av cirka 94 % vatten.
Enkelt uttryckt är pumpa en viktminskningsvänlig mat eftersom du kan konsumera mer av den än andra kolhydratkällor - som ris och potatis - men ändå få i dig färre kalorier.
Dessutom är pumpa en bra källa till fiber, som kan hjälpa till att dämpa din aptit.
Sammanfattning: Pumpa är packad med näringsämnen och har ändå under 50 kalorier per kopp (245 gram). Detta gör det till en näringstät mat. Det är också en bra källa till fiber, som kan dämpa din aptit.
6. Pumpor kan minska risken för cancer
Cancer är en allvarlig sjukdom där celler växer onormalt.
Cancerceller producerar fria radikaler för att hjälpa dem att föröka sig snabbt.
Föreslagna för dig: 7 imponerande hälsofördelar med C-vitamin
Pumpa innehåller mycket karotenoider, som är föreningar som kan fungera som antioxidanter. Detta gör att de kan neutralisera fria radikaler, vilket kan skydda mot vissa cancerformer.
Till exempel visade en analys av 13 studier att personer med högre intag av alfa-karoten och betakaroten hade betydligt lägre risker för magcancer.
På liknande sätt har många andra mänskliga studier funnit att individer med högre intag av karotenoider har lägre risker för hals-, bukspottkörtel-, bröst- och andra cancerformer.
Men forskare är inte säkra på om karotenoiderna själva eller andra faktorer - såsom livsstilsvanor hos dem som konsumerar dieter rik på karotenoider - är ansvariga för dessa minskade risker.
Sammanfattning: Pumpor innehåller karotenoider, som fungerar som antioxidanter. Dessa föreningar är kopplade till lägre risker för mag-, hals-, bukspottkörtel- och bröstcancer.
7. Pumpor kan gynna hjärthälsa
Pumpa innehåller en mängd olika näringsämnen som kan förbättra din hjärthälsa.
Det är rikt på kalium, C-vitamin och fibrer, som har kopplats till hjärtfördelar.
Till exempel har studier visat att personer med högre kaliumintag verkar ha lägre blodtryck och minskad risk för stroke - två riskfaktorer för hjärtsjukdom.
Pumpa är också hög i antioxidanter, som kan skydda "dåligt" LDL-kolesterol från att oxidera. När LDL-kolesterolpartiklar oxiderar kan de klumpa sig längs blodkärlens väggar, vilket kan begränsa dina kärl och öka risken för hjärtsjukdom.
Sammanfattning: Pumpa är en bra källa till kalium, C-vitamin, fibrer och antioxidanter, som har kopplats till hjärthälsofördelar.
8. Pumpor främjar frisk hud
Pumpor är laddade med näringsämnen som är bra för din hud.
För det första är det mycket karotenoider som betakaroten, som din kropp omvandlar till vitamin A.
En kopp (245 gram) kokt pumpa innehåller 245 % av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A.
Studier visar att karotenoider som betakaroten kan fungera som ett naturligt solskydd.
När karotenoiderna väl har intagits transporteras de till olika organ inklusive din hud. Här hjälper de till att skydda hudcellerna mot skador från skadliga UV-strålar.
Pumpa innehåller också mycket C-vitamin, vilket är viktigt för en frisk hud. Din kropp behöver detta vitamin för att göra kollagen, ett protein som håller din hud stark och frisk.
Föreslagna för dig: 10 imponerande hälsofördelar med mango
Dessutom innehåller pumpor lutein, zeaxanthin, vitamin E och många fler antioxidanter som har visat sig öka din huds försvar mot UV-strålar.
Sammanfattning: Pumpa innehåller mycket betakaroten, som fungerar som ett naturligt solskydd. Den innehåller också vitamin C och E, samt lutein och zeaxanthin, som kan hjälpa till att hålla din hud stark och frisk.
9. Pumpa är lätt att lägga till din kost
Pumpa är utsökt, mångsidig och lätt att lägga till din kost.
Dess söta smak gör den till en populär ingrediens i rätter som vaniljsås, pajer och pannkakor. Men det fungerar lika bra i salta rätter som rostade grönsaker, soppor och pasta.
Pumpor har mycket tuff hud, så det kräver lite ansträngning att skiva. När du har klippt den, gröp ur fröna och eventuella trådiga delar, skär sedan pumpan i klyftor.
Fröna är också ätbara och packade med näringsämnen som erbjuder många andra fördelar. Till exempel kan pumpafrön förbättra urinblåsan och hjärtats hälsa.
Pumpa är också tillgänglig förskuren eller konserverad, vilket ger dig flexibilitet med dina recept och förberedelser. När du köper konserver, se till att läsa etiketterna noggrant, eftersom inte alla produkter kommer att vara 100 % pumpa och du kanske vill undvika tillsatta ingredienser, särskilt socker.
Det enklaste sättet att äta pumpa är att krydda den med salt och peppar och rosta den i ugnen. Många tycker också om att göra den till pumpasoppa, särskilt under vintern.
Sammanfattning: En gång skivad och skuren pumpa kan den lätt rostas, mosas till soppa eller bakas till pajer. Dess frön är också ätbara och mycket näringsrika.
Vem borde inte äta pumpa?
Pumpa är mycket hälsosam och anses vara säker för de flesta.
Vissa människor kan dock uppleva allergier efter att ha ätit pumpor.
Det anses också vara milt urindrivande, vilket betyder att att äta mycket pumpa kan framkalla en "vattenpiller"-liknande reaktion, vilket ökar mängden vatten och salt som din kropp släpper ut genom urinen.
Denna effekt kan skada personer som tar vissa läkemedel som litium. Diuretika kan försämra din kropps förmåga att ta bort litium, vilket orsakar allvarliga biverkningar.
Även om pumpa är hälsosamt, är många pumpabaserade skräpmat – som lattéer, godis och pajfyllningar – laddade med tillsatt socker. De erbjuder inte samma hälsofördelar som att konsumera frukten.
Sammanfattning: Pumpa är mycket hälsosam och generellt säker när den äts med måtta. Se till att undvika pumpabaserad skräpmat, eftersom de ofta är packade med tillsatt socker.
Sammanfattning
Pumpa är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter och är otroligt hälsosam.
Dessutom gör dess låga kaloriinnehåll det till en viktminskningsvänlig mat.
Dess näringsämnen och antioxidanter kan stärka ditt immunförsvar, skydda din syn, minska risken för vissa cancerformer och främja hjärt- och hudhälsa.
Pumpa är mycket mångsidig och lätt att lägga till din kost i både söta och salta rätter.
Försök att införliva pumpa i din kost idag för att dra nytta av dess hälsofördelar.
