Halsbränna är ett obehagligt symptom som är ganska vanligt.
Människor beskriver det ofta som en smärtsam, brännande känsla i nedre delen av bröstkorgen som strålar mot munnen. Vissa personer med halsbränna beskriver också att de har en sur smak i munnen.
Om du ofta upplever halsbränna, kanske du märker att vissa livsmedel kan orsaka eller förvärra den.
Den här artikeln listar nio livsmedel som kan orsaka halsbränna. Den utforskar också metoder du kan använda för att minska symtom på halsbränna.
Vad är halsbränna?
Halsbränna är det vanligaste symtomet på gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), en gastrointestinal sjukdom som drabbar upp till 27,8 % av amerikanska vuxna.
GERD utvecklas när innehållet i magsäcken rinner tillbaka in i matstrupen, vilket orsakar symtom som:
- halsbränna
- rapar
- bröstsmärta
- en sur smak i munnen från uppstötningar
Vanligtvis når magsyra inte matstrupen på grund av en barriär mellan matstrupen och magsäcken som kallas den nedre esofagussfinktern (LES). Denna ringliknande muskel förblir naturligt stängd och öppnas vanligtvis bara när du sväljer eller rapar.
Nedsättning och avslappning av LES är bara en möjlig orsak till GERD.
Andra faktorer som kan öka risken för att utveckla GERD inkluderar:
- försenad magtömning
- hiatal bråck
- fetma
- vara över 50 år
- dricker för stora mängder alkohol
- rökning
- att vara gravid
- har en muskel- och skelettsjukdom
- tar vissa mediciner, såsom bensodiazepiner, NSAID eller antidepressiva medel
Behandling av GERD innebär att hantera associerade symtom, inklusive halsbränna. Livsstilsförändringar anses vara den mest kritiska delen av GERD-behandling, även om människor använder andra behandlingar, såsom mediciner.
American College of Gastroenterology (ACG) rekommenderar för närvarande inte att personer med GERD eliminerar vissa livsmedel från sin kost.
Men många sjukvårdspersonal rekommenderar att personer med GERD och halsbränna symtom undviker att konsumera vissa saker.
Om du har halsbränna kan du upptäcka att undvikande av vissa livsmedel hjälper till att kontrollera dina symtom.
Här är nio livsmedel som kan orsaka halsbränna.
1. Mat med hög fetthalt
Mat med hög fetthalt kan orsaka halsbränna, särskilt fet mat som pommes frites och pizza.
Forskare lär sig fortfarande om hur fett kan orsaka GERD-symtom. Ändå kan mat med hög fetthalt förvärra halsbränna genom att stimulera din kropp att frigöra ämnen som gör att din matstrupe blir irriterad.
Dessa inkluderar gallsalter, som finns i magen, och hormonet kolecystokinin (CCK) i ditt blodomlopp, vilket kan slappna av LES och leda till sura uppstötningar.
En studie på personer med GERD fann att mer än hälften av de 85 personer som rapporterade matutlösare också rapporterade att stekt mat med hög fetthalt orsakade deras GERD-symtom som halsbränna.
Dessutom rapporterade studien att efter att deltagarna tagit bort utlösande livsmedel i två veckor, sjönk den rapporterade halsbrännan från 93 % till 44%.
Det är viktigt att notera att forskare fortfarande försöker ta reda på vilka typer av fett som kan förvärra GERD-symtom, men stekt och fet mat verkar ha de mest betydande effekterna.
Sammanfattning: Vissa livsmedel med hög fetthalt, såsom stekt mat, kan orsaka halsbränna genom att stimulera frisättningen av irriterande ämnen i matstrupen som gallsalter. De kan också stimulera utsöndringen av hormonet kolecystokinin (CCK), som slappnar av LES.
2. Mynta
Arter av mynta, som pepparmynta och grönmynta, anses ofta lindra matsmältningsproblem. Det finns dock vissa bevis för att dessa typer av mynta kan orsaka halsbränna.
Studier tyder på att pepparmynta minskar LES-trycket och kan orsaka halsbränna.
Föreslagna för dig: Biverkningar av te: 9 skäl att inte dricka för mycket
Även om mynta kan utlösa GERD-symtom, verkar det bara vara ett problem för en liten del av personer med GERD.
Om du får halsbränna efter att ha konsumerat myntaprodukter, kanske du vill ta bort dem från din kost för att se om det hjälper dig att hantera din halsbränna.
Sammanfattning: Typer av mynta, inklusive pepparmynta och grönmynta, kan orsaka halsbränna hos vissa människor. Om du får halsbränna efter att ha konsumerat mynta är det bäst att undvika det.
3. Citrusjuicer
Att dricka citrusjuice kan utlösa symtom på halsbränna.
Folk rapporterar ofta att apelsin- och grapefruktjuice orsakar GERD-symtom som halsbränna.
Det är dock inte helt klart hur citrusjuicer orsakar halsbränna.
Ändå undviker många personer med GERD dem för att minska symtom på halsbränna.
Sammanfattning: Många människor med GERD tycker att citrusjuicer, inklusive apelsin- eller grapefruktjuice, orsakar sura uppstötningar och halsbränna. Det är dock inte helt klart hur detta går till.
4. Choklad
Choklad är en annan vanlig utlösande faktor för halsbränna.
Ingredienser i choklad som kakao och koffein kan slappna av LES och öka esofagusexponeringen för syra.
Många rapporterar halsbränna efter att ha konsumerat choklad, och studier har visat att choklad kan minska LES-trycket. Det är dock oklart om eliminering av choklad från kosten förbättrar halsbränna.
Om du upptäcker att att äta choklad ger dig halsbränna eller förvärrar symtom på halsbränna, försök ta bort det från din kost.
Sammanfattning: Choklad kan orsaka halsbränna genom att slappna av i LES. Det är oklart om det gynnar alla personer med halsbränna att skära ut choklad, men det kan minska symtomen hos vissa människor.
5. Kryddig mat
Kryddig mat är ökända för att orsaka halsbränna. Ändå är exakt hur de bidrar till halsbränna oklart.
Föreslagna för dig: De 12 bästa livsmedlen för en upprörd mage
Men en studie som inkluderade personer med GERD fann att chilikapslar ökade magackommodation, vilket är när den övre delen av magen slappnar av som svar på att äta en måltid.
Forskning har visat att personer med GERD tenderar att ha en förbättrad gastrisk ackommodationsreflex. Detta är förknippat med en ökad avslappning av LES, vilket kan orsaka halsbränna.
Samma studie fann att chilikapslarna var förknippade med svårare brännande känsla i magen och svårare halsbränna hos deltagarna med GERD, jämfört med en placebobehandling.
En annan studie, inklusive 4 633 iranska vuxna, fann att hög konsumtion av kryddig mat var förknippad med en större risk för halsbränna hos män men inte hos kvinnor.
Dessutom kan kryddstark mat irritera en redan inflammerad matstrupe, och detta kan förvärra symtom på halsbränna.
Om du tror att kryddig mat kan orsaka halsbränna, överväg att ta bort dem från din kost.
Sammanfattning: Kryddig mat kan orsaka halsbränna och irritera matstrupen, vilket ytterligare förvärrar dina symtom.
6. Lök
Lök, särskilt rå lök, är en vanlig utlösande faktor för halsbränna.
Liksom andra livsmedel på den här listan orsakar lök halsbränna hos många personer med GERD. Det är dock oklart hur lök orsakar halsbränna eller gör det värre.
I en studie från 1990-talet åt personer med halsbränna en vanlig hamburgare en dag, följt av en identisk hamburgare med lök en annan dag. Att äta lökburgaren förvärrade markant halsbränna jämfört med att äta lökburgaren.
Men framtida studier behövs för att avgöra om alla personer med halsbränna bör överväga att eliminera eller minska sitt intag av lök.
Dessutom är lök en rik källa till FODMAPs (fermenterbara oligosackarider, disackarider, monosackarider och polyoler), en klass av små osmältbara kolhydrater som orsakar matsmältningsproblem hos vissa människor. Dessa kan orsaka halsbränna hos personer som är känsliga för FODMAPs.
Sammanfattning: Lök, särskilt rå lök, är en vanlig halsbränna.
7. Alkohol
Måttligt till överdrivet alkoholintag kan förvärra GERD-symtom, inklusive halsbränna.
Det beror på att alkohol slappnar av LES, vilket kan tillåta magsyra att fly in i matstrupen och utlösa halsbränna.
Vidare visar studier att alkoholkonsumtion är en riskfaktor för GERD.
En genomgång av 29 studier visade att personer som drack alkohol mer än 5 gånger eller dagar i veckan hade mer än dubbelt så stor risk att ha GERD än personer som inte drack eller sällan drack alkohol.
Föreslagna för dig: 6 vitaminer och kosttillskott för sura uppstötningar
Sammanfattning: Alkohol är en vanlig trigger för GERD-symtom som halsbränna, och överdriven alkoholkonsumtion anses vara en riskfaktor för GERD.
8. Kaffe och koffeinhaltiga drycker
Vissa människor kan uppleva halsbränna när de dricker kaffe och andra koffeinhaltiga drycker.
Detta beror på att koffein har visat sig slappna av den nedre esofagusfinktern, vilket ökar risken för sura uppstötningar och halsbränna.
Dessutom kan kaffe stimulera magsyrasekretionen, vilket kan förvärra halsbränna.
Även om kaffe kan orsaka halsbränna hos vissa människor, har inte alla studier observerat ett samband mellan kaffe och symtom på sura uppstötningar.
En studie som inkluderade 1 837 personer, varav 25 % hade GERD, fann inget signifikant samband mellan kaffekonsumtion och GERD-symtom.
Även om forskningen fortfarande är ofullständig, om du tolererar kaffe, finns det ingen anledning att undvika det. Å andra sidan, om kaffe ger dig reflux och halsbränna, är det bäst att undvika det eller begränsa ditt intag.
Sammanfattning: Vissa människor kan uppleva halsbränna när de dricker kaffe, även om kopplingen mellan kaffeintag och halsbränna är oklar. Om kaffe ger dig halsbränna är det bäst att undvika det eller minska ditt intag.
9. Sodavatten och kolsyrade drycker
Många upplever att de får halsbränna efter att ha druckit läsk och kolsyrade drycker.
Forskning tyder på att dessa drycker kan slappna av esofagusfinktern och öka surheten i magsyra - två riskfaktorer för halsbränna.
Läskkonsumtion anses vara en betydande bidragande orsak till halsbränna på natten, känd som nattlig halsbränna.
Vissa studier har funnit ett samband mellan att dricka läsk och förvärrade symtom hos personer med GERD.
Till exempel fann en äldre studie att personer som konsumerade kolsyrade drycker hade en 69 % högre risk att utveckla refluxsymtom som halsbränna.
Om du får halsbränna efter att ha druckit läsk eller andra kolsyrade drycker, är det bäst att begränsa ditt intag eller helt ta bort kolsyrade drycker.
Sammanfattning: Sodavatten och andra kolsyrade drycker kan orsaka halsbränna genom att slappna av i den nedre esofagusfinktern. Om läsk eller andra kolsyrade drycker ger dig halsbränna, överväg att minska eller undvika dem helt.
Andra sätt att lindra halsbränna
Förutom att ta bort mat från din kost som kan orsaka halsbränna, finns det andra sätt att tämja halsbränna.
- Behåll en hälsosam kroppsvikt. Fetma är förknippat med GERD. Att gå ner i vikt och bibehålla en hälsosam kroppsvikt kan minska GERD-symtom som halsbränna.
- Prova en lågkolhydratkost. Vissa studier visar att en lågkolhydratdiet kan bidra till att minska symtomen på GERD. Att helt enkelt minska ditt intag av raffinerade kolhydrater och tillsatta sockerarter kan också hjälpa.
- Undvik att ligga ner efter måltider. Vårdpersonal rekommenderar ofta att de med GERD äter minst 3 timmar före läggdags. Att ligga ner strax efter att ha ätit kan förvärra GERD-symtom som halsbränna.
- Följ en medelhavskost. En medelhavsdiet, som är rik på fibrös mat som bönor och grönsaker och hälsosamma fetter som olivolja och fisk, kan hjälpa till att hantera GERD-symtom.
- Öka fysisk aktivitet. En recension visade att träning i 30 minuter 3 gånger i veckan var associerad med en minskad risk för GERD.
- Lyft upp huvudet i sängen. Att höja överkroppen medan du ligger i sängen kan hjälpa till att minska symtomen på GERD och förbättra ditt sömnmönster.
Det finns många andra sätt att förbättra och hantera symtom på GERD.
Om du har halsbränna är det bäst att ta fram en behandlingsplan med en vårdpersonal.
Sammanfattning: Du kan använda många andra metoder för att hantera GERD-symtom. En vårdpersonal kan hjälpa till att ta fram en behandlingsplan som fungerar bäst för dig.
Sammanfattning
Halsbränna är det vanligaste symtomet relaterat till GERD. Det påverkar miljontals människor runt om i världen.
Många livsmedel kan orsaka halsbränna genom att slappna av den nedre esofagusfinktern, en ringliknande muskel som fungerar som en barriär mellan matstrupen och magen.
Om du ofta får halsbränna, försök att ta bort några av livsmedel i den här listan från din kost för att se om dina symtom förbättras.
Det är en bra idé att föra en matdagbok för att spåra vilka livsmedel som ger dig halsbränna.
Även om att ta bort vissa livsmedel kan hjälpa till att kontrollera halsbränna, är det bäst att arbeta med ditt vårdteam för att utveckla en omfattande behandlingsplan för att hantera dina GERD-symtom.
Föreslagna för dig: Är det bra eller dåligt att äta innan du lägger dig?
