Innehållsförteckning
Om du är en kaffeälskare har du kanske en gräddfil som ger smak och gräddighet till din dagliga kopp kaffe.
Även om kaffekrämer är utsökta, har vissa populära krämer en hög halt av tillsatt socker och innehåller ingredienser som majssirap med hög fruktoshalt, oljor och karragenan samt artificiella aromer, sötningsmedel och färgämnen, vilket många människor föredrar att undvika.
Till exempel innehåller International Delight och Coffee Mate gräddfil med vaniljsmak 5 gram tillsatt socker per portion på 1 matsked (15 ml).
De flesta använder mycket mer än den rekommenderade portionsstorleken. Du kan alltså få i dig 10 gram - eller 2,5 teskedar - tillsatt socker om du bara använder två matskedar (30 ml) av dessa gräddningsmedel i ditt kaffe.
Ett högt intag av tillsatt socker är kopplat till en ökad risk för viktökning, metaboliskt syndrom, depressiva symtom och andra negativa effekter, så det är bäst att begränsa ditt intag av tillsatt socker så mycket som möjligt - även i din kaffekräm.
Lyckligtvis är det lätt att göra sin egen kaffesumma hemma. Det finns också flera förtillverkade kaffekrämer med lågt eller inget socker som är tillgängliga.
Här är nio nyttigare alternativ till kaffekräm.
1-4. Hemgjorda alternativ till kaffekräm
Istället för att spendera pengar på färdigberedd kaffekräm kan du göra din egen hemma.
Det är enkelt och du kan kontrollera vilka ingredienser som läggs till och vilka som lämnas bort. Det bästa med att göra din egen gräddfil är att du kan experimentera med olika smaker och baser beroende på dina preferenser.
Här är fyra gräddfilar som du kan göra på bara några minuter.
1. Vanilj kokosmjölk
Kokosmjölk på burk är en perfekt bas för hemlagad kaffekräm. Den är tjock och har samma fylliga konsistens som köpta gräddfiler.
Det här receptet på vaniljkokosmjölk kan inte vara enklare än så här.
Häll en burk kokosmjölk i en glasburk. Tillsätt sedan 1-2 teskedar (5-10 ml) vaniljextrakt, förslut burken och skaka i 30 sekunder. Tillsätt eventuellt en liten mängd sötningsmedel som lönnsirap eller honung.
Förvara blandningen i kylskåpet i upp till en vecka.
2. Kokosnöt pumpkin spice creamer
Det här receptet på pumpakryddad gräddfil från Thyme and Joy är viktigt för dem som tycker om kaffe med pumpasmak året runt.
Ingredienser
- 1/2 kopp (120 mL) kokosgrädde
- 1/2 kopp (120 mL) mandelmjölk
- 1/4 kopp (56 gram) pumpapuré
- 1/8 tesked pumpapajkrydda
- 1/8 tesked malen kanel
- 1/8 tesked vaniljpulver
- 1 nypa havssalt
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser i en höghastighetsblandare tills de är helt kombinerade.
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i 7-10 dagar.
3. Cashewmjölk med choklad med datum-sötning
Köpt kaffe med chokladsmak i butikerna innehåller ofta mycket tillsatt socker, men den här versionen från Nyssa’s Kitchen är gjord med enkla ingredienser och sötad med dadlar, inte med socker.
Ingredienser
- 1 kopp (150 gram) cashewnötter, blötlagda över natten i vatten och avrunna.
- 4 koppar (945 mL) filtrerat vatten
- 3-4 urkärnade dadlar (eller en liten mängd lönnsirap).)
- 1/4 kopp (30 gram) kakaopulver
- 1 tesked (5 ml) vaniljeextrakt
- 1/2 tesked malen kanel
- 1/2 tesked havssalt
Instruktioner
- Skölj cashewnötterna med kallt vatten efter att ha legat i blöt över natten.
- Lägg cashewnötter i en mixer tillsammans med vatten, dadlar, kakaopulver, vanilj, kanel och havssalt.
- Blanda på hög hastighet i cirka 2 minuter, tills det är slätt, krämigt och skummigt.
- Förvara i kylskåp i upp till 4 dagar.
4. Hemlagad gräddfil i pulverform
Om du föredrar gräddpulver kommer du att älska denna hemlagade gräddpulver som använder kokosmjölkspulver - även om du kanske vill använda mindre sötningsmedel än vad receptet kräver. (Du kan använda mjölkpulver i stället för kokosmjölkspulver om du föredrar det.)
Föreslagna för dig: Är mandelmjölk hälsosamt? Näring, fördelar och nackdelar
Om du vill göra din egen gräddfil i pulverform, pulserar du kokosmjölkspulver i en matberedare eller mixer med ingredienser som du själv väljer, t.ex. kakaopulver, vaniljpulver, kanel eller pumpapajkrydda.
Om du tillsätter ett granulerat sötningsmedel som monkfrukt, dadelsocker eller kokossocker, mixa det till ett fint pulver innan du blandar det i kokosmjölkspulvret.
Förvara gräddpulver i rumstemperatur i en förseglad behållare.
5-9. Kommersiella gräddfilar för kaffe
Om du föredrar att köpa färdig kaffekräm är det viktigt att du läser näringsfakta och ingrediensförteckningar på kaffekrämsetiketterna.
Försök att välja märken som har mindre än 2 gram tillsatt socker per portion och som är fria från tillsatta oljor, konstgjorda färgämnen och majssirap med hög fruktos.
Här är några hälsosamma kaffekrämer som du kan köpa i butiken.
5. Nötkapslar
Nut Pods gräddfilar är mjölkfria och glutenfria och innehåller inget tillsatt socker. Företagets osötade vaniljkräm innehåller endast tio kalorier, 1 gram fett och noll gram kolhydrater per 1 matsked (15 ml).
Som jämförelse kan nämnas att samma portion International Delight vaniljkräm innehåller 35 kalorier och 5 gram tillsatt socker.
Nut Pods sötade gräddfilar använder erytritol, en sockeralkohol som inte påverkar blodsockernivåerna. Företagets smaker är bland annat fransk vanilj, pumpakrydda, hasselnöt, karamell och kanelsnurror.
6. Laird Superfood gräddfilar
Om du föredrar gräddfil i pulverform är Laird Superfood gräddfil ett bra alternativ.
De är gjorda på en bas av makadamianötspulver plus kokos- eller mjölkpulver och smaksatta med ingredienser som Ceylonkanel, kakao och bourbonvanilj från Madagaskar. De innehåller också aquamin, en algbaserad källa till mineraler som kalcium och magnesium.
Laird Superfood Creamers finns i osötade och sötade varianter. De sötade produkterna innehåller endast 2 gram socker per portion på 1 matsked (7 gram).
Föreslagna för dig: 12 söta och diabetesvänliga mellanmål
7. Elmhurst havregräddfiler
Elmhurst är mest känt för sin hyllstabila nötmjölk men erbjuder även växtbaserade kaffekrämer.
Dess gräddfiler är mjölkfria, glutenfria och finns i olika smaker.
Dess osötade originalsmak innehåller 0 gram tillsatt socker, medan smakerna fransk vanilj, hasselnöt och chai-krydda innehåller endast 1 gram tillsatt socker per portion på 15 ml (1 matsked).
8. Vital Proteins kollagen gräddfiler
Vital Proteins tillverkar kaffekräm som innehåller kollagenprotein. Dessa kokosmjölksbaserade gräddfilar innehåller 5 gram protein och mindre än 1 gram socker per skopa (12,5 gram) och finns i smakerna mokka, kokos och vanilj.
Kom ihåg att dessa produkter innehåller 70 kalorier per skopa, så det är bäst att hålla sig till en enda skopa.
9. Malk osötad havre + mandel Malk Creamer
Malk tillverkar nötmjölk med begränsade, högkvalitativa ingredienser.
Detta märkes osötade Oat + Almond Malk Creamer innehåller bara fem ingredienser - filtrerat vatten, ekologiska, glutenfria havregryn, ekologiska europeiska mandlar, naturlig vaniljsmak och Himalayasalt.
Den innehåller endast tio kalorier per portion på 15 ml (1 matsked).
Du kan hitta Malk-produkter i många livsmedelsbutiker, inklusive Whole Foods.
Sammanfattning
Om du är trött på din kaffekräm med högt sockerinnehåll kan du prova att göra din egen kräm med några få enkla ingredienser.
Annars kan du prova en av de bättre för dig färdigberedda kaffekrämerprodukterna som anges ovan.
Prova det här idag: Om du inte kan tänka dig att sluta med din nuvarande kaffekräm, börja med att använda mindre. Om du till exempel tillsätter tre matskedar (45 ml) gräddfil till ditt kaffe, tillsätt bara en matsked (15 ml). Detta kommer att minska ditt sockerintag avsevärt.
