Äter kaffebönor

Kaffebönor är fröna från kaffefrukten, ofta känd som kaffekörsbäret.

Dessa bönliknande frön torkas vanligtvis, rostas och bryggs för att göra kaffe.

Eftersom att dricka kaffe har kopplats till många hälsofördelar - såsom minskad risk för typ 2-diabetes och leversjukdom - kanske du undrar om att äta kaffebönor har samma effekt.

Att mumsa på kaffebönor - särskilt de som är täckta med choklad - är ett allt populärare sätt att få en koffeinfixering.

Den här artikeln går igenom de potentiella fördelarna och riskerna med att äta kaffebönor.

Grundläggande säkerhet

Kaffebönor har ätits i hundratals år eller mer.

Man tror att innan kaffe utvecklades som en dryck, blandades dess bönor ofta med animaliskt fett och konsumerades för att öka energinivåerna.

Kaffebönor ger samma näringsämnen som en kopp joe - men i en mycket mer koncentrerad form.

Eftersom vanligt kaffe filtreras och späds ut med vatten får du bara en del av koffeinet och andra ämnen i hela bönan.

Dessutom kan att äta kaffebönor - snarare än att dricka drycken - leda till snabbare absorption av koffein genom slemhinnan i munnen.

De fördelaktiga och negativa effekterna av kaffe förstärks när bönorna konsumeras hela.

Som sådan är det bäst att äta kaffebönor med måtta.

Som sagt, gröna kaffebönor - som är råa - är inte särskilt trevliga att äta. De har en bitter, träig smak och kan vara svåra att tugga. Rostade kaffebönor är något mjukare.

Chokladtäckta, rostade kaffebönor säljs ofta som mellanmål och är lätta att hitta i din lokala butik.

Sammanfattning: Kaffebönor är säkra att äta. Dock rekommenderas att konsumera kaffebönor med måtta eftersom deras näringsämnen är mer koncentrerade än flytande kaffe.

Potentiella fördelar med att äta kaffebönor

Medan många studier har undersökt fördelarna med kaffe som dryck, har få undersökt effekterna av att äta kaffebönor.

Ändå ger konsumtion av bönorna troligen några av samma fördelar som att smutta på drycken. Här är några potentiella fördelar med att äta kaffebönor.

Kaffebönor är en utmärkt källa till antioxidanter

Kaffebönor är packade med kraftfulla antioxidanter, den vanligaste är klorogensyra, en familj av hälsofrämjande polyfenoler.

Föreslagna för dig: Koffeinfritt kaffe: Bra eller dåligt?

Studier visar att klorogensyra kan minska risken för diabetes och motverka inflammation. Vissa försök tyder på att det också kan ha cancerbekämpande egenskaper.

Mängden klorogensyra i kaffebönor varierar beroende på typ av böna och rostningsmetoder.

Rostning kan resultera i 50–95 % förlust av klorogensyra – även om kaffebönor fortfarande anses vara en av de bästa kostkällorna.

Kaffebönor är en lättupptagbar koffeinkälla

Koffein är en naturlig stimulans i olika livsmedel och drycker, inklusive kaffe och te.

I genomsnitt ger åtta kaffebönor motsvarande koffein till en kopp kaffe.

Din kropp absorberar koffein från hela kaffebönor i snabbare takt än från flytande kaffe.

Koffein påverkar din hjärna och det centrala nervsystemet, vilket resulterar i många fördelar. Till exempel kan detta ämne öka energi, vakenhet, humör, minne och prestanda.

En studie fann att att dricka 2 koppar kaffe med 200 mg koffein - motsvarande cirka 17 kaffebönor - var lika effektivt som en tupplur på 30 minuter för att minska körfel.

I en annan studie förbättrade en 60 mg shot koffein - cirka 1 espresso eller 5 kaffebönor - belåtenhet, humör och uppmärksamhet.

Koffein verkar genom att hämma hormonet adenosin, vilket orsakar dåsighet och trötthet.

Denna kemikalie kan också förbättra träningsprestanda och viktminskning genom att öka ämnesomsättningen.

Föreslagna för dig: 8 symptom på koffeinabstinens

Andra potentiella fördelar

Observationsstudier har kopplat kaffe till flera hälsofördelar, inklusive en minskad risk för följande:

• död av alla orsaker
• hjärtsjukdomar och stroke
• vissa cancerformer
• leversjukdomar, inklusive icke-alkoholisk fettleversjukdom, leverfibros och levercirros
• diabetes typ 2
• hjärnsjukdomar, såsom depression, Alzheimers sjukdom och Parkinsons sjukdom

Djur- och humanstudier tyder vidare på att extrakt av gröna kaffebönor kan sänka blodtrycket hos personer med redan höga nivåer.

Kom dock ihåg att dessa fördelar är baserade på observationsstudier - inte rigorösa kontrollerade studier. Därför behövs mer forskning innan säkra slutsatser kan dras.

Sammanfattning: Kaffebönor är en koncentrerad källa till antioxidanter och koffein. De har antiinflammatoriska egenskaper som skyddar mot vissa sjukdomar och ökar energi och humör.

Potentiella risker

Även om det är helt hälsosamt att äta kaffebönor med måtta, kan det orsaka problem att äta för många. Dessutom är vissa människor känsliga för ämnen i bönorna, vilket kan leda till obehagliga biverkningar.

Halsbränna och magbesvär

Vissa föreningar i kaffebönor kan orsaka magbesvär hos vissa människor.

Detta beror på att koffein och andra föreningar som kallas katekoler i kaffebönor har ökat magsyra.

Detta kan leda till halsbränna, ett obehagligt tillstånd där magsyra trycker tillbaka upp i matstrupen.

Det kan också orsaka uppblåsthet, illamående och magbesvär.

Vissa studier noterar att användning av gröna kaffebönaextrakt i högre doser orsakade diarré och magbesvär hos personer med känsliga magar.

Om du lider av halsbränna eller har andra magproblem, kanske du vill undvika eller begränsa ditt intag av kaffe och kaffebönor.

Föreslagna för dig: Biverkningar av te: 9 skäl att inte dricka för mycket

Laxerande effekt

Att dricka kaffe uppvisar en laxerande effekt hos vissa människor.

Koffein är inte boven, eftersom koffeinfritt kaffe också ökar tarmrörelserna.

Även om det är sällsynt, kan även låga doser av koffeinhaltigt kaffe orsaka diarré.

Personer med tarmsjukdomar, såsom inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) eller irritabel tarm (IBS), bör konsumera kaffebönor med försiktighet.

Sömnstörning

Medan koffein i kaffebönor kan ge dig en välbehövlig energikick, kan det också leda till sömnproblem - särskilt hos koffeinkänsliga individer.

Studier tyder på att personer som är känsliga för koffein eller som konsumerar för mycket löper en större risk att kämpa för att somna och somna, vilket kan leda till utmattning under dagen.

Effekterna av koffein kan vara upp till 9,5 timmar efter konsumtion.

Om din sömn påverkas av koffein, minska mängden du konsumerar under dagen - och undvik att det är helt nära till läggdags.

Andra potentiella biverkningar

Högt koffeinintag är kopplat till andra obehagliga och potentiellt farliga biverkningar, inklusive:

• ökade ångestsymtom, såsom hjärtklappning, illamående och känsla av stress
• abstinenssymptom - inklusive huvudvärk, ångest, trötthet, skakningar och dålig koncentration - om du plötsligt avstår från kaffe
• ökad risk för graviditetsproblem, såsom missfall, låg födelsevikt och tidig förlossning

Om du är känslig för koffein, kämpar med ångest eller är gravid kan det vara bäst att begränsa eller undvika att äta kaffebönor.

På samma sätt, om du upplever abstinensbesvär, försök att gradvis minska koffeinintaget.

Sammanfattning: Att äta för många kaffebönor kan orsaka ett brett spektrum av negativa effekter, såsom halsbränna, magbesvär, ökad tarmrörelse, sömnproblem, ångest och graviditetskomplikationer.

Hur många kaffebönor kan du äta säkert?

Antalet kaffebönor du säkert kan konsumera kommer ner till en säker nivå av koffein.

Även om toleransen mot koffein varierar, anses engångsdoser på upp till 200 mg och användning upp till 400 mg per dag - cirka 4 koppar filtrerat kaffe - vara säkra för vuxna. Allt mer än detta kan påverka din hälsa negativt.

Det finns för närvarande otillräckliga data tillgängliga för att fastställa säkra koffeinnivåer för barn och tonåringar, och de är sannolikt mer känsliga för dess effekter.

Föreslagna för dig: Kaffe och koffein - Hur mycket ska du dricka?

Mängden koffein i kaffebönor varierar beroende på storlek, stam och rostningens varaktighet.

Till exempel innehåller Robusta-kaffebönor i allmänhet ungefär dubbelt så mycket koffein som Arabica-kaffebönor.

I genomsnitt innehåller en chokladtäckt kaffeböna cirka 12 mg koffein, inklusive koffeinet i chokladen.

Det betyder att vuxna kan äta cirka 33 chokladtäckta kaffebönor utan att gå över den rekommenderade säkra nivån av koffein. Men dessa godsaker kan också innehålla för mycket kalorier, hög fetthalt och tillsatt socker, så det är bäst att begränsa ditt intag.

Dessutom, om du konsumerar koffein från andra livsmedel, drycker eller kosttillskott, kanske du vill dämpa din konsumtion av kaffebönor för att undvika obehagliga biverkningar.

Sammanfattning: Koffeinnivåerna i kaffebönor varierar beroende på rostningsmetoder och böntyp. Även om du kan äta en hel del utan att överskrida säkra koffeingränser, är mellanmålsvarianter ofta täckta av choklad och kan vara ohälsosamma om de konsumeras för mycket.

Sammanfattning

Kaffebönor är säkra att äta - men bör inte konsumeras i överskott.

De är packade med antioxidanter och koffein, vilket kan öka energin och minska risken för vissa sjukdomar. Men för många kan orsaka obehagliga biverkningar. Chokladtäckta sorter kan också innehålla överskott av kalorier, socker och fett.

Som sagt, när de äts med måtta kan kaffebönor vara ett säkert och hälsosamt sätt att få din koffeinfix.