Diabetes är en sjukdom som kännetecknas av onormalt högt blodsocker.
Om den är dåligt kontrollerad kan den leda till komplikationer som hjärtsjukdomar, njursjukdomar och nervskador.
Behandlingen omfattar ofta mediciner och insulininjektioner, men många människor är också intresserade av livsmedel som kan hjälpa till att sänka blodsockret.
Ett exempel är kanel, en vanlig krydda som används i söta och salta rätter runt om i världen.
Det ger många hälsofördelar, inklusive förmågan att sänka blodsockret och hjälpa till att hantera diabetes.
I den här artikeln får du veta allt du behöver veta om kanel och dess effekter på blodsockerkontrollen och diabetes.
Vad är kanel?
Kanel är en aromatisk krydda som framställs av barken från flera arter av Cinnamomum-träd.
Även om du kanske förknippar kanel med rullar eller frukostflingor har den använts i tusentals år inom traditionell medicin och för konservering av livsmedel.
För att få fram kanel måste den inre barken av Cinnamomum-träden avlägsnas.
Barken torkas sedan, vilket gör att den rullar ihop sig och ger kanelstänger, som sedan kan bearbetas till kanelpulver.
Flera olika kanelsorter säljs i USA, och de delas vanligtvis in i två olika typer.:
- Ceylon: Kallas också “äkta kanel” och är den dyraste sorten.
- Cassia: Mindre dyrt och finns i de flesta livsmedel som innehåller kanel.
Båda typerna säljs som kanel, men det finns viktiga skillnader mellan de två, som kommer att diskuteras senare i denna artikel.
Sammanfattning: Kanel tillverkas av den torkade barken från Cinnamomum-träden och delas i allmänhet in i två sorter.
Kanel innehåller antioxidanter som ger många hälsofördelar.
En titt på kanelens näringsfakta kanske inte får dig att tro att det är en superfood.
Men även om den inte innehåller många vitaminer eller mineraler innehåller den stora mängder antioxidanter, vilket ger den dess hälsofördelar.
En grupp forskare jämförde antioxidantinnehållet i 26 olika örter och kryddor och kom fram till att kanel hade den näst högsta mängden antioxidanter bland dem (efter kryddnejlika).
Antioxidanter är viktiga eftersom de hjälper kroppen att minska oxidativ stress, en typ av cellskada som orsakas av fria radikaler.
En studie visade att 500 mg kanelextrakt per dag i 12 veckor minskade en markör för oxidativ stress med 14 % hos vuxna med prediabetes.
Detta är viktigt eftersom oxidativ stress har involverats i utvecklingen av nästan alla kroniska sjukdomar, inklusive typ 2-diabetes.
Sammanfattning: Kanel innehåller inte många vitaminer eller mineraler, men den är full av antioxidanter som minskar oxidativ stress. Detta kan potentiellt skydda mot diabetes.
Kanel kan imitera insulin och öka insulinkänsligheten
Hos personer med diabetes kan bukspottkörteln inte producera tillräckligt med insulin eller så reagerar cellerna inte på insulin på rätt sätt, vilket leder till höga blodsockernivåer.
Kanel kan hjälpa till att sänka blodsockret och bekämpa diabetes genom att imitera insulinets effekter och öka glukostransporten till cellerna.
Det kan också hjälpa till att sänka blodsockret genom att öka insulinkänsligheten, vilket gör insulin effektivare när det gäller att flytta glukos till cellerna.
En studie av sju män visade att kanel ökade insulinkänsligheten omedelbart efter konsumtion och att effekten varade i minst 12 timmar.
I en annan studie visade åtta män också en ökad insulinkänslighet efter två veckors tillskott av kanel.
Sammanfattning: Kanel kan sänka blodsockret genom att fungera som insulin och öka insulinets förmåga att flytta blodsocker till cellerna.
Kanel sänker fasteblodsockret och kan minska hemoglobin A1c
Flera kontrollerade studier har visat att kanel är utmärkt för att sänka fasteblodsockret.
Föreslagna för dig: Ceylon vs. kassiakanel: Vilka är skillnaderna?
En granskning av 543 personer med typ 2-diabetes visade att det var förknippat med en genomsnittlig minskning på över 24 mg/dL (1,33 mmol/L).
Medan dessa studieresultat är ganska tydliga har studier som undersöker dess effekter på hemoglobin A1c, ett mått på långsiktig blodsockerkontroll, gett motstridiga resultat.
Vissa studier rapporterar betydande minskningar av hemoglobin A1c, medan andra inte rapporterar någon effekt.
De motstridiga resultaten kan delvis förklaras av skillnader i mängden kanel som gavs och deltagarnas tidigare blodsockerkontroll.
Sammanfattning: Kanel är lovande när det gäller att sänka blodsockret. Dess effekter på hemoglobin A1c är dock mindre tydliga.
Kanel sänker blodsockret efter måltiderna
Beroende på måltidens storlek och hur många kolhydrater den innehåller kan blodsockret stiga ganska dramatiskt efter att du ätit.
Dessa blodsockersvängningar kan öka nivåerna av oxidativ stress och inflammation, som tenderar att skada kroppens celler och göra dig sårbar för kroniska sjukdomar.
Kanel kan hjälpa till att hålla blodsockertopparna efter måltiderna i schack. Vissa forskare säger att det gör detta genom att bromsa hastigheten med vilken maten töms ut ur magen.
En studie visade att om man åt 1,2 teskedar (6 gram) kanel tillsammans med en portion risgrynsgröt ledde det till långsammare tömning av magen och lägre blodsockerhöjningar än om man åt risgrynsgröt utan kanel.
Andra studier tyder på att det kan sänka blodsockret efter måltider genom att blockera matsmältningsenzymer som bryter ner kolhydrater i tunntarmen.
Sammanfattning: Kanel kan sänka blodsockret efter måltider, möjligen genom att bromsa tömningen av magen och blockera matsmältningsenzymer.
Kanel kan minska risken för vanliga diabeteskomplikationer
Denna krydda gör mer än att sänka fasteblodsockret och minskar blodsockertopparna efter måltiderna.
Föreslagna för dig: 12 imponerande hälsofördelar med kanelte
Det kan också minska risken för vanliga diabeteskomplikationer.
Personer med diabetes löper dubbelt så stor risk att drabbas av hjärtsjukdomar som personer utan diabetes. Kanel kan bidra till att minska denna risk genom att förbättra etablerade riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
En genomgång av kontrollerade studier på personer med typ 2-diabetes visade att kanel gav en genomsnittlig minskning av det “dåliga” LDL-kolesterolet med 9,4 mg/dL (0,24 mmol/L) och en minskning av triglyceriderna med 29,6 mg/dL (0,33 mmol/L).
Den rapporterade också en genomsnittlig ökning av det “goda” HDL-kolesterolet med 1,7 mg/dL (0,044 mmol/L).
En annan studie visade dessutom att ett tillskott av två gram kanel i 12 veckor sänkte både det systoliska och diastoliska blodtrycket avsevärt.
Intressant nog har diabetes också i allt högre grad involverats i utvecklingen av Alzheimers sjukdom och andra demenssjukdomar, och många människor hänvisar nu till Alzheimers sjukdom som “typ 3-diabetes”.”.
Studier tyder på att kanelextrakt kan minska förmågan hos två proteiner - beta-amyloid och tau - att bilda plack och trassel, som är rutinmässigt kopplade till utvecklingen av Alzheimers sjukdom.
Denna forskning har dock endast genomförts i provrör och på djur. Ytterligare studier på människor behövs för att bekräfta dessa resultat.
Sammanfattning: Kanel kan bidra till att minska risken för sjukdomar relaterade till diabetes, såsom hjärtsjukdomar och Alzheimers sjukdom.
Ceylon mot cassia: Vilket är bättre?
Kanel delas vanligtvis in i två olika typer - Ceylon och Cassia.
Cassia kanel kan härstamma från några olika arter av Cinnamomum-träd. Den är i allmänhet billig och finns i de flesta livsmedelsprodukter och i kryddgången i din livsmedelsbutik.
Ceylonkanel däremot kommer specifikt från Cinnamomum verum-trädet. Den är vanligtvis dyrare och mindre vanlig än Cassia, men studier har visat att Ceylonkanel innehåller fler antioxidanter.
Ceylonkanel kan ge fler hälsofördelar eftersom den innehåller fler antioxidanter.
Trots att flera djur- och provrörsstudier har visat på fördelarna med Ceylonkanel, har de flesta studier som visat på hälsofördelar hos människor använt Cassia-varianten.
Sammanfattning: Båda kanelsorterna sänker sannolikt blodsockret och motverkar diabetes, men det behövs fortfarande studier på människor för att bekräfta att Ceylon ger fler fördelar än Cassia.
Vissa personer bör vara försiktiga med kanel.
Cassia kanel har inte bara ett lägre innehåll av antioxidanter, utan också ett högt innehåll av ett potentiellt skadligt ämne som kallas kumarin, ett organiskt ämne som finns i många växter.
Föreslagna för dig: 6 biverkningar av för mycket kanel
Flera studier på råttor har visat att kumarin kan vara giftigt för levern, vilket leder till oro för att det även kan orsaka leverskador hos människor.
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet har därför fastställt det tolerabla dagliga intaget av kumarin till 0,045 mg per pund (0,1 mg/kg).
Om man använder genomsnittliga kumarinhalter för Cassia kanel, skulle detta motsvara ungefär en halv tesked (2,5 gram) Cassia kanel per dag för en person på 75 kg (165 pund).
Som du kan se är Cassia kanel särskilt rik på kumarin, och du kan lätt få i dig mer än den övre gränsen genom att ta kosttillskott av Cassia kanel eller till och med äta stora mängder av den i livsmedel.
Ceylonkanel innehåller dock mycket mindre mängder kumarin, och det skulle vara svårt att konsumera mer än den rekommenderade mängden kumarin med denna typ av kanel.
Dessutom bör personer med diabetes som tar mediciner eller insulin vara försiktiga när de lägger till kanel i sin dagliga rutin.
Om du får kanel utöver din nuvarande behandling kan du riskera att få lågt blodsocker, vilket kallas hypoglykemi.
Hypoglykemi är ett potentiellt livshotande tillstånd, och det rekommenderas att du pratar med din läkare om att införliva kanel i din diabeteshantering.
Slutligen bör barn, gravida kvinnor och andra med en omfattande medicinsk historia tala med sin läkare för att se om fördelarna med kanel överväger riskerna.
Sammanfattning: Cassia kanel innehåller mycket kumarin, vilket kan orsaka leverskador. Personer med diabetes bör också beakta risken för hypoglykemi när de konsumerar stora mängder kanel.
Hur mycket kanel ska du ta?
Kanelens fördelar för att sänka blodsockret är välstuderade.
Trots detta har man inte lyckats nå enighet om hur mycket du bör konsumera för att få fördelarna och samtidigt undvika potentiella risker.
Studier har vanligtvis använt 1-6 gram per dag, antingen som ett tillskott eller pulver som tillsätts i livsmedel.
En studie rapporterade att blodsockret hos personer som tog antingen 1, 3 eller 6 gram dagligen sjönk lika mycket.
Med tanke på att personer som fick den minsta dosen hade samma nytta som de som fick den största dosen, finns det kanske inget behov av att ta stora doser.
Dessutom har flera studier visat att kumarininnehållet i Cassia kanel kan variera. Det vore därför klokt att inte överskrida 0,5-1 gram per dag för att undvika att överskrida det tolerabla dagliga intaget av kumarin.
Ceylonkanel är mycket mindre försiktig. Om man konsumerar upp till 1,2 teskedar (6 gram) dagligen bör det vara säkert när det gäller kumarininnehållet.
Sammanfattning: Begränsa Cassia kanel till 0,5-1 gram per dag. Ceylonkanel kan konsumeras i större mängder, även om det kanske inte är nödvändigt.
Sammanfattning
Många studier har visat att kanel kan sänka blodsockret och hjälpa till att hantera vanliga diabeteskomplikationer, bland andra hälsofördelar.
Om du vill ta kaneltillskott eller lägga till kanel i dina måltider för att sänka ditt blodsocker, är det klokt att använda Ceylon istället för Cassia.
Den kan vara dyrare, men Ceylonkanel innehåller fler antioxidanter och mindre mängder kumarin, som kan orsaka leverskador.
Det är förmodligen bäst att inte överskrida 0,5-1 gram Cassia dagligen, men att ta upp till 1,2 teskedar (6 gram) Ceylonkanel dagligen bör vara säkert.
