Kaffe är den största källan till koffein i kosten.
Du kan räkna med att få cirka 95 mg koffein från en genomsnittlig kopp kaffe.
Denna mängd varierar dock mellan olika kaffedrycker och kan variera från nästan noll till över 500 mg.
Det här är en detaljerad guide om koffeininnehållet i olika kaffetyper och kaffemärken.
Vilka faktorer påverkar koffeininnehållet?
Kaffets koffeinhalt beror på många faktorer, t.ex.:
- Typ av kaffebönor: Det finns många olika sorters kaffebönor, som naturligtvis kan innehålla olika mängder koffein.
- Rostning: Ljusare rostning innehåller mer koffein än mörkare rostning, även om mörkare rostning har en djupare smak.
- Typ av kaffe: Koffeininnehållet kan variera avsevärt mellan vanligt bryggt kaffe, espresso, snabbkaffe och koffeinfritt kaffe.
- Serveringsstorlek: “En kopp kaffe” kan variera från 30-700 ml (1-24 oz), vilket i hög grad påverkar det totala koffeininnehållet.
Sammanfattning: Koffeininnehållet påverkas av typen av kaffeböna, rostning, hur kaffet tillagas och portionsstorlek.
Hur mycket koffein finns i en kopp kaffe?
Den viktigaste faktorn för koffeinhalten är vilken typ av kaffe du dricker.
Koffeininnehållet i bryggt kaffe
Bryggning är det vanligaste sättet att göra kaffe i USA och Europa.
Kaffet, även känt som vanligt kaffe, görs genom att hälla varmt eller kokande vatten över malda kaffebönor, vanligtvis i ett filter.
En kopp bryggkaffe (8 oz) innehåller ca 70-140 mg koffein eller i genomsnitt ca 95 mg.
Koffeinhalten i espresso
Espresso framställs genom att en liten mängd varmt vatten, eller ånga, pressas genom finmalda kaffebönor.
Även om espresso innehåller mer koffein per volym än vanligt kaffe, innehåller det vanligtvis mindre per portion, eftersom espressoportioner ofta är små.
En espresso är vanligtvis ca 30-50 ml (1-1,75 oz) och innehåller ca 63 mg koffein.
En dubbel espresso innehåller därför cirka 125 mg koffein.
Koffeininnehåll i espressobaserade drycker
Många populära kaffedrycker är gjorda av espressoshots som blandas med olika typer och mängder av mjölk.
Dessa inkluderar latte, cappuccino, macchiatos och Americanos.
Eftersom mjölken inte innehåller något ytterligare koffein innehåller dessa drycker samma mängd koffein som ren espresso.
En enkel (liten) innehåller i genomsnitt cirka 63 mg koffein och en dubbel (stor) cirka 125 mg.
Koffeininnehåll i snabbkaffe
Instantkaffe tillverkas av bryggt kaffe som har frystorkats eller spraytorkats. Det är vanligtvis i stora, torra bitar som löses upp i vatten.
För att tillreda snabbkaffe blandar du bara en eller två teskedar torkat kaffe med varmt vatten. Det behövs ingen bryggning.
Instantkaffe innehåller vanligtvis mindre koffein än vanligt kaffe, en kopp innehåller ungefär 30-90 mg.
Koffeininnehåll i koffeinfritt kaffe
Även om namnet kan vara vilseledande är koffeinfritt kaffe inte helt koffeinfritt.
Den kan innehålla varierande mängder koffein, från 0-7 mg per kopp, där den genomsnittliga koppen innehåller 3 mg.
Vissa sorter kan dock innehålla ännu högre halter av koffein, beroende på kaffetyp, koffeinfrihetsmetod och koppstorlek.
Sammanfattning: Den genomsnittliga koffeinhalten i en 8-oz kopp bryggt kaffe är 95 mg. En enda espresso eller espressobaserad dryck innehåller 63 mg, och koffeinfritt kaffe innehåller cirka 3 mg koffein (i genomsnitt).
Är kommersiella kaffemärken mer koffeinhaltiga?
Vissa kommersiella kaffemärken innehåller mer koffein än vanligt hembryggt kaffe.
Kaffebutikerna är också kända för sina stora koppar, som kan vara upp till 700 ml (24 oz). Kaffemängden i sådana koppar motsvarar ungefär 3-5 vanliga kaffekoppar.
Starbucks
Starbucks är förmodligen det mest kända kaféet i världen. Det erbjuder också något av det mest koffeinhaltiga kaffet som finns.
Föreslagna för dig: Hur mycket koffein finns i koffeinfritt kaffe?
Koffeininnehållet i bryggt kaffe på Starbucks är följande:
- Kort (8 oz): 180 mg
- Hög (12 oz): 260 mg
- Grande (16 oz): 330 mg
- Venti (20 oz): 415 mg
Dessutom innehåller en espresso på Starbucks 75 mg koffein.
Därför innehåller alla små espressobaserade drycker också 75 mg koffein. Detta inkluderar bland annat latte, cappuccino, macchiato och Americano.
Större storlekar, som tillverkas med två eller till och med tre espressoshots (16 oz), innehåller också 150 eller 225 mg koffein.
Koffeinfritt kaffe från Starbucks innehåller 15-30 mg koffein, beroende på koppstorlek.
Sammanfattning: Ett 8-oz bryggt kaffe från Starbucks innehåller 180 mg koffein. En enda espresso och espressobaserade drycker innehåller 75 mg, medan en kopp koffeinfritt kaffe innehåller cirka 15 mg koffein.
McDonald’s
McDonald’s säljer kaffe över hela världen, ofta under varumärket McCafe.
Trots att de är en av de största snabbmatskedjorna som säljer kaffe, standardiserar eller beräknar de inte mängden koffein i sitt kaffe.
Som en uppskattning kan man säga att koffeinhalten i deras bryggda kaffe är ungefär:
- Liten (12 oz): 109 mg
- Medium (16 oz): 145 mg
- Stor (21-24 oz): 180 mg
Deras espresso innehåller 71 mg per portion och koffeinfritt kaffe innehåller 8-14 mg, beroende på koppens storlek.
Sammanfattning: McDonald’s standardiserar inte mängden koffein i sitt kaffe. Som en uppskattning kan nämnas att en liten kopp bryggkaffe innehåller 109 mg koffein. Espresso innehåller cirka 71 mg och koffeinfritt kaffe innehåller cirka 8 mg.
Dunkin Donuts
Dunkin Donuts är en annan kedja av kaffe- och munkbutiker som är mycket populär över hela världen. Koffeininnehållet i deras bryggda kaffe är följande:
- Liten (10 oz): 215 mg
- Medium (16 oz): 302 mg
- Stor (20 oz): 431 mg
- Extra stor (24 oz): 517 mg
En enda espresso innehåller 75 mg koffein, vilket också är den mängd du kan förvänta dig att få i deras espressobaserade drycker.
Föreslagna för dig: Hur mycket koffein har te jämfört med kaffe?
Koffeinfritt kaffe från Dunkin Donuts kan också innehålla en hel del koffein. Enligt en källa innehåller en liten kopp (10 oz) 53 mg koffein och en stor kopp (24 oz) 128 mg.
Det är nästan lika mycket koffein som i andra sorters vanligt kaffe.
Sammanfattning: En liten kopp kaffe från Dunkin Donuts innehåller 215 mg koffein, medan en enda espresso innehåller 75 mg. Intressant nog kan deras koffeinfria kaffe innehålla så mycket som 53-128 mg koffein.
Är koffein något att oroa sig för?
Kaffe innehåller mycket antioxidanter och många studier visar att det är bra för din hälsa.
Om du får för mycket koffein kan det dock leda till negativa effekter som ångest, sömnstörningar, hjärtklappning och rastlöshet.
Koffeinförbrukningen på 400-600 mg/dag är i allmänhet inte förknippad med negativa effekter hos de flesta människor. Detta motsvarar cirka 6 mg/kg (3 mg/lb) kroppsvikt eller 4-6 genomsnittliga koppar kaffe per dag.
Men koffein påverkar människor väldigt olika.
Vissa är mycket känsliga för det medan andra inte påverkas av stora mängder. Detta beror till stor del på genetiska skillnader.
Du måste bara experimentera och se vilken mängd som passar dig bäst.
