Bakpulver, även känd som natriumbikarbonat eller bikarbonat av soda, är en populär bakingrediens. Det ger mat som bröd, kakor, muffins och kakor en lätt, fluffig konsistens.
Det beror på att det har jäsande egenskaper, vilket innebär att det reagerar med en syra, såsom vinäger eller citronsaft, och får degen att jäsa genom att producera koldioxid.
Ändå har bakpulver en mängd olika hushållsanvändningar förutom matlagning.
Här är 22 hälsofördelar och användningsområden för bakpulver.
Innehållsförteckning
1–16. Hushållsbruk
Bakpulver är ett praktiskt föremål för alla ändamål på grund av dess många olika användningsområden, från rengöring av bänkskivor till stöd för munvård. Här är en omfattande lista över hushållsbruk.
1. Munvatten
Munvatten är ett bra komplement till din munhygienrutin, eftersom det når mungiporna och sprickor på dina tänder, tandkött och tunga som du kan missa under borstningen.
Många använder bakpulver som ersättning för munvatten. Vissa studier visar att det kan hjälpa till att fräscha upp din andedräkt och till och med utöva antibakteriella och antimikrobiella egenskaper.
Medan en studie fann att bakpulver munvatten inte signifikant sänkte orala bakterienivåer, ökade det pH-nivåerna i saliv, vilket är viktigt för att hämma bakterietillväxt.
För att göra ditt eget munvatten med bakpulver, tillsätt 1/2 tesked (2 gram) bakpulver i ett halvt glas (120 ml) varmt vatten, och swisha sedan som vanligt.
2. Tandblekningsmedel
Bakpulver är en populär huskur för att bleka tänder.
Många studier har funnit att tandkräm som innehåller bakpulver är bättre för att bleka tänder och ta bort plack än tandkräm utan bakpulver.
Detta beror troligen på att bakpulver har milda nötande egenskaper som kan bryta bindningarna av molekyler som färgar dina tänder. Det har också antibakteriella och antimikrobiella egenskaper, vilket kan hjälpa till att bekämpa skadliga bakterier.
3. Deodorant
Människans svett är överraskande luktfri.
Svett luktar först efter att den bryts ned av bakterier i dina armhålor. Dessa bakterier omvandlar din svett till sura slaggprodukter, som ger svett sin lukt.
Bakpulver används ofta som en naturlig deodorant för att eliminera svettlukt genom att göra dess lukter mindre sura, även om det finns begränsad forskning om huruvida denna strategi fungerar.
Testa att klappa bakpulver på dina armhålor eller blanda den med lite kokosolja, sheasmör eller majsstärkelse för att skapa hemgjord deodorant.
4. Kylskåp luktneutraliserare
Har du någonsin öppnat ditt kylskåp och stött på en förvånansvärt dålig lukt?
Chansen är stor att vissa matvaror i ditt kylskåp har överskridit sitt välkomnande och börjat förstöra. Denna lukt kan stanna kvar långt efter att du tömt och rengjort ditt kylskåp.
Bakpulver kan hjälpa till att fräscha upp ett illaluktande kylskåp genom att neutralisera dålig lukt. Intressant nog eliminerar det luktpartiklar snarare än att bara maskera deras lukt.
För att prova det här tricket, fyll en kopp med bakpulver och placera den på baksidan av kylen.
5. Luftfräschare
Inte alla kommersiella luftfräschare eliminerar dålig lukt. Istället släpper vissa helt enkelt ut doftmolekyler som maskerar andra lukter.
Dessutom tillhandahåller färre än 10 % av luftfräscharna en ingredienslista. Detta är problematiskt om du är känslig för kemikalier som kan finnas i luftfräschare.
Bakpulver är ett säkert alternativ till kommersiella luftfräschare, eftersom det är fritt från industriella kemikalier och neutraliserar luktpartiklar.
För att skapa luftfräschare med bakpulver behöver du:
- en liten burk
- 1/3 kopp (74 gram) bakpulver
- 10–15 droppar av dina eteriska favoritoljor
- en bit tyg eller papper
- ett snöre eller ett band
Tillsätt bakpulver och eteriska oljor i burken. Täck den med trasan eller papperet, fäst den sedan på plats med snöret och sätt den i ditt vardagsrum, sovrum, badrum eller kök. När doften börjar blekna, skaka burken.
Föreslagna för dig: Vit vinäger: Ingredienser, användningsområden och fördelar
6. Vitmedel för tvätt
Bakpulver är ett billigt sätt att bleka och rengöra din tvätt.
Det beror på att det är ett alkali - ett lösligt salt - som kan hjälpa till att ta bort smuts och fläckar. Enligt äldre forskning fungerar alkaliliknande bakpulver genom att interagera med syror i fläckar när de löses upp i vatten.
För att prova det, tillsätt 1/2 kopp (110 gram) bakpulver till din vanliga mängd tvättmedel. Det hjälper också till att mjuka upp vattnet, så du kan behöva mindre tvättmedel än vanligt.
7. Köksstädare
Bakpulvers mångsidighet gör den till ett utmärkt köksrengöringsmedel. När det blandas med en syra som citronsaft eller vinäger kan det också hjälpa till att kontrollera tillväxten av skadliga mikroorganismer, inklusive mögel eller bakterier.
För att använda bakpulver i ditt kök, gör en pasta genom att blanda bakpulver med lika mycket citronsaft och lite vatten. Applicera pastan på önskad yta med en svamp eller trasa och skrubba noggrant.
Här är några köksapparater, föremål och ytor som du kan rengöra med bakpulver:
- ugnar
- färgade kaffekoppar
- betsad marmor
- fettfläckar
- köksplattor
- igensatta avlopp
- fläckat silver
- mikrovågor
- bänkskivor
8. Skräpluktare
Fulla soppåsar har ofta en rutten lukt eftersom de innehåller ruttnande avfall. Om det är särskilt fult kan denna lukt spridas till ditt kök och andra delar av ditt hem.
Lyckligtvis kan bakpulver hjälpa till att eliminera skräplukter genom att neutralisera sura luktmolekyler.
Forskning konstaterar att spridning av bakpulver i botten av soptunnor kan minska skräplukten med 70%.
9. Fläckborttagningsmedel för mattor
En kombination av bakpulver och vinäger kan ta bort de mest envisa mattfläckarna.
Att blanda bakpulver och vinäger skapar en förening som kallas kolsyra, som är en vanlig ingrediens i rengöringsprodukter. Denna reaktion skapar mycket brus, vilket kan hjälpa till att bryta ner svåra fläckar.
Föreslagna för dig: 16 kreativa sätt att använda gammal kaffesump
Så här kan du ta bort mattfläckar med bara bakpulver och vinäger:
- Täck mattfläcken med ett tunt lager bakpulver.
- Fyll en tom sprayflaska med en 1-till-1 blandning av vinäger och vatten och spraya den över det färgade området.
- Vänta upp till 1 timme eller tills ytan torkat.
- Skrubba lös bakpulver med en borste och dammsug resterna.
- Fläcken ska nu vara helt borttagen. Om det finns rester av bakpulver kvar på mattan, torka upp den med en fuktig handduk.
10. Multifunktionell badrumsrengöring
Liksom kök kan badrum vara svåra att rengöra. De har en mängd olika ytor som du använder ofta och därför behöver rengöras ofta.
Även om det finns många kommersiella badrumsstädare föredrar många mer naturliga och kostnadseffektiva rengöringsalternativ. Bakpulver är praktiskt eftersom det bleker och desinficerar många badrumsytor, även om det är mindre effektivt än kommersiella rengöringsmedel.
Här är några ytor du kan rengöra med bakpulver:
- badrumsplattor
- toaletter
- duschar
- badkar
- handfat i badrummet
Gör en pasta med bakpulver och lite vatten. Använd en svamp eller en trasa, gnugga blandningen noggrant på ytan du vill rengöra och torka sedan av ytan 15–20 minuter senare med en fuktig trasa.
11. Bekämpningsmedel för frukt och grönsaker
Många människor är oroade över bekämpningsmedelsrester på livsmedel. Bekämpningsmedel används för att skydda grödor från insekter, bakterier, gnagare och ogräs, men många har skadliga effekter på människors hälsa.
Att skala frukt är det bästa sättet att ta bort bekämpningsmedel. Men det betyder också att du inte får i dig de viktiga näringsämnena, såsom fibrer, vitaminer och mineraler, som finns i skalet på många frukter.
Intressant nog visar ny forskning att en bakpulvertvätt är det mest effektiva sättet att ta bort bekämpningsmedel från frukt och grönsaker utan att skala dem.
En studie fann att blötläggning av äpplen i en lösning av bakpulver och vatten i 12–15 minuter tog bort nästan alla bekämpningsmedelsrester.
Föreslagna för dig: 14 fördelar och användningsområden för tea tree oil
Tänk på att den här metoden inte tar bort bekämpningsmedel som har trängt in i fruktens eller grönsaksens hud. Dessutom behövs mer forskning för att se om detta fungerar för andra typer av produkter.
12. Silverpolerare
Bakpulver är ett praktiskt alternativ till kommersiella silverpolerare. Du behöver bara några extra ingredienser:
- en ugnsfast form av aluminium eller en ugnsform klädd med aluminiumfolie
- 1 kopp (240 ml) kokande vatten
- 1 matsked (14 gram) bakpulver
- 1/2 kopp (120 ml) vit vinäger
Tillsätt bakpulver i aluminiumbakformen och häll sakta i vinägern. Häll sedan i det kokande vattnet och lägg sedan silvret i bakformen.
Anfärgningen bör börja försvinna nästan omedelbart. Du kan ta bort de flesta bestick från pannan inom 30 sekunder, men kraftigt skamfilade bestick kan behöva sitta i blandningen i upp till 1 minut.
I denna blandning genomgår silver en kemisk reaktion med aluminiumpanna och bakpulver. Det överför angreppet från besticken till aluminiumpannan och kan skapa bleka, gula rester i botten av pannan.
13. Brända grytrengöringsmedel
Det är lätt att oavsiktligt bränna botten av en gryta under matlagning.
Dessa kan vara en mardröm att rengöra, men du kan enkelt rädda en vidbränd gryta med bakpulver och vatten.
Strö en generös mängd bakpulver på botten av grytan och tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka de brända områdena. Koka upp blandningen och töm pannan som vanligt.
Om fläckar eller brända matpartiklar finns kvar, ta en skursvamp, tillsätt en liten mängd tvättvätska och ta försiktigt bort dem.
14. Olje- och fettsläckare
Intressant nog innehåller vissa brandsläckare bakpulver.
Dessa typer, som är kända som torrkemiska brandsläckare, används för att släcka olja, fett och elektriska bränder. Bakpulver reagerar med värmen och producerar koldioxid, som kväver elden.
Som sådan kan du använda bakpulver för att släcka små olje- och fettbränder.
Förvänta dig dock inte att bakpulver släcker större husbränder. Dessa bränder drar in mer syre och neutraliserar lätt effekterna av bakpulver.
15. Hemgjord ogräsdödare
Ogräs har ofta djupa rötter, vilket gör dem svåra att utrota utan att använda kemiska ogräsmedel.
Speciellt är bakpulver ett billigare och säkrare alternativ. Det beror på att bakpulver innehåller mycket natrium, vilket skapar en hård miljö för ogräs.
Strö några nävar bakpulver över ogräs i områden som sprickorna på din trottoar eller uppfart. Undvik dock att använda bakpulver för att döda ogräs i dina rabatter och trädgårdar, eftersom det kan skada dina andra växter också.
16. Skodeodoriseringsmedel
Bakpulver är ett bra botemedel för att fräscha upp illaluktande skor. Det beror på att det kan motverka illaluktande lukter.
Häll 2 matskedar (9 gram) bakpulver i 2 ostdukar eller tunna tygbitar. Fäst dukarna med ett gummiband eller snöre och placera en i varje sko.
Ta bort bakpulverpåsarna när du vill ha på dig dina skor.
17–22. Hälsofördelar
Förutom de många hushållens användningar som anges ovan, kan bakpulver erbjuda flera hälsofördelar.
17. Bakpulver kan hjälpa till att behandla halsbränna
Halsbränna, även kallad sura uppstötningar, är en smärtsam, brännande känsla i den övre delen av magen som kan spridas in i halsen.
Det orsakas när syra rinner ut ur magsäcken och upp i matstrupen, vilket är röret som förbinder magen med munnen.
Även om sura uppstötningar har många orsaker, uppstår det ofta efter att du ätit stora måltider, dricker kolsyrade drycker eller äter fet eller kryddig mat.
Bakpulver kan hjälpa till att behandla halsbränna genom att neutralisera magsyra. För att prova, lös upp 1 tsk (5 gram) bakpulver i ett glas kallt vatten och drick blandningen långsamt.
Det finns dock nackdelar med denna behandling att tänka på:
- Det finns en viss debatt om huruvida alla med halsbränna har höga nivåer av magsyra.
- Bakpulver innehåller mycket natrium, med 630 mg per 1/2 tesked (2,3 gram), vilket är viktigt att vara medveten om om du måste begränsa ditt natriumintag.
- Fortsatt användning kan leda till metabolisk alkalos - ett tillstånd där ditt blod blir alltför alkaliskt - och hjärtproblem.
18. Bakpulver kan lindra kräftsår
Kräftsår är små smärtsamma sår som kan bildas i munnen. Till skillnad från munsår bildas inte kräftsår på dina läppar och är inte smittsamma.
Föreslagna för dig: 6 enkla sätt att naturligt bleka dina tänder hemma
Även om mer bevis behövs, tyder vissa äldre studier på att bakpulver munvatten lindrar smärta orsakad av kräftsår.
Du kan göra bakpulver munvatten med hjälp av receptet i föregående kapitel. Skölj munnen med denna blandning en gång om dagen tills kräftsåret läker.
19. Bakpulver kan förbättra träningsprestanda
Bakpulver är ett populärt tillskott bland idrottare, som också kallar det natriumbikarbonat.
Vissa studier visar att bakpulver hjälper dig att prestera längre på din topp, särskilt under anaeroba övningar eller högintensiv träning och sprint.
Under högintensiv träning börjar dina muskelceller producera mjölksyra, som är ansvarig för den brännande känslan du får när du tränar. Mjölksyra sänker också pH inuti dina celler, vilket kan leda till att dina muskler tröttnar.
Bakpulver kan hjälpa till att fördröja trötthet på grund av dess höga pH, vilket låter dig prestera med maximal intensitet under längre tid.
Till exempel fann en studie att cyklister som tog bakpulver tränade i genomsnitt 4,5 minuter längre än de som inte tog bakpulver.
Enligt en recension kan detta tillägg vara effektivt när det används i doser runt 0,13 gram per pund (0,3 gram per kg) kroppsvikt.
En annan studie rekommenderar en dos på 135 mg bakpulver per pund kroppsvikt (297 mg per kg) 1–2 timmar före träning.
20. Bakpulver kan lindra kliande hud och solbränna
Ett bakpulverbad rekommenderas ofta för att lindra kliande hud efter insektsbett eller bistick.
Dessutom kan bakpulver hjälpa till att lugna hud som kliar från solbränna. Vissa människor hävdar att det är mer effektivt när det kombineras med andra ingredienser som majsstärkelse och havregryn.
För att göra ett bakpulverbad, tillsätt 1–2 koppar (220–440 gram) bakpulver i ett ljummet bad. Se till att det drabbade området blötläggs ordentligt.
För specifika områden, skapa en pasta med bakpulver och lite vatten, applicera sedan ett tjockt lager på det drabbade området.
Föreslagna för dig: 6 fördelar med oljeutdragning och hur man gör det
21. Bakpulver kan bromsa utvecklingen av kronisk njursjukdom
Personer med kronisk njursjukdom (CKD) förlorar långsamt sin njurfunktion.
Dina njurar är viktiga eftersom de hjälper till att ta bort överflödigt avfall och vatten från ditt blod samtidigt som de balanserar viktiga mineraler som kalium, natrium och kalcium.
Även om mer forskning behövs, tyder vissa studier på att tillskott av natriumbikarbonat (bakpulver) förbättrar njurfunktionen och hjälper till att bromsa utvecklingen av CKD.
Ändå är det bäst att prata med din läkare innan du intar bakpulver om du har njurproblem.
22. Bakpulver kan förbättra vissa cancerbehandlingar
Cancer är den näst vanligaste dödsorsaken i USA.
Det behandlas ofta med kemoterapi, som är en kemisk cocktail som bromsar eller stoppar tillväxten av cancerceller, som vanligtvis växer och delar sig i snabb takt.
Viss forskning visar att bakpulver kan hjälpa kemoterapiläkemedel att fungera mer effektivt genom att göra miljön för tumörer mindre sur.
Men eftersom de nuvarande bevisen är begränsade till djur- och provrörsstudier behövs forskning på människor. Om du genomgår cancerbehandling, rådfråga din läkare innan du kompletterar din cytostatikabehandling med bakpulver.
Sammanfattning
Bakpulver är en mångsidig ingrediens vars användningsområden sträcker sig långt utöver matlagning.
Denna hushållsvara glänser när det kommer till att neutralisera lukter och rengöring, eftersom den hjälper till att ta bort svåra fläckar, eliminera dålig lukt och rengöra svåra områden som ugn, mikrovågsugn och kakelbruk.
Dessutom har bakpulver en mängd olika hälsofördelar. Det kan till exempel lindra halsbränna, öka träningsprestanda och till och med bleka dina tänder.
Vad mer är, bakpulver är billigt och allmänt tillgängligt. Det skadar aldrig att ha en behållare till hands.
Snabbt tips
Att förvara bakpulver på rätt sätt efter användning är avgörande för att maximera dess hållbarhet. Var noga med att överföra den till en lufttät behållare, försegla den ordentligt och förvara den på en sval, torr plats.
Föreslagna för dig: Vad är det bästa sättet att förvara potatis?
