Blåbär har lågt socker- och kaloriinnehåll, är fulla av näringsämnen och smakrikt, vilket gör dem till en utmärkt frukt att njuta av i sig själv, som garnering eller i smoothies eller desserter.
Men du kanske är nyfiken på om de passar in i en lågkolhydratkost med hög fetthalt.
På keto strävar de flesta efter att äta 50 eller färre gram totala kolhydrater per dag, eller 25 gram nettokolhydrater, vilket avser det totala kolhydratinnehållet minus fiber- och sockeralkoholinnehållet.
Detta försätter din kropp i ett tillstånd av ketos, där den förbränner fett som primär bränslekälla i stället för kolhydrater. Ketos ger vissa fördelar när det gäller viktminskning, blodsockerkontroll och epilepsihantering.
I den här artikeln går vi igenom kolhydratinnehållet i blåbär, om de kan ingå i en keto-diet och några andra fruktalternativ med låg kolhydrathalt.
Innehållsförteckning
Kolhydrater i blåbär
Kolhydratinnehållet i blåbär varierar drastiskt beroende på om de är råa (färska eller frysta) eller torkade.
En halv kopp (74 gram) råa blåbär innehåller:
- Kalorier: 63
- Total kolhydrater: 11 gram
- Fiber: 2 gram
- Netto kolhydrater: 9 gram
Å andra sidan innehåller 1/2 kopp (60 gram) torkade blåbär följande:
- Kalorier: 190
- Totala kolhydrater: 48 gram
- Fiber: 5 gram
- Netto kolhydrater: 43 gram
Torkade blåbär hittar du i trail mixes eller som salladsgarnityr. Den här näringsinformationen gäller osötade torkade blåbär, men vissa torkade blåbär är sötade med socker, vilket ökar antalet kolhydrater ännu mer.
Sammanfattning: Råa blåbär innehåller 11 gram totala kolhydrater och 9 gram nettokolhydrater per 1/2 kopp (74 gram) portion, medan osötade och sötade torkade blåbär är betydligt högre i kolhydrater.
Är blåbär keto-vänliga?
Blåbär kan vara en del av en keto-diet, särskilt om de är råa.
Du måste dock vara uppmärksam på din portionsstorlek. Medan 1/2 kopp (74 gram) råa blåbär lätt kan arbetas in i din dag om du räknar totala kolhydrater, kan det vara en större utmaning om du fokuserar på nettokolhydrater.
Däremot är sötade och osötade torkade blåbär fulla av socker och kolhydrater. Därför passar de inte särskilt bra för keto, inte ens i små portioner.
Du bör också vara medveten om att produkter som blåbärspajfyllning på burk, blåbärsjuice eller blåbärsmarmelader och -geléer vanligtvis innehåller mycket socker om det inte uttryckligen står på etiketten att de är sockerfria. Även då kan produkten innehålla för mycket kolhydrater för att fungera i keto-dieten.
När du inkluderar blåbär i en hälsosam keto-diet bör du vara uppmärksam på portionsstorleken och - när det gäller produkter som innehåller blåbär, inklusive torkade blåbär - den totala och netto kolhydratmängden.
Sammanfattning: Råa blåbär kan ingå i en keto-diet om du håller dig till en rimlig portionsstorlek på 1/2 kopp (74 gram). Andra blåbärsprodukter som geléer eller pajfyllningar har för hög socker- och kolhydrathalt för keto.
Andra bär med låg kolhydrathalt och keto-vänliga bär
Även om råa blåbär kan ingå i en keto-diet, är vissa andra bär ännu lägre total- och nettokolhydrater och kan passa bättre.
Till exempel innehåller 1/2 kopp (72 gram) råa jordgubbar endast 6 gram totala kolhydrater och 4 gram nettokolhydrater.
På samma sätt innehåller 1/2 kopp (62 gram) råa hallon 7 gram totala kolhydrater och 3 gram nettokolhydrater.
Råa björnbär kan också vara ett bra alternativ, med endast 7 gram totala kolhydrater och 4 gram nettokolhydrater per 1/2 kopp (72 gram) servering.
De flesta andra frukter innehåller för mycket kolhydrater för att ätas regelbundet på en ketodiet, men bär är ett bra fruktalternativ för keto-dietare.
Föreslagna för dig: De 10 bästa smoothie-recepten för keto
Sammanfattning: Råa jordgubbar, hallon och björnbär har lägre total- och nettokolhydrater än råa blåbär, vilket gör dem till ett bättre val för keto-dieten.
Sammanfattning
Blåbär är hälsosamma och näringsrika, och råa blåbär kan lätt ingå i din keto-diet - särskilt om du räknar totala kolhydrater snarare än nettokolhydrater.
Torkade blåbär och de flesta livsmedelsprodukter som är gjorda med blåbär har dock för hög halt av kolhydrater för keto.
Dessutom har andra bär som jordgubbar, hallon och björnbär ännu lägre total- och nettokolhydrater än blåbär.
Oavsett detta är alla dessa bär ett utmärkt sätt att inkludera näringsrik färsk frukt i din keto-diet - så länge du håller portionsstorleken i åtanke.
