У овом чланку
Ако имате дијабетес, проналажење слатких посластица које садрже мало угљених хидрата и додатог шећера може бити изазов.
И не само то, избор грицкалица које такође садрже много влакана, протеина и масти које су здраве за срце како би се подржала боља контрола шећера у крви може бити још теже.
На срећу, на располагању је много хранљивих опција, укључујући многе које можете направити код куће користећи само неколико састојака.
Ево 12 једноставних слатких грицкалица и посластица за особе са дијабетесом.
Храна са једним састојком
Намирнице у наставку не захтевају никакву припрему и стога су веома брзе, преносиве и згодне.
1. Тамна чоколада
Када се ужива у умереним количинама, црна чоколада може бити здрав и укусан начин да задовољите своје сладокусце.
Посебно је богат флавоноидима, врстом биљног једињења које може помоћи у спречавању инсулинске резистенције и заштити од срчаних проблема код људи са дијабетесом типа 2.
Осим тога, има мање шећера, угљених хидрата и калорија од млечне чоколаде, са само 13 грама угљених хидрата у свакој порцији од 28 грама.
За најбоље резултате потражите тамну чоколаду са садржајем какаоа од најмање 70% и држите се око 28 грама одједном.
2. Крушке
Крушке су одличан извор влакана, са преко 4 грама влакана, са 21,3 грама угљених хидрата, у свакој порцији од 1 шоље (140 грама).
Влакна успоравају апсорпцију шећера у крвотоку, што може стабилизовати ниво шећера у крви након јела.
Према једној студији, конзумирање свежих крушака такође може бити ефикасна стратегија за побољшање контроле шећера у крви за особе са дијабетесом.
У крушкама можете уживати као што јесу за слатку и једноставну ужину или их исећи на танке кришке налик чипсу и пећи за додатну хрскавост.
3. Јабуке
Јабуке су разноврсне, укусне и хранљиве, са 28 грама угљених хидрата и 5 грама влакана у једној јабуци средње величине.
Такође имају низак гликемијски индекс, који је мера колико одређена храна утиче на ниво шећера у крви.
Штавише, једна студија је такође открила да конзумирање јабуке пре једења пиринча помаже у смањењу нивоа шећера у крви, у поређењу са конзумирањем само пиринча.
Покушајте да исечете јабуке и додате мало цимета за лаку ужину у покрету или упарите са путером од кикирикија да бисте повећали унос протеина и здравих масти.
4. Грожђе
Као и друге врсте воћа, грожђе може бити здрава посластица богата влакнима за особе са дијабетесом.
Свака порција од 1/2 шоље (75 грама) садржи око 1 грам влакана и 14 грама угљених хидрата.
Црвено грожђе је такође пуно антиоксиданса и полифенола, који могу помоћи у смањењу оксидативног стреса и заштити од здравствених компликација повезаних са дијабетесом.
За слатку и освежавајућу ужину, уживајте у свежем грожђу или покушајте да га замрзнете преко ноћи.
5. Грчки јогурт
Са 20 грама протеина у свакој порцији од 7 унци (200 грама), грчки јогурт може бити одлична опција за ужину за особе са дијабетесом.
Повећање уноса протеина може помоћи у контроли апетита и смањењу жудње за храном.
Занимљиво је да нека истраживања такође сугеришу да свакодневна суплементација јогуртом који је обогаћен витамином Д и пробиотицима може помоћи у побољшању контроле шећера у крви код људи са дијабетесом типа 2.
Најбоље је да се одлучите за обичан грчки јогурт и засладите га код куће својим омиљеним воћем, уз посипање цимета или зачина за питу од бундеве.
Припремљене грицкалице
Испод су неке одличне опције за грицкалице које ће можда требати мало припреме, али се и даље брзо и лако праве и узимају када сте у покрету.
6. Чиа пудинг
Чиа пудинг је здрав, укусан и лако се прави користећи само неколико једноставних састојака.
Садржи чиа семе, хранљив састојак препун влакана, протеина и омега-3 масних киселина.
Према једном прегледу 12 студија, додавање чиа семена вашој исхрани може бити повезано са нижим нивоом шећера у крви и смањењем дијастолног крвног притиска.
Предлаже се за вас: 10 најбољих рецепата за кето смоотхие
Да бисте направили чиа пудинг код куће, помешајте 1/2 шоље (120 мл) бадемовог, овсеног или кокосовог млека са 2 кашике (25 грама) чиа семена и мало меда или јаворовог сирупа у тегли.
Пудинг можете прелити и својим омиљеним воћем, а затим га покрити и оставити у фрижидеру да се стегне најмање 2 сата.
7. Залогаји енергије са мало угљених хидрата
Залогаји са мало угљених хидрата су погодни, преносиви грицкалице које можете лако да прилагодите својим личним преференцијама у храни.
Обично укључују орашасте плодове као што су бадеми или индијски орашчићи, који су богати влакнима и протеинима.
Један велики преглед 40 студија показао је да конзумирање орашастих плодова може бити повезано са нижим нивоима инсулина наташте и смањеном инсулинском резистенцијом, што би могло помоћи бољој контроли шећера у крви.
За почетак, додајте 1/2 шоље (70 грама) бадема и 1/2 шоље (70 грама) индијских орашчића у процесор хране, заједно са 1 шољом (200 грама) Медјоол урми, морске соли и мало екстракта ваниле.
Ако се осећате креативно, можете експериментисати и са другим састојцима, као што су исецкани кокос, какао прах, путер од ораха, ланено семе или протеински прах.
Мешајте смесу док се добро не сједини, а затим поделите на мале лоптице и ставите на обложен плех или тањир. Оставите у фрижидеру најмање 20 минута док се не стегне и уживајте.
8. Посуда за воће од свјежег сира
Свјежи сир и воће су одлична ужина која у свакој порцији пружа обиље протеина и влакана.
Нека истраживања сугеришу да млечни производи са ниским садржајем масти, као што је свјежи сир, могу бити корисни за побољшање инсулинске резистенције и смањење телесне тежине и масти на стомаку.
Једна студија на преко 482.000 људи такође је показала да повећан унос воћа може бити повезан са смањеним ризиком од васкуларних компликација код особа са дијабетесом.
За укусну ужину или десерт, помешајте неколико кашика младог сира са вашим омиљеним воћем, као што су јабуке, јагоде, боровнице или киви.
Предлаже се за вас: 28 здравих грицкалица које ће ваша деца волети
9. Траил мик
Траил мик је преносив, практичан и потпуно прилагодљив, што га чини одличном ужином за особе са дијабетесом.
Међутим, пошто су многе сорте купљене у продавници богате угљеним хидратима, калоријама и шећером, можда би било боље да их направите код куће.
Већина рецепата захтева орашасте плодове и семенке попут бадема, пекана, индијских орашчића, семенки бундеве и семенки сунцокрета, од којих су сви богати протеинима и влакнима.
Можете га засладити и малим количинама тамне чоколаде и сувог воћа.
10. Сладолед од банане
Сладолед од банане се лако прави и захтева само један једноставан састојак: банане.
Банане су добар извор влакана и имају низак гликемијски индекс, што може бити корисно за регулисање нивоа шећера у крви.
Осим тога, једна студија на 45 људи открила је да дневна конзумација банана значајно смањује ниво шећера у крви наташте код људи са високим нивоом холестерола након 4 недеље.
Да бисте направили сладолед од банане код куће, нарежите зрелу банану, ставите је у херметички затворену посуду и замрзните најмање 2-3 сата.
Затим измиксајте смрзнуту банану у процесору за храну или блендеру док не постигне глатку, меку конзистенцију за сервирање. Уживајте у каквом јесте или пренесите у другу посуду и замрзните док не постане чвршћа и чвршћа.
11. Протеински смоотхие
Смоотхиес могу бити брз и лак начин да унесете мало додатних влакана и протеина у вашу исхрану, а истовремено задовољите своје сладокусце.
Можете користити састојке као што је протеин сурутке, који помаже у успоравању пражњења желуца и стимулише лучење инсулина за бољу контролу шећера у крви.
Такође можете додати лиснато поврће попут спанаћа који је одличан извор влакана и антиоксиданата.
Да бисте сами направили протеински смоотхие код куће, помешајте млеко, протеински прах, лиснато поврће и воће богато влакнима и уживајте.
12. Сланутак печен у цимету
Сланутак је невероватно богат хранљивим материјама, пакује доста протеина, влакана, фолата и мангана у свакој порцији.
Не само то, већ могу бити посебно корисни за људе са дијабетесом типа 2.
Једна мала студија на 12 жена показала је да конзумирање сланутка пре оброка значајно смањује ниво шећера у крви и унос енергије, у поређењу са контролном групом.
Друга студија имала је сличне налазе, напомињући да једење сланутка са белим пиринчем побољшава ниво шећера у крви, у поређењу са конзумирањем само белог пиринча.
Сланутак печен у цимету можете направити тако што ћете оцедити сланутак из конзерве, а затим га убацити у кокосово уље, цимет, со и мало меда. Пеците их на 400°Ф (204°Ц) 15-20 минута.
Предлаже се за вас: 29 здравих грицкалица које вам могу помоћи да смршате
Резиме
Постоји много здравих и хранљивих слатких посластица и грицкалица у којима можете уживати као део уравнотежене исхране ако имате дијабетес.
У идеалном случају, тражите храну која садржи мало шећера и много протеина, влакана и масти које су здраве за срце.
Можете користити горњу листу да вам помогне да започнете. Слободно експериментишите са другом храном да бисте пронашли оно што вам одговара.
