Пиринчано сирће је врста сирћета направљеног од ферментисаног пиринча. Има благ, благо сладак укус.
То је основни састојак многих азијских јела, укључујући кисело поврће, суши пиринач, преливе за салату и салате.
Међутим, ако сте у невољи и немате при руци пиринчано сирће, постоји неколико једноставних замена које можете користити уместо њих.
Овај чланак ће истражити шест најбољих замена за пиринчано сирће.
1. Бело винско сирће
Бело винско сирће се добија ферментацијом белог вина у сирће.
Има благ, благо киселкаст укус што га чини одличним додатком преливима за салату и сосовима. Такође има сличан профил укуса као и пиринчано сирће, тако да га можете лако заменити у већини рецепата у малом прсту.
Међутим, пошто бело винско сирће није баш тако слатко као пиринчано сирће, можда ћете желети да додате мало шећера да бисте ускладили укус.
Покушајте да замените пиринчано сирће белим винским сирћетом у односу 1:1. Да додате само наговештај слаткоће, додајте 1/4 кашичице (1 грам) шећера по кашику (15 мл) белог винског сирћета.
Резиме: Бело винско сирће има киселкаст укус који је нешто мање сладак од пиринчаног сирћета. Користите једнаку количину белог винског сирћета уместо пиринчаног сирћета, додајући 1/4 кашичице (1 грам) шећера по кашику (15 мл) сирћета.
2. Јабуково сирће
Јабуково сирће је врста сирћета направљеног од јабуковог сирћета који је прошао ферментацију.
Са својим благим укусом и само назнаком ароме јабуке, јабуково сирће је добра замена за скоро сваку врсту сирћета.
Можете лако да користите јабуково сирће уместо пиринчаног сирћета у скоро сваком рецепту, као што су суши пиринач и маринаде.
Иако је укус јабуке прилично слаб у јабуковом сирћету, имајте на уму да може постати израженији ако се користи за одређене врсте рецепата, као што је кисељење.
Замените једнаку количину јабуковог сирћета пиринчаним сирћетом у вашим рецептима. Да бисте објаснили додатну слаткоћу пиринчаног сирћета, можете додати 1/4 кашичице (1 грам) шећера по супену кашику (15 мл) јабуковог сирћета.
Резиме: Јабуково сирће има благ укус који је сличан пиринчаном сирћету. Јабуково сирће можете заменити пиринчаним сирћетом у односу 1:1 и додати 1/4 кашичице (1 грам) шећера по кашику (15 мл) сирћета да бисте додали слаткоћу.
3. Лимунов сок
Ако користите пиринчано сирће да додате мало укуса рецептима као што су преливи за салату, салате или сосови, лако га можете заменити мало сока од лимуна или лимете.
То је зато што су лимун и лимете веома кисели и могу лако да опонашају киселост пиринчаног сирћета у већини рецепата.
Иако можете да користите сок од лимуна или лимете у било ком рецепту који захтева пиринчано сирће, имајте на уму да ће то променити укус коначног производа и може га оставити са изразитим укусом цитруса.
Да бисте додали киселост свом рецепту, замените пиринчаним сирћетом дуплу количину сока од лимуна или лимете.
Резиме: Сок од лимуна или лимете може додати киселост и укус сосовима, залогајима и преливима. Можете их заменити пиринчаним сирћетом у вашим рецептима у односу 2:1. Имајте на уму да ће ови сокови од цитруса додати посебан укус.
4. Шампањац сирће
Шампањско сирће се прави ферментацијом шампањца како би се добило сирће лаганог и деликатног укуса.
Пошто има веома благ укус, може се користити уместо пиринчаног сирћета у било ком рецепту и пружа суптилан укус који неће надјачати коначни производ.
Посебно је укусан додатак јелима од морских плодова, сосовима за потапање, маринадама и преливима.
Следећи пут када вам понестане пиринчаног сирћета за своје омиљене рецепте, покушајте да га замените сирћетом од шампањца у односу 1:1.
Резиме: Шампањско сирће има благ укус и може се користити за замену пиринчаног сирћета у практично било ком рецепту. Замените га у своје рецепте користећи однос 1:1.
5. Зачињено пиринчано сирће
Зачињено пиринчано сирће се прави додавањем шећера и соли обичном пиринчаном сирћету.
Уношењем неколико једноставних подешавања у свој рецепт, лако можете да замените зачињено пиринчано сирће за уобичајено пиринчано сирће у вашим омиљеним рецептима.
Предлаже се за вас: Пиринчано сирће у односу на пиринчано вино: Која је разлика?
Ово посебно добро функционише у рецептима који захтевају додатну со или шећер. Зачињено пиринчано сирће се може користити и за друге рецепте, али ће то утицати на укус финалног производа.
Следећи пут када вам понестане обичног пиринчаног сирћета, једноставно га замените истом количином зачињеног пиринчаног сирћета.
За сваку 3/4 шоље (177 мл) зачињеног сирћета који користите, обавезно уклоните 4 кашике (50 грама) шећера и 2 кашичице (12 грама) соли из оригиналног рецепта како би одговарали укусу.
Резиме: Замените једнаку количину зачињеног пиринчаног сирћета уобичајеним пиринчаним сирћетом, али уклоните 4 кашике (50 грама) шећера плус 2 кашичице (12 грама) соли из оригиналног рецепта.
6. Шери сирће
Шери сирће је врста винског сирћета направљеног од шерија. Има посебан укус који се често описује као богат, орашасти и благо сладак.
Ако немате пиринчано сирће при руци, шери сирће је одлична замена захваљујући сличном укусу и киселости.
Шери сирће ради веома добро уместо пиринчаног сирћета за сосове, винаигрете и маринаде. Такође се може користити за кисељење поврћа или додавање укуса главном јелу.
За најбоље резултате, замените шери сирће пиринчаним сирћетом користећи однос 1:1 у било ком рецепту.
Резиме: Шери сирће се прави од шерија и има профил укуса и киселост сличне пиринчаном сирћету. Замените користећи однос 1:1 у било ком рецепту који захтева пиринчано сирће.
Резиме
Пиринчано сирће се користи у разним јелима.
Али ако сте свежи, постоје многе друге врсте сирћета које можете користити уместо њих. Алтернативно, можете користити сок од лимуна или лимете да додате додатни укус и киселост.
Чак и ако немате пиринчано сирће при руци, можете направити многе врсте рецепата, укључујући кисело поврће, саламе и преливе, тако што ћете га једноставно заменити једном од ових опција.
