Кромпир дијета је краткорочна хир дијета која обећава брз губитак тежине.
Иако постоје многе варијације, најосновнија верзија тврди да вам помаже да изгубите до једне фунте (0,45 кг) дневно једући ништа осим обичног кромпира.
Добро је познато да је кромпир одличан извор хранљивих материја, али можете се запитати да ли вам његово једење може помоћи да изгубите тежину.
Овај чланак даје преглед предности и недостатака кромпирове дијете и да ли вам може помоћи да изгубите тежину.
У овом чланку
Шта је дијета од кромпира?
Популарна кромпирова дијета тврди да вам помаже да изгубите до једне фунте (0,45 кг) дневно тако што ћете три до пет дана јести ништа осим обичног пахуљица.
Концепт датира из 1849. године, али га је поново учинио популарним Тим Стил, који је објавио „Потато Хацк: Поједностављено мршављење“ 2016.
У својој књизи, Стил сугерише да је кромпир „најбоља пилула за исхрану икада измишљена“. Он тврди да јачају ваш имуни систем, побољшавају здравље црева и обезбеђују пуно хранљивих материја које ће вам одржати енергију док губите тежину.
Други су дијету довели до нових екстрема - додатно повећавши њену популарност.
Један пример је Пенн Јиллетте, мађионичар који је објавио „Престо!: Како сам учинио да нестане преко 100 фунти“. Џилетова исхрана се састојала само од обичног кромпира у прве две недеље, током којих је изгубио 18 фунти (8 кг).
Иако многи тврде да им је дијета помогла да изгубе значајну тежину, ниједна научна студија не подржава ове тврдње.
Резиме: Кромпирова дијета је модна дијета која обећава брз губитак тежине једењем само кромпира три до пет дана. Ове тврдње нису научно доказане.
Кромпир дијета правила
Кромпирова дијета долази са прилично мало инструкција. Иако постоји неколико варијација, Тим Стил истиче седам основних правила у својој књизи:
- Правило 1: Једите само обичан, кувани кромпир три до пет дана.
- Правило 2: Као опште правило, једите 2-5 фунти (0,9-2,3 кг) кромпира сваки дан.
- Правило 3: Не једите другу храну, укључујући зачине и преливе, као што су кечап, путер, павлака и сир.
- Правило 4: Сол је у реду ако апсолутно морате, али покушајте да је избегавате.
- Правило 5: Када сте жедни, пијте само воду, обичан чај или црну кафу.
- Правило 6: Тешке вежбе се не препоручују. Уместо тога, држите се лаганих вежби и ходања.
- Правило 7: Узмите уобичајене лекове према упутствима вашег лекара, али се уздржите од употребе било каквих непрописаних додатака исхрани.
У Стиловој верзији дијете, дозвољен је само бели кромпир. Неке опције укључују Вхите Руссет, Иукон Голд и црвени кромпир.
Друге варијанте дијете су блаже.
На пример, слатки кромпир је дозвољен на Спуд Фит Цхалленге-у — популарној варијацији дијете коју је креирао Ендру Тејлор. У овој верзији је дозвољено и минимално биље, зачини и зачини без масти.
Имајте на уму да је начин кувања битан. Пржени или превише обрађени производи од кромпира, као што су помфрит или чипс нису на менију.
Резиме: Постоји седам основних правила у исхрани кромпира према Тиму Стилу, али главно правило је да три до пет дана једете само обичан кромпир.
Може ли вам дијета од кромпира помоћи да изгубите тежину?
Студије о исхрани кромпира нису доступне, али вам могу помоћи да изгубите тежину само зато што је веома мало калорија.
Истраживања показују да дијете које ограничавају калорије вероватно доводе до губитка тежине - све док их се придржавате.
Иако 2–5 фунти (0,9–2,3 кг) кромпира сваки дан изгледа као много, то износи само 530–1300 калорија – далеко мање од просечног дневног уноса одрасле особе.
Занимљиво је да кромпир садржи инхибитор протеиназе 2 који може помоћи у смањењу глади успоравањем варења.
Једна студија је открила да су мишеви третирани овим једињењем кромпира јели знатно мање хране и изгубили више тежине у поређењу са нетретираним мишевима. Међутим, ови ефекти још нису проучавани код људи.
Иако дијета кромпиром може бити ефикасна за краткорочни губитак тежине, то није дугорочно решење. Кромпир је хранљив, али не садржи све хранљиве материје које су вам потребне за оптимално здравље.
Предлаже се за вас: Водич за веганску кето дијету
Штавише, показало се да дијете са веома ниским садржајем калорија успорава метаболизам и смањује мишићну масу. Такође, вероватно ћете поново добити тежину када се вратите на уобичајену исхрану.
Резиме: Кромпирова дијета ће вероватно изазвати краткорочни губитак тежине, јер има веома мало калорија. Кромпир такође садржи једињење које може смањити глад, иако су истраживања ограничена.
Остале предности кромпирове дијете
Иако постоји много разлога да се критикује исхрана кромпиром, она има неке потенцијалне предности:
- Кромпир је веома хранљив. Кромпир је одличан извор многих есенцијалних витамина и минерала, као што су витамин Ц, калијум, фолна киселина и гвожђе.
- Није компликовано. Иако рестриктивна, исхрана кромпиром је прилично лака за разумевање. Једноставно једите обичан кромпир три до пет дана.
- То је приступачно. Кромпир је једна од најјефтинијих доступних намирница, што ову дијету чини релативно јефтином.
- Има пуно влакана. Студије показују да дијета богата влакнима промовише здравље црева и може играти улогу у превенцији гојазности, срчаних болести и дијабетеса типа 2.
Упркос овим предностима, кромпир не обезбеђује све хранљиве материје које су вам потребне — ниједна храна не може. На пример, кромпиру недостаје витамин Б12, калцијум и цинк - који су сви неопходни за здравље.
Праћење добро избалансиране дијете која укључује разноврсно воће и поврће, интегралне житарице, здраве масти и немасне протеине је боље за ваше здравље и промовише одржив губитак тежине.
Резиме: Кромпирова дијета има потенцијалне предности јер је богата многим хранљивим материјама, укључујући влакна. Такође је лако разумљиво и релативно приступачно.
Потенцијални недостаци кромпирове дијете
Постоје значајни недостаци ослањања на кромпир као једини извор хране.
Предлаже се за вас: 9 најбољих планова исхране: одрживост, губитак тежине и још много тога
Кромпирова дијета је изузетно рестриктивна
Кромпирова дијета може бити једна од најрестриктивнијих дијета.
Због тога је веома тешко пратити. Што је још више забрињавајуће, ова врста строге дијете може довести до развоја нездравог односа са храном.
Рестриктивна дијета је облик поремећене исхране који доводи до других нездравих понашања, као што је преједање.
Штавише, на овој дијети се подстичу друга рестриктивна понашања — укључујући прескакање оброка и пост. Ово је крајње непотребно, јер је исхрана већ веома ниска у калоријама.
Шокантно, аутор књиге „Потато Хацк: Поједностављено мршављење“ чак сугерише да особе на дијети треба да „науче да прихвате глад и да попусте само ако морате.”
Кромпировом исхраном недостају протеини, масти и друге есенцијалне хранљиве материје
Кромпир несумњиво може бити хранљива компонента целокупне уравнотежене исхране. Међутим, они једноставно не могу задовољити све ваше потребе за хранљивим материјама.
Недостају им две главне хранљиве материје — протеини и масти. Један кромпир средње величине обезбеђује само 4 грама протеина и практично нема масти.
Иако је кромпир богат одређеним витаминима и минералима - као што су калијум, витамин Ц и гвожђе - он има мало других, укључујући калцијум, витамин А и одређене витамине Б.
Пошто је дијета кромпиром намењена само за три до пет дана, мало је вероватно да ћете развити недостатак хранљивих материја.
Ипак, могли бисте да се изложите ризику за неколико недостатака хранљивих материја ако одлучите да се придржавате исхране дугорочно или у честим нападима.
Можете изгубити мишиће
Модне дијете попут кромпирове исхране су популарне јер обећавају брз губитак тежине. Међутим, губитак мишића обично прати губитак масти током дијете - посебно када су калорије драстично смањене.
На пример, једна студија је открила да је 18% тежине коју су изгубили учесници на веома нискокалоричној дијети са само 500 калорија дневно било од немасне телесне масе.
За поређење, они на нискокалоричној дијети са 1.250 калорија дневно изгубили су само 8% тежине због немасне телесне масе.
Студије показују да једење додатних протеина може помоћи у смањењу губитка мишића током ограничења калорија, али исхрани од кромпира недостаје извор протеина високог квалитета.
Предлаже се за вас: Преглед дијете др Себи: Губитак тежине, предности и мане
Вероватно ћете се вратити на тежину
Када следите исхрану са веома ниским калоријама - као што је кромпир дијета - ваше тело се може прилагодити успоравањем метаболизма и сагоревањем мање калорија.
Студије сугеришу да ово успоравање може трајати много година - чак и дуго након завршетка дијете са ограниченим уносом калорија.
Ово се зове „прилагодљива термогенеза“ и може дугорочно отежати одржавање губитка тежине. То је главни разлог зашто истраживачи процењују да се преко 80% оних који су на дијети враћају своју претходну тежину током времена.
Резиме: Пошто је изузетно рестриктивна, исхрана кромпиром може довести до нездравих односа са храном, губитка мишића, недостатака хранљивих материја и повратка тежине током времена.
Храна за јело
Иако је кромпир једина храна дозвољена у исхрани кромпира, може се припремити на неколико различитих начина, укључујући:
- печени кромпир
- барени кромпир
- кувани кромпир
- сирови кромпир
- печени у пећници, без уља
- домаћи помфрит печен у рерни без уља
- помфрит печен у рерни без уља
Сол је једини зачин који је дозвољен у најосновнијој верзији дијете. Међутим, друге варијације дозвољавају зачине и зачине без масти.
Поред тога, неки људи на дијети користе пилећу или повртну чорбу за прављење пире кромпира или згњеченог кромпира.
За пића, саветује се да се држите воде, обичног чаја и црне кафе
Резиме: Обичан, бели кромпир је дозвољен у исхрани од кромпира и може се припремити на много различитих начина. Држите се воде, обичног чаја и црне кафе када сте жедни.
Храна коју треба избегавати
Листа намирница које треба избегавати на исхрани кромпира је бескрајна, јер ограничава све осим кромпира.
Одређене врсте кромпира такође треба избегавати — посебно све пржене у уљу или превише обрађене. Ево примера хране и производа од кромпира које треба избегавати:
- слатки кромпир
- иамс
- помфрит
- татер тотс
- кромпир пиреа
- чипс
Осим ако не учествујете у Спуд Фит Цхалленге-у или некој другој блажој варијанти дијете, дозвољен је само обичан, бели кромпир.
То значи да нема слатког кромпира, јама, уља за кување, прелива, зачина или зачина. Сол је изузетак, али треба је користити штедљиво.
Резиме: На исхрани кромпира треба избегавати сву храну осим кромпира, осим соли коју треба користити умерено.
Пример менија за дијету од кромпира
Ево тродневног узорка плана оброка који прати правила кромпирове дијете.
1 дан
Овај узорак плана оброка за први дан састоји се од 9 кромпира средње величине (3 фунте или 1,4 кг) и обезбеђује отприлике 780 калорија.
- Доручак: 2 кувана кромпира са шољицом црне кафе
- Снацк: 1 кувани кромпир, сервиран хладан
- Ручак: 2 кувана кромпира, сервирана пире
- Снацк: 1 сиров кромпир, нарезан
- Вечера: Помфрит печен у рерни без уља са мало соли
Дан 2
Овај узорак плана оброка за дан 2 користи 12 кромпира средње величине (4 фунте или 1,8 кг) и обезбеђује отприлике 1.050 калорија.
- Доручак: печени хаш браон са шољицом црне кафе
- Снацк: 2 кувана кромпира, сервирана хладна
- Ручак: 2 кромпира кувана на пари зачињена прстохватом соли
- Снацк: 2 кувана кромпира, сервирана хладна
- Вечера: 2 обична печена кромпира
3. дан
Овај узорак плана оброка за дан 3 користи 15 кромпира средње величине (5 фунти или 2,3 кг) и обезбеђује отприлике 1.300 калорија.
- Доручак: печени домаћи помфрит са шољицом обичног чаја
- Снацк: 3 кувана кромпира, сервирана хладно
- Ручак: 3 обична печена кромпира
- Снацк: 3 кувана кромпира, сервирана хладно
- Вечера: 3 кромпира кувана на пари са мало соли
Резиме: Овај пример плана оброка користи 9-15 кромпира средње величине дневно. Могу се кувати, кувати на пари, пећи или јести сирове и дају 780–1300 калорија дневно.
Резиме
На кромпировој дијети три до пет дана једете само обичан кромпир. Тврди се да помаже у губитку тежине, обнавља здравље црева и јача имунитет.
Иако вам може помоћи да изгубите тежину, није проучаван, изузетно је рестриктиван, нема одређене хранљиве материје и може довести до нездравог понашања у исхрани.
Кромпирова дијета није добар избор за здрав, одржив губитак тежине.
