Кето дијета прати образац исхране са веома мало угљених хидрата и високим садржајем масти који има за циљ постизање губитка тежине или других здравствених користи.
Типично, строге верзије дијете забрањују махунарке с обзиром на њихов генерално већи садржај угљених хидрата.
Док су едамаме махунарке, њихов јединствени нутритивни профил може да вас наведе да се запитате да ли су погодни за кето.
Овај чланак истражује да ли се едамаме може уклопити у вашу кето дијету.
Одржавање кетозе на кето дијети
Кетогена дијета је веома ниска у угљеним хидратима, богата мастима и умерена у протеинима.
Овај образац исхране доводи до тога да се ваше тело пребаци у кетозу, метаболичко стање у којем ваше тело сагорева масти - уместо угљених хидрата - да би производило кетонска тела и користило их као гориво.
Да бисте то урадили, кетогена дијета обично ограничава угљене хидрате на не више од 5-10% вашег дневног уноса калорија или на максимално око 50 грама дневно.
За контекст, 1/2 шоље (86 грама) куваног црног пасуља има 20 грама угљених хидрата. С обзиром да су махунарке попут црног пасуља храна богата угљеним хидратима, не сматрају се погодним за кето.
Мораћете да одржавате овај мали унос угљених хидрата да бисте одржали кетозу. Ако унесете превише угљених хидрата у исхрану, ваше тело ће се вратити у режим сагоревања угљених хидрата.
Оне који прате дијету привлачи њена способност да изазове брз губитак тежине, као и повезаност са другим здравственим предностима, као што су побољшана контрола шећера у крви и смањени напади код оних са епилепсијом.
Међутим, потребно је више истраживања о дугорочним ефектима исхране на опште здравље.
Резиме: Кето дијета је са веома мало угљених хидрата и богата мастима. Пребацује ваше тело у кетозу, која се одржава са уносом угљених хидрата не већим од 5-10% вашег дневног уноса калорија. Дијета је повезана са неколико здравствених предности.
Едамаме је јединствена махунарка
Едамаме пасуљ је незрело зрно соје које се обично кува на пари или кува у својој зеленој љусци.
Сматрају се махунарком, категоријом која такође укључује пасуљ, сочиво и сланутак. Махунарке, укључујући храну на бази соје, обично се сматрају превише богатима угљеним хидратима да би били део кето дијете.
Међутим, пасуљ едамаме је јединствен. Имају велике количине дијеталних влакана — што им помаже да се надокнади укупан садржај угљених хидрата.
То је зато што су дијетална влакна врста угљених хидрата које ваше тело не вари. Уместо тога, он се креће дуж вашег дигестивног тракта и повећава вашу столицу.
Порција од 1/2 шоље (75 грама) очишћеног едамамеа садржи 9 грама угљених хидрата. Ипак, када му одузмете 4 грама дијеталних влакана, добијате само 5 грама нето угљених хидрата.
Термин „нето угљени хидрати“ односи се на угљене хидрате који остају након одузимања дијеталних влакана од укупних угљених хидрата.
Иако се едамам може додати вашој кето исхрани, држите величину порције на скромној количини од 1/2 шоље (75 грама) како бисте помогли у одржавању кетозе.
Резиме: Едамаме пасуљ су махунарке, које су генерално искључене из кето дијете. Међутим, они су богати дијеталним влакнима, која помажу у компензацији неких угљених хидрата. Скромне порције овог пасуља су добре на кето дијети.
Нису сви препарати едамаме погодни за кето
Различити фактори могу утицати на ознаку едамаме као кето-пријатељског. На пример, треба узети у обзир припрему.
Едамаме се може кувати на пари, кувати или пржити - у или ван махуне. Док је његова нејасна спољашња махуна нејестива, њен светлозелени пасуљ се често ољушти и поједе самостално.
Предлаже се за вас: Да ли је слатки кромпир погодан за кето?
Такође се могу претворити у пире или у целину уградити у низ намирница, као што су салате и чиније за житарице, које могу или не морају бити кето-пријатне.
Имајте на уму да ће оно што једете уз едамаме допринети броју угљених хидрата које уносите у том оброку. Узимање овога у обзир ће помоћи вашим напорима да одржите кетозу.
Шкољке едамаме често су преливене сољу, зачињеним мешавинама или глазурама. Ови препарати, посебно они који садрже шећер или брашно, могу повећати укупни број угљених хидрата.
Резиме: Нису сви препарати едамаме погодни за кето. Овај пасуљ се може додати јелима која вас одводе преко ограничења кето угљених хидрата или се могу препунити састојцима богатим угљеним хидратима.
Зашто бисте требали додати едамаме у своју кето дијету
Постоје многе предности укључивања едамама у вашу кето дијету.
Едамаме пасуљ има низак гликемијски индекс, што значи да не повећава ниво шећера у крви као неки други угљени хидрати. То је због високог садржаја влакана и протеина.
1/2 шоље (75 грама) едамаме садржи 8 грама протеина, хранљиве материје која је важна за поправку ткива и неколико других виталних функција.
Штавише, едамаме испоручује друге важне хранљиве материје, укључујући гвожђе, фолат, витамине К и Ц и калијум, од којих неки можда недостају у кето дијети.
Док је фолат важан за формирање црвених крвних зрнаца, витамин К помаже у правилном згрушавању. Витамин Ц је такође кључан за здравље, посебно због његове улоге у функцији имунитета и поправљању рана.
Може бити тешко добити довољно микронутријената на строгој кето дијети, јер таква дијета искључује поврће, као и много воћа и житарица. У скромним порцијама, едамаме може бити одличан додатак вашој кето дијети.
Резиме: У скромним порцијама, едамам може да вас држи у кетози док испоручује есенцијалне хранљиве материје, као што су влакна, гвожђе, протеини, фолати и витамини Ц и К.
Резиме
Кето дијета је богата мастима и врло мало угљених хидрата. Пребацује ваш метаболизам у кетозу, стање у којем ваше тело сагорева масти уместо угљених хидрата за гориво.
Предлаже се за вас: Да ли су боровнице погодне за кето?
Да бисте одржали кетозу, ваш унос угљених хидрата треба да остане веома низак - често 50 грама угљених хидрата или мање дневно.
Обично су махунарке превише богате угљеним хидратима да би биле укључене у кето дијету. Док је едамаме махунарка, његов јединствени нутритивни профил ставља га у кето сиву зону.
Док строги држачи кето дијете могу сматрати да је садржај угљених хидрата превисок, други могу открити да се повремено може укључити у њихову кето дијету у скромним порцијама.
Имајте на уму да постоји много разлога за укључивање едамаме пасуља у кето дијету, као што је њихов висок садржај влакана и протеина. Они такође садрже важне витамине и минерале који оптимизују ваше опште здравље.
