Зелена кафа је све чешћа у заједници здравља и доброг здравља.
Можда сте чули за његову богату понуду биљних једињења која промовишу здравље.
Овај чланак детаљно разматра зелену кафу, укључујући њене потенцијалне предности и ризике.
Шта је зелена кафа?
Зелена зрна кафе су једноставно обична зрна кафе која нису пржена и остају потпуно сирова.
Њихов екстракт је популаран као додатак исхрани, али зелена кафа се такође може купити у облику целог зрна и користити за прављење топлог напитка, слично као пржена кафа.
Имајте на уму да шоља овог светлозеленог пића неће имати укус печене кафе на коју сте навикли, јер има много блажи укус. Каже се да има укус више као биљни чај него кафа.
Његов хемијски профил се прилично разликује од пржене кафе, иако је њихово порекло слично.
Може се похвалити обилним залихама хлорогених киселина — једињења са снажним антиоксидативним и антиинфламаторним ефектима који могу пружити многе здравствене предности.
Пржени производи од кафе такође садрже мале количине хлорогенске киселине, али се највећи део губи током пржења.
Резиме: Зелена зрна кафе су сирова, непржена зрна кафе. Садрже високе нивое групе антиоксиданата познатих као хлорогенске киселине, за које се сматра да пружају бројне предности.
Да ли зелена кафа делује као додатак за мршављење?
Године 2012, амерички познати лекар и водитељ ток-шоуа др Оз промовисао је екстракт зелене кафе као чудесни додатак за мршављење.
Многи здравствени стручњаци су од тада оповргли идеју да значајно утиче на тежину.
Упркос томе, екстракт зелене кафе остаје један од најпопуларнијих суплемената за мршављење на тржишту.
Неколико малих студија третирало је мишеве екстрактом и открило да значајно смањује укупну телесну тежину и акумулацију масти. Међутим, студије на људима су биле далеко мање убедљиве.
Већина људских истраживања о зеленој кафи била је неубедљива. Док су неки учесници изгубили на тежини, студије су биле лоше дизајниране са малим величинама узорака и кратким трајањем.
Дакле, нема дефинитивних доказа да је зелена кафа ефикасна за губитак тежине. Потребне су значајније, добро осмишљене људске студије.
Резиме: Зелена кафа се продаје као средство за мршављење, али недостају научни докази који подржавају њену ефикасност. Потребно је више истраживања на људима.
Зелена кафа може смањити ризик од неких хроничних болести
Зелена кафа може имати здравствене предности осим губитка тежине.
Његове хлорогенске киселине могу помоћи у смањењу ризика од хроничних болести као што су дијабетес и болести срца.
У осмонедељној студији, 50 људи са метаболичким синдромом - групом фактора ризика, укључујући висок крвни притисак и шећер у крви, који повећавају ризик од дијабетеса и срчаних болести - узимало је 400 мг екстракта зелене кафе без кофеина два пута дневно.
Они који су узимали екстракт доживели су значајна побољшања шећера у крви наташте, крвног притиска и обима струка у поређењу са контролном групом.
Иако су ови резултати обећавајући, потребне су опсежније студије.
Резиме: Зелена кафа може смањити ризик од срчаних обољења и дијабетеса типа 2, иако је потребно више истраживања.
Могући ризици и нежељени ефекти зелене кафе
Зелена кафа је углавном безбедна, али може имати неколико потенцијалних ризика.
Ефекти вишка кофеина
Слично као и пржена кафа, зелена зрна кафе природно садрже кофеин.
Иако је умерени унос кофеина вероватно безбедан за већину здравих људи, превише може довести до негативних симптома, као што су анксиозност, поремећаји спавања и повишен крвни притисак.
Једна шољица (8 унци) црне или зелене кафе обезбеђује отприлике 100 мг кофеина, у зависности од сорте и начина кувања.
Пошто се мала количина кофеина може изгубити током процеса пржења, зелена кафа може садржати нешто више кофеина него црна - али разлика је вероватно занемарљива.
У међувремену, суплементи зелене кафе обично нуде 20-50 мг по капсули, иако су неки без кофеина током обраде.
Предлаже се за вас: Да ли је безбедно јести зрна кафе? Предности и опасности
Ако узимате зелену кафу у било ком облику, можда ћете желети да смањите унос како бисте избегли ефекте.
Зелена кафа може утицати на здравље костију
Двомесечна студија на животињама показала је да су мишеви којима су даване дневне дозе екстракта зелене кафе доживеле значајно смањење калцијума у коштаном ткиву.
Ови резултати сугеришу да дуготрајно узимање додатака зеленој кафи може штетити здрављу костију.
Међутим, потребно је истраживање на људима.
Резиме: Прекомерна конзумација кофеина у зеленој кафи може изазвати негативне симптоме. Штавише, рана истраживања на животињама сугеришу да може штетити здрављу костију, иако су студије на људима неопходне.
Препоручена доза зелене кафе
Не постоји довољно података о зеленој кафи да би се утврдиле јасне препоруке за дозирање.
Уз то, најмање једна студија користила је дозе до 400 мг екстракта зелене кафе два пута дневно, не показујући штетне ефекте.
Ако размишљате о узимању овог екстракта, консултујте се са својим лекаром да бисте били сигурни да узимате безбедну количину.
Резиме: За зелену кафу није утврђена јасна препорука за дозирање, али неке студије су безбедно користиле дозе до 400 мг екстракта два пута дневно.
Резиме
Зелена кафа се односи на сирова зрна биљке кафе.
Његов екстракт је популаризован као додатак за мршављење и може промовисати здрав ниво шећера у крви и крвног притиска, иако су истраживања о његовој ефикасности ограничена.
Пријављено је неколико нежељених ефеката, али садржај кофеина може изазвати нежељене ефекте.
Ако размишљате да додате зелену кафу у своју рутину, консултујте се са својим здравственим радником да бисте били сигурни да је безбедна за вас.
Такође можете користити цео пасуљ да направите топли напитак.
Ако сте заинтересовани да пробате зелену кафу или њен екстракт, можете је купити локално или пронаћи цела зрна и суплементе на мрежи.
