Змајево воће је тропско воће које је последњих година постало све популарније.
Иако људи првенствено уживају у јединственом изгледу и укусу, докази указују на то да може пружити и здравствене бенефиције.
Овај чланак се бави змајевим воћем, укључујући његову исхрану, добробити и како га јести.
Шта је змајево воће?
Змајево воће расте на кактусу Хилоцереус, познатом и као краљица Хонолулуа, чије се цвеће отвара само ноћу.
Биљка је поријеклом из јужног Мексика и Централне Америке. Данас се гаји у целом свету.
Има многа имена, укључујући питаиа, питахаиа и крушку од јагоде.
Два најчешћа типа имају јарко црвену кожу са зеленим љускама које подсећају на змаја - отуда и назив.
Најраспрострањенија сорта има белу пулпу са црним семенкама, мада постоји и ређа врста са црвеном пулпом и црним семенкама.
Друга сорта - која се назива жуто змајево воће - има жуту кожицу и белу пулпу са црним семенкама.
Змајево воће може изгледати егзотично, али по укусу је слично воћу. Његов укус је описан као благо сладак крст између кивија и крушке.
Резиме: Змајево воће је тропско воће пореклом из Мексика и Централне Америке. Окус му је попут комбинације кивија и крушке.
Нутритивне чињенице змајевог воћа
Змајево воће садржи мале количине неколико хранљивих материја. Такође је пристојан извор гвожђа, магнезијума и влакана.
Ево нутритивних чињеница за порцију од 3,5 унци или 100 грама (1 поуздани извор):
- Калорије: 60
- Протеин: 1,2 грама
- Дебео: 0 грама
- Царбс: 13 грама
- Влакно: 3 грама
- Витамин Ц: 3% препорученог дневног уноса
- Гвожђе: 4% препорученог дневног уноса
- Магнезијум: 10% препорученог дневног уноса
С обзиром на високу количину влакана и магнезијума, као и изузетно низак садржај калорија, змајево воће се може сматрати воћем богатим хранљивим материјама.
Резиме: Змајево воће је нискокалорично воће богато влакнима и пружа добру количину неколико витамина и минерала.
Змајево воће пружа неколико антиоксиданата
Змајево воће садржи неколико врста антиоксиданата.
То су једињења која штите ваше ћелије од нестабилних молекула званих слободни радикали, који су повезани са хроничним болестима и старењем.
Ово су неки од главних антиоксиданата садржаних у змајевој пулпи:
- Беталаинс: Нађено у пулпи плода црвеног змаја, показало се да ови тамноцрвени пигменти штите „лош“ ЛДЛ холестерол од оксидације или оштећења.
- Хидрокициннаматес: Ова група једињења показала је антиканцерогено деловање у испитивањима на епрувети и на животињама.
- Флавоноиди: Ова велика, разноврсна група антиоксиданата повезана је са бољим здрављем мозга и смањеним ризиком од срчаних обољења.
Једна студија је упоредила антиоксидативна својства 17 тропског воћа и бобица.
Иако антиоксидативни капацитет воћа змаја није био нарочито висок, показало се да је најбољи у заштити одређених масних киселина од оштећења слободних радикала.
Резиме: Змајево воће садржи неколико антиоксиданса који штите ваше ћелије од оштећења. Ово укључује беталаине, хидроксицинамате и флавоноиде.
Потенцијалне здравствене користи змајевог воћа
Студије на животињама указују на то да змајево воће може имати различите здравствене користи.
Многи од њих су вероватно због садржаја влакана и антиоксиданата.
Показало се да и црвене и беле сорте змајевог воћа смањују резистенцију на инсулин и масну јетру код гојазних мишева.
У једној студији, мишеви на исхрани са високим садржајем масти који су добили екстракт воћа добили су мању тежину и смањили су јетрену масноћу, резистенцију на инсулин и упале, што се делимично приписује благотворним променама у цревним бактеријама.
Предлаже се за вас: 8 здравствених предности папаје заснованих на доказима
Змајево воће садржи пребиотичка влакна која потичу раст корисних бактерија у цријевима - потенцијално побољшавајући метаболичко здравље.
Иако ово воће може побољшати одређене карактеристике метаболичког синдрома - стање повезано са дијабетесом типа 2 - не могу сви ефекти бити повољни.
У студији на мишевима на исхрани богатом мастима и угљеним хидратима, група која је примала сок од змајевог воћа имала је боље реакције на шећер у крви и смањила неке маркере ензима јетре, док се други маркер јетрених ензима значајно повећао.
У другој студији, пацови са дијабетесом лечени екстрактом из плода имали су 35% смањење малондиалдехида, маркера оштећења слободних радикала. Такође су имали мању артеријску укоченост, у поређењу са контролном групом.
Резултати студија о ефектима змајевог воћа на дијабетес типа 2 код људи су недоследни и потребно је више истраживања да би се потврдили ови благотворни ефекти.
Резиме: Студије на животињама сугеришу да змајево воће може побољшати отпорност на инсулин, масти у јетри и здравље срца. Међутим, резултати људских истраживања су недоследни.
Нежељени ефекти змајевог воћа
Све у свему, изгледа да је змајево воће безбедно. Међутим, у неким ретким случајевима људи могу развити алергијску реакцију.
У два случаја, жене без историје алергија на храну развиле су анафилактичке реакције након конзумирања воћне мешавине која је садржавала змајево воће. Тестирање је потврдило да су у крви имали антитела против змајевог воћа.
Ово су једине две пријављене алергијске реакције у овом тренутку, али други људи могу бити алергични на ово воће, а да то и не знају.
Резиме: До данас су пријављена два случаја тешке алергијске реакције на змајево воће.
Како јести змајево воће
Иако може изгледати застрашујуће, змајево воће је врло лако јести.
Предлаже се за вас: 20 здравих плодова који су супер хранљиви
Ево како да једете змајево воће:
- Одаберите зрело воће са јарко црвеном, равномерно обојеном кожом која благо даје када се стисне.
- Оштрим ножем исеците воће равно, преполовите га.
- Можете користити кашику да једете воће са љуске или ољуштите кожицу и нарежите целулозу на мале комадиће.
Идеје за послуживање змајевог воћа:
- Једноставно га исеците и поједите како јесте.
- Исецкајте га на мале комаде и прелијте грчким јогуртом и сецканим орасима.
- Укључите га у салату.
Резиме: Змајево воће се лако припрема и може се уживати самостално или у комбинацији са другом храном у здравим рецептима.
Резиме
Змајево воће је нискокалорично воће које садржи мање шећера и мање угљених хидрата од многих других тропских плодова.
Можда нуди неке здравствене бенефиције, али су за то потребне људске студије.
Све у свему, змајево воће је јединствено, невероватно укусно и може унети разноликост у вашу исхрану.
