Вегетаријанска исхрана је постала све популарнија последњих година, а људи могу изабрати да једу на овај начин из етичких, еколошких, верских или здравствених разлога.
Вегетаријанска исхрана наглашава биљну храну и укључује неке животињске намирнице, тако да се можете питати да ли вегетаријанци једу рибу или морске плодове.
Овај чланак даје преглед да ли можете да једете рибу на вегетаријанској исхрани.
Вегетаријанска вс пескатаријанска дијета
Вегетаријанци не једу месо животиња. Дакле, према овој дефиницији, риба и морски плодови нису вегетаријанци.
Неки вегетаријанци, познати као лакто-ово-вегетаријанци, једу одређене животињске производе, као што су јаја, млеко и сир. Ипак, не једу рибу.
Ако вегетаријанци укључују рибу и морске плодове у своју исхрану, али и даље избегавају месо других животиња, сматрају се пескатаријанцима.
Међутим, да ли ће песцатаријанци бити означени као такви може зависити од тумачења. Неки људи и даље могу сматрати вегетаријанцима оне који се углавном хране у потпуности биљном исхраном - уз ретку конзумацију рибе и морских плодова.
Они који следе друге облике претежно биљне исхране, као што је флекситаријанска или медитеранска исхрана, такође могу јести рибу и морске плодове.
Резиме: Пошто се риба и морски плодови сматрају животињским месом, они технички нису вегетаријанци. Ако неко једе ову храну док иначе следи вегетаријанску исхрану, обично се назива пескатаријанац.
Зашто би неки вегетаријанци могли да одлуче да једу рибу?
Пескатарци који одлуче да додају рибу свом вегетаријанском начину исхране могу то учинити из много разлога.
Конзумирање рибе или морских плодова може додати више разноликости исхрани и омогућити више опција за изворе протеина у оброцима.
Неки људи такође могу јести рибу због њених здравствених користи.
Риба и морски плодови су богати протеинима и обезбеђују бројне витамине и минерале, укључујући цинк и витамин Б12, који су витални за ваш имуни и нервни систем. Може бити тешко добити довољно ових хранљивих материја на строгој вегетаријанској исхрани.
На пример, једна острига обезбеђује 85% препорученог дневног уноса цинка и 78% препорученог дневног уноса витамина Б12.
Риба, посебно лосос, харинга и сардине, такође је најбољи извор у исхрани омега-3 масних киселина еикозапентаенске киселине (ЕПА) и докозахексаенске киселине (ДХА). С друге стране, врло мало биљних намирница садржи ЕПА и ДХА.
Ови есенцијални хранљиви састојци су важни за правилан развој фетуса и оптимално здравље мозга и срца током целог живота.
Одређена биљна храна обезбеђује омега-3 алфа-линоленску киселину (АЛА), коју ваше тело може да претвори у ЕПА и ДХА, али се не може лако претворити. Стога, неким вегетаријанским дијетама можда недостају омега-3 масне киселине.
Разноврсност виталних хранљивих материја које пружају риба и морски плодови може бити један од главних разлога због којих пескатаријанци одлуче да их уграде у своје иначе биљне обрасце исхране.
Резиме: Пескатарци могу изабрати да додају рибу својој вегетаријанској исхрани ради веће разноликости, као и протеине, микронутријенте и омега-3 масне киселине које риба и морски плодови садрже.
Доња граница
Риба и морски плодови се не сматрају вегетаријанцима.
Међутим, пескатаријанска дијета је првенствено биљна исхрана која укључује рибу и морске плодове.
Људи могу да изаберу да следе песцатаријански образац исхране уместо строго вегетаријанског за више разноврсности, као и нутритивне предности рибе.
