Shumica e njerëzve nuk kanë dëgjuar kurrë për vitaminën K2.
Kjo vitaminë është e rrallë në dietën perëndimore dhe nuk i është kushtuar shumë vëmendje e zakonshme.
Megjithatë, kjo lëndë ushqyese e fuqishme luan një rol thelbësor në shumë aspekte të shëndetit tuaj.
Vitamina K2 mund të jetë lidhja që mungon midis dietës dhe disa sëmundjeve kronike.
Në këtë artikull
Çfarë është vitamina K?
Vitamina K u zbulua në vitin 1929 si një lëndë ushqyese thelbësore për koagulimin e gjakut (koagulimit të gjakut).
Zbulimi fillestar u raportua në një revistë shkencore gjermane, ku u quajt "Koagulationsvitamin" - prej nga vjen "K".
Ajo u zbulua gjithashtu nga dentisti Weston Price, i cili udhëtoi nëpër botë në fillim të shekullit të 20-të duke studiuar marrëdhëniet midis dietës dhe sëmundjeve në popullata të ndryshme.
Ai zbuloi se dietat jo-industriale ishin të larta në disa lëndë ushqyese të paidentifikuara, të cilat dukej se mbrojnë kundër prishjes së dhëmbëve dhe sëmundjeve kronike.
Ai iu referua këtij lëndë ushqyese misterioze si "aktivizuesi X", i cili tani besohet të ketë qenë vitamina K2.
Ekzistojnë dy forma kryesore të vitaminës K:
- Vitamina K1 (filokinoni): Gjendet në ushqimet bimore si zarzavate me gjethe.
- Vitamina K2 (menaquinone): Gjendet në ushqimet shtazore dhe ushqimet e fermentuara.
Vitamina K2 mund të ndahet më tej në disa nëntipe të ndryshme, më të rëndësishmet janë MK-4 dhe MK-7.
Përmbledhje: Vitamina K fillimisht u zbulua si një lëndë ushqyese e përfshirë në koagulimin e gjakut. Ka dy forma: K1 (gjendet në ushqimet bimore) dhe K2 (që gjendet në ushqimet shtazore dhe të fermentuara.).
Si funksionojnë vitamina K1 dhe vitamina K2?
Vitamina K aktivizon proteinat që luajnë një rol në koagulimin e gjakut, metabolizmin e kalciumit dhe shëndetin e zemrës.
Një nga funksionet e tij më të rëndësishme është rregullimi i depozitimit të kalciumit. Me fjalë të tjera, nxit kalcifikimin e kockave dhe parandalon kalcifikimin e enëve të gjakut dhe veshkave.
Disa shkencëtarë kanë sugjeruar se rolet e vitaminave K1 dhe K2 janë mjaft të ndryshme, dhe shumë mendojnë se ato duhet të klasifikohen si lëndë ushqyese të veçanta.
Kjo ide mbështetet nga një studim i kafshëve që tregon se vitamina K2 (MK-4) redukton kalcifikimin e enëve të gjakut ndërsa vitamina K1 jo.
Studimet e kontrolluara te njerëzit gjithashtu vërejnë se suplementet e vitaminës K2 në përgjithësi përmirësojnë shëndetin e kockave dhe zemrës, ndërsa vitamina K1 nuk ka përfitime të rëndësishme.
Sidoqoftë, nevojiten më shumë studime njerëzore përpara se të kuptohen plotësisht ndryshimet funksionale midis vitaminave K1 dhe K2.
Përmbledhje: Vitamina K luan një rol thelbësor në koagulimin e gjakut, shëndetin e zemrës dhe shëndetin e kockave.
Vitamina K2 mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës
Grumbullimi i kalciumit në arteriet rreth zemrës suaj është një faktor i madh rreziku për sëmundjet e zemrës.
Prandaj, çdo gjë që mund të zvogëlojë këtë akumulim të kalciumit mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës.
Vitamina K besohet se ndihmon duke parandaluar depozitimin e kalciumit në arteriet tuaja.
Në një studim që zgjati 7-10 vjet, njerëzit me marrjen më të lartë të vitaminës K2 kishin 52% më pak gjasa për të zhvilluar kalcifikim të arterieve dhe kishin një rrezik 57% më të ulët për të vdekur nga sëmundjet e zemrës.
Një studim tjetër në 16,057 gra zbuloi se pjesëmarrëset me marrjen më të lartë të vitaminës K2 kishin një rrezik shumë më të ulët të sëmundjeve të zemrës – për çdo 10 mcg K2 që konsumonin në ditë, rreziku i sëmundjeve të zemrës u reduktua me 9.%.
Sugjeruar për ju: 10 mënyra natyrale për të ndërtuar kocka të shëndetshme
Nga ana tjetër, vitamina K1 nuk ndikoi në asnjërën nga këto studime.
Megjithatë, kini parasysh se studimet e mësipërme janë studime vëzhguese, të cilat nuk mund të vërtetojnë shkakun dhe efektin.
Disa studime të kontrolluara që janë kryer përdorën vitaminën K1, e cila duket të jetë e paefektshme.
Nevojiten prova të kontrolluara afatgjata për vitaminën K2 dhe sëmundjet e zemrës.
Megjithatë, ekziston një mekanizëm biologjik shumë i besueshëm për efektivitetin e tij dhe korrelacione të forta pozitive me shëndetin e zemrës në studimet vëzhguese.
Përmbledhje: Një konsum më i lartë i vitaminës K2 lidhet fort me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës. Vitamina K1 duket të jetë më pak e dobishme ose joefektive.
Vitamina K2 mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të kockave dhe në uljen e rrezikut të osteoporozës
Osteoporoza - që përkthehet në "kocka poroze" - është një problem i zakonshëm në vendet perëndimore.
Ajo mbizotëron veçanërisht tek gratë e moshuara dhe rrit fuqishëm rrezikun e frakturave.
Siç u përmend më lart, vitamina K2 luan një rol qendror në metabolizmin e kalciumit - minerali kryesor që gjendet në kockat dhe dhëmbët tuaj.
Vitamina K2 aktivizon veprimet lidhëse të kalciumit të dy proteinave - proteinës matricë GLA dhe osteokalcinës, të cilat ndihmojnë në ndërtimin dhe mirëmbajtjen e kockave.
Është interesante se ka gjithashtu prova të konsiderueshme nga studimet e kontrolluara që K2 mund të ofrojë përfitime të mëdha për shëndetin e kockave.
Një studim 3-vjeçar në 244 gra në postmenopauzë zbuloi se ato që merrnin suplemente të vitaminës K2 kishin një rënie shumë më të ngadaltë në densitetin mineral kockor të lidhur me moshën.
Studimet afatgjata te gratë japoneze kanë vërejtur përfitime të ngjashme – megjithëse në këto raste janë përdorur doza shumë të larta. Nga 13 studime, vetëm një nuk arriti të tregojë përmirësim të dukshëm.
Sugjeruar për ju: 11 suplemente për osteoporozën
Shtatë nga këto prova, të cilat morën parasysh frakturat, zbuluan se vitamina K2 reduktonte frakturat e shtyllës kurrizore me 60%, frakturat e ijeve me 77% dhe të gjitha frakturat jo kurrizore me 81%.
Në përputhje me këto gjetje, suplementet e vitaminës K rekomandohen zyrtarisht për parandalimin dhe trajtimin e osteoporozës në Japoni.
Megjithatë, disa studiues nuk janë të bindur - dy studime të mëdha rishikimi arritën në përfundimin se provat për të rekomanduar suplementet e vitaminës K për këtë qëllim janë të pamjaftueshme.
Përmbledhje: Vitamina K2 luan një rol thelbësor në metabolizmin e kockave dhe studimet sugjerojnë se mund të ndihmojë në parandalimin e osteoporozës dhe frakturave.
Vitamina K2 mund të përmirësojë shëndetin e dhëmbëve
Studiuesit kanë spekuluar se vitamina K2 mund të ndikojë në shëndetin e dhëmbëve.
Megjithatë, asnjë studim njerëzor nuk e ka testuar këtë drejtpërdrejt.
Bazuar në studimet e kafshëve dhe rolin që luan vitamina K2 në metabolizmin e kockave, është e arsyeshme të supozohet se kjo lëndë ushqyese ndikon edhe në shëndetin e dhëmbëve.
Një nga proteinat kryesore rregulluese në shëndetin e dhëmbëve është osteokalcina - e njëjta proteinë që është kritike për metabolizmin e kockave dhe aktivizohet nga vitamina K2.
Osteokalcina shkakton një mekanizëm që stimulon rritjen e dentinës së re, e cila është indi i kalcifikuar nën smaltin e dhëmbëve tuaj.
Vitaminat A dhe D gjithashtu besohet se luajnë një rol të rëndësishëm këtu, duke punuar në mënyrë sinergjike me vitaminën K2.
Përmbledhje: Besohet se vitamina K2 mund të luajë një rol kritik në shëndetin e dhëmbëve, por studimet njerëzore që tregojnë përfitimet e suplementeve në këtë fushë aktualisht mungojnë.
Vitamina K2 mund të ndihmojë në luftimin e kancerit
Kanceri është një shkak i zakonshëm i vdekjeve në vendet perëndimore.
Edhe pse mjekësia moderne ka gjetur shumë mënyra për ta trajtuar atë, rastet e reja të kancerit janë ende në rritje.
Prandaj, gjetja e strategjive efektive parandaluese është me rëndësi të madhe.
Është interesante se disa studime janë bërë mbi vitaminën K2 dhe disa lloje të kancerit.
Dy studime klinike sugjerojnë se vitamina K2 redukton përsëritjen e kancerit të mëlçisë dhe rrit kohën e mbijetesës.
Përveç kësaj, një studim vëzhgues në 11,000 burra zbuloi se një konsum i lartë i vitaminës K2 lidhej me një rrezik 63% më të ulët të kancerit të avancuar të prostatës, ndërsa vitamina K1 nuk kishte asnjë efekt.
Sugjeruar për ju: 9 përfitimet shëndetësore të vitaminës B6 (piridoksinë)
Megjithatë, nevojiten më shumë studime me cilësi të lartë përpara se të bëhen pretendime të forta.
Përmbledhje: Vitamina K2 është gjetur se përmirëson mbijetesën te pacientët me kancer të mëlçisë. Meshkujt që konsumojnë sasinë më të madhe të K2 duket se kanë një rrezik më të ulët të kancerit të avancuar të prostatës.
Burimet e vitaminës K2
Disa ushqime të disponueshme gjerësisht janë burime të pasura të vitaminës K1, por vitamina K2 është më pak e zakonshme.
Trupi juaj mund të konvertojë pjesërisht vitaminën K1 në K2. Kjo është e dobishme, pasi sasia e vitaminës K1 në një dietë tipike është dhjetë herë më e madhe se vitamina K2.
Megjithatë, provat aktuale tregojnë se procesi i konvertimit është joefikas. Si rezultat, ju mund të përfitoni shumë më tepër nga ngrënia e drejtpërdrejtë e vitaminës K2.
Vitamina K2 prodhohet gjithashtu nga bakteret e zorrëve në zorrën tuaj të trashë. Disa prova sugjerojnë se antibiotikët me spektër të gjerë kontribuojnë në mungesën e K2.
Megjithatë, marrja mesatare e kësaj lënde ushqyese të rëndësishme është tepër e ulët në dietën moderne.
Vitamina K2 gjendet kryesisht në disa ushqime shtazore dhe të fermentuara, të cilat shumica e njerëzve nuk i hanë shumë.
Burimet e pasura shtazore përfshijnë produkte qumështi me yndyrë të lartë nga lopët e ushqyera me bar, të verdhat e vezëve, si dhe mëlçinë dhe mishin e organeve të tjera.
Vitamina K është e tretshme në yndyrë, që do të thotë se produktet shtazore me pak yndyrë dhe të dobët nuk përmbajnë shumë prej saj.
Ushqimet e kafshëve përmbajnë nëntipin MK-4, ndërsa ushqimet e fermentuara si lakër turshi, natto dhe miso përmbajnë më shumë nga nëntipet më të gjata, MK-5 deri në MK-14.
Nëse këto ushqime janë të paarritshme për ju, marrja e suplementeve është një alternativë e vlefshme.
Përfitimet e plotësimit me K2 mund të rriten edhe më tej kur kombinohen me një shtesë të vitaminës D, pasi këto dy vitamina kanë efekte sinergjike.
Megjithëse kjo duhet studiuar më në detaje, kërkimet aktuale mbi vitaminën K2 dhe shëndetin janë premtuese.
Mund të ketë pasoja shpëtimtare për shumë njerëz.
Përmbledhje: Ju mund të merrni vitaminën K2 nga produktet e qumështit me yndyrë të lartë, e verdha e vezës, mëlçia dhe ushqimet e fermentuara, si lakër turshi.
Përmbledhje
Vitamina K është një grup lëndësh ushqyese që ndahen në vitamina K1 dhe K2.
Vitamina K1 është e përfshirë në koagulimin e gjakut dhe vitamina K2 ka përfitime për shëndetin e kockave dhe zemrës. Megjithatë, nevojiten më shumë studime mbi rolet e nëntipeve të vitaminës K.
Disa shkencëtarë janë të bindur se suplementet e vitaminës K2 duhet të përdoren rregullisht nga njerëzit në rrezik të sëmundjeve të zemrës. Të tjerë theksojnë se nevojiten më shumë studime përpara se të bëhen rekomandime të forta.
Megjithatë, vitamina K luan një rol thelbësor në funksionin e trupit.
Për të ruajtur një shëndet të mirë, sigurohuni që të merrni sasi të mjaftueshme të vitaminave K1 dhe K2 përmes dietës suaj.
