Kripa e detit prodhohet nga avullimi i ujit të kripur. Njerëzit në mbarë botën e kanë përdorur atë që nga kohërat parahistorike dhe zakonisht gjendet në shumë kuzhina sot.
Përveç përdorimit të saj në kuzhinë, kripa e detit shpesh shtohet në pastrimet e trupit, banjat, pijet dhe produkte të tjera të panumërta.
Disa njerëz besojnë se është më e shëndetshme se llojet e tjera të kripës dhe ofron disa përfitime, por pak kërkime i mbështesin këto pretendime.
Ky artikull ofron një përmbledhje të përdorimeve të zakonshme të kripës së detit dhe përfitimeve dhe anëve negative të saj të mundshme.
Kripa e detit kundrejt kripës së tryezës
Kripa e detit përmban kryesisht klorur natriumi, i cili ndihmon në rregullimin e ekuilibrit të lëngjeve dhe presionit të gjakut.
Meqenëse është i përpunuar minimalisht, ai përmban disa minerale, duke përfshirë kaliumin, hekurin dhe kalciumin. Kjo është një arsye që shpesh konsiderohet si më e lartë nga ana ushqyese ndaj kripës së tryezës, e cila është shumë e bluar dhe ka hequr shumicën e lëndëve ushqyese.
Megjithatë, lëndët ushqyese në kripën e detit janë të pranishme vetëm në sasi të vogla. Ju do të duhet të hani sasi jashtëzakonisht të mëdha të tij për të arritur edhe afër sasisë së kaliumit, hekurit, kalciumit ose magnezit që mund të merrni lehtësisht nga ushqimet e plota.
Granulat e kripës së detit janë gjithashtu më të mëdha se kokrrat e kripës së tryezës. Si rezultat, kripa e rregullt siguron afërsisht 2,300 mg natrium për lugë çaji (6,1 gram), ndërsa kripa e detit përmban 2,000 mg natrium për lugë çaji (4,2 gram).
Më pak granula kripë deti mund të paketohen në një lugë çaji sesa kripa e tryezës. Nuk është për shkak se përmban më pak natrium se kripa e tryezës.
Megjithatë, shumica e njerëzve nuk e kuptojnë këtë dallim dhe e konsiderojnë kripën e detit më të shëndetshme se kripa e tryezës, pasi konsumi i tepërt i natriumit është lidhur me nivelet e larta të presionit të gjakut dhe një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës.
Megjithatë, nëse sasia e natriumit që konsumoni tejkalon kufirin e rekomanduar ose tolerancën tuaj, përdorimi i kripës së detit në vend të kripës së zakonshme nuk bën dallim.
Disa njerëz mendojnë se duhet të përdorin më shumë kripë deti në gatim për të arritur të njëjtin nivel shije.
Përmbledhje: Krahasuar me kripën e tryezës, kripa e detit është më pak e përpunuar, përmban më shumë lëndë ushqyese në gjurmë dhe ka një madhësi më të madhe të grimcave. Kjo karakteristikë shpjegon pse përmban më pak natrium për lugë çaji. Megjithatë, këto dallime nuk e bëjnë atë superiore nga ana ushqyese.
Përfitimet e mundshme të kripës së detit
Meqenëse kloruri i natriumit (kripa) ka disa funksione të rëndësishme në trup, konsumimi i tij nga ushqimet është i nevojshëm për të ruajtur shëndetin optimal.
Disa njerëz pretendojnë se kripa e detit, në veçanti, ka disa përfitime shtesë. Megjithatë, shumica e tyre nuk mbështeten nga kërkime të forta shkencore.
Këtu janë disa nga pretendimet më të zakonshme në lidhje me kripën e detit.
Hidratimi, presioni i gjakut dhe më shumë
Kripa mund t'ju ndihmojë të ruani nivelin e duhur të hidratimit dhe presionit të gjakut.
Meqenëse natriumi luan një rol jetësor në ekuilibrin e lëngjeve, mosmarrja e mjaftueshme mund të çojë në dehidrim, veçanërisht gjatë ushtrimeve me intensitet të lartë.
Bilanci i duhur i lëngjeve është gjithashtu i rëndësishëm për ruajtjen e niveleve të shëndetshme të presionit të gjakut.
Prandaj, konsumimi shumë i vogël ose i tepërt i natriumit mund të çojë në ndryshime në presionin e gjakut tek ata që janë të ndjeshëm ndaj kripës dietike.
Sugjeruar për ju: Pirja e 3 litra ujë në ditë: Përfitimet dhe disavantazhet
Ngrënia e kripës së detit mund t'ju ndihmojë të plotësoni nevojat tuaja për natrium, por gjithashtu mund të merrni natrium nga ushqime të tjera të ndryshme.
Tretja
Disa besojnë se konsumimi i kripës së detit të përzier me ujë të vakët ndihmon tretjen.
Kloruri është i nevojshëm për të prodhuar acidin e stomakut dhe kloruri i natriumit (kripa) lehtëson përthithjen dhe transportimin e lëndëve ushqyese në zorrët pasi ato janë zbërthyer gjatë tretjes.
Prandaj, konsumimi i mjaftueshëm i kripës promovon shëndetin optimal të tretjes.
Një studim ekzaminoi efektet e pirjes së ujit të kripur në 54 të rritur që përgatiteshin për një kolonoskopi.
Ata që kryenin disa pozicione joga dhe pinin 2 gota (480 ml) ujë të bërë me 4,5 gram kripë, kishin jashtëqitje përpara procedurës.
Megjithatë, është e paqartë se deri në çfarë mase vetëm uji i kripur ndihmon në përmirësimin e shëndetit të zorrëve.
Ndërsa pirja e kripës së detit të përzier me ujë mund të ndihmojë tretjen në disa raste, pirja e tepërt e ujit me kripë mund t'ju bëjë të konsumoni shumë kripë. Marrja e mjaftueshme e natriumit nga burime të tjera është ndoshta e mjaftueshme për të mbështetur tretjen normale.
Shëndeti i lëkurës dhe inflamacioni
Marrja e një banjë me kripë deti mendohet se ul thatësinë dhe inflamacionin e lëkurës.
Fondacioni Kombëtar i Ekzemës rekomandon shtimin e 1 filxhan kripë në ujin e banjës për të ndihmuar në lehtësimin e acarimit nga ekzema, një gjendje e karakterizuar nga skuqje dhe kruarje e lëkurës.
Megjithatë, është e paqartë se si dhe nëse banjat me kripë ndihmojnë në uljen e inflamacionit të lëkurës dhe nëse kripa e detit, në veçanti, ka ndonjë efekt specifik.
Një studim mbi njerëzit me lëkurë të thatë zbuloi se larja në një solucion kripe nga Deti i Vdekur ndihmoi në rritjen e hidratimit të lëkurës dhe zvogëlimin e vrazhdësisë, krahasuar me larjen në ujë të rubinetit.
Sugjeruar për ju: Çfarë ndodh nëse hani shumë kripë?
Thënë kështu, studiuesit ia atribuan rezultatet pozitive sasisë së magnezit në tretësirën e Detit të Vdekur – jo përmbajtjes së kripës.
Për më tepër, një studim tjetër zbuloi se përqendrimet më të larta të klorurit të natriumit në trup dhe lëkurë mund të rrisin numrin e qelizave imune që çojnë në reaksione inflamatore të lidhura me lëkurën e thatë dhe kruarje.
Këto gjetje kontradiktore sugjerojnë se aftësia e banjove me kripë deti për të përmirësuar irritimin e lëkurës mund të varet kryesisht nga përbërja minerale e kripës.
Kripërat e detit me përmbajtje të lartë të magnezit mund të jenë lloji më i mirë për t'u shtuar në banjë për ata me probleme të lëkurës.
Përmbledhje: Marrja e mjaftueshme e natriumit, pavarësisht nga lloji i kripës nga ajo, është e rëndësishme për hidratimin dhe presionin e gjakut. Disa studime sugjerojnë se mund të ndihmojë gjithashtu tretjen dhe të përmirësojë problemet e lëkurës kur shtohet në banjë.
Anët negative të mundshme të shumë kripës
Kripa e detit u jep shije ushqimeve dhe mund të ketë disa përdorime të dobishme jo dietike, por nuk duhet të konsumohet tepër.
Dieta tipike amerikane përmban shumë ushqime të përpunuara me natrium të lartë dhe shumica e njerëzve në Shtetet e Bashkuara konsumojnë më shumë se sasia e rekomanduar e natriumit.
Konsumimi i tepërt i natriumit lidhet me presionin e lartë të gjakut, osteoporozën, gurët në veshka dhe probleme të tjera shëndetësore.
Prandaj, edhe nëse preferoni kripën e detit mbi llojet e tjera të kripës, ajo nuk ofron ndonjë përfitim specifik dhe duhet të përdoret në moderim si të gjitha kripërat e tjera.
Për më tepër, njerëzit me sëmundje të veshkave, presion të lartë të gjakut dhe dështim të zemrës mund të kenë nevojë të jenë të kujdesshëm për marrjen e kripës së detit dhe kripërave të tjera.
Përmbledhje: Konsumimi i tepërt i kripës, duke përfshirë kripën e detit, mund të rezultojë në marrjen e tepërt të natriumit, të lidhur me presionin e lartë të gjakut dhe çështje të tjera shëndetësore.
Si të përdorni kripën e detit
Nëse dëshironi të përdorni kripë deti në kuzhinë, ka disa mënyra për ta shtuar atë në dietën tuaj.
Mund të japë më shumë ose më pak shije sesa kripa e tryezës, në varësi të llojit.
Në shumicën e pjatave mund të përdorni kripën e detit në vend të kripës së zakonshme. Sidoqoftë, gjithmonë duhet të përdorni kripë deti të bluar imët kur zëvendësoni kripën e tryezës në një recetë pjekjeje.
Sugjeruar për ju: Kripa Epsom: Përfitimet, përdorimet dhe efektet anësore
Meqenëse kripa e tryezës është e bluar imët, ajo përmban më shumë natrium për lugë çaji sesa kripë deti. Si i tillë, ju do të dëshironi të siguroheni që përdorni një sasi ekuivalente.
Disa mënyra të njohura për të përdorur kripën e detit përfshijnë spërkatjen e saj në perime të pjekura, shtimin e saj në ëmbëlsirat me bazë çokollatë dhe përdorimin e saj për të shijuar biftekët, hamburgerët dhe peshkun.
Në fund, mund të përgatisni një banjë me kripë duke shtuar 1 filxhan (230 gramë) kripë deti në ujin e ngrohtë të banjës.
Ndërsa nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar nëse banjat me kripë ofrojnë ndonjë përfitim specifik shëndetësor, një banjë e ngrohtë mund të sigurojë relaksim dhe rehati.
Përmbledhje: Ju mund të përdorni kripë deti në vend të kripërave të tjera në shumicën e recetave, duke përfshirë enët me mish, perimet dhe ëmbëlsirat. Disa njerëz gjithashtu pëlqejnë ta shtojnë atë në banjat e tyre.
Përmbledhje
Kripa e detit është një kripë e përpunuar minimalisht që u jep shije ushqimeve dhe mund të përdoret në ilaçe të ndryshme shtëpiake.
Marrja e mjaftueshme e natriumit është e rëndësishme për ekuilibrin e lëngjeve, hidratimin dhe tretjen, por konsumimi i kripës së detit për të plotësuar nevojat tuaja për natrium është i panevojshëm.
Përdorimet jo-kulinare të kripës së detit, të tilla si shtimi i saj në banjën tuaj, mund të përmirësojnë shëndetin e lëkurës dhe të ofrojnë përfitime të tjera. Megjithatë, asnjë hulumtim i fortë nuk mbështet pretendimet e shumta shëndetësore që lidhen me të.
Kripën e detit mund ta përdorni në shumë mënyra, por nuk duhet të konsiderohet si një ilaç shëndetësor.
