Përfitimet shëndetësore të verës së kuqe janë debatuar për disa kohë.
Shumë besojnë se një gotë çdo ditë është një pjesë e vlefshme e një diete të shëndetshme, ndërsa të tjerë mendojnë se vera është disi e mbivlerësuar.
Studimet kanë treguar në mënyrë të përsëritur se konsumimi i moderuar i verës së kuqe duket se ul rrezikun e disa sëmundjeve, duke përfshirë sëmundjet e zemrës.
Megjithatë, ekziston një kufi i hollë midis marrjes së moderuar dhe të tepërt.
Ky artikull hedh një vështrim të detajuar të verës së kuqe dhe efekteve të saj shëndetësore.
Çfarë është vera e kuqe dhe si bëhet ajo?
Vera e kuqe bëhet duke shtypur dhe fermentuar rrush të plotë me ngjyrë të errët.
Ka shumë lloje të verës së kuqe, të cilat ndryshojnë në shije dhe ngjyrë. Varietetet e zakonshme përfshijnë Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot noir dhe Zinfandel.
Përmbajtja e alkoolit zakonisht varion nga 12-15%.
Konsumimi i sasive të moderuara të verës së kuqe është treguar se ka përfitime shëndetësore. Kjo është kryesisht për shkak të përmbajtjes së lartë të antioksidantëve të fuqishëm.
Alkooli në verë gjithashtu besohet se kontribuon në disa nga përfitimet e konsumit të moderuar të verës.
Përmbledhje: Vera e kuqe prodhohet nga fermentimi i rrushit të plotë me ngjyrë të errët. Është i pasur me antioksidantë dhe pirja e sasive të moderuara është e mirë për shëndetin.
Paradoksi francez
Vera e kuqe shpesh besohet se është përgjegjëse për “paradoksin francez.”
Kjo frazë i referohet vëzhgimit se francezët kanë shkallë të ulët të sëmundjeve të zemrës, pavarësisht se konsumojnë shumë yndyrna të ngopura dhe kolesterol.
Disa ekspertë besonin se vera e kuqe ishte agjenti dietik që mbron popullatën franceze nga efektet e dëmshme të këtyre lëndëve ushqyese.
Megjithatë, studimet e reja kanë treguar se kolesteroli dietik dhe yndyrat e ngopura nuk shkaktojnë sëmundje të zemrës kur konsumohen në sasi të arsyeshme.
Arsyeja e vërtetë e shëndetit të mirë të francezëve është ndoshta fakti se ata hanë më shumë ushqime të plota dhe jetojnë në përgjithësi një mënyrë jetese më të shëndetshme.
Përmbledhje: Disa njerëz besojnë se vera e kuqe është përgjegjëse për shëndetin e mirë të popullsisë franceze dhe se është shpjegimi kryesor për paradoksin francez.
Vera e kuqe përmban komponime të fuqishme bimore dhe antioksidantë, duke përfshirë resveratrolin
Rrushi është i pasur me shumë antioksidantë. Këto përfshijnë resveratrolin, katekinën, epikatekinën dhe proantocianidinat.
Këta antioksidantë, veçanërisht resveratroli dhe proantocianidina, besohet se janë përgjegjës për përfitimet shëndetësore të verës së kuqe.
Proantocianidinat mund të zvogëlojnë dëmtimin oksidativ në trup. Ato gjithashtu mund të ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
Resveratroli gjendet në lëkurën e rrushit. Prodhohet në disa bimë, si përgjigje ndaj dëmtimit ose lëndimit.
Ky antioksidant është lidhur me shumë përfitime shëndetësore, duke përfshirë luftimin e inflamacionit dhe koagulimit të gjakut, si dhe reduktimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit. Resveratroli gjithashtu mund t'i bëjë kafshët testuese të jetojnë më gjatë.
Megjithatë, përmbajtja e resveratrolit në verën e kuqe është mjaft e ulët. Ju do të duhet të konsumoni disa shishe në ditë për të arritur sasinë e përdorur në studimet e kafshëve. Kjo nuk rekomandohet, për arsye të dukshme.
Nëse jeni duke pirë verë vetëm për përmbajtjen e resveratrolit, atëherë marrja e saj nga një suplement mund të jetë një ide më e mirë.
Përmbledhje: Komponimet e fuqishme bimore në verën e kuqe janë lidhur me shumë përfitime shëndetësore, duke përfshirë uljen e inflamacionit, rrezikun më të ulët të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit dhe jetëgjatësinë.
Vera e kuqe mund të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, goditjes në tru dhe vdekjes së hershme
Sasi të vogla të verës së kuqe janë të lidhura me më shumë përfitime shëndetësore se çdo pije tjetër alkoolike.
Sugjeruar për ju: Alkooli dhe shëndeti: Si ndikon alkooli në shëndetin tuaj
Duket se ekziston një kurbë në formë J që shpjegon lidhjen midis marrjes së verës dhe rrezikut të sëmundjeve të zemrës.
Njerëzit që pinë afërsisht 150 ml (5 oz) verë të kuqe në ditë duket se janë në një rrezik rreth 32% më të ulët se ata që nuk pinë.
Megjithatë, marrja më e lartë rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës në mënyrë dramatike.
Pirja e sasive të vogla të verës së kuqe mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës duke ndihmuar në mbajtjen e kolesterolit "të mirë" HDL në gjak. Dëmtimi oksidativ dhe oksidimi i kolesterolit "të keq" LDL gjithashtu mund të reduktohet deri në 50%.
Disa studime tregojnë se popullatat tashmë në një rrezik të lartë të sëmundjeve të zemrës, si të moshuarit, mund të përfitojnë edhe më shumë nga konsumimi i moderuar i verës.
Për më tepër, pirja e 1-3 gotave verë të kuqe në ditë, 3-4 ditë të javës, mund të zvogëlojë rrezikun e goditjes në tru tek meshkujt e moshës së mesme.
Një studim tregoi gjithashtu se konsumimi i 2-3 gotave verë të kuqe të paalkoolizuar në ditë mund të ulë presionin e gjakut.
Shumë studime kanë treguar se konsumuesit e moderuar të verës janë në një rrezik më të ulët të vdekjes nga sëmundjet e zemrës, krahasuar me ata që nuk pinë ose pinë birrë dhe alkool.
Përmbledhje: Pirja e 1-2 gotave verë të kuqe çdo ditë mund të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru. Megjithatë, sasitë e larta mund të rrisin rrezikun.
Përfitime të tjera shëndetësore të pirjes së verës së kuqe
Vera e kuqe është lidhur me disa përfitime të tjera shëndetësore, shumë prej të cilave i atribuohen antioksidantëve të saj të fuqishëm.
Konsumi i verës së kuqe është i lidhur me:
- Rrezik i reduktuar për kancer: Studimet kanë treguar se konsumi i moderuar i verës lidhet me një rrezik të zvogëluar të disa llojeve të kancerit, duke përfshirë kancerin e zorrës së trashë, qelizave bazale, vezoreve dhe prostatës.
- Rreziku i reduktuar i demencës: Pirja e 1-3 gotave verë në ditë është lidhur me një rrezik të reduktuar të demencës dhe sëmundjes Alzheimer.
- Reduktuar rrezikun e depresionit: Një studim i njerëzve të moshës së mesme dhe të moshuar tregoi se ata që pinin 2-7 gota verë në javë kishin më pak gjasa të bien në depresion.
- Rezistenca e reduktuar ndaj insulinës: Pirja e 2 gotave në ditë me verë të kuqe të rregullt ose pa alkool për 4 javë mund të zvogëlojë rezistencën ndaj insulinës.
- Zvogëlon rrezikun e diabetit të tipit 2 tek gratë: Konsumimi i moderuar i verës së kuqe është lidhur me një rrezik të reduktuar të zhvillimit të diabetit të tipit 2 tek gratë.
Duket qartë se sasitë e moderuara të verës së kuqe mund të jenë të mira për ju. Megjithatë, ka edhe disa aspekte të rëndësishme negative për t'u marrë parasysh, të cilat diskutohen më poshtë.
Sugjeruar për ju: A ka përfitime shëndetësore pirja e një gote verë?
Përmbledhje: Konsumimi i moderuar i verës së kuqe mund të zvogëlojë rrezikun e disa llojeve të kancerit, demencës dhe depresionit. Mund të rrisë gjithashtu ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2 tek gratë.
Efektet negative shëndetësore të pirjes së tepërt të alkoolit
Ndërsa një sasi e moderuar e verës së kuqe mund të sjellë përfitime shëndetësore, konsumimi i tepërt i alkoolit mund të shkaktojë efekte shkatërruese shëndetësore. Kjo perfshin:
- Varësia nga alkooli: Pirja e rregullt e alkoolit mund të dalë jashtë kontrollit dhe të çojë në alkoolizëm.
- Cirroza e mëlçisë: Kur konsumohen më shumë se 30 gramë alkool (rreth 2-3 gota verë) çdo ditë, rreziku i zhvillimit të sëmundjes së mëlçisë rritet. Sëmundja e mëlçisë në fazën përfundimtare, e quajtur cirroza, është kërcënuese për jetën.
- Rritja e rrezikut për depresion: Ata që pinë shumë janë në një rrezik shumë më të lartë të depresionit sesa ata që pinë moderuar ose jo.
- Shtim në peshë: Vera e kuqe përmban dy herë më shumë kalori sesa birra dhe pijet joalkoolike me sheqer. Prandaj, konsumimi i tepërt mund të kontribuojë në marrjen e kalorive të larta dhe t'ju bëjë të shtoni peshë.
- Rritja e rrezikut për vdekje dhe sëmundje: Pirja e shumë verës, edhe vetëm 1-3 ditë në javë, mund të rrisë rrezikun e diabetit te meshkujt. Konsumi i lartë i alkoolit është lidhur gjithashtu me një rrezik të shtuar të vdekjes së parakohshme.
Përmbledhje: Marrja e tepërt e pijeve alkoolike mund të shkaktojë varësi nga alkooli, cirrozë të mëlçisë dhe shtim në peshë. Mund të rrisë gjithashtu rrezikun e depresionit, sëmundjeve dhe vdekjes së parakohshme.
A duhet të pini verë të kuqe? Nëse po, sa?
Nëse ju pëlqen të pini verë të kuqe, nuk ka nevojë të shqetësoheni nëse nuk e tejkaloni sasinë e rekomanduar.
Në Evropë dhe Amerikë, konsiderohet të jetë konsumimi i moderuar i verës së kuqe:
- 1–1,5 gota në ditë për gratë.
- 1-2 gota në ditë për meshkujt.
Disa burime rekomandojnë gjithashtu të keni 1-2 ditë pa alkool çdo javë.
Mbani në mend se kjo i referohet marrjes totale të alkoolit. Pirja e kësaj sasie të verës së kuqe krahas pijeve të tjera alkoolike mund t'ju vendosë lehtësisht në rangun e konsumit të tepërt.
Nëse keni një histori abuzimi me substanca, atëherë ndoshta duhet të shmangni plotësisht verën dhe çdo pije tjetër alkoolike. Gjithashtu, jini shumë të kujdesshëm nëse keni një histori familjare të alkoolizmit.
Sugjeruar për ju: Barku i birrës: A shkakton birra dhjami në bark?
Përmbledhje: Marrja e moderuar e verës së kuqe përcaktohet si 1-2 gota në ditë. Gjithashtu rekomandohet që të keni të paktën 1-2 ditë në javë pa alkool.
Përmbledhje
Pavarësisht se vera e kuqe është e lidhur me disa përfitime shëndetësore, asnjëra prej tyre nuk është e denjë për të inkurajuar konsumimin e alkoolit.
Ka shumë mënyra të tjera efektive për të përmirësuar shëndetin tuaj që nuk kërkojnë që ju të konsumoni diçka që mund të jetë e dëmshme.
Megjithatë, nëse tashmë jeni duke pirë verë të kuqe, atëherë nuk ka nevojë të ndaloni (përveç nëse jeni duke pirë shumë).
Për sa kohë që nuk pini më shumë se 1-2 gota në ditë, atëherë kjo duhet t'ju bëjë vetëm mirë.
