Në këtë artikull
Çfarë është rambutan?
Rambutan (Nephelium lappaceum) është një frut i lindur në Azinë Juglindore.
Ajo rritet në një pemë që mund të arrijë deri në 27 metra në lartësi dhe lulëzon më së miri në klimat tropikale, të tilla si në Malajzi dhe Indonezi.
Rambutan e mori emrin nga fjala Malajze për flokët sepse fruti i madhësisë së topit të golfit ka një guaskë të kuqe dhe jeshile me flokë. Pamja e saj e pagabueshme shpesh krahasohet me atë të një iriqi deti.
Fruti është i lidhur me frutat e liçisë dhe longan dhe ka një pamje të ngjashme kur zhvishet. Mishi i tij i bardhë i tejdukshëm ka një shije të ëmbël por kremoze dhe përmban një farë në mes të saj.
Rambutan është shumë ushqyes dhe mund të ofrojë përfitime shëndetësore duke filluar nga humbja e peshës dhe tretja më e mirë deri te rritja e rezistencës ndaj infeksioneve.
Këtu janë disa nga përfitimet kryesore shëndetësore të rambutanit dhe si ta hani atë.
Rambutani është i pasur me lëndë ushqyese dhe antioksidantë
Fruti rambutan është i pasur me shumë vitamina, minerale dhe komponime të dobishme bimore.
Mishi i tij siguron rreth 1.3-2 gram fibra totale për 3.5 ounces (100 gram) - e ngjashme me atë që do të gjeni në të njëjtën sasi mollësh, portokalli ose dardha.
It'sshtë gjithashtu e pasur me vitaminë C, një lëndë ushqyese që ndihmon trupin tuaj të thithë hekurin dietetik më lehtë. Kjo vitaminë gjithashtu vepron si një antioksidant, duke mbrojtur qelizat e trupit tuaj kundër dëmtimit. Ushqimi i 5-6 frutave rambutan do të plotësojë 50% të nevojave tuaja ditore për vitaminë C.
Rambutan gjithashtu përmban një sasi të mirë bakri, i cili luan një rol në rritjen dhe mirëmbajtjen e duhur të qelizave të ndryshme, përfshirë ato të eshtrave, trurit dhe zemrës.
Ofron sasi më të vogla të manganit, fosforit, kaliumit, magnezit, hekurit dhe zinkut gjithashtu. Ushqimi 3.5 gramë (100 gramë) - ose rreth katër fruta - do të plotësojë 20% të nevojave tuaja ditore për bakër dhe 2-6% të sasisë së rekomanduar ditore të ushqyesve të tjerë.
Lëvorja dhe fara e rambutanit mendohet të jenë burime të pasura me lëndë ushqyese, antioksidantë dhe komponime të tjera të dobishme. Megjithëse disa njerëz i hanë ato, asnjëri prej tyre aktualisht nuk konsiderohet i ngrënshëm.
Ato duket se përmbajnë komponime të caktuara që mund të jenë toksike për njerëzit.
Pjekja e farave mund të zvogëlojë këto efekte, dhe individët nga disa kultura duket se i konsumojnë ato në këtë mënyrë. Sidoqoftë, informacioni i besueshëm mbi procedurën e duhur të pjekjes aktualisht nuk është i disponueshëm.
Derisa të dihet më shumë, mund të jetë më e sigurt që të shmangni ngrënien e farave krejtësisht.
Përmbledhje: Rambutani është i pasur me fibra, vitaminë C dhe bakër dhe përmban sasi më të vogla të ushqyesve të tjerë. Lëvorja dhe fara e tij janë gjithashtu plot me lëndë ushqyese, por përgjithësisht konsiderohen të pangrënshme.
Rambutan promovon një tretje të shëndetshme
Rambutan mund të kontribuojë në tretjen e shëndetshme për shkak të përmbajtjes së fibrave.
Rreth gjysma e fibra në mishin e tij është i patretshëm, që do të thotë se kalon nëpër zorrën tuaj të patretur.
Fibra e patretshme shton pjesën më të madhe të jashtëqitjes tuaj dhe ndihmon në përshpejtimin e tranzitit intestinal, duke zvogëluar kështu gjasat tuaja për kapsllëk.
Gjysma tjetër e fibrës është e tretshme. Fibra e tretshme siguron ushqim për bakteret tuaja të dobishme të zorrëve. Nga ana tjetër, këto baktere miqësore prodhojnë acide yndyrore me zinxhir të shkurtër, të tilla si acetat, propionat dhe butir, të cilët ushqejnë qelizat e zorrëve tuaja.
Këto acide yndyrore me zinxhirë të shkurtër gjithashtu mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe të përmirësojnë simptomat e çrregullimeve të zorrëve, duke përfshirë sindromën e zorrëve të irritueshme (IBS), sëmundjen e Crohn dhe kolitin ulcerativ.
Sugjeruar për ju: 12 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të kungujve të njomë
Përmbledhje: Rambutan është një burim i mirë i fibrave të tretshme dhe të patretshme, të cilat mund të parandalojnë kapsllëkun dhe të përmirësojnë simptomat e çrregullimeve të caktuara të zorrëve.
Rambutan mund të ndihmojë në humbjen e peshës
Ashtu si shumica e frutave, rambutani mund të parandalojë shtimin në peshë dhe të promovojë humbje peshe me kalimin e kohes.
Me rreth 75 kalori dhe 1.3-2 gram fibra për 3.5 gramë (100 gramë), është relativisht i ulët në kalori për sasinë e fibrave që ofron.
Kjo mund t’ju ndihmojë të mbani më të ngopur për më gjatë, gjë që mund të zvogëlojë gjasat tuaja për të ngrënë shumë dhe të nxisë humbjen e peshës me kalimin e kohës.
Për më tepër, fibra e tretshme në rambutan mund të shpërndahet në ujë dhe të formojë një substancë të ngjashme me xhel në zorrën tuaj që ndihmon në ngadalësimin e tretjes dhe thithjen e lëndëve ushqyese. Gjithashtu mund të çojë në ulje të oreksit dhe ndjenja më të mëdha të plotësisë.
Për më tepër, rambutani përmban një sasi të mirë uji dhe mund t’ju ndihmojë të hidratoheni, gjë që mund të parandalojë më tej ngrënien e tepërt dhe të ndihmojë në humbjen e peshës.
Përmbledhje: Rambutani është i ulët në kalori, por i pasur me ujë dhe fibra. Ky kombinim mund të parandalojë ngrënien e tepërt dhe t'ju mbajë të ngopur për më gjatë - të dyja këto mund të çojnë në humbje peshe me kalimin e kohës.
Rambutan mund të ndihmojë në luftimin e infeksionit
Fruti rambutan mund të kontribuojë në një sistem imunitar më të fortë në disa mënyra.
Për të filluar, është e pasur me vitaminë C, e cila mund të inkurajojë prodhimin e qelizave të bardha të gjakut që trupi juaj ka nevojë për të luftuar infeksionin.
Marrja e shumë pak e vitaminës C në dietën tuaj mund të dobësojë sistemin tuaj imunitar, duke ju lënë më të prirur ndaj infeksioneve.
Për më tepër, lëvozhga rambutan është përdorur për shekuj me radhë për të luftuar infeksionet. Studimet e tubave të provës tregojnë se përmban përbërës që mund të mbrojnë trupin tuaj kundër viruseve dhe infeksioneve bakteriale.
Sugjeruar për ju: 8 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të cherimoya (mollë krem)
Sidoqoftë, megjithëse disa njerëz hanë lëvozhgën, në përgjithësi konsiderohet e pangrënshme.
Përmbledhje: Komponime të ndryshme që gjenden në mishin dhe lëkurën e rambutanit mund të forcojnë sistemin tuaj imunitar dhe të ndihmojnë në luftimin e infeksionit.
Përfitime të tjera të mundshme të rambutan
Rambutan mund të ofrojë përfitime shtesë shëndetësore-përfshijnë më të hulumtuarit:
- Mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit: Disa studime të qelizave dhe kafshëve zbuluan se përbërjet në rambutan mund të ndihmojnë në parandalimin e rritjes dhe përhapjes së qelizave të kancerit.
- Mund të mbrojë kundër sëmundjeve të zemrës: Një studim i kafshëve tregoi se ekstraktet e bëra nga lëvorja e rambutanit ulën kolesterolin total dhe nivelet e triglicerideve tek minjtë diabetikë.
- Mund të mbrojë kundër diabetit: Studimet e qelizave dhe kafshëve raportojnë se ekstrakti i lëvozhgës rambutan mund të rrisë ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe të zvogëlojë nivelet e sheqerit në gjak të agjërimit dhe rezistencën ndaj insulinës.
Megjithëse premtuese, këto tre përfitime shtesë në përgjithësi lidhen me komponimet që gjenden në lëvozhgën ose farat e rambutanit - të dyja zakonisht nuk konsumohen nga njerëzit.
Për më tepër, shumica e këtyre përfitimeve janë vërejtur vetëm në hulumtimin e qelizave dhe kafshëve. Nevojiten më shumë studime te njerëzit.
Përmbledhje: Komponimet e gjetura në lëvozhgën dhe farat e rambutanit mund të ofrojnë njëfarë mbrojtjeje kundër kancerit, diabetit dhe sëmundjeve të zemrës. Sidoqoftë, nevojiten më shumë studime njerëzore.
Frutat Rambutan vs Lychee dhe Longan
Pasi të jetë qëruar, fruti rambutan është shumë i ngjashëm me frutën e lychee dhe longan.
Të tre i përkasin së njëjtës familje Sapindaceae - ose sapunberry, rriten në pemë vendase në Azinë Jugore dhe kanë mish të bardhë të tejdukshëm me një farë në mes. Profilet e tyre ushqyese janë shumë të ngjashme gjithashtu.
Sugjeruar për ju: Jackfruit: Ushqyerja, përfitimet dhe si ta hani atë
Sidoqoftë, pamja e tyre e jashtme ndryshon. Rambutan është më i madhi nga të tre dhe mban një lëvozhgë me flokë të kuqe-jeshile.
Lychee është pak më e vogël dhe ka një lëvozhgë të fortë, me teksturë, të kuqe, ndërsa longan ka një lëkurë të jashtme ngjyrë kafe, të lëmuar të mbuluar me qime të vogla.
Shijet e tyre gjithashtu ndryshojnë pak. Rambutani shpesh përshkruhet si i ëmbël dhe kremoz, ndërsa fruti i liçisë ofron një shije më të ëmbël, pak më pak të ëmbël. Longans janë më pak të ëmblat nga të tre dhe janë dukshëm të thartë.
Përmbledhje: Fruti rambutan lidhet me frutat e liçisë dhe longan. Megjithë shijet e tyre të ndryshme dhe pamjen e jashtme, mishi i tyre është i ngjashëm në ngjyrë dhe profil ushqyes.
Si të hani rambutan
Rambutan mund të blihet ose i freskët, i konservuar, si lëng, ose si një bllokim.
Për t'u siguruar që fruti është i pjekur, shikoni ngjyrën e thumba të tij. Sa më të kuqe të jenë, aq më të pjekur do të jenë frutat.
Duhet ta hiqni lëkurën para se ta hani. Për ta bërë këtë, copëtoni mesin e lëkurës së jashtme me një thikë, pastaj shtrydhni nga anët e kundërta nga prerja. Fruti i bardhë duhet të dalë i lirë.
Mishi i ëmbël, i tejdukshëm përmban një farë të madhe në mes, e cila në përgjithësi konsiderohet e pangrënshme. Fara ose mund të hiqet me thikë ose të pështyhet pasi të hahet mishi.
Mishi mund të shtojë një aromë të ëmbël në një shumëllojshmëri të recetave, duke filluar nga sallatat dhe kerri në pudinga dhe akullore.
Përmbledhje: Rambutani mund të konsumohet i papërpunuar ose nga fruta të freskëta ose të konservuara. Mishi i tij mund të përdoret për të bërë lëng ose reçel dhe mund të shtojë një ëmbëlsi në shumë receta.
Rreziqet e mundshme të rambutan
Mishi i frutit rambutan konsiderohet i sigurt për konsum njerëzor.
Nga ana tjetër, lëvorja dhe fara e tij në përgjithësi konsiderohen të pangrënshme.
Ndërsa studimet njerëzore aktualisht mungojnë, studimet mbi kafshët raportojnë se lëvorja mund të jetë toksike kur hahet rregullisht dhe në sasi shumë të mëdha.
Sidomos kur konsumohet e papërpunuar, fara duket se ka efekte narkotike dhe analgjezike, të cilat mund të shkaktojnë simptoma si përgjumje, koma, madje edhe vdekje.
Aktualisht, pjekja është mënyra e vetme e njohur për të kundërshtuar vetitë narkotike natyrore të farës së papërpunuar. Sidoqoftë, udhëzimet e qarta se si ta pjekim më mirë për ta bërë atë të sigurt për konsum njerëzor nuk janë të disponueshme.
Mund të jetë më mirë të shmangni ngrënien e farës krejtësisht derisa kërkimet të thonë të kundërtën.
Përmbledhje: Mishi i frutit rambutan është i sigurt për t’u ngrënë. Sidoqoftë, lëvorja dhe farat e saj mund të jenë toksike kur hahen të papërpunuara ose në sasi shumë të mëdha.
Përmbledhje
Lidhur me frutat e lychee dhe longan, rambutan është një frut i Azisë Juglindore me një guaskë me flokë dhe mish të ëmbël, me shije kremi, të ngrënshëm.
It'sshtë ushqyese, por pak kalori dhe mund të ndihmojë tretjen, sistemin imunitar dhe humbjen e peshës.
Megjithëse disa njerëz hanë lëvozhgën dhe farën, ato përgjithësisht konsiderohen të pangrënshme.
Megjithatë, mishi mund të shtojë një aromë të ëmbël në sallata, kerri dhe ëmbëlsira ose mund të shijohet vetë.
