3 hapa të thjeshtë për të humbur peshë sa më shpejt që të jetë e mundur. Lexoni tani

Përfitimet shëndetësore të patateve

7 përfitime shëndetësore të bazuara në dëshmi të patateve

Patatet janë një perime me rrënjë të gjithanshme dhe një ushqim kryesor në shumë familje. Ato ofrojnë gjithashtu këto 7 përfitime shëndetësore dhe ushqimore.

Përfitimet shëndetësore
Bazuar në dëshmi
Ky artikull bazohet në dëshmi shkencore, të shkruara nga ekspertë dhe të verifikuar nga ekspertët.
Ne shikojmë në të dy anët e argumentit dhe përpiqemi të jemi objektiv, të paanshëm dhe të ndershëm.
7 përfitime shëndetësore të bazuara në dëshmi të patateve
Përditësuar së fundi më Janar 27, 2023, dhe rishikimi i fundit nga një ekspert më Dhjetor 20, 2021.

Patatet janë një perime me rrënjë të gjithanshme dhe një ushqim kryesor në shumë familje.

7 përfitime shëndetësore të bazuara në dëshmi të patateve

Ata janë një zhardhok nëntokësor që rritet në rrënjët e bimës Solanum tuberosum.

Patatet janë relativisht të lira, të lehta për t'u rritur dhe të mbushura me një sërë lëndësh ushqyese.

Këtu janë 7 përfitimet shëndetësore dhe ushqyese të patateve.

1. Patatet janë të mbushura me lëndë ushqyese

Patatet janë një burim i shkëlqyer i shumë vitaminave dhe mineraleve.

Një patate e pjekur mesatare (6,1 ons ose 173 gram), duke përfshirë lëkurën, ofron:

Përmbajtja ushqyese e patateve mund të ndryshojë në varësi të varietetit dhe mënyrës së përgatitjes së tyre. Për shembull, skuqja e patateve shton më shumë kalori dhe yndyrë sesa pjekja e tyre.

Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet se lëkura e patateve përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve. Qërimi i patateve mund të zvogëlojë ndjeshëm përmbajtjen e tyre ushqyese.

Përmbledhje: Patatet janë të mbushura me vitamina dhe minerale, megjithëse shumëllojshmëria dhe mënyra e përgatitjes mund të ndikojnë në përmbajtjen ushqyese.

2. Patatet përmbajnë antioksidantë

Patatet janë të pasura me përbërës si flavonoidet, karotenoidet dhe acidet fenolike.

Këto komponime veprojnë si antioksidantë në trup duke neutralizuar molekulat potencialisht të dëmshme të njohura si radikalet e lira. Kur radikalet e lira grumbullohen, ato mund të rrisin rrezikun e sëmundjeve kronike si sëmundjet e zemrës, diabeti dhe kanceri.

Për shembull, një studim me epruvetë zbuloi se antioksidantët e pranishëm në patate mund të shtypin rritjen e qelizave të kancerit të mëlçisë dhe zorrës së trashë.

Studimet kanë zbuluar gjithashtu se patatet me ngjyrë si patatet e purpurta mund të kenë tre deri në katër herë më shumë antioksidantë sesa patatet e bardha. Kjo i bën ato potencialisht më efektive në neutralizimin e radikalëve të lirë.

Patatet: Mirë apo keq?
Sugjeruar për ju: Patatet: Mirë apo keq?

Megjithatë, shumica e këtyre provave janë nga studimet në epruvetë. Më shumë kërkime të bazuara te njerëzit janë të nevojshme përpara se të bëni ndonjë rekomandim shëndetësor.

Përmbledhje: Patatet janë një burim i mirë i antioksidantëve, të cilët mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike si sëmundjet e zemrës, diabeti dhe disa lloje kanceri. Megjithatë, kërkohet më shumë kërkime me bazë njeriun përpara se të bëhen rekomandime.

3. Patatet mund të përmirësojnë kontrollin e sheqerit në gjak

Patatet përmbajnë një lloj të veçantë niseshteje të njohur si niseshte rezistente.

Kjo niseshte nuk shpërbëhet dhe absorbohet plotësisht nga trupi. Në vend të kësaj, ajo arrin në zorrën e trashë ku bëhet një burim i lëndëve ushqyese për bakteret e dobishme në zorrën tuaj.

Hulumtimet kanë lidhur niseshtenë rezistente me shumë përfitime shëndetësore, duke përfshirë uljen e rezistencës ndaj insulinës, e cila, nga ana tjetër, përmirëson kontrollin e sheqerit në gjak.

Në një studim te kafshët, minjtë e ushqyer me niseshte rezistente treguan rezistencë të reduktuar ndaj insulinës. Kjo do të thotë se trupat e tyre ishin më efikas në largimin e sheqerit të tepërt nga gjaku.

Një studim i njerëzve me diabet të tipit 2 zbuloi se konsumimi i një vakti me niseshte rezistente ndihmon në largimin më të mirë të sheqerit të tepërt në gjak pas një vakti.

Në një studim tjetër, dhjetë njerëz u ushqyen me 30 gram niseshte rezistente çdo ditë për katër javë. Shkencëtarët zbuluan se niseshteja rezistente ul rezistencën ndaj insulinës me 33%.

Sugjeruar për ju: A është humusi i shëndetshëm? 8 përfitimet kryesore të humusit

Është interesante se ju gjithashtu mund të rrisni përmbajtjen e niseshtës rezistente të patateve. Për ta bërë këtë, ruani patatet e ziera në frigorifer gjatë natës dhe konsumojini të ftohta.

Përmbledhje: Patatet përmbajnë niseshte rezistente, e cila mund të ndihmojë në uljen e rezistencës ndaj insulinës. Nga ana tjetër, kjo mund të ndihmojë në përmirësimin e kontrollit të sheqerit në gjak.

4. Patatet mund të përmirësojnë shëndetin e tretjes

Niseshteja rezistente në patate gjithashtu mund të përmirësojë shëndetin e tretjes.

Kur niseshteja rezistente arrin në zorrën e trashë, ajo bëhet ushqim për bakteret e dobishme të zorrëve. Këto baktere e tretin atë dhe e kthejnë atë në acide yndyrore me zinxhir të shkurtër.

Niseshteja rezistente nga patatet konvertohet kryesisht në butiratin e acidit yndyror me zinxhir të shkurtër - burimi i preferuar ushqimor për bakteret e zorrëve.

Studimet kanë treguar se butirati mund të zvogëlojë inflamacionin në zorrën e trashë, të forcojë mbrojtjen e zorrës së trashë dhe të zvogëlojë rrezikun e kancerit kolorektal.

Për më tepër, butirati mund të ndihmojë pacientët me çrregullime inflamatore të zorrëve, të tilla si sëmundja e Crohn, koliti ulceroz dhe divertikuliti.

Thënë kështu, shumica e provave që rrethojnë butiratin janë nga studimet në epruvetë ose kafshë. Më shumë kërkime me bazë njeriun janë të nevojshme përpara se të bëhen rekomandime.

Përmbledhje: Niseshteja rezistente në patate është një burim ushqimi për bakteret e dobishme të zorrëve. Ata e konvertojnë atë në butiratin e acidit yndyror me zinxhir të shkurtër, i cili është lidhur me reduktimin e inflamacionit në zorrën e trashë, përmirësimin e mbrojtjes së zorrës së trashë dhe një rrezik më të ulët të kancerit kolorektal.

5. Patatet janë natyrisht pa gluten

Dieta pa gluten është një nga dietat më të njohura në mbarë botën. Ai përfshin eliminimin e glutenit, i cili është një familje proteinash që gjenden në drithëra si shkrifët, gruri, elbi dhe thekra.

Sugjeruar për ju: Patatet: Faktet e të ushqyerit, përfitimet shëndetësore dhe llojet

Shumica e njerëzve nuk përjetojnë simptoma negative nga konsumimi i glutenit.

Megjithatë, njerëzit me sëmundje celiac ose ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiake mund të përjetojnë shqetësime të rënda kur konsumojnë ushqime që përmbajnë gluten. Simptomat përfshijnë dhimbje të mprehtë stomaku, diarre, kapsllëk, fryrje dhe skuqje të lëkurës, vetëm për të përmendur disa.

Nëse ndiqni një dietë pa gluten, atëherë duhet të mendoni të shtoni patate në dietën tuaj. Ato janë natyrisht pa gluten, që do të thotë se nuk do të shkaktojnë simptoma të pakëndshme.

Ndërsa patatet janë pa gluten, shumë receta të zakonshme me patate nuk janë. Disa pjata me patate që përmbajnë gluten përfshijnë disa receta au gratin dhe bukë me patate.

Nëse keni sëmundje celiac ose ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiake, sigurohuni që të lexoni listën e plotë të përbërësve përpara se të hani një pjatë me patate.

Përmbledhje: Patatet janë natyrshëm pa gluten, gjë që i bën ato një zgjedhje të shkëlqyer ushqimore për njerëzit me sëmundje celiac ose ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiake.

6. Patatet janë tepër mbushëse

Përveçse janë të ushqyeshme, patatet janë gjithashtu tepër mbushëse.

Në një studim, 11 njerëz u ushqyen me 38 ushqime të zakonshme dhe iu kërkua të vlerësonin ushqimet bazuar në atë se sa të ngopshme ishin. Patatet morën vlerësimin më të lartë të plotësisë nga të gjitha.

Patatet u vlerësuan si shtatë herë më të ngopura se kruasantët, të cilët u renditën si ushqimi më pak i mbushur.

Ushqimet që ngopin mund t'ju ndihmojnë të rregulloni ose humbni peshë, pasi ato frenojnë dhimbjet e urisë.

Disa prova tregojnë se një proteinë e caktuar e patates, e njohur si frenuesi i proteinazës së patates 2 (PI2), mund të frenojë oreksin. Kjo proteinë duket se rrit lirimin e kolecistokininës (CCK), një hormon që nxit ndjenjën e ngopjes.

Përmbledhje: Studimet kanë treguar se patatet janë ndër ushqimet më ngopëse. Ato mund të rrisin nivelet e hormoneve të ngopjes, si kolecistokinina (CCK).

7. Patatet janë jashtëzakonisht të gjithanshme

Jo vetëm që patatet janë të shëndetshme, por ato janë gjithashtu të shijshme dhe të gjithanshme.

Patatet mund të përgatiten në shumë mënyra, duke përfshirë të ziera, të pjekura dhe të ziera në avull. Megjithatë, skuqja e patateve mund të rrisë në mënyrë dramatike përmbajtjen e tyre kalorike nëse përdorni shumë vaj.

Sugjeruar për ju: A janë të shëndetshme patatet e pjekura? Të ushqyerit, përfitimet dhe dobësitë

Në vend të kësaj, provoni të prisni patatet në feta dhe më pas t'i pjekni në furrë me pak vaj ulliri ekstra të virgjër dhe një spërkatje me rozmarinë.

Sigurohuni që të mos hiqni lëkurën e patateve, pasi shumica e lëndëve ushqyese ndodhen aty. Kjo do t'ju sigurojë të merrni sasinë maksimale të lëndëve ushqyese nga patatet.

Përmbledhje: Patatet janë të shijshme, të gjithanshme dhe të lehta për t'u shtuar në dietën tuaj. Provoni t'i zieni, t'i pjekni ose t'i zieni në avull dhe t'i konsumoni me lëkurë të paprekur.

Përmbledhje

Patatet janë të pasura me vitamina, minerale dhe antioksidantë, të cilët i bëjnë ato shumë të shëndetshme.

Studimet kanë lidhur patatet dhe lëndët ushqyese të tyre me një sërë përfitimesh mbresëlënëse shëndetësore, duke përfshirë përmirësimin e kontrollit të sheqerit në gjak, uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe imunitetin më të lartë. Ato gjithashtu mund të përmirësojnë shëndetin e tretjes dhe të luftojnë shenjat e plakjes.

Patatet janë gjithashtu mjaft ngopëse, që do të thotë se ato mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë duke frenuar dhimbjet dhe dëshirat e urisë.

Në përgjithësi, patatet janë një shtesë e shkëlqyer për dietën tuaj me moderim. Ato janë gjithashtu natyrshëm pa gluten, që do të thotë se mund të shijohen nga pothuajse të gjithë.

Ndani këtë artikull: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Ndani

Më shumë artikuj që mund t'ju pëlqejnë

Njerëzit që janë duke lexuar “7 përfitime shëndetësore të bazuara në dëshmi të patateve”, gjithashtu i duan këto artikuj:

Temat

Shfletoni të gjithë artikujt