Rrëshqitjet janë fruta të vogla, ushqyese që ofrojnë shumë përfitime shëndetësore.
Varietetet evropiane dhe amerikane - përkatësisht Ribes uva-crispa dhe Ribes hirtellum - janë llojet më të zakonshme. Të dyja janë të lidhura ngushtë me rrush pa fara të zeza, të kuqe dhe të bardha.
Frutat e tufës së patëllxhanëve janë të vogla, me peshë rreth 0,1–0,2 ons (3–6 gram) secila. Ato ndryshojnë në ngjyrë dhe mund të jenë jeshile, të verdhë-bardhë, rozë, të kuqe ose vjollcë të errët. Shija e tyre varion nga torta në të ëmbël.
Këtu janë 8 arsyet pse manaferrat janë një shtesë e shkëlqyer për një dietë të shëndetshme.
1. Rrushkulli është shumë ushqyes
Rrëshqipërit janë të ulëta në kalorive dhe yndyrë, por të mbushura me lëndë ushqyese.
Vetëm 1 filxhan (150 gram) me patëllxhanë përmban:
- Kaloritë: 66
- Proteina: 1 gram
- Yndyrë: më pak se 1 gram
- Karbohidratet: 15 gram
- Fibra: 7 gram
- Vitaminë C: 46% e marrjes së rekomanduar ditore (RDI)
- Vitamina B5: 9% e marrjes së rekomanduar ditore
- Vitamina B6: 7% e marrjes së rekomanduar ditore
- Bakri: 12% e marrjes së rekomanduar ditore
- Mangani: 9% e marrjes së rekomanduar ditore
- Kaliumi: 6% e marrjes së rekomanduar ditore
Vitamina C është një antioksidant i fuqishëm dhe jetik për sistemin tuaj nervor, sistemin imunitar dhe lëkurën. Vitamina B5 është e nevojshme për krijimin e acideve yndyrore, ndërsa vitamina B6, për të cilën shumë enzima dhe qeliza në trupin tuaj kanë nevojë për të funksionuar, ndihmon në shndërrimin e ushqimit në energji.
Bakri është i rëndësishëm për zemrën, enët e gjakut, sistemin imunitar dhe trurin. Ndërkohë, mangani mbështet metabolizmin, formimin e kockave, riprodhimin dhe përgjigjen imune, ndërsa kaliumi është thelbësor për funksionin normal të qelizave.
Përmbledhje: Trashllëqet janë të ulëta në kalori dhe yndyrë, por të pasura me fibra dietike, bakër, mangan, kalium dhe vitamina C, B5 dhe B6.
2. Trashxhat janë të pasura me fibra dhe të ulëta në kalori
Rrëfshët janë të lartë në fibra por me pak energji, që do të thotë se mund të hani një pjesë të mirë pa konsumuar shumë kalori.
Ngrënia e 1 filxhan (150 gram) me patëllxhanë kontribuon me pak më shumë se 3% të nevojave mesatare ditore të kalorive të një personi, duke i bërë ato një rostiçeri ushqyese dhe me pak kalori.
Përveç kësaj, hulumtimet tregojnë se ngrënia e manave mund të ndihmojë humbje peshe dhe ju ndihmon të hani më pak kalori në përgjithësi.
Për shembull, një studim i vogël zbuloi se ata që hanin manaferrat si rostiçeri konsumuan 130 kalori më pak në vaktin e tyre të ardhshëm, krahasuar me ata që hanin të njëjtin numër kalorish nga ëmbëlsirat.
Për më tepër, manaferrat janë një burim i madh ushqimesh të tretshme dhe të patretshme fibra.
Një filxhan (150 gram) me patëllxhanë siguron 26% të marrjes së rekomanduar ditore të fibrave, duke e bërë atë një mënyrë të shkëlqyer për të rritur marrjen tuaj.
Fibrat e pazgjidhshme ndihmojnë në shtimin e masës së jashtëqitjes tuaj dhe përmirësojnë qëndrueshmërinë, ndërsa fibrat e tretshme ndihmojnë në ngadalësimin e lëvizjes së ushqimit në zorrë, gjë që mund të reduktojë urinë dhe të rrisë ndjenjën e ngopjes.
Përveç kësaj, fibrat dietike nga frutat mund të ndihmojnë në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak dhe në uljen e presionit të gjakut, kolesterolit dhe rrezikut të sëmundjeve kronike, duke përfshirë disa kancere, sëmundje të zemrës, diabetin e tipit 2 dhe obezitetin.
Përmbledhje: Trashllëqet janë të ulëta në kalori dhe të larta në fibra, të cilat ndihmojnë në mbrojtjen kundër obezitetit, sëmundjeve të zemrës, diabetit të tipit 2 dhe disa llojeve të kancerit.
3. Trashllëqet janë të pasura me antioksidantë
Antioksidantët janë përbërës që ndihmojnë në luftimin e efekteve të radikalëve të lirë. Këto janë molekula reaktive që shkaktojnë dëme qelizore dhe çojnë në një proces të njohur si stresi oksidativ. Stresi oksidativ është i lidhur me shumë sëmundje dhe plakje të parakohshme.
Sugjeruar për ju: Elderberry: Përfitimet dhe zhurmat
Dietat e pasura me antioksidantë mendohet se zvogëlojnë rrezikun e disa llojeve të kancerit, sëmundjeve të zemrës, diabetit të tipit 2, plakjes dhe mbrojnë trurin tuaj nga sëmundjet degjenerative.
Trashja është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve, duke përfshirë vitaminën C, sasi të vogla të vitaminës E dhe fitonutrientë.
Bimët prodhojnë fitonutrientë për të mbajtur të shëndetshëm dhe për të mbrojtur kundër dëmtimit të diellit dhe insekteve.
Disa nga fitonutrientët në manaferrat përfshijnë:
- Flavonolet. Këto janë të lidhura me shëndetin e zemrës dhe mund të kenë efekte reduktuese, kundër kancerit dhe antivirale. Llojet kryesore të patëllxhanëve janë quercetina, myricetin, kaempferol dhe isorhamnetin.
- Antocianinet. Këto komponime janë pigmentet me ngjyrë në fruta dhe lidhen me shëndetin e syve dhe traktit urinar, përmirësimin e kujtesës, plakjen e shëndetshme dhe një rrezik më të ulët të disa llojeve të kancerit.
- Acidet aromatike. Në manaferrat, këto përfshijnë acidin kafeik, klorogjenik, kumarik, hidroksibenzoik dhe ellagjik.
- Acidet organike. Ata janë përgjegjës për shijen e thartë të frutave dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e goditjes në tru dhe sëmundjes së Alzheimerit.
Përmbledhje: Rrëfshimet janë të pasura me antioksidantë, si fitonutrientë dhe vitamina E dhe C, të cilat mund të ndihmojnë në mbrojtjen e trurit tuaj dhe luftimin e plakjes, diabetit të tipit 2, kancerit dhe sëmundjeve të zemrës.
4. Rrushkulli mund të ndihmojë në kontrollin e sheqerit në gjak
Nivelet e larta të sheqerit në gjak janë të lidhura me diabetin e tipit 2, sëmundjet e zemrës, goditjet në tru, demencën dhe shumë sëmundje të tjera.
Rrëshqitjet kanë disa veti që mund të ndihmojnë kontrollin e sheqerit në gjak.
Së pari, ato janë të larta në fibra, të cilat ngadalësojnë përthithjen e sheqerit në gjakun tuaj, duke parandaluar rritjen e niveleve të sheqerit në gjak.
Sugjeruar për ju: 7 përfitimet shëndetësore të qershive të bazuara në shkencë
Për më tepër, studimet në epruvetë tregojnë se ekstrakti i patëllxhanëve është një frenues i alfa-glukozidazës. Kjo do të thotë se lidhet me enzimat e veçanta në zorrën tuaj të vogël, duke i penguar ato të lëvizin sheqerin nga zorrët në qarkullimin e gjakut.
Së fundi, manaferrat përmbajnë acid klorogjenik, i cili mund të ngadalësojë përthithjen e karbohidrateve dhe të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak pas vakteve me niseshte.
Megjithatë, pavarësisht rezultateve premtuese, nevojiten më shumë kërkime mbi efektin e patëllxhanëve në nivelet e sheqerit në gjak.
Përmbledhje: Rrëfshimet janë të pasura me fibra dhe acid klorogjenik, të cilat mund të ndihmojnë në ngadalësimin ose parandalimin e përthithjes së sheqerit në gjakun tuaj, megjithëse kërkohen më shumë kërkime.
5. Rrushkulli mund të mbrojë trurin tuaj
Disa sëmundje degjenerative të trurit janë të lidhura me një mbingarkesë të hekurit në qeliza.
Nivelet e larta të hekurit mund të nxisin krijimin e radikaleve të lira, të cilat janë molekula që dëmtojnë qelizat tuaja. Qelizat tuaja të trurit janë veçanërisht të larta në hekur, duke i bërë ato më të prekshme ndaj dëmtimit.
Trashja është një burim natyral i acideve organike, duke siguruar 11-14 mg acid citrik në 100 mg fruta. Acidi citrik bllokon akumulimin e hekurit në qeliza dhe është zbuluar se zvogëlon rrezikun e sëmundjeve si Alzheimer dhe goditje në tru nëse konsumohet rregullisht.
Antioksidantët dhe fitonutrientët në manaferrat besohet gjithashtu se përfitojnë nga sëmundjet e trurit të lidhura me moshën dhe zvogëlojnë rrezikun e goditjes në tru. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime.
Përmbledhje: Trashllëqet janë të pasura me acid citrik, fenole dhe antioksidantë, të cilët janë të lidhur me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të trurit të lidhura me moshën, të tilla si Alzheimer dhe goditje në tru.
6. Rrushkulli mund të ketë efekte antikancerogjene
Dietat e pasura me manaferra, fitonutrientë dhe antioksidantë janë të lidhura me një rrezik të reduktuar të disa llojeve të kancerit.
Disa nga substancat e njohura antikancerogjene te manaferrat janë folati, komponimet fenolike dhe vitaminat C dhe E.
Këto lëndë ushqyese mendohet se reduktojnë, kundërveprojnë dhe riparojnë dëmtimet nga stresi oksidativ dhe inflamacioni, të cilat mund të çojnë në zhvillimin e kancerit.
Për shembull, testet dhe studimet e kafshëve tregojnë se antocianinet pengojnë rritjen e qelizave kancerogjene dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e kancerit të caktuar, duke përfshirë të zorrës së trashë, pankreasit dhe gjirit.
Sugjeruar për ju: 20 fruta të shëndetshme që janë super ushqyese
Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar efektet e patëllxhanëve në kancer.
Përmbledhje: Rrëfshimet janë të pasura me antioksidantë dhe polifenole, të tilla si anthocyanins, që mund të luftojnë dhe zvogëlojnë rrezikun e disa llojeve të kancerit.
7. Rrushkulli është i mirë për zemrën tuaj
Ngrënia e një diete të pasur me fruta si manaferrat lidhet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës.
Trashëllia përmban shumë lëndë ushqyese që promovojnë shëndetin e zemrës, duke përfshirë antioksidantë dhe kalium.
Antioksidantët përmirësojnë shëndetin e zemrës duke parandaluar oksidimin e kolesterolit LDL (të keq) në gjakun tuaj, një proces që rrit rrezikun për sëmundje të zemrës.
Përveç kësaj, fitonutrientët si flavonolet dhe anthocyanins ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe përmirësimin e funksionit të enëve të gjakut, gjë që mund të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Së fundi, kaliumi është thelbësor për shëndetin e mirë të enëve të gjakut. Ndihmon në ruajtjen e rrahjeve të rregullta të zemrës dhe presionit të gjakut dhe lidhet me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru.
Përmbledhje: Rrushkulli përmban antioksidantë të shëndetshëm për zemrën, polifenole dhe kalium, të cilat ndihmojnë në funksionimin e duhur të zemrës dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
8. Tharjet e kuqe janë të lehta për t'u shtuar në dietën tuaj
Për përfitime maksimale shëndetësore, është më mirë të shijoni patëllxhanë të papërpunuara.
Shija e tyre varion nga mjaft e thartë në relativisht e ëmbël, pak si rrushi pak i papjekur. Sa më i pjekur të jetë fruti, aq më i ëmbël bëhet.
Disa patëllxhanë janë shumë të tharta, kështu që nëse doni t'i hani ato të freskëta, shikoni për varietete më të ëmbla, të tilla si Whinham's Industry, Captivator ose Martlet.
Para se të hani manaferrat, duhet t'i lani dhe t'i përgatisni ato. Shumica e njerëzve preferojnë të presin pjesën e poshtme dhe të sipërme të kokrra të kuqe, pasi ajo mund të shijojë pak drurë.
Pasi të përgatiteni, mund të hani patëllxhanë si një rostiçeri të shëndetshme. Përndryshe, shtoni ato në një sallatë frutash, përdorni ato si mbushje me drithëra ose kos, ose përziejini në një sallatë të freskët verore.
Rrushkulli përdoret gjithashtu në pjata të gatuara dhe të pjekura, të tilla si byrekët, tartat, chutneys, komposto, reçelra dhe të përzemërta. Megjithatë, mbani në mend se këto pjata shpesh përmbajnë sheqer, dhe gatimi shkatërron shumë antioksidantë dhe fitonutrientë të dobishëm.
Përmbledhje: Frutat shijohen më së miri të freskëta dhe mund të hahen më vete ose të shtohen në drithëra, kos, sallata ose një shumëllojshmëri pjatash të tjera. Rrushkulli i gatuar mund të mos ketë të njëjtat përfitime shëndetësore, pasi disa nga lëndët ushqyese do të shkatërrohen.
Përmbledhje
Trashllëqet janë fruta ushqyese, me pak kalori që janë të pasura me vitamina, minerale dhe antioksidantë.
Megjithëse kërkimi në mënyrë specifike mbi manaferrat është i kufizuar, shumë nga lëndët ushqyese në këto manaferra kanë qenë të lidhura me përfitime të rëndësishme shëndetësore.
Këto përfshijnë nivele më të ulëta të sheqerit në gjak, kolesterolit dhe presionit të gjakut, si dhe një rrezik të reduktuar të kancerit, diabetit, sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjeve të trurit të lidhura me moshën.
Rrushkulli është një frut i mrekullueshëm dhe i shëndetshëm për t'u përfshirë në dietën tuaj si një meze të lehtë ose si shtesë e shijshme në vaktet.
