Në shumë pjesë të botës, "chai" është thjesht fjala për çaj.
Megjithatë, në botën perëndimore, fjala chai është bërë sinonim i një lloj çaji indian aromatik dhe pikant, i referuar më saktë si masala chai.
Për më tepër, kjo pije mund të ketë përfitime për shëndetin e zemrës, tretjen, kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak etj.
Ky artikull shpjegon se çfarë duhet të dini për çajin e çajit dhe përfitimet e tij të mundshme.
Çfarë është çaji chai?
Çaji Chai është një çaj i ëmbël dhe pikant i njohur për aromën e tij aromatike.
Në varësi të vendit nga vini, mund ta njihni atë si masala chai. Megjithatë, për qartësi, ky artikull do të përdorë termin "çaj çaji" në të gjithë.
Çaji Chai është bërë nga një kombinim i çajit të zi, xhenxhefilit dhe erëzave të tjera. Erëzat më të njohura përfshijnë kardamom, kanellë, kopër, piper të zi dhe karafil, megjithëse anise yll, farat e koriandrit dhe kokrrat e piperit janë opsione të tjera të pëlqyera.
Ndryshe nga çaji i zakonshëm, i cili gatuhet me ujë, çaji i çajit prodhohet tradicionalisht duke përdorur ujë të ngrohtë dhe qumësht të ngrohtë. Gjithashtu tenton të ëmbëlsohet në shkallë të ndryshme.
Chai lattes janë një tjetër mënyrë popullore për të konsumuar çajin. Njerëzit i bëjnë këto duke shtuar një gotë me koncentrat çaji chai në qumështin e zier me avull, i cili prodhon një pije që përmban më shumë qumësht sesa do të gjenit në një filxhan tipik çaji çaji.
Çaji i çajit mund të blihet në shumicën e kafeneve, por është gjithashtu i lehtë për t'u bërë në shtëpi, qoftë nga e para, qeskat e çajit të parapërziera ose koncentrat i blerë në dyqan.
Për më tepër, çaji i çajit është lidhur me një sërë përfitimesh shëndetësore.
Përmbledhje: Çaji Chai është çaj tradicional indian me qumësht i bërë nga një përzierje e çajit të zi, xhenxhefilit dhe erëzave të tjera. Mund të konsumohet në forma të ndryshme dhe mund të ofrojë një sërë përfitimesh shëndetësore.
Çaji Chai mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të zemrës
Ka prova që çaji i çajit mund të jetë i mirë për shëndetin e zemrës suaj.
Studimet e kafshëve kanë treguar se kanella, një nga përbërësit kryesorë të çajit të çajit, mund të ulë presionin e gjakut.
Në disa individë, kanella është treguar se ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit total, kolesterolit "të keq" LDL dhe triglicerideve deri në 30.%.
Shumica e studimeve përdorën doza prej 1-6 gram kanellë në ditë, që në përgjithësi është më shumë se sa do të gjenit në filxhanin tuaj tipik të çajit chai.
Megjithatë, një rishikim i kohëve të fundit raportoi se doza të vogla deri në 120 mg në ditë mund të jenë të mjaftueshme për të ofruar këto efekte të shëndetshme për zemrën.
Disa studime sugjerojnë gjithashtu se çaji i zi i përdorur për të bërë çaj kai mund të kontribuojë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak.
Shumica e hulumtimeve kanë vërejtur se pirja e katër ose më shumë filxhanëve çaj të zi në ditë mund të zvogëlojë pak nivelin e presionit të gjakut. Për më tepër, pirja e tre ose më shumë filxhanëve çaj të zi në ditë duket se lidhet me një rrezik 11% më të ulët të sëmundjeve të zemrës.
Megjithatë, jo të gjitha studimet janë unanime dhe asnjëri nuk ka hetuar efektin e drejtpërdrejtë të çajit të çajit në shëndetin e zemrës. Kështu, nevojiten më shumë kërkime përpara se të bëhen përfundime të forta.
Përmbledhje: Çaji Chai përmban kanellë dhe çaj të zi, të cilat të dyja mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe niveleve të kolesterolit. Megjithatë, nevojiten studime që hetojnë drejtpërdrejt efektet e çajit të çajit.
Çaji Chai mund të ulë nivelet e sheqerit në gjak
Çaji Chai mund të kontribuojë në kontrollin më të mirë të sheqerit në gjak.
Sugjeruar për ju: 10 përfitimet shëndetësore të qumështit të artë dhe si ta bëni atë
Kjo për shkak se përmban xhenxhefil dhe kanellë, të cilat të dyja mund të kenë efekte të dobishme në nivelet e sheqerit në gjak.
Për shembull, studimet tregojnë se kanella mund të zvogëlojë rezistencën ndaj insulinës dhe nivelet e sheqerit në gjak të agjërimit me 10-29%.
Rezistenca më e ulët e insulinës e bën më të lehtë për trupin tuaj përdorimin e insulinës për të shoqëruar sheqerin nga gjaku juaj dhe në qelizat tuaja. Kjo mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak.
Një studim i kohëve të fundit u dha dy gram pluhur xhenxhefili në ditë njerëzve me diabet të tipit 2 dhe zbuloi se ai ndihmoi në uljen e niveleve të sheqerit në gjak deri në 12.%.
Studimet raportojnë se dozat efektive të xhenxhefilit dhe kanellës priren të variojnë nga 1-6 gram në ditë. Doza të tilla janë më shumë se sa mund të prisni nga qeskat e çajit të blerë në dyqan ose një filxhan i përgatitur nga baristi juaj vendas.
Për të përfituar sa më shumë, provoni ta përgatisni vetë çajin nga e para. Në këtë mënyrë, ju mund të shtoni pak më shumë kanellë dhe xhenxhefil sesa kërkojnë shumica e recetave.
Është gjithashtu e rëndësishme të theksohet se, ndryshe nga çaji i çajit i gatuar në shtëpi, varietetet e përgatitura në kafene shpesh janë shumë të ëmbëlsuara, gjë që ka të ngjarë të mohojë përfitimet në uljen e sheqerit në gjak të përbërësve të tjerë në çajin e çajit.
Një latte qumështi 12 ons (360 ml) pa yndyrë në Starbucks përmban mbi 35 gram sheqer dhe rreth dy të tretat e tij vijnë nga sheqeri i shtuar.
Shoqata Amerikane e Zemrës (AHA) rekomandon që gratë të mbajnë marrjen e sheqerit të shtuar nën 25 gramë në ditë dhe burrat të mbajnë marrjen e tyre nën 38 gramë në ditë. Vetëm ky latte mund ta tejkalojë atë kufi.
Për rezultatet më të mira të uljes së sheqerit në gjak, zgjidhni një version pa sheqer.
Sugjeruar për ju: Sa kalori ka në çaj?
Përmbledhje: Kanella dhe xhenxhefili që gjenden në çajin e çajit mund të ndihmojnë në rritjen e ndjeshmërisë ndaj insulinës dhe në uljen e niveleve të sheqerit në gjak. Sidoqoftë, është më mirë të shmangni varietetet shumë të ëmbëlsuara, të blera në dyqan.
Çaji Chai mund të zvogëlojë të përzierat dhe të përmirësojë tretjen
Çaji Chai përmban xhenxhefil, i cili është i njohur për efektet e tij kundër të përzierave.
Xhenxhefili duket veçanërisht efektiv në reduktimin e të përzierave gjatë shtatzënisë. Një përmbledhje e studimeve të kryera në gjithsej 1278 gra shtatzëna zbuloi se një dozë ditore prej 1,1-1,5 gram xhenxhefil reduktonte ndjeshëm të përzierat.
Kjo është për sasinë e xhenxhefilit që prisni të keni në një filxhan çaj.
Çaji Chai përmban gjithashtu kanellë, karafil dhe kardamom, të cilat të gjitha kanë veti antibakteriale që duket se ndihmojnë në parandalimin e problemeve të tretjes të shkaktuara nga infeksionet bakteriale.
Piperi i zi, një tjetër përbërës që gjendet në çajin e çajit, duket se ka veti të ngjashme antibakteriale.
Përveç kësaj, studimet e kafshëve raportojnë se piperi i zi mund të rrisë nivelet e enzimave tretëse të nevojshme për të zbërthyer siç duhet ushqimet dhe për të mbështetur tretjen optimale.
Megjithatë, sasia e specit të përdorur në këto studime mbi kafshët ishte deri në pesë herë më e lartë se sasia mesatare e konsumuar nga njerëzit. Kështu, nevojiten më shumë studime përpara se të bëhen përfundime të forta.
Përmbledhje: Përbërësit e çajit të çajit, xhenxhefili, piperi i zi, kanella dhe karafili mund të ndihmojnë në reduktimin e të përzierave, parandalimin e infeksioneve bakteriale dhe mbështetjen e tretjes së duhur.
Çaji Chai mund t'ju ndihmojë të humbni peshë
Çaji Chai mund të ndihmojë në parandalimin e shtimit të peshës dhe promovimin e humbjes së yndyrës në disa mënyra.
Së pari, çaji chai përgatitet në përgjithësi me qumësht lope ose qumësht soje, të cilat të dyja janë burime të mira të proteinave.
Proteina është një lëndë ushqyese e njohur për të ndihmuar në reduktimin e urisë dhe nxitjen e ndjenjës së ngopjes.
Kështu, çaji i çajit ka të ngjarë të jetë më efektiv se llojet e tjera të çajit në reduktimin e urisë dhe parandalimin e ngrënies së tepërt më vonë gjatë ditës. Mund t'ju duket e dobishme edhe si rostiçeri.
Hulumtimet tregojnë gjithashtu se komponimet që gjenden në llojin e çajit të zi që përdoret për të bërë chai mund të nxisin ndarjen e yndyrës dhe të ndihmojnë në uljen e numrit të kalorive që trupi juaj thith nga ushqimet.
Sugjeruar për ju: Si të bëjmë qumësht soje? Recetë e lehtë e qumështit të sojës
Për më tepër, një studim me cilësi të lartë raportoi se pirja e tre filxhanëve çaj të zi në ditë mund të ndihmojë në parandalimin e shtimit të padëshiruar të peshës ose shtimit të yndyrës në bark.
Megjithatë, vlen të përmendet se këto efekte mbeten të vogla dhe duket se funksionojnë vetëm në afat të shkurtër.
Së fundi, studimet e kafshëve tregojnë se konsumimi i piperit të zi mund të ndihmojë në parandalimin e akumulimit të yndyrës në trup, megjithëse nuk është ende e qartë se si këto rezultate lidhen me njerëzit.
Megjithatë, nëse jeni duke pirë çaj chai, kini kujdes që të mos konsumoni shumë sheqer të shtuar. Disa lloje të njohura të çajit të çajit përmbajnë sasi të konsiderueshme, të cilat ka të ngjarë të kundërshtojnë ndonjë nga përfitimet e vogla të përshkruara më sipër.
Sasia dhe lloji i qumështit i shtuar në çaj çaji mund të shtojë gjithashtu kalori.
Një çaj chai 12 ons (360 ml) i bërë me qumësht të skremuar përmban rreth 60 kalori, ndërsa një chai latte i bërë në shtëpi mund të përmbajë rreth 80 kalori.
Në krahasim, e njëjta sasi e chai latte pa yndyrë në kafenenë tuaj lokale mund të përmbajë deri në 180 kalori. Është më mirë t'i përmbaheni varieteteve të pa ëmbëlsuara, të bëra vetë.
Përmbledhje: Çaji Chai përmban disa përbërës që mund të punojnë së bashku për të nxitur humbjen e peshës ose për të parandaluar shtimin e padëshiruar të peshës. Për të përjetuar rezultatet më të mira, hiqni dorë nga çajrat e ëmbël të çajit.
Dozimi dhe siguria e çajit të çajit
Aktualisht, nuk ka konsensus se sa çaj chai do t'i duhet të pijë një personi mesatar për të marrë përfitimet shëndetësore të listuara më sipër.
Shumica e studimeve fokusohen në përfitimet e përbërësve individualë, gjë që e bën të vështirë përcaktimin e sasisë aktuale të çajit të çajit ose recetës specifike që ju nevojitet për të maksimizuar këto përfitime.
Për më tepër, është e rëndësishme të theksohet se çaji kai përmban kafeinë, ndaj së cilës disa njerëz mund të jenë të ndjeshëm.
Kur konsumohet me tepricë, kafeina mund të shkaktojë një sërë efektesh të pakëndshme, duke përfshirë ankthin, migrenën, presionin e lartë të gjakut dhe gjumin e dobët. Shumë kafeinë mund të rrisë gjithashtu rrezikun e abortit ose peshës së ulët të lindjes.
Për këto arsye, individët duhet të shmangin konsumimin e më shumë se 400 mg kafeinë në ditë - dhe gjatë shtatzënisë, jo më shumë se 200 mg.
Thënë kështu, konsumimi tipik i çajit të çajit nuk ka gjasa të tejkalojë këto rekomandime.
Çdo filxhan (240 ml) çaj çaji pritet të përmbajë rreth 25 mg kafeinë. Kjo është gjysma e dozës së kafeinës që sigurohet nga e njëjta sasi çaji të zi dhe një e katërta e asaj të një filxhani tipik kafeje.
Për shkak të përmbajtjes së xhenxhefilit të çajit të çajit, individët e prirur ndaj presionit të ulët të gjakut ose sheqerit të ulët në gjak, ose që po marrin ilaçe për hollimin e gjakut, mund të dëshirojnë të kufizojnë marrjen e tyre ose ta mbajnë atë në fund të gamës.
Individët që janë intolerantë ndaj laktozës mund të dëshirojnë të zgjedhin çaj çaji të bërë nga qumështi me bazë bimore ose vetëm nga uji.
Përmbledhje: Çaji Chai përgjithësisht konsiderohet i sigurt, megjithëse përmban kafeinë dhe xhenxhefil, të cilat mund të shkaktojnë efekte negative tek disa njerëz. Doza optimale nuk dihet ende.
Si të bëni çaj çaji në shtëpi
Çaji Chai është relativisht i thjeshtë për t'u përgatitur në shtëpi. Kërkon vetëm disa përbërës dhe mund të ndiqni një sërë recetash për ta përgatitur.
Receta e mëposhtme është një nga metodat e përgatitjes më efikase në kohë që do të gjeni.
Kërkon që paraprakisht të bëni një koncentrat chai dhe ta ruani në frigorifer.
Ky proces kërkon vetëm pak më shumë kohë përpara, por redukton ndjeshëm kohën që do t'ju duhet për të shijuar një filxhan çaj çaji ose chai latte çdo ditë në shtëpi.
Sugjeruar për ju: Zëvendësuesit e qimnonit: 8 alternativa të shkëlqyera
Koncentrat çaji Chai
Ja çfarë ju nevojitet për të bërë 16 ons (474 ml) të koncentratit:
Përbërësit
- 20 kokrra piper te zi te plote
- 5 karafil të tërë
- 5 bishtaja kardamom jeshile
- 1 shkop kanelle
- 1 anise yll
- 2,5 gota (593 ml) ujë
- 2,5 lugë gjelle (38 ml) çaj të zi me gjethe të lirshme
- 4 inç (10 cm) xhenxhefil të freskët, të prerë në feta
Udhëzime
- Piqini kokrrat e piperit, karafilin, kardamonin, kanellën dhe anise yll në nxehtësi të ulët për rreth 2 minuta ose derisa të kenë aromë. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
- Duke përdorur një mulli kafeje ose erëzash, grini erëzat e ftohura në një pluhur të trashë.
- Duke përdorur një tenxhere të madhe, bashkoni ujin, xhenxhefilin dhe erëzat e bluara dhe lërini të ziejnë. Mbulojeni dhe lëreni të ziejë për 20 minuta. Mos lejoni që përzierja juaj të vlojë, gjë që do të bëjë që erëzat të bëhen të hidhura.
- Përzieni çajin e zi me gjethe të lirshme, fikni nxehtësinë dhe lëreni të piqet për rreth 10 minuta, më pas kullojeni.
- Nëse preferoni çajin tuaj të ëmbël, ringrojeni përzierjen e kulluar së bashku me një ëmbëlsues të shëndetshëm të zgjedhur dhe ziejini për 5-10 minuta, më pas ftoheni dhe vendoseni në frigorifer.
- Kullojeni koncentratin e çajit të çajit në një shishe të sterilizuar dhe lëreni të ftohet përpara se ta vendosni në frigorifer. Koncentrati ruhet në frigorifer deri në një javë.
Për të bërë një filxhan çaj çai, thjesht përzieni një pjesë të koncentratit me një pjesë ujë të nxehtë dhe një pjesë qumësht të nxehtë lope ose qumësht bimore pa sheqer. Për versionin latte, përdorni një pjesë koncentrat në dy pjesë qumësht. Përziejeni dhe shijoni.
Përmbledhje: Çaji Chai është shumë i thjeshtë për t'u përgatitur. Thjesht ndiqni hapat e mësipërm për të bërë versionin tuaj të koncentratit.
Përmbledhje
Çaji Chai është një çaj aromatik, pikant që mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të zemrës, uljen e niveleve të sheqerit në gjak, ndihmon tretjen dhe humbjen e peshës.
Sugjeruar për ju: Sa kafeinë ka çaji në krahasim me kafenë?
Megjithëse shumica e këtyre përfitimeve shëndetësore mbështeten nga shkenca, vlen të përmendet se ato në përgjithësi janë të lidhura me përbërësit e përdorur në çajin e çajit dhe jo me vetë çajin.
Megjithatë, ndoshta nuk keni shumë për të humbur duke e provuar çajin e çajit.
Vetëm vini re se do të merrni më shumë përfitime shëndetësore nga çaji juaj duke zgjedhur një version minimalisht të ëmbëlsuar.
