Dietë pa gluten

Një dietë pa gluten përfshin përjashtimin e ushqimeve që përmbajnë proteinën gluten, duke përfshirë grurin, thekrën dhe elbin.

Shumica e studimeve mbi dietat pa gluten janë bërë tek njerëzit me sëmundje celiac, por ekziston një gjendje tjetër e quajtur ndjeshmëria ndaj glutenit që gjithashtu shkakton probleme me glutenin.

Nëse jeni intolerant ndaj glutenit, atëherë duhet ta shmangni plotësisht atë. Nëse jo, do të përjetoni shqetësime të rënda dhe efekte negative shëndetësore.

Këtu është një udhëzues i plotë për dietën pa gluten, duke përfshirë një menu të shijshme mostër. Por së pari, le të fillojmë me bazat.

Çfarë është gluteni?

Gluteni është një familje e proteinave që gjenden në grurë, elb, thekër dhe spell.

Emri i tij vjen nga fjala latine për "ngjitës", pasi i jep miellit një konsistencë ngjitëse kur përzihet me ujë.

Kjo veti e ngjashme me zam ndihmon glutenin të krijojë një rrjet ngjitës që i jep bukës aftësinë të ngrihet kur piqet. Gjithashtu i jep bukës një strukturë të përtypur dhe të kënaqshme.

Fatkeqësisht, shumë njerëz ndihen të parehatshëm pasi hanë ushqime që përmbajnë gluten. Reagimi më i rëndë quhet sëmundja celiac.

Sëmundja celiac është një çrregullim autoimun në të cilin trupi gabimisht dëmton veten. Sëmundja celiake prek deri në 1% të popullsisë dhe mund të dëmtojë zorrët.

Nëse ngrënia e glutenit ju bën të ndiheni të pakëndshëm, është më mirë t'i tregoni mjekut tuaj.

Këto janë mënyrat më të zakonshme për të testuar sëmundjen celiac:

• Testi i gjakut. Një test gjaku do të kërkojë antitrupa që ndërveprojnë gabimisht me proteinën gluten. Testi më i zakonshëm është një test tTG-IgA.
• Biopsi nga zorra juaj e vogël. Njerëzit me një test gjaku pozitiv ka të ngjarë të kenë nevojë për një biopsi. Ky është një proces në të cilin një mostër e vogël indi merret nga zorra juaj dhe kontrollohet për dëmtim.

Është më mirë të testoheni për sëmundjen celiac para se të provoni një dietë pa gluten. Përndryshe, do të jetë e vështirë për mjekun tuaj të tregojë nëse keni sëmundje celiac apo jo.

Sugjeruar për ju: Dieta më e mirë për hipotiroidizmin: Udhëzues dhe plan vaktesh

Njerëzit që nuk kanë sëmundje celiac, por mendojnë se mund të jenë të ndjeshëm ndaj glutenit, mund të provojnë një dietë strikte pa gluten për disa javë për të parë nëse simptomat e tyre përmirësohen. Sigurohuni që të kërkoni ndihmë nga një mjek ose dietolog.

Pas disa javësh, ju mund të rifusni ushqimet që përmbajnë gluten në dietën tuaj dhe të testoni simptomat. Nëse një dietë pa gluten nuk ju ndihmon simptomat tuaja, diçka tjetër ka të ngjarë të shkaktojë probleme me tretjen.

Përmbledhje: Gluteni është një familje proteinash që gjendet në drithëra të caktuara. Ngrënia e tij shkakton efekte të dëmshme tek njerëzit me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri ndaj glutenit.

Pse gluteni është i keq për disa njerëz

Shumica e njerëzve mund të hanë gluten pa përjetuar efekte anësore.

Megjithatë, njerëzit me intolerancë ndaj glutenit ose sëmundje celiac nuk mund ta tolerojnë atë.

Njerëzit me çrregullime të tjera si alergjia ndaj grurit dhe ndjeshmëria ndaj glutenit jo-celiake gjithashtu e shmangin shpesh glutenin.

Përveç një alergjie, ka dy arsye kryesore pse dikush do të dëshironte të shmangte glutenin.

Sëmundja celiake

Sëmundja celiake prek deri në 1% të njerëzve në mbarë botën.

Është një sëmundje autoimune në të cilën trupi e konsideron glutenin si një kërcënim të huaj. Për të hequr këtë "kërcënim", trupi reagon dhe sulmon proteinat e glutenit.

Sugjeruar për ju: Dieta me rrjedhje të zorrëve: Përmbledhje, ushqime, menu mostër dhe këshilla

Fatkeqësisht, ky sulm dëmton edhe zonat përreth, siç është muri i zorrëve. Kjo mund të çojë në mangësi të lëndëve ushqyese, probleme të rënda të tretjes dhe anemi, si dhe të rrisë rrezikun e shumë sëmundjeve të dëmshme.

Njerëzit me sëmundje celiac shpesh përjetojnë dhimbje të mprehtë stomaku, diarre, kapsllëk, skuqje të lëkurës, parehati në stomak, fryrje, humbje peshe, anemi, lodhje dhe depresion.

Është interesante se disa njerëz me sëmundje celiac nuk përjetojnë simptoma të tretjes. Në vend të kësaj, ata mund të përjetojnë simptoma të tjera si lodhje, depresion dhe anemi.

Megjithatë, këto simptoma janë gjithashtu të zakonshme në shumë kushte të tjera mjekësore, duke e bërë sëmundjen celiac të vështirë për t'u diagnostikuar.

Ndjeshmëria jo-celiake ndaj glutenit

Ndjeshmëria jo-celiake ndaj glutenit besohet se prek 0,5-13% të njerëzve.

Njerëzit që klasifikohen si me ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiak, nuk rezultojnë pozitivë për sëmundjen celiac ose alergji ndaj grurit. Megjithatë, ata ende ndihen të parehatshëm pasi kanë ngrënë gluten.

Simptomat e ndjeshmërisë ndaj glutenit jo-celiake janë të ngjashme me ato të sëmundjes celiac dhe përfshijnë dhimbje stomaku, fryrje, ndryshime në lëvizjet e zorrëve, lodhje, ekzemë ose skuqje.

Sidoqoftë, ndjeshmëria ndaj glutenit jo-celiake është shumë e diskutueshme. Disa ekspertë besojnë se kjo ndjeshmëri ekziston, ndërsa të tjerë besojnë se gjithçka është në kokat e njerëzve.

Për shembull, një studim e testoi këtë teori te 35 njerëz me ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiak. Shkencëtarët u dhanë pjesëmarrësve miell pa gluten dhe miell me bazë gruri në kohë të veçanta pa i identifikuar ato.

Ata zbuluan se dy të tretat e njerëzve nuk mund të bënin dallimin midis miellit pa gluten dhe miellit me bazë gruri. Gati gjysma e pjesëmarrësve kishin simptoma më të këqija pasi kishin ngrënë miell pa gluten.

Sugjeruar për ju: Dieta më e mirë për përdhesin: Udhëzues dhe plan vaktesh

Gjithashtu, këto simptoma mund të shkaktohen nga irritues të tjerë si FODMAPS - karbohidratet me zinxhir të shkurtër që mund të shkaktojnë probleme me tretjen.

Megjithatë, disa prova tregojnë se ndjeshmëria ndaj glutenit ekziston.

Në fund të ditës, provat rreth ndjeshmërisë së glutenit jo-celiak janë të përziera. Sidoqoftë, nëse mendoni se gluteni po ju bën të ndiheni të pakëndshëm, është më mirë të njoftoni mjekun tuaj.

Përmbledhje: Shumica e njerëzve mund të tolerojnë glutenin, por ai shkakton probleme te njerëzit me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiake.

Ushqimet që duhen shmangur në dietën pa gluten

Shmangia e plotë e glutenit mund të jetë sfiduese.

Kjo për shkak se gjendet në shumë përbërës të zakonshëm që shtohen në ushqime.

Këto janë burimet kryesore të glutenit në dietë:

• Ushqime me bazë gruri si krundet e grurit, mielli i grurit, spelti, durumi, kamuti dhe bollguri
• Elbi
• Thekra
• Triticale
• Malti
• Maja e birrës

Më poshtë janë disa ushqime që mund të kenë përbërës që përmbajnë gluten të shtuar në to:

• Bukë. E gjithë buka me bazë gruri.
• Makarona. Të gjitha makaronat me bazë gruri.
• Drithërat. Përveç nëse etiketohet pa gluten.
• Mallra të pjekura. Ëmbëlsira, biskota, kifle, pica, thërrime buke dhe pasta.
• Ushqime të lehta. Karamele, bare muesli, krisur, ushqime të para-paketuara, arra të pjekura, patate të skuqura dhe kokoshka me aromë, gjevrek.
• Salcat. Salcë soje, salcë teriyaki, salcë hoisin, marinada, salcë sallate.
• Pijet. Birrë, pije alkoolike me aromë.
• Ushqime të tjera. Kuskus, lëng mishi (përveç nëse etiketohet pa gluten).

Mënyra më e lehtë për të shmangur glutenin është të hani ushqime të papërpunuara me një përbërës. Përndryshe, duhet të lexoni etiketat ushqimore të shumicës së ushqimeve që blini.

Tërshëra është natyrisht pa gluten. Megjithatë, ato shpesh janë të kontaminuara me gluten, pasi mund të përpunohen në të njëjtën fabrikë si ushqimet me bazë gruri.

Përmbledhje: Shmangia e plotë e glutenit mund të jetë sfiduese, pasi gjendet në shumë ushqime të zakonshme. Mënyra më e mirë për ta shmangur plotësisht atë është të hani ushqime të plota me një përbërës.

Ushqimet për të ngrënë në dietë pa gluten

Ka shumë opsione pa gluten që do t'ju lejojnë të shijoni ushqime të shëndetshme dhe të shijshme.

Sugjeruar për ju: Lista e ushqimeve me gluten: Lista e asaj që duhet shmangur dhe alternativave

Ushqimet e mëposhtme janë natyrisht pa gluten:

• Mish dhe peshk. Të gjithë mishrat dhe peshqit, përveç mishit të rrahur ose të veshur.
• Vezët. Të gjitha llojet e vezëve janë natyrisht pa gluten.
• Qumështore. Produkte të thjeshta qumështi, të tilla si qumësht i thjeshtë, kos i thjeshtë dhe djathëra. Megjithatë, produktet e qumështit me aromë mund të kenë shtuar përbërës që përmbajnë gluten, kështu që do t'ju duhet të lexoni etiketat e ushqimit.
• Fruta dhe perime. Të gjitha frutat dhe perimet janë natyrisht pa gluten.
• Kokrrat. Kuinoa, oriz, hikërror, tapiokë, melekuqe, misër, meli, amaranti, shigjeta, teff dhe tërshëra (nëse etiketohen pa gluten).
• Niseshte dhe miell. Patate, miell patate, misër, miell misri, miell qiqrash, miell soje, miell/miell bajamesh, miell kokosi dhe miell tapioke.
• Arra dhe fara. Të gjitha arrat dhe farat.
• Përhapjet dhe vajrat. Të gjitha vajrat vegjetale dhe gjalpi.
• Barishte dhe erëza. Të gjitha barishtet dhe erëzat.
• Pijet. Shumica e pijeve, përveç birrës (përveç nëse etiketohen si pa gluten).

Nëse ndonjëherë nuk jeni të sigurt nëse një artikull ushqimor përmban gluten, është më mirë të lexoni etiketat e ushqimit.

Përmbledhje: Një dietë pa gluten ka shumë opsione. Kjo ju lejon të krijoni një shumëllojshmëri recetash të shëndetshme dhe të shijshme.

Përfitimet shëndetësore të një diete pa gluten

Një dietë pa gluten ka shumë përfitime, veçanërisht për dikë me sëmundje celiac.

Këtu janë përfitimet kryesore të një diete pa gluten:

Mund të lehtësojë simptomat e tretjes

Shumica e njerëzve provojnë një dietë pa gluten për të trajtuar problemet e tretjes.

Këto përfshijnë fryrje, diarre ose kapsllëk, gazra, lodhje dhe shumë simptoma të tjera.

Studimet kanë treguar se ndjekja e një diete pa gluten mund të ndihmojë në lehtësimin e simptomave të tretjes për njerëzit me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri jo-celiake ndaj glutenit.

Në një studim, 215 njerëz me sëmundje celiac ndoqën një dietë pa gluten për gjashtë muaj. Dieta ndihmoi në uljen e ndjeshme të dhimbjes së stomakut dhe shpeshtësisë së diarresë, të përzierave dhe simptomave të tjera.

Mund të zvogëlojë inflamacionin kronik tek ata me sëmundje celiac

Inflamacioni është një proces natyror që ndihmon trupin të trajtojë dhe shërojë infeksionin.

Sugjeruar për ju: Dieta mesdhetare: Udhëzuesi fillestar dhe plani i ushqimit

Ndonjëherë inflamacioni mund të dalë jashtë kontrollit dhe të zgjasë javë, muaj apo edhe vite. Kjo njihet si inflamacion kronik dhe mund të çojë në probleme të ndryshme shëndetësore.

Një dietë pa gluten mund të ndihmojë në reduktimin e inflamacionit kronik tek ata me sëmundje celiac.

Disa studime kanë treguar se një dietë pa gluten mund të zvogëlojë shënuesit e inflamacionit si nivelet e antitrupave. Mund të ndihmojë gjithashtu në trajtimin e dëmtimit të zorrëve të shkaktuar nga inflamacioni i lidhur me glutenin tek ata me sëmundje celiac.

Njerëzit me ndjeshmëri ndaj glutenit jo-celiak mund të kenë gjithashtu nivele të ulëta të inflamacionit. Megjithatë, nuk është plotësisht e qartë nëse një dietë pa gluten mund të zvogëlojë inflamacionin tek këta njerëz.

Mund të rrisë energjinë

Njerëzit me sëmundje celiac shpesh ndihen të lodhur, të plogësht ose përjetojnë "mjegull të trurit”.

Këto simptoma mund të shkaktohen nga mungesa e lëndëve ushqyese për shkak të dëmtimit të zorrëve. Për shembull, një mungesë hekuri mund të çojë në anemi, e cila është e zakonshme në sëmundjen celiac.

Nëse keni sëmundje celiac, kalimi në një dietë pa gluten mund të ndihmojë në rritjen e niveleve tuaja të energjisë dhe t'ju ndalojë të ndiheni të lodhur dhe të plogësht.

Në një studim që përfshinte 1031 njerëz me sëmundje celiac, 66% e tyre u ankuan për lodhje. Pas ndjekjes së një diete pa gluten, vetëm 22% e njerëzve ende përjetuan lodhje.

Mund t'ju ndihmojë të humbni peshë

Nuk është e pazakontë të humbni peshë kur filloni të ndiqni një dietë pa gluten.

Kjo për shkak se eliminon shumë ushqime të padëshiruara që shtojnë kalori të padëshiruara në dietë. Këto ushqime shpesh zëvendësohen me fruta, perime dhe proteina pa yndyrë.

Megjithatë, është e rëndësishme të shmangni ushqimet e përpunuara "pa gluten" si ëmbëlsira, pasta dhe ushqime, pasi ato mund të shtojnë shpejt shumë kalori në dietën tuaj.

Përqendrohuni në ngrënien e shumë ushqimeve të plota, të papërpunuara si frutat, perimet dhe proteinat pa yndyrë.

Sugjeruar për ju: Dietë pa drithëra: Përfitimet, listat e ushqimeve dhe plani i vakteve

Përmbledhje: Një dietë pa gluten mund të ofrojë shumë përfitime shëndetësore, veçanërisht për ata me sëmundje celiac. Mund të ndihmojë në lehtësimin e simptomave të tretjes, reduktimin e inflamacionit kronik, rritjen e energjisë dhe nxitjen e humbjes së peshës.

Efektet negative të një diete pa gluten

Pavarësisht se ka një sërë përfitimesh shëndetësore, një dietë pa gluten mund të ketë disa anë negative.

Këtu janë disa efekte negative të një diete pa gluten:

Rreziku i një mangësie ushqyese

Njerëzit që kanë sëmundje celiac janë në rrezik të disa mangësive ushqyese.

Këto përfshijnë mangësi në fibra, hekur, kalcium, vitaminë B12, folate, zink, vitamina A, D, E dhe K, dhe më shumë.

Interesante, studimet kanë zbuluar gjithashtu se ndjekja e një diete pa gluten mund të mos ndihmojë në trajtimin e mangësive ushqyese.

Kjo për shkak se njerëzit në një dietë pa gluten duket se zgjedhin më shumë ushqime të përpunuara të etiketuara si "pa gluten" në vend të ushqimeve ushqyese si frutat dhe perimet.

Për më tepër, shumë versione të ushqimeve pa gluten nuk janë të fortifikuara me vitamina B, siç është folati.

Meqenëse buka e pasuruar është një burim kryesor i vitaminave B, njerëzit në një dietë pa gluten mund të jenë në rrezik të mungesës së këtyre vitaminave. Kjo është veçanërisht shqetësuese për gratë shtatzëna me sëmundje celiac, pasi vitaminat B janë jetike për rritjen e një fëmije të shëndetshëm.

Kapsllëk

Kapsllëku është një efekt anësor i zakonshëm i një diete pa gluten.

Dietat pa gluten eliminojnë shumë burime të njohura të fibrave si buka, krundet dhe produkte të tjera me bazë gruri. Ngrënia e një diete të pasur me fibra mund të ndihmojë në promovimin e lëvizjeve të shëndetshme të zorrëve.

Përveç kësaj, shumë zëvendësues pa gluten për produktet me bazë gruri janë të ulëta në fibra. Kjo mund të jetë një arsye tjetër pse kapsllëku është i zakonshëm në një dietë pa gluten.

Nëse keni kapsllëk në një dietë pa gluten, synoni të hani më shumë fruta dhe perime të pasura me fibra, të tilla si brokoli, fasulet, thjerrëzat, lakrat e Brukselit dhe manaferrat.

Sugjeruar për ju: Një plan ushqimor me pak karbohidrate dhe menu për të përmirësuar shëndetin tuaj

Kostoja

Ndjekja e një diete pa gluten mund të jetë e vështirë me një buxhet të ngushtë.

Hulumtimet tregojnë se ushqimet pa gluten janë afërsisht dy herë e gjysmë më të shtrenjta se ato të zakonshme.

Kjo është për shkak se ushqimet pa gluten u kushtojnë prodhuesve më shumë para për të fituar. Për shembull, ushqimet pa gluten duhet të kalojnë testime më të rrepta dhe të shmangin kontaminimin.

Nëse keni një buxhet të ngushtë, përpiquni të hani më shumë ushqime të plota me një përbërës, pasi ato kushtojnë më pak.

Mund ta bëjë të vështirë shoqërimin

Shumë situata sociale sillen rreth ushqimit.

Kjo mund ta bëjë të vështirë shoqërimin nëse jeni duke ndjekur një dietë pa gluten. Ndërsa shumë restorante kanë opsione pa gluten, ekziston ende rreziku që ushqimi të kontaminohet me gjurmë gluteni.

Mjerisht, studimet kanë zbuluar se afërsisht 21% e njerëzve me sëmundje celiac i shmangin ngjarjet sociale në mënyrë që të mund t'i përmbahen dietës së tyre pa gluten.

Thënë kështu, ju ende mund të shoqëroheni duke ndjekur një dietë pa gluten. Thjesht kërkon pak përgatitje shtesë paraprakisht.

Për shembull, nëse jeni duke ngrënë jashtë, telefononi restorantin paraprakisht për të parë nëse ka opsione pa gluten. Nëse jeni duke shkuar në një mbledhje shoqërore, mund t'ju duhet të sillni ushqimin tuaj.

Përmbledhje: Njerëzit që ndjekin një dietë pa gluten mund të jenë në rrezik të mangësive ushqyese dhe të prirur për kapsllëk. Ndjekja e një diete pa gluten mund të jetë gjithashtu mjaft e shtrenjtë dhe të vështirësojë situatat sociale.

Meny mostër njëjavore pa gluten

Këtu është një menu mostër me ushqime të shijshme, pa gluten.

Mos ngurroni të ndërroni sugjerimet e vakteve sipas dëshirës tuaj.

E hënë

• Mëngjesi: Puding me fara chia gjatë natës - 2 lugë (28 gram) fara chia, 1 filxhan (240 ml) kos grek dhe 1/2 lugë ekstrakt vanilje me fruta të prera sipas dëshirës tuaj. Lëreni të ulet në një tas ose kavanoz Mason gjatë natës.
• Dreka: Supë me pulë, thjerrëza dhe perime.
• Darka: Tacos biftek - biftek, kërpudha dhe spinaq të shërbyera në tortilla misri pa gluten.

E martë

• Mëngjesi: Omëletë me perime.
• Dreka: Sallatë Quinoa me domate të prera, kastravec, spinaq dhe avokado.
• Darka: Skelat e karkalecave shërbehen me një sallatë kopshti.

E mërkurë

• Mëngjesi: Bollgur me 1/4 filxhan (31 gram) manaferra.
• Dreka: Sallatë me ton dhe vezë të ziera.
• Darka: Mish pule dhe brokoli - pulë dhe brokoli të skuqura në vaj ulliri dhe salcë soje pa gluten ose tamari. Shërbehet me një pjesë të vogël orizi.

E enjte

• Mëngjesi: Tost pa gluten me avokado dhe një vezë.
• Dreka: Të mbetura nga darka e së mërkurës.
• Darka: Hudhra dhe karkaleca me gjalpë të shërbyer me një sallatë anësore.

E premte

• Mëngjesi: Smoothie me manaferra banane - 1/2 banane mesatare, 1/2 filxhan (74 gram) manaferra të përziera, 1/4 filxhan (59 ml) kos grek dhe 1/4 filxhan (59 ml) qumësht.
• Dreka: Sallatë pule në një mbështjellës pa gluten.
• Darka: Salmon i pjekur i shërbyer me patate të pjekura, brokoli, karrota dhe bishtaja.

E shtunë

• Mëngjesi: Frittata me kërpudha dhe kunguj të njomë.
• Dreka: Mbetjet nga darka.
• Darka: Sallatë me quinoa me pulë të pjekur dhe perime.

Të dielën

• Mëngjesi: Dy vezë të ziera me një fetë bukë pa gluten.
• Dreka: Sallatë pule e veshur me vaj ulliri.
• Darka: Qengji i pjekur në skarë i shërbyer me një shumëllojshmëri perimesh të pjekura.

Përmbledhje: Kjo menu mostër njëjavore për dikë që është në një dietë pa gluten ofron një shumëllojshmëri opsionesh ushqimi të shëndetshëm që janë të pasura me lëndë ushqyese.

Këshilla të dobishme

Ka shumë këshilla të dobishme që mund t'ju ndihmojnë të ndiqni me sukses një dietë pa gluten:

Sugjeruar për ju: Lista e ushqimeve pa gluten: 54 ushqime që mund të hani

• Lexoni etiketat e ushqimeve. Praktikoni leximin e etiketave të ushqimeve në mënyrë që të identifikoni lehtësisht ushqimet pa gluten.
• Tregojuni miqve tuaj. Nëse miqtë tuaj e dinë që ju jeni në dietë, ata kanë më shumë gjasa të zgjedhin vende me opsione pa gluten kur hani jashtë.
• Blini një libër gatimi pa gluten. Të bësh këtë mund t'ju ndihmojë të jeni më kreativ me gatimin tuaj dhe t'i bëni vaktet më të këndshme.
• Planifikoni përpara. Nëse jeni duke udhëtuar jashtë vendit, sigurohuni që të kërkoni vende për të ngrënë dhe për të blerë. Përndryshe, planifikoni dietën tuaj rreth shumë ushqimeve të plota me një përbërës si mish pa dhjamë, perime dhe fruta.
• Përdorni enë gatimi të veçanta. Nëse ndani një kuzhinë me miqtë ose anëtarët e familjes, sigurohuni që të përdorni pajisje të veçanta gatimi dhe pastrimi. Ju nuk dëshironi të kontaminoni aksidentalisht ushqimet tuaja me gluten nga ushqimet e njerëzve të tjerë.
• Sillni ushqimin tuaj. Nëse jeni duke vizituar familjen, merrni me vete ushqime si bukë pa gluten dhe makarona. Në këtë mënyrë nuk do të ndiheni të lënë jashtë vakteve familjare.

Nëse nuk keni sëmundje celiac ose ndjeshmëri ndaj glutenit, nuk do të keni nevojë të ndiqni një dietë pa gluten. Ndërsa ka shumë përfitime shëndetësore, ai gjithashtu kufizon disa ushqime të tjera të shëndetshme që janë të shkëlqyera për shëndetin optimal.

Përmbledhje: Mund të lindin situata që mund ta bëjnë të vështirë mbajtjen e një diete pa gluten, por këshillat e mësipërme mund të ndihmojnë.

Përmbledhje

Shumica e njerëzve mund të hanë gluten pa ndonjë efekt negativ.

Megjithatë, ata me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri ndaj glutenit duhet ta shmangin atë, pasi mund të shkaktojë efekte të dëmshme.

Ndërsa një dietë pa gluten është e kufizuar, ka shumë opsione të shëndetshme dhe të shijshme.

Vetëm sigurohuni që të hani shumë ushqime të plota me një përbërës si frutat, perimet dhe burimet e proteinave pa yndyrë. Ata do të mbajnë stomakun tuaj të lumtur dhe do të promovojnë shëndetin optimal.

Sugjeruar për ju: Çfarë është gluteni? Ushqime të zakonshme, kushte dhe më shumë

Për më tepër, një dietë pa gluten mund të ofrojë shumë përfitime shëndetësore. Mund të lehtësojë simptomat e tretjes, të zvogëlojë inflamacionin, të rrisë nivelet e energjisë dhe madje t'ju ndihmojë të humbni peshë.