Sëmundja e veshkave është një problem i zakonshëm që prek rreth 10% të popullsisë së botës.
Veshkat janë organe të vogla por të fuqishme në formë fasule që kryejnë shumë funksione të rëndësishme.
Ata janë përgjegjës për filtrimin e produkteve të mbeturinave, çlirimin e hormoneve që rregullojnë presionin e gjakut, balancimin e lëngjeve në trup, prodhimin e urinës dhe shumë detyra të tjera thelbësore.
Ka mënyra të ndryshme në të cilat këto organe vitale mund të dëmtohen.
Diabeti dhe presioni i lartë i gjakut janë faktorët më të zakonshëm të rrezikut për sëmundjet e veshkave. Megjithatë, mbipesha, duhani, gjenetika, gjinia dhe mosha mund të rrisin gjithashtu rrezikun.
Sheqeri i pakontrolluar në gjak dhe presioni i lartë i gjakut shkaktojnë dëmtim të enëve të gjakut në veshka, duke ulur aftësinë e tyre për të funksionuar në mënyrë optimale.
Kur veshkat nuk punojnë siç duhet, mbetjet grumbullohen në gjak, duke përfshirë mbetjet nga ushqimi.
Prandaj, është e nevojshme që njerëzit me sëmundje të veshkave të ndjekin një dietë të veçantë.
Dieta dhe sëmundjet e veshkave
Kufizimet dietike ndryshojnë në varësi të nivelit të dëmtimit të veshkave.
Për shembull, njerëzit në fazat e hershme të sëmundjes së veshkave kanë kufizime të ndryshme nga ata me dështim të veshkave, i njohur gjithashtu si sëmundja renale e fazës së fundit (ESRD).
Nëse keni sëmundje të veshkave, ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor do të përcaktojë dietën më të mirë për nevojat tuaja.
Për shumicën e njerëzve me sëmundje të avancuar të veshkave, është e rëndësishme të ndiqni një dietë miqësore ndaj veshkave që ndihmon në uljen e sasisë së mbeturinave në gjak.
Kjo dietë shpesh quhet dietë renale.
Ndihmon në rritjen e funksionit të veshkave duke parandaluar dëmtimin e mëtejshëm.
Ndërsa kufizimet dietike ndryshojnë, zakonisht rekomandohet që të gjithë njerëzit me sëmundje të veshkave të kufizojnë lëndët ushqyese të mëposhtme:
- Natriumi. Natriumi gjendet në shumë ushqime dhe është një përbërës kryesor i kripës së tryezës. Veshkat e dëmtuara nuk mund të filtrojnë natriumin e tepërt, duke bërë që nivelet e tyre në gjak të rriten. Shpesh rekomandohet të kufizoni natriumin në më pak se 2000 mg në ditë.
- Kaliumi. Kaliumi luan shumë role kritike në trup, por ata me sëmundje të veshkave duhet të kufizojnë kaliumin për të shmangur nivelet e larta të rrezikshme të gjakut. Zakonisht rekomandohet kufizimi i kaliumit në më pak se 2000 mg në ditë.
- Fosfori. Veshkat e dëmtuara nuk mund të largojnë fosforin e tepërt, një mineral në shumë ushqime. Nivelet e larta mund të shkaktojnë dëme në trup, kështu që fosfori në dietë është i kufizuar në më pak se 800-1000 mg në ditë në shumicën e pacientëve.
Proteina është një tjetër lëndë ushqyese që njerëzit me sëmundje të veshkave mund të kenë nevojë ta kufizojnë, pasi veshkat e dëmtuara nuk mund të pastrojnë produktet e mbeturinave nga metabolizmi i proteinave.
Megjithatë, ata me sëmundje renale në fazën e fundit që i nënshtrohen dializës, një trajtim që filtron dhe pastron gjakun, kanë nevoja më të mëdha për proteina.
Çdo person me sëmundje të veshkave është i ndryshëm, prandaj është e rëndësishme të flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për nevojat tuaja individuale dietike.
Për fat të mirë, shumë opsione të shijshme dhe të shëndetshme janë të ulëta në fosfor, kalium dhe natrium.
Këtu janë 20 nga ushqimet më të mira për njerëzit me sëmundje të veshkave.
1. Lulelakra
Lulelakra është një perime ushqyese që është një burim i mirë i shumë lëndëve ushqyese, duke përfshirë vitaminën C, vitaminën K dhe vitaminën B.
Është gjithashtu plot me komponime anti-inflamatore si indolet dhe është një burim i shkëlqyer i fibrave.
Plus, lulelakra e grirë mund të përdoret në vend të patateve për një pjatë anësore me pak kalium.
Një filxhan (124 gram) lulelakër të gatuar përmban:
- natriumi: 19 mg
- kaliumi: 176 mg
- fosforit: 40 mg
2. Boronica
Boronicat janë të mbushura me lëndë ushqyese dhe janë një nga burimet më të mira të antioksidantëve që mund të hani.
Në veçanti, këto manaferra të ëmbla përmbajnë antioksidantë të quajtur anthocyanins, të cilat mund të mbrojnë kundër sëmundjeve të zemrës, kancereve të caktuara, rënies njohëse dhe diabetit.
Ato gjithashtu bëjnë një shtesë fantastike për një dietë miqësore ndaj veshkave, pasi ato janë të ulëta në natrium, fosfor dhe kalium.
Sugjeruar për ju: 13 ushqime me pak yndyrë që janë të mira për shëndetin tuaj
Një filxhan (148 gram) me boronica të freskëta përmban:
- natriumi: 1.5 mg
- kaliumi: 114 mg
- fosforit: 18 mg
3. Levreku
Levreku është një proteinë me cilësi të lartë që përmban yndyrna tepër të shëndetshme të quajtura omega-3.
Omega-3 ndihmon në reduktimin e inflamacionit dhe mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të rënies njohëse, depresionit dhe ankthit.
Ndërsa të gjithë peshqit janë të pasur me fosfor, levreku përmban sasi më të ulëta se ushqimet e tjera të detit.
Megjithatë, është e rëndësishme të konsumoni pjesë të vogla për të mbajtur nën kontroll nivelet e fosforit.
Tre ons (85 gram) levrek deti të gatuar përmbajnë:
- natriumi: 74 mg
- kaliumi: 279 mg
- fosforit: 211 mg
4. Rrushi i kuq
Rrushi i kuq nuk është vetëm i shijshëm, por gjithashtu jep një ton ushqimesh në një paketë të vogël.
Ato janë të pasura me vitaminë C dhe përmbajnë antioksidantë të quajtur flavonoidë, të cilët janë treguar se reduktojnë inflamacionin.
Përveç kësaj, rrushi i kuq është i lartë në resveratrol, një lloj flavonoid që është treguar se përfiton shëndetin e zemrës dhe mbron kundër diabetit dhe rënies njohëse.
Këto fruta të ëmbla janë miqësore me veshkat, me një gjysmë filxhani (75 gramë) që përmbajnë:
- natriumi: 1.5 mg
- kaliumi: 144 mg
- fosforit: 15 mg
5. Të bardhat e vezëve
Edhe pse të verdhat e vezëve janë shumë ushqyese, ato përmbajnë sasi të larta të fosforit, duke e bërë të bardhën e vezës një zgjedhje më të mirë për njerëzit që ndjekin një dietë renale.
Të bardhat e vezëve ofrojnë një burim proteinash me cilësi të lartë dhe miqësore ndaj veshkave.
Plus, ato janë një zgjedhje e shkëlqyer për njerëzit që i nënshtrohen trajtimit me dializë, të cilët kanë nevoja më të larta për proteina, por duhet të kufizojnë fosforin.
Sugjeruar për ju: 50 ushqime që janë super të shëndetshme
Dy të bardha veze të mëdha (66 gram) përmbajnë:
- natriumi: 110 mg
- kaliumi: 108 mg
- fosforit: 10 mg
6. Hudhra
Njerëzit me probleme me veshkat këshillohen të kufizojnë sasinë e natriumit në dietën e tyre, duke përfshirë kripën e shtuar.
Hudhra ofron një alternativë të shijshme ndaj kripës, duke u dhënë shije pjatave, ndërkohë që ofron përfitime ushqyese.
Është një burim i mirë i manganit, vitaminës C dhe vitaminës B6 dhe përmban komponime squfuri që kanë veti anti-inflamatore.
Tre thelpinj (9 gram) hudhër përmbajnë:
- natriumi: 1.5 mg
- kaliumi: 36 mg
- fosforit: 14 mg
7. Hikërror
Shumë drithëra kanë tendencë të jenë të pasura me fosfor, por hikërrori është një përjashtim i shëndetshëm.
Hikërrori është shumë ushqyes, duke siguruar një sasi të mirë të vitaminave B, magnezit, hekurit dhe fibrave.
Është gjithashtu një kokërr pa gluten, duke e bërë hikërrorin një zgjedhje të mirë për njerëzit me sëmundje celiac ose intolerancë ndaj glutenit.
Një gjysmë filxhani (84 gramë) hikërror të gatuar përmban:
- natriumi: 3.5 mg
- kaliumi: 74 mg
- fosforit: 59 mg
8. Vaj ulliri
Vaji i ullirit është një burim i shëndetshëm i yndyrës dhe pa fosfor, duke e bërë atë një opsion të shkëlqyeshëm për njerëzit me sëmundje të veshkave.
Shpesh, njerëzit me sëmundje të avancuar të veshkave kanë probleme me mbajtjen e peshës, duke i bërë të rëndësishme ushqimet e shëndetshme dhe me kalori të lartë si vaji i ullirit.
Pjesa më e madhe e yndyrës në vajin e ullirit është një yndyrë e pangopur e quajtur acid oleik, i cili ka veti anti-inflamatore.
Për më tepër, yndyrnat e pangopura janë të qëndrueshme në temperatura të larta, duke e bërë vajin e ullirit një zgjedhje të shëndetshme për gatim.
Një lugë gjelle (13.5 gram) vaj ulliri përmban:
- natriumi: 0.3 mg
- kaliumi: 0.1 mg
- fosforit: 0 mg
9. Bulgur
Bulguri është një produkt gruri me drithëra integrale që bën një alternativë të shkëlqyer, miqësore ndaj veshkave ndaj drithërave të tjera të plota që janë të pasura me fosfor dhe kalium.
Kjo kokërr ushqyese është një burim i mirë i vitaminave B, magnezit, hekurit dhe manganit.
Është gjithashtu një burim i shkëlqyer i proteinave me bazë bimore dhe plot fibra dietike, e cila është e rëndësishme për shëndetin e tretjes.
Një gjysmë filxhani (91 gram) bulgur përmban:
Sugjeruar për ju: 21 perimet më të mira me pak karbohidrate
- natriumi: 4.5 mg
- kaliumi: 62 mg
- fosforit: 36 mg
10. Lakra
Lakra i përket familjes së perimeve të kryqëzuara dhe është e ngarkuar me vitamina, minerale dhe komponime të fuqishme bimore.
Është një burim i shkëlqyer i vitaminës K, vitaminës C dhe shumë vitaminave B.
Për më tepër, ai siguron fibra të patretshme, një lloj fibrash që e mban sistemin tuaj të tretjes të shëndetshëm duke nxitur lëvizjet e rregullta të zorrëve dhe duke i shtuar masë jashtëqitjes.
Plus, është i ulët në kalium, fosfor dhe natrium, me një filxhan (70 gram) lakër të grirë që përmban:
- natriumi: 13 mg
- kaliumi: 119 mg
- fosforit: 18 mg
11. Pulë pa lëkurë
Edhe pse një marrje e kufizuar e proteinave është e nevojshme për disa njerëz me probleme të veshkave, sigurimi i trupit me një sasi të mjaftueshme të proteinave me cilësi të lartë është jetike për shëndetin.
Gjoksi i pulës pa lëkurë përmban më pak fosfor, kalium dhe natrium sesa mishi i pulës me lëkurë.
Kur blini pulë, zgjidhni pulën e freskët dhe shmangni pulën e pjekur paraprakisht, pasi përmban sasi të mëdha natriumi dhe fosfori.
Tre ons (84 gram) gjoks pule pa lëkurë përmban:
- natriumi: 63 mg
- kaliumi: 216 mg
- fosforit: 192 mg
12. Specat zile
Specat zile përmbajnë një sasi mbresëlënëse të lëndëve ushqyese, por janë të ulëta në kalium, ndryshe nga shumë perime të tjera.
Këto speca me ngjyra të ndezura janë të ngarkuara me antioksidantin e fuqishëm vitaminë C.
Një spec i kuq i vogël zile (74 gram) përmban 105% të marrjes së rekomanduar të vitaminës C.
Ato janë gjithashtu të ngarkuara me vitaminë A, një lëndë ushqyese e rëndësishme për funksionin e imunitetit, e cila shpesh rrezikohet te njerëzit me sëmundje të veshkave.
Një spec i kuq i vogël (74 gram) përmban:
- natriumi: 3 mg
- kaliumi: 156 mg
- fosforit: 19 mg
13. Qepë
Qepët janë të shkëlqyera për t'u dhënë shije pa natrium ushqimeve me dietë renale.
Reduktimi i marrjes së kripës mund të jetë sfidues, duke e bërë një domosdoshmëri gjetjen e alternativave të shijshme të kripës.
Skuqja e qepëve me hudhër dhe vaj ulliri u jep shije gjellëve pa cenuar shëndetin e veshkave.
Për më tepër, qepët janë të pasura me vitaminë C, mangan dhe vitamina B dhe përmbajnë fibra prebiotike që ndihmojnë në mbajtjen e sistemit tuaj tretës të shëndetshëm duke ushqyer bakteret e dobishme të zorrëve.
Një qepë e vogël (70 gram) përmban:
- natriumi: 3 mg
- kaliumi: 102 mg
- fosforit: 20 mg
14. Rukola
Shumë zarzavate të shëndetshme si spinaqi dhe lakra jeshile janë të pasura me kalium dhe janë të vështira për t'u futur në një dietë renale.
Megjithatë, rukola është një jeshile e pasur me lëndë ushqyese dhe e ulët në kalium, duke e bërë atë një zgjedhje të mirë për sallatat dhe pjatat anësore të përshtatshme për veshkat.
Rukola është një burim i mirë i vitaminës K dhe mineraleve të manganit dhe kalciumit, të gjitha këto janë të rëndësishme për shëndetin e kockave.
Kjo jeshile ushqyese përmban gjithashtu nitrate, të cilat janë treguar se ulin presionin e gjakut, një përfitim i rëndësishëm për ata me sëmundje të veshkave.
Një filxhan (20 gram) rukolë të papërpunuar përmban:
- natriumi: 6 mg
- kaliumi: 74 mg
- fosforit: 10 mg
15. Arra makadamia
Shumica e arrave janë të pasura me fosfor dhe nuk rekomandohen për ata që ndjekin një dietë renale.
Megjithatë, arrat makadamia janë një opsion i shijshëm për njerëzit me probleme me veshkat. Ato kanë shumë më pak fosfor sesa arrat e njohura si kikirikët dhe bajamet.
Ato janë gjithashtu të mbushura me yndyrna të shëndetshme, vitamina B, magnez, bakër, hekur dhe mangan.
Një ons (28 gram) arra makadamia përmban:
- natriumi: 1.4 mg
- kaliumi: 103 mg
- fosforit: 53 mg
16. Rrepkë
Rrepkat janë perime krokante që janë një shtesë e shëndetshme për dietën e veshkave.
Kjo është për shkak se ato janë shumë të ulëta në kalium dhe fosfor, por të larta në shumë lëndë të tjera ushqyese të rëndësishme.
Sugjeruar për ju: 16 ushqime të pasura me minerale
Rrepkat janë një burim i madh i vitaminës C, një antioksidant që është treguar se ul rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe kataraktave.
Për më tepër, shija e tyre me speca bën një shtesë aromatike për pjatat me pak natrium.
Një gjysmë filxhani (58 gramë) me rrepka të prera përmban:
- natriumi: 23 mg
- kaliumi: 135 mg
- fosforit: 12 mg
17. Rrepat
Rrepat janë miqësore me veshkat dhe janë një zëvendësues i shkëlqyer për perimet që përmbajnë më shumë kalium si patatet dhe kungujt e dimrit.
Këto perime me rrënjë janë të ngarkuara me fibra dhe vitaminë C. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminës B6 dhe manganit.
Ato mund të piqen ose të zihen dhe të pure për një pjatë anësore të shëndetshme që funksionon mirë për një dietë renale.
Një gjysmë filxhani (78 gram) me rrepë të gatuar përmban:
- natriumi: 12.5 mg
- kaliumi: 138 mg
- fosforit: 20 mg
18. Ananasi
Shumë fruta tropikale si portokallet, bananet dhe kivi janë shumë të pasura me kalium.
Për fat të mirë, ananasi është një alternativë e ëmbël dhe me pak kalium për ata me probleme me veshkat.
Plus, ananasi është i pasur me fibra, mangan, vitaminë C dhe bromelainë, një enzimë që ndihmon në uljen e inflamacionit.
Një filxhan (165 gram) me copa ananasi përmban:
- natriumi: 2 mg
- kaliumi: 180 mg
- fosforit: 13 mg
19. Boronica
Boronica e kuqe përfiton si për traktin urinar ashtu edhe për veshkat.
Këto fruta të vogla, të tharta përmbajnë fitonutrientë të quajtur proantocianidina të tipit A, të cilat parandalojnë bakteret të ngjiten në rreshtimin e traktit urinar dhe fshikëzës, duke parandaluar kështu infeksionin.
Kjo është e dobishme për ata me sëmundje të veshkave, pasi ata kanë një rrezik në rritje të infeksioneve të traktit urinar.
Boronicat mund të hahen të thata, të gatuara, të freskëta ose si lëng. Ato janë shumë të ulëta në kalium, fosfor dhe natrium.
Një filxhan (100 gram) me boronicë të freskët përmban:
Sugjeruar për ju: 20 fruta të shëndetshme që janë super ushqyese
- natriumi: 2 mg
- kaliumi: 80 mg
- fosforit: 11 mg
20. Kërpudha Shiitake
Kërpudhat Shiitake janë një përbërës i shijshëm që mund të përdoret si zëvendësues i mishit me bazë bimore për ata që ndjekin një dietë renale që duhet të kufizojnë proteinat.
Ato janë një burim i shkëlqyer i vitaminave B, bakrit, manganit dhe selenit.
Përveç kësaj, ato ofrojnë një sasi të mirë të proteinave me bazë bimore dhe fibrave dietike.
Kërpudhat Shiitake kanë më pak kalium se kërpudhat portobello dhe kërpudhat e bardha, duke i bërë ato një zgjedhje të zgjuar për ata që ndjekin një dietë renale.
Një filxhan (145 gram) me kërpudha shiitake të gatuar përmban:
- natriumi: 6 mg
- kaliumi: 170 mg
- fosforit: 42 mg
Përmbledhje
Ushqimet e mësipërme miqësore për veshkat janë zgjedhje të shkëlqyera për njerëzit që ndjekin një dietë renale.
Mos harroni të diskutoni gjithmonë zgjedhjet tuaja ushqimore me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për të siguruar që po ndiqni dietën më të mirë për nevojat tuaja individuale.
Kufizimet dietike ndryshojnë në varësi të llojit dhe nivelit të dëmtimit të veshkave, si dhe nga ndërhyrjet mjekësore në vend, të tilla si medikamentet ose trajtimi me dializë.
Ndërsa ndjekja e një diete renale mund të ndihet kufizuese ndonjëherë, ka shumë ushqime të shijshme që përshtaten në një plan vakt të shëndetshëm, të ekuilibruar mirë dhe miqësor ndaj veshkave.
