Kolagjenit

Kolagjeni është proteina më e bollshme në trupin tuaj.

Ajo ka role të ndryshme të rëndësishme, duke përfshirë sigurimin e strukturës së lëkurës tuaj dhe ndihmën në mpiksjen e gjakut.

Vitet e fundit, ajo ka fituar popullaritet si një shtesë ushqyese dhe përbërës në shamponët dhe kremrat e trupit.

Sidoqoftë, mund të pyesni se çfarë është kolagjeni, si dhe për çfarë është i mirë. Ky artikull ju jep një pasqyrë të plotë të kësaj proteine të rëndësishme.

Çfarë është kolagjeni?

Kolagjeni është më i shumti proteina në trupin tuaj, duke përbërë rreth një të tretën e përbërjes së tij të proteinave.

Shtë një nga blloqet kryesore të ndërtimit të eshtrave, lëkurës, muskujve, tendinave dhe ligamenteve. Kolagjeni gjendet gjithashtu në shumë pjesë të tjera të trupit, përfshirë enët e gjakut, kornetë dhe dhëmbët.

Ju mund ta konsideroni atë si "ngjitësin" që i mban të gjitha këto gjëra së bashku. Fjala vjen nga fjala greke "kólla", që do të thotë zam.

Përmbledhje: Kolagjeni është një proteinë që siguron strukturën e trupit tonë, duke përfshirë kockat, lëkurën, tendinat dhe ligamentet tuaja.

Çfarë bën në trupin tuaj?

Ekzistojnë të paktën 16 lloje të kolagjenit. Katër llojet kryesore janë tipi I, II, III dhe IV.

Këtu keni një vështrim më të afërt në katër llojet kryesore të kolagjenit dhe rolet e tyre në trupin tuaj:

• Lloji I. Ky lloj përbën 90% të kolagjenit të trupit tuaj dhe është bërë nga fibra të dendura. Ajo siguron strukturën e lëkurës, eshtrave, tendinave, kërcit fibroze, indit lidhës dhe dhëmbëve.
• Lloji II. Ky lloj është bërë nga fibra më të paketuara dhe gjendet në kërc elastik, i cili zbut nyjet tuaja.
• Lloji III. Ky lloj mbështet strukturën e muskujve, organeve dhe arterieve.
• Lloji IV. Ky lloj ndihmon me filtrimin dhe gjendet në shtresat e lëkurës tuaj.

Ndërsa plakeni, trupi juaj prodhon më pak dhe cilësi më të ulët kolagjen.

Një nga shenjat e dukshme të kësaj është në lëkurën tuaj, e cila bëhet më pak e fortë dhe elastike. Kërc gjithashtu dobësohet me moshën.

Sugjeruar për ju: Sa kolagjen duhet të merrni në ditë?

Përmbledhje: Ekzistojnë të paktën 16 lloje të kolagjenit. Ajo gjendet në të gjithë trupin tuaj, duke siguruar strukturë dhe mbështetje.

Ushqyesit që rrisin prodhimin e kolagjenit

I gjithë kolagjeni fillon si prokolagjen.

Trupi juaj prodhon prokolagjen duke kombinuar dy aminoacide - glicinë dhe prolinë. Ky proces përdor vitaminë C.

Ju mund të jeni në gjendje të ndihmoni trupin tuaj të prodhojë këtë proteinë të rëndësishme duke u siguruar që të merrni shumë nga lëndët ushqyese të mëposhtme:

• Vitaminë C. Sasi të mëdha gjenden në agrumet, specat dhe luleshtrydhet.
• Proline. Sasi të mëdha gjenden në të bardhat e vezëve, embrionin e grurit, produktet e qumështit, lakrën, asparagun dhe kërpudhat.
• Glicinë. Sasi të mëdha gjenden në lëkurën e derrit, lëkurën e pulës dhe xhelatinën, por glicina gjendet gjithashtu në ushqime të ndryshme që përmbajnë proteina.
• Bakri. Sasi të mëdha gjenden në mishin e organeve, farat e susamit, pluhurin e kakaos, shqeme dhe thjerrëzat.

Përveç kësaj, trupi juaj ka nevojë për proteina me cilësi të lartë që përmban aminoacidet e nevojshme për të bërë proteina të reja. Mishi, shpendët, ushqimet e detit, qumështi, bishtajoret dhe tofu janë të gjitha burime të shkëlqyera të aminoacideve.

Përmbledhje: Katër nga lëndët ushqyese që ndihmojnë në prodhimin e kolagjenit janë vitamina C, prolina, glicina dhe bakri. Gjithashtu, ngrënia e proteinave me cilësi të lartë i jep trupit tuaj aminoacidet që i duhen.

Gjërat që dëmtojnë kolagjenin

Ndoshta është edhe më e rëndësishme të shmangni sjelljet e mëposhtme shkatërruese të kolagjenit:

Sugjeruar për ju: 6 përfitimet shëndetësore të marrjes së suplementeve të kolagjenit

• Duke ngrënë shumë sheqer dhe karbohidrate të rafinuara. Sheqeri ndërhyn në aftësinë e kolagjenit për të riparuar vetveten. Minimizoni konsumin tuaj të sheqerit të shtuar dhe karbohidrateve të rafinuara.
• Duke marrë shumë diell. Rrezatimi ultravjollcë mund të zvogëlojë prodhimin e kolagjenit. Shmangni ekspozimin e tepërt në diell.
• Pirja e duhanit. Pirja e duhanit zvogëlon prodhimin e kolagjenit. Kjo mund të dëmtojë shërimin e plagëve dhe të çojë në rrudha.

Disa çrregullime autoimune, të tilla si lupus, gjithashtu mund të dëmtojnë kolagjenin.

Përmbledhje: Ju mund ta ndihmoni trupin tuaj të ruajë dhe mbrojë kolagjenin duke shmangur sjelljet që e dëmtojnë atë. Këto përfshijnë ngrënien e sasive të tepërta të sheqerit, pirjen e duhanit dhe djegien nga dielli.

Burimet natyrore të ushqimit

Kolagjeni gjendet në indet lidhës të ushqimeve shtazore. Për shembull, gjendet në sasi të mëdha në lëkurën e pulës dhe derrit.

Një burim veçanërisht i pasur është supa e kockave, e cila bëhet duke zierë kockat e pulës dhe kafshëve të tjera.

Xhelatina është kolagjen i gatuar, kështu që është shumë i pasur me aminoacidet e nevojshme për ta prodhuar atë.

Sidoqoftë, ka debat nëse konsumimi i ushqimeve të pasura me kolagjen rrit nivelet e kësaj proteine në trupin tuaj.

Kur hani proteina, ajo ndahet në aminoacide dhe pastaj mblidhet, kështu që kolagjeni që hani nuk përkthehet drejtpërdrejt në nivele më të larta në trupin tuaj.

Përmbledhje: Produktet shtazore si supa e kockave, xhelatina, lëkura e pulës dhe lëkura e derrit janë shumë të larta në kolagjen.

Përfitimet e shtojcave të kolagjenit

Dy lloje të shtojcave po fitojnë popullaritet - kolagjeni i hidrolizuar (hidrolizat i kolagjenit) dhe xhelatina. Xhelatina krijohet kur kolagjeni gatuhet.

Këto tashmë e kanë ndarë proteinën e madhe në peptide më të vogla, të cilat absorbohen më lehtë në trup.

Sugjeruar për ju: 5 mënyra të bazuara në fakte se si kolagjeni mund të përmirësojë flokët tuaj

Nuk ka shumë studime mbi shtesat e kolagjenit, por ato që ekzistojnë tregojnë premtime për përfitime në fushat e mëposhtme:

• Masë muskulore. Një studim i vitit 2019 në meshkuj aktivë në mënyrë rekreative tregoi se një kombinim i shtojcave të peptidit të kolagjenit dhe stërvitjes së forcës rriti masën dhe forcën e muskujve më shumë sesa një placebo.
• Artriti. Një studim i kafshëve i vitit 2017 shikoi efektet e dhënies së shtojcave të kolagjenit tek minjtë me osteoartrit post-traumatik (PTOA). Rezultatet treguan se plotësimi mund të luajë një rol mbrojtës në zhvillimin dhe përparimin e sëmundjes.
• Elasticiteti i lëkurës. Gratë që morën një shtesë treguan përmirësime në pamjen dhe elasticitetin e lëkurës në një studim të vitit 2019. Kolagjeni përdoret gjithashtu në trajtimet aktuale për të përmirësuar pamjen e lëkurës duke minimizuar linjat dhe rrudhat.

Disa praktikues të mjekësisë alternative gjithashtu mbrojnë përdorimin e shtojcave të kolagjenit për të trajtuar sindromën e zorrëve të rrjedhshme.

Përmbledhje: Sipas studimeve, kolagjeni shtesë mund të ndihmojë në përmirësimin e strukturës së lëkurës dhe masës muskulore, si dhe në zvogëlimin e dhimbjeve të artrozës.

Siguria dhe efektet anësore

Deri më sot, ka informacion të kufizuar të besueshëm në dispozicion për sigurinë dhe efikasitetin e shtojcave të kolagjenit.

Efektet anësore të mundshme të shtojcave të xhelatinës përfshijnë një shije të pakëndshme të vazhdueshme dhe ndjesi të rëndimit dhe urthit.

Gjithashtu, nëse jeni alergjik ndaj burimit të suplementit, mund të keni një reaksion alergjik.

Përmbledhje: Nuk ka raporte thelbësore të efekteve anësore. Sidoqoftë, mund të keni një reaksion alergjik nëse jeni alergjik ndaj burimit të suplementit.

Si të plotësoni

Peptidi i kolagjenit vjen në një pluhur që mund të përfshihet lehtësisht në ushqime.

Forma peptide nuk xhel, kështu që ju mund ta përzieni atë në smoothie, supa ose produkte të pjekura pa ndikuar në strukturën e tyre.

Ju mund të përdorni xhelatinë për të bërë shtëpi Jell-O ose gomë.

Kur merrni parasysh shtesat, duhet të kërkoni një burim me cilësi të lartë. Kolagjeni detar, i cili është bërë nga lëkura e peshkut, është gjithashtu i disponueshëm.

Përmbledhje: Ju mund të gjeni shtesa në formë pilule ose pluhuri. Pluhuri mund të shtohet lehtësisht në ushqim.

Përdorime të tjera

Kolagjeni ka shumë përdorime, nga ushqimi tek ilaçet në prodhim.

Sugjeruar për ju: A duhet të shtoni kolagjen në kafen tuaj?

Për mijëra vjet, kolagjeni u përdor për të krijuar zam. Sot, përdoret akoma për të krijuar tela për instrumente muzikore.

Në ushqim, kolagjeni nxehet për të krijuar xhelatinë dhe përdoret për të bërë zorrë për salcice. Në fushën mjekësore, përdoret si mbushës në kirurgji plastike dhe veshje për djegie të rënda.

Përmbledhje: Kolagjeni ka shumë përdorime, përfshirë si një salcë në djegie dhe në prodhimin e telave për vegla muzikore.

Përmbledhje

Kolagjeni është një proteinë e rëndësishme që siguron strukturën për shumë pjesë të trupit.

Interestshtë interesante se ushqimet dhe lëndët ushqyese që hani mund të ndihmojnë trupin tuaj të bëjë këtë proteinë.

Përndryshe, shtesat e kolagjenit mund të jenë të dobishme. Disa studime paraprake tregojnë se ato mund të përmirësojnë cilësinë e lëkurës, funksionin e muskujve dhe të zvogëlojnë dhimbjen e lidhur me artrozën.