Ngrënia e kokrrave të kafesë

Kokrrat e kafesë janë farat e frutave të kafesë, të njohura shpesh si qershia e kafesë.

Këto fara të ngjashme me fasulet zakonisht thahen, piqen dhe zihen për të bërë kafe.

Për shkak se pirja e kafesë është lidhur me përfitime të shumta shëndetësore – të tilla si zvogëlimi i rrezikut të diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të mëlçisë – mund të pyesni veten nëse ngrënia e kokrrave të kafesë ka të njëjtin efekt.

Pirja e kokrrave të kafesë - veçanërisht ato të mbuluara me çokollatë - është një mënyrë gjithnjë e më popullore për të marrë një korrigjim të kafeinës.

Ky artikull shqyrton përfitimet dhe rreziqet e mundshme të ngrënies së kokrrave të kafesë.

Siguria bazë

Kokrrat e kafesë janë ngrënë për qindra vjet ose më shumë.

Mendohet se përpara se kafeja të zhvillohej si pije, kokrrat e saj shpesh përziheshin me yndyrë shtazore dhe konsumoheshin për të rritur nivelet e energjisë.

Kokrrat e kafesë ofrojnë të njëjtat lëndë ushqyese si një filxhan joe - por në një formë shumë më të koncentruar.

Për shkak se kafeja e zakonshme filtrohet dhe hollohet me ujë, ju merrni vetëm një pjesë të kafeinës dhe substancave të tjera në të gjithë kokrrën.

Për më tepër, ngrënia e kokrrave të kafesë – në vend të pirjes së pijes – mund të çojë në përthithje më të shpejtë të kafeinës përmes mukozës së gojës.

Efektet e dobishme dhe negative të kafesë përforcohen kur kokrrat konsumohen të tëra.

Si e tillë, është më mirë të hani kokrrat e kafesë me moderim.

Thënë kështu, kokrrat e kafesë jeshile - të cilat janë të papërpunuara - nuk janë shumë të këndshme për t'u ngrënë. Ata kanë një aromë të hidhur, drunore dhe mund të jenë të vështira për t'u përtypur. Kokrrat e pjekura të kafesë janë pak më të buta.

Kokrrat e pjekura të kafesë të mbuluara me çokollatë shpesh shiten si meze dhe janë të lehta për t'u gjetur në dyqanin tuaj lokal.

Përmbledhje: Kokrrat e kafesë janë të sigurta për t'u ngrënë. Megjithatë, konsumimi i kokrrave të kafesë në moderim këshillohet sepse lëndët ushqyese të tyre janë më të koncentruara se kafeja e lëngshme.

Përfitimet e mundshme të ngrënies së kokrrave të kafesë

Ndërsa shumë studime kanë shqyrtuar përfitimet e kafesë si pije, pak kanë eksploruar efektet e ngrënies së kokrrave të kafesë.

Sugjeruar për ju: Kafe pa kafe: E mirë apo e keqe?

Megjithatë, konsumimi i fasuleve ka të ngjarë të sjellë disa nga të njëjtat përfitime si pirja e pijes. Këtu janë disa përfitime të mundshme të ngrënies së kokrrave të kafesë.

Kokrrat e kafesë janë një burim i shkëlqyer i antioksidantëve

Kokrrat e kafesë janë të mbushura me antioksidantë të fuqishëm, më i bollshmi është acidi klorogjenik, një familje polifenolësh që promovojnë shëndetin.

Studimet tregojnë se acidi klorogjenik mund të zvogëlojë rrezikun e diabetit dhe të luftojë inflamacionin. Disa studime sugjerojnë se mund të ketë edhe veti kundër kancerit.

Sasia e acidit klorogjenik në kokrrat e kafesë ndryshon në varësi të llojit të kokrrave dhe metodave të pjekjes.

Pjekja mund të rezultojë në një humbje prej 50-95% të acidit klorogjenik – megjithëse kokrrat e kafesë ende besohet të jenë një nga burimet më të mira dietike.

Kokrrat e kafesë janë një burim kafeine që absorbohet lehtësisht

Kafeina është një stimulues natyral në ushqime dhe pije të ndryshme, duke përfshirë kafenë dhe çajin.

Mesatarisht, tetë kokrra kafeje ofrojnë kafeinë ekuivalente me një filxhan kafeje.

Trupi juaj thith kafeinën nga kokrrat e plota të kafesë me një ritëm më të shpejtë se sa nga kafeja e lëngshme.

Kafeina ndikon në trurin tuaj dhe sistemin nervor qendror, duke rezultuar në shumë përfitime. Për shembull, kjo substancë mund të rrisë energjinë, vigjilencën, disponimin, kujtesën dhe performancën.

Një studim zbuloi se pirja e 2 filxhanëve kafe me 200 mg kafeinë - e barabartë me rreth 17 kokrra kafeje - ishte po aq efektive sa një sy gjumë 30-minutësh në reduktimin e gabimeve në drejtimin e automjetit.

Sugjeruar për ju: 8 simptoma të tërheqjes së kafeinës

Në një studim tjetër, një dozë 60 mg kafeinë - rreth 1 ekspres ose 5 kokrra kafeje - përmirësoi kënaqësinë, humorin dhe vëmendjen.

Kafeina vepron duke frenuar hormonin adenozinë, i cili shkakton përgjumje dhe lodhje.

Ky kimikat gjithashtu mund të përmirësojë performancën e ushtrimeve dhe humbjen e peshës duke nxitur metabolizmin.

Përfitime të tjera të mundshme

Studimet vëzhguese kanë lidhur kafen me përfitime të shumta shëndetësore, duke përfshirë një rrezik të reduktuar nga sa vijon:

• vdekje nga të gjitha shkaqet
• sëmundje të zemrës dhe goditje në tru
• kancere të caktuara
• sëmundjet e mëlçisë, duke përfshirë sëmundjen e mëlçisë yndyrore joalkoolike, fibrozën e mëlçisë dhe cirrozën e mëlçisë
• diabeti i tipit 2
• çrregullime të trurit, si depresioni, sëmundja e Alzheimerit dhe sëmundja e Parkinsonit

Studimet e kafshëve dhe njerëzve sugjerojnë më tej se ekstrakti i kokrrave të kafesë jeshile mund të ulë presionin e gjakut tek njerëzit me nivele tashmë të larta.

Sidoqoftë, mbani mend se këto përfitime bazohen në studime vëzhguese - jo në prova rigoroze të kontrolluara. Prandaj, nevojiten më shumë kërkime përpara se të nxirren përfundime të qëndrueshme.

Përmbledhje: Kokrrat e kafesë janë një burim i përqendruar i antioksidantëve dhe kafeinës. Ato kanë veti anti-inflamatore që mbrojnë kundër sëmundjeve të caktuara dhe rrisin energjinë dhe humorin.

Rreziqet e mundshme

Ndërsa ngrënia e kokrrave të kafesë në moderim është krejtësisht e shëndetshme, ngrënia e tepërt mund të shkaktojë probleme. Përveç kësaj, disa njerëz janë të ndjeshëm ndaj substancave në fasule, të cilat mund të çojnë në efekte anësore të pakëndshme.

Urthi dhe shqetësime në stomak

Disa përbërës në kokrrat e kafesë mund të shkaktojnë shqetësime në stomak tek disa njerëz.

Kjo është për shkak se kafeina dhe komponimet e tjera të quajtura katekole në kokrrat e kafesë kanë rritur acidin në stomak.

Sugjeruar për ju: Efektet anësore të çajit: 9 arsye për të mos pirë shumë

Kjo mund të çojë në urth, një gjendje e pakëndshme në të cilën acidi i stomakut shtyn prapa ezofagun tuaj.

Mund të shkaktojë gjithashtu fryrje, të përziera dhe shqetësime në stomak.

Disa studime vënë në dukje se përdorimi i ekstraktit të kokrrave të kafesë jeshile në doza më të larta shkaktoi diarre dhe shqetësime në stomak tek njerëzit me stomak të ndjeshëm.

Nëse vuani nga urthi ose keni probleme të tjera me stomakun, mund të dëshironi të shmangni ose kufizoni marrjen e kafesë dhe kokrrave të kafesë.

Efekt laksativ

Pirja e kafesë shfaq një efekt laksativ tek disa njerëz.

Kafeina nuk është fajtori, pasi kafeja pa kafeinë gjithashtu rrit lëvizjet e zorrëve.

Edhe pse e rrallë, edhe doza të ulëta të kafesë me kafeinë mund të shkaktojnë diarre.

Njerëzit me sëmundje të zorrëve, të tilla si sëmundja inflamatore e zorrëve (IBD) ose sindroma e zorrës së irrituar (IBS), duhet të konsumojnë kokrra kafeje me kujdes.

Çrregullim i gjumit

Ndërsa kafeina në kokrrat e kafesë mund t'ju japë një nxitje shumë të nevojshme të energjisë, ajo gjithashtu mund të çojë në probleme me gjumin - veçanërisht në individët e ndjeshëm ndaj kafeinës.

Studimet sugjerojnë se njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj kafeinës ose që konsumojnë shumë janë në rrezik më të madh për të luftuar për të rënë dhe për të qëndruar në gjumë, gjë që mund të shkaktojë rraskapitje gjatë ditës.

Efektet e kafeinës mund të zgjasin deri në 9.5 orë pas konsumimit.

Nëse gjumi juaj ndikohet nga kafeina, zvogëloni sasinë që konsumoni gjatë ditës – dhe shmangeni plotësisht afër gjumit.

Efekte të tjera të mundshme anësore

Marrja e lartë e kafeinës lidhet me efekte të tjera anësore të pakëndshme dhe potencialisht të rrezikshme, duke përfshirë:

• simptoma të shtuara të ankthit, të tilla si palpitacione, të përziera dhe ndjenja stresi
• simptomat e tërheqjes - duke përfshirë dhimbje koke, ankth, lodhje, dridhje dhe përqendrim të dobët - nëse abstenoni papritur nga kafeja
• rritje e rrezikut të problemeve të shtatzënisë, të tilla si aborti, pesha e ulët në lindje dhe lindja e hershme

Nëse jeni të ndjeshëm ndaj kafeinës, luftoni me ankthin ose jeni shtatzënë, mund të jetë më mirë të kufizoni ose shmangni ngrënien e kokrrave të kafesë.

Po kështu, nëse po përjetoni simptoma të tërheqjes, përpiquni të reduktoni gradualisht marrjen e kafeinës.

Përmbledhje: Ngrënia e shumë kokrrave të kafesë mund të shkaktojë një gamë të gjerë efektesh negative, të tilla si urth, shqetësime në stomak, rritje të lëvizjeve të zorrëve, probleme me gjumin, ankth dhe komplikime të shtatzënisë.

Sa kokrra kafeje mund të hani me siguri?

Numri i kokrrave të kafesë që mund të konsumoni në mënyrë të sigurtë zbret në një nivel të sigurt të kafeinës.

Sugjeruar për ju: Kafeja dhe kafeina - Sa duhet të pini?

Megjithëse toleranca ndaj kafeinës ndryshon, dozat e vetme deri në 200 mg dhe përdorimi deri në 400 mg në ditë - rreth 4 filxhanë kafe të filtruar - konsiderohen të sigurta për të rriturit. Çdo gjë më shumë se kjo mund të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj.

Aktualisht nuk ka të dhëna të mjaftueshme në dispozicion për të përcaktuar nivelet e sigurta të kafeinës për fëmijët dhe adoleshentët, dhe ata ka të ngjarë të jenë më të ndjeshëm ndaj efekteve të saj.

Sasia e kafeinës në kokrrat e kafesë ndryshon në bazë të madhësisë, tendosjes dhe kohëzgjatjes së pjekjes.

Për shembull, kokrrat e kafesë Robusta në përgjithësi përmbajnë rreth dy herë më shumë kafeinë sesa kokrrat e kafesë Arabica.

Mesatarisht, një kokërr kafeje e mbuluar me çokollatë përmban rreth 12 mg kafeinë, duke përfshirë kafeinën në çokollatë.

Kjo do të thotë që të rriturit mund të hanë rreth 33 kokrra kafeje të mbuluara me çokollatë pa kaluar nivelin e rekomanduar të sigurt të kafeinës. Megjithatë, këto trajtime mund të përmbajnë gjithashtu kalori të tepërta, yndyrë të lartë dhe sheqer të shtuar, kështu që është më mirë të kufizoni marrjen tuaj.

Për më tepër, nëse konsumoni kafeinë nga ushqime, pije ose suplemente të tjera, mund të dëshironi të moderoni konsumimin e kokrrave të kafesë për të shmangur efektet anësore të pakëndshme.

Përmbledhje: Nivelet e kafeinës në kokrrat e kafesë ndryshojnë në varësi të metodave të pjekjes dhe llojit të kokrrave. Ndërsa mund të hani mjaft pa tejkaluar kufijtë e sigurt të kafeinës, varietetet e ushqimit shpesh mbulohen me çokollatë dhe mund të jenë të pashëndetshme nëse konsumohen me tepricë.

Përmbledhje

Kokrrat e kafesë janë të sigurta për t'u ngrënë - por nuk duhet të konsumohen me tepricë.

Ato janë të mbushura me antioksidantë dhe kafeinë, të cilat mund të rrisin energjinë dhe të ulin rrezikun e sëmundjeve të caktuara. Megjithatë, shumë mund të shkaktojnë efekte anësore të pakëndshme. Varietetet e mbuluara me çokollatë mund të përmbajnë gjithashtu kalori, sheqer dhe yndyrë të tepërt.

Sugjeruar për ju: Çfarë është kafeina, dhe a është e mirë apo e keqe për shëndetin?

Thënë kështu, kur hahen në moderim, kokrrat e kafesë mund të jenë një mënyrë e sigurt dhe e shëndetshme për të rregulluar kafeinën.