Известно, что веганские диеты помогают людям похудеть.
Однако они предлагают ряд дополнительных преимуществ для здоровья.
Во-первых, веганская диета может помочь вам сохранить здоровье сердца.
Более того, эта диета может обеспечить некоторую защиту от диабета 2 типа и некоторых видов рака.
Вот 6 научно обоснованных преимуществ веганской диеты.
1. Веганская диета богаче определенными питательными веществами.
Если вы переключитесь на веганская диета из типичной западной диеты вы исключите мясо и продукты животного происхождения.
Это неизбежно приведет к тому, что вы будете больше полагаться на другие продукты. В случае веганской диеты, состоящей из цельных продуктов, заменителями являются цельнозерновые, фрукты, овощи, бобы, горох, орехи и семена.
Поскольку эти продукты составляют большую долю веганской диеты, чем типичная западная диета, они могут способствовать более высокому суточному потреблению определенных полезных питательных веществ.
Несколько исследований показали, что веганские диеты, как правило, содержат больше клетчатки, антиоксидантов и полезных растительных соединений. Они также богаты калием, магнием, фолиевой кислотой и витаминами A, C и E.
Веганские диеты даже содержат больше железа, хотя форма железа, которую обеспечивают растения, не так биодоступна, как форма, содержащаяся в продуктах животного происхождения.
Однако не все веганские диеты одинаковы.
Например, плохо спланированная веганская диета может не обеспечивать достаточное количество незаменимых жирных кислот, витамина B12, ниацина, рибофлавина (витамина B2), витамина D, кальция, йода, селена или цинка.
Вот почему так важно выбирать цельнозерновые и обогащенные продукты. Возможно, вам придется подумать о добавках с питательными веществами, такими как витамины B12 и D, цинк и кальций, поскольку их может не хватать в веганской диете.
Резюме: В то время как веганские диеты из цельных продуктов, как правило, содержат больше определенных питательных веществ, плохо спланированные веганские диеты могут привести к дефициту нескольких ключевых питательных веществ.
2. Это может помочь вам сбросить лишний вес.
Все больше людей переходят на растительные диеты в надежде сбросить лишний вес. Это может быть по уважительной причине.
Многие обсервационные исследования показывают, что веганы, как правило, худее и имеют более низкие индексы массы тела (ИМТ), чем не веганы.
Кроме того, несколько рандомизированных контролируемых исследований - золотой стандарт научных исследований - показывают, что веганские диеты более эффективны для похудания, чем диеты, с которыми они сравниваются.
Более того, небольшое исследование, сравнивающее влияние пяти различных диет на потерю веса, показало, что вегетарианские и веганские диеты были так же хорошо приняты, как полувегетарианские и стандартные западные диеты.
Даже когда они не соблюдали диету идеально, участники вегетарианской и веганской групп все равно теряли немного больше веса, чем участники стандартной западной диеты.
Резюме: веганские диеты естественным образом снижают потребление калорий. Это делает их эффективными для снижения веса без необходимости активно сокращать калории.
3. Похоже, что он снижает уровень сахара в крови и улучшает функцию почек.
Переход на веганство также может принести пользу при диабете 2 типа и снижении функции почек.
Действительно, веганы, как правило, имеют более низкий уровень сахара в крови и более высокую чувствительность к инсулину, а также могут иметь более низкий риск развития диабета 2 типа.
Исследования даже сообщают, что веганская диета снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом больше, чем диета Американской диабетической ассоциации (ADA) и Национальной образовательной программы по холестерину.
В одном исследовании 2009 года 43% участников, соблюдающих веганскую диету, смогли снизить дозировку препаратов, снижающих уровень сахара в крови, по сравнению с только 26% участников, соблюдающих диету, рекомендованную ADA.
Исследования также показывают, что люди с диабетом, принимающие заместительную терапию растительный белок для мяса может снизить риск нарушения функции почек, но по этой теме необходимы дополнительные исследования.
Более того, в нескольких исследованиях сообщается, что веганская диета может облегчить симптомы системной дистальной полинейропатии - состояния у людей с диабетом, которое вызывает острую, жгучую боль.
Резюме: веганские диеты могут снизить риск диабета 2 типа. Они также особенно эффективны для снижения уровня сахара в крови и могут помочь предотвратить дальнейшее развитие медицинских проблем.
4. Веганская диета может защитить от некоторых видов рака.
По данным Всемирной организации здравоохранения, около одной трети всех случаев рака можно предотвратить с помощью факторов, находящихся под вашим контролем, включая диету.
Например, регулярное употребление бобовых может снизить риск колоректального рака на 9–18%.%.
Исследования также показывают, что употребление не менее 7 порций свежих фруктов и овощей в день может снизить риск смерти от рака на 15 процентов.%.
Веганы обычно едят значительно больше бобовых, фруктов и овощей, чем не веганы. Это может объяснить, почему обзор 96 исследований показал, что веганы могут извлечь выгоду из снижения риска развития или смерти от рака на 15%.
Более того, веганские диеты обычно содержат больше соевых продуктов, которые могут обеспечить некоторую защиту от рака груди.
Отказ от определенных продуктов животного происхождения также может помочь снизить риск рака простаты, груди и толстой кишки.
Это может быть связано с тем, что в веганской диете отсутствует копченое или переработанное мясо и мясо, приготовленное при высоких температурах, которые, как считается, способствуют определенным типам рака.
Предлагаем вам: Соя: хорошо или плохо?
Веганы также избегают молочных продуктов, которые, по мнению некоторых исследований, могут немного повысить риск рака простаты.
С другой стороны, есть доказательства того, что молочные продукты могут помочь снизить риск других видов рака, таких как рак прямой кишки. Следовательно, вполне вероятно, что отказ от молочных продуктов не является фактором, снижающим общий риск рака для веганов.
Важно отметить, что эти исследования носят наблюдательный характер. Из-за них невозможно точно определить причину, по которой веганы имеют более низкий риск рака.
Однако, пока исследователи не узнают больше, кажется разумным сосредоточиться на увеличении количества свежих фруктов, овощей и бобовых, которые вы едите каждый день, ограничивая потребление обработанного, копченого и пережаренного мяса.
Резюме: некоторые аспекты веганской диеты могут обеспечить защиту от рака простаты, груди и толстой кишки.
5. Это связано с более низким риском сердечных заболеваний.
Употребление свежих фруктов и овощей, бобовых и клетчатки снижает риск сердечных заболеваний.
Хорошо спланированная веганская диета обычно включает все эти продукты в больших количествах.
Наблюдательные исследования, сравнивающие веганов с вегетарианцами и населением в целом, показывают, что веганы могут получить пользу от снижения риска развития высокого кровяного давления на 75%.
У веганов также может быть на 42% ниже риск смерти от сердечных заболеваний.
Более того, несколько рандомизированных контролируемых исследований сообщают, что веганские диеты намного эффективнее снижают уровень сахара в крови, ЛПНП (плохого) холестерина и общего холестерина, чем диеты, с которыми они сравниваются.
Это может быть особенно полезно для здоровья сердца, поскольку снижение высокого кровяного давления, холестерина и уровня сахара в крови может снизить риск сердечных заболеваний на целых 46 единиц.%.
По сравнению с остальным населением веганы также склонны потреблять больше цельнозерновых и орехов, которые полезны для вашего сердца.
Предлагаем вам: Веганская диета для бодибилдинга: руководство и план питания
Резюме: веганские диеты могут принести пользу здоровью сердца за счет значительного снижения факторов риска, способствующих сердечно-сосудистым заболеваниям.
6. Веганская диета может уменьшить боль при артрите.
Несколько исследований показали, что веганская диета положительно влияет на людей с различными типами артрита.
Одно исследование случайным образом распределило 40 человек с артритом, чтобы они либо продолжали придерживаться всеядной диеты, либо переходили на цельнопищевую растительную веганскую диету в течение 6 недель.
Те, кто придерживался веганской диеты, сообщили о более высоком уровне энергии и лучшем общем функционировании, чем те, кто не менял свой рацион.
Несколько других исследований показывают, что веганская диета может помочь улучшить симптомы ревматоидного артрита, включая боль, отек суставов и утреннюю скованность.
Эти преимущества могут быть обусловлены повышенным содержанием антиоксидантов, пробиотиков и клетчатки в веганской диете, а также отсутствием в ней определенных продуктов-триггеров.
Резюме: веганская диета, основанная на цельных продуктах, богатых пробиотиками, может значительно уменьшить симптомы остеоартрита и ревматоидного артрита.
Резюме
Веганские диеты могут принести массу преимуществ для здоровья.
По большей части исследователи еще не совсем понимают, что вызывает эти преимущества.
Тем не менее, до тех пор, пока не появятся дальнейшие исследования, увеличение количества богатых питательными веществами цельных растительных продуктов в вашем рационе может принести вам только пользу.
