Оглавление
Маргарин веганский?
Короткий ответ: Большинство видов маргарина веганские.
Однако некоторые из них могут содержать ингредиенты, полученные из молочных продуктов или других продуктов животного происхождения, что делает их непригодными для веганской диеты.
Альтернативы веганскому маслу на основе цельных продуктов могут быть более здоровым вариантом, включая хумус, авокадо или ореховое и кокосовое масло. Они содержат больше питательных веществ и полезных растительных соединений, чем рафинированный маргарин.
Все виды маргарина веганские?
Короткий ответ: Большинство видов маргарина являются веганскими, но некоторые могут содержать ингредиенты животного происхождения, такие как молоко, лактоза, сыворотка или казеин, что делает их непригодными для веганов.
Маргарин - это заменитель масла, обычно получаемый из воды и растительных масел, таких как соевое, кукурузное, пальмовое, рапсовое или оливковое масла.
Иногда также добавляются такие ингредиенты, как соль, красители и натуральные или искусственные ароматизаторы.
Поэтому большая часть маргарина не содержит абсолютно никаких продуктов животного происхождения, что делает их подходящей веганской альтернативой сливочному маслу.
Некоторые производители используют молоко вместо воды или добавляют ингредиенты животного происхождения, такие как лактоза, сыворотка или казеин. Виды маргарина, содержащие эти ингредиенты, не считаются веганскими.
Резюме: большая часть маргарина веганский, но некоторые могут содержать ингредиенты животного происхождения, такие как молоко, лактоза, сыворотка или казеин, что делает их непригодными для веганов.
Как определить, веганский ли ваш маргарин
Лучший способ определить, является ли ваш маргарин веганским, - взглянуть на его список ингредиентов.
Веганские виды маргарина не должны содержать никаких из следующих ингредиентов животного происхождения:
- Сыворотка: это жидкость, которая отделяется от молока в процессе производства сыра.
- Казеин: это творог, оставшийся после коагуляции молока для производства сыра.
- Лактоза: этот тип сахара естественным образом содержится в молоке и молочных продуктах.
- Животный жир: изначально маргарин изготавливали из животных жиров, таких как коровьи, утиные или овечьи, и некоторые из них до сих пор содержат этот тип жира.
- Витамин D3: этот витамин обычно получают из ланолина, полученного из овечьей шерсти.
- Морское масло: это масло, полученное из рыбы или других морских животных, иногда используется в маргарине, особенно в шортенинге.
- Лецитин: это жирное вещество иногда получают из тканей животных или яичных желтков.
- Сало: этот твердый тип жира, который находится вокруг поясницы или почек животных, иногда используется для приготовления маргарина.
- Жир: полученный из крупного рогатого скота или овец, этот жир иногда используется для приготовления маргарина.
Кроме того, многие бренды теперь уточняют, является ли их маргарин веганским. упаковка.
Резюме: Маргарин считается подходящим для веганов. Вы также можете посмотреть список ингредиентов и избегать разновидностей, в которых перечислены побочные продукты животного происхождения, такие как сыворотка, казеин, лактоза или животные жиры.
Более здоровые заменители веганского масла
Хотя большая часть маргарина производится из растительных ингредиентов, они остаются очищенным продуктом. Это означает, что они сделаны из извлеченных компонентов цельных продуктов, таких как растительные масла, а не из самих цельных продуктов.
Следовательно, они, вероятно, содержат меньше витаминов, минералов и других полезных растительных соединений, чем нерафинированные источники растительных жиров, такие как кокосы, авокадо, оливки, орехи или семена.
Некоторые разновидности также производятся с использованием процесса, известного как гидрогенизация, при котором образуются вредные трансжиры.
Трансжиры - это форма ненасыщенных жиров, которые были обработаны, чтобы напоминать структуру насыщенных жиров. Считается, что это изменение в структуре отвечает за различные проблемы со здоровьем.
Например, трансжиры обычно связаны с повышенным риском сердечных заболеваний и нейродегенеративных состояний, а также с преждевременной смертью.
По этим причинам многие страны, включая США, ограничили или запретили использование искусственных трансжиров. Небольшие количества все еще могут присутствовать, поскольку продукты, содержащие менее 0,5 грамма этого типа жира на порцию, маркируются как содержащие 0 граммов.
Таким образом, вам может быть выгоднее выбирать цельные источники растительных жиров, а не маргарин, когда это возможно.
Вот несколько веганских заменителей масла на основе цельных продуктов, которые работают как отличная альтернатива маргариновым спредам.:
- Хумус
- Пюре из авокадо
- Ореховое масло
- Оливковая тапенада
- Тахини
- Веганский песто
- Кокосовое масло
Растительные масла, включая оливковое или кокосовое масло, также могут стать отличной альтернативой сливочному маслу или маргарину, особенно для приготовления пищи или выпечки.
Резюме: Жиры из цельных продуктов являются богатой питательными веществами заменой сливочного масла или маргарина и особенно хорошо подходят для спредов. Растительные масла - веганская альтернатива при приготовлении пищи или выпечке.
Резюме
В основном маргарин веганский.
Однако некоторые из них могут содержать ингредиенты, полученные из молочных продуктов или других продуктов животного происхождения, что делает их непригодными для веганской диеты.
Предлагаем вам: Масло веганское?
Альтернативы веганскому маслу, основанные на цельных продуктах, могут быть более здоровым вариантом, включая хумус, авокадо или ореховое и кокосовое масло. Они содержат больше питательных веществ и полезных растительных соединений, чем рафинированный маргарин.
