Тыква - это вид зимних тыкв, принадлежащих к семейству тыквенных.
Он родом из Северной Америки и особенно популярен в День Благодарения и Хэллоуин.
В США тыква обычно относится к Cucurbita pepo, оранжевому типу зимних тыкв. В других регионах, например в Австралии, тыква может относиться к любому типу зимних тыкв.
Хотя тыква обычно считается овощем, с научной точки зрения она является фруктом, поскольку содержит семена. Тем не менее, по питательности он больше похож на овощи, чем на фрукты.
Помимо восхитительного вкуса, тыква питательна и имеет множество преимуществ для здоровья.
Вот 9 впечатляющих преимуществ тыквы для питания и здоровья.
1. Тыква очень питательна.
Тыква имеет впечатляющий профиль питательных веществ.
Одна чашка вареной тыквы (245 граммов) содержит:
- Калорий: 49
- Толстый: 0,2 г
- Протеин: 2 грамма
- Углеводы: 12 грамм
- Волокно: 3 грамма
- Витамин А: 245% дневной нормы.
- Витамин С: 19% от дневной стоимости
- Калий: 16% дневной нормы
- Медь: 11% дневной нормы
- Марганец: 11% дневной нормы
- Витамин В2: 11% дневной нормы
- Витамин Е: 10% от дневной стоимости
- Железо: 8% дневной нормы.
- Небольшое количество магния, фосфора, цинка, фолиевой кислоты и некоторых витаминов группы В.
Помимо того, что тыква богата витаминами и минералами, она также относительно низкокалорийна, так как на 94% состоит из воды.
В нем также очень много бета-каротина, каротиноида, который ваше тело превращает в витамин А.
Кроме того, семена тыквы съедобны, питательны и обладают многочисленными преимуществами для здоровья.
Резюме: Тыква богата витаминами и минералами, но при этом мало калорийна. Это также отличный источник бета-каротина, каротиноида, который ваше тело превращает в витамин А.
2. Тыквы могут снизить риск хронических заболеваний.
Свободные радикалы - это молекулы, вырабатываемые в процессе метаболизма вашего тела. Хотя они очень нестабильны, они выполняют полезные функции, например уничтожают вредные бактерии.
Однако чрезмерное количество свободных радикалов в вашем теле создает состояние, называемое окислительным стрессом, которое связывают с хроническими заболеваниями, включая болезни сердца и рак.
Тыквы содержат антиоксиданты, такие как альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин. Они могут нейтрализовать свободные радикалы, не давая им повредить ваши клетки.
Исследования в пробирках и на животных показали, что эти антиоксиданты защищают кожу от солнечных лучей и снижают риск рака, заболеваний глаз и других состояний.
Однако имейте в виду, что для выработки рекомендаций по здоровью необходимы дополнительные исследования на людях.
Резюме: тыква содержит антиоксиданты альфа-каротин, бета-каротин, бета-криптоксантин и многие другие, которые могут защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами.
3. Тыквы могут повысить иммунитет.
Тыква богата питательными веществами, которые могут укрепить вашу иммунную систему.
Во-первых, в нем много бета-каротина, который в организме превращается в витамин А.
Исследования показывают, что витамин А может укрепить вашу иммунную систему и помочь бороться с инфекциями. И наоборот, люди с дефицитом витамина А могут иметь более слабую иммунную систему.
Тыква также богата витамином С, который, как было показано, увеличивает производство лейкоцитов, помогает иммунным клеткам работать более эффективно и ускоряет заживление ран.
Помимо двух упомянутых выше витаминов, тыква также является хорошим источником витамина Е, железа и фолиевой кислоты, которые, как было доказано, также помогают иммунной системе.
Резюме: Тыква богата витаминами А и С, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему. Его запасы витамина Е, железа и фолиевой кислоты также могут укрепить ваш иммунитет.
4. Тыквы могут защитить ваше зрение.
Зрение часто ухудшается с возрастом.
Предлагаем вам: 12 впечатляющих преимуществ цуккини для здоровья
К счастью, употребление правильных питательных веществ может снизить риск потери зрения. Тыква богата питательными веществами, которые с возрастом связаны с улучшением зрения.
Например, содержание в нем бета-каротина обеспечивает ваш организм необходимым витамином А. Исследования показывают, что дефицит витамина А является очень частой причиной слепоты.
В ходе анализа 22 исследований ученые обнаружили, что у людей с повышенным потреблением бета-каротина риск катаракты, частой причины слепоты, значительно ниже.
Тыква также является одним из лучших источников лютеина и зеаксантина, двух соединений, связанных с более низким риском возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) и катаракты.
Кроме того, он содержит большое количество витаминов C и E, которые действуют как антиоксиданты и могут предотвратить повреждение клеток глаза свободными радикалами.
Резюме: высокое содержание витамина А, лютеина и зеаксантина в тыквах может защитить ваши глаза от потери зрения, которая становится все более распространенной с возрастом.
5. Тыквы могут способствовать похуданию.
Тыква считается богатой питательными веществами пищей.
Это означает, что в нем невероятно мало калорий, несмотря на то, что он богат питательными веществами.
Тыква потребляет менее 50 калорий на чашку (245 граммов) и примерно на 94% состоит из воды.
Проще говоря, тыква - это продукт, способствующий снижению веса, потому что вы можете потреблять ее больше, чем другие источники углеводов, такие как рис и картофель, но при этом потреблять меньше калорий.
Более того, тыква - хороший источник клетчатки, которая помогает обуздать аппетит.
Резюме: тыква богата питательными веществами, но в ней содержится менее 50 калорий на чашку (245 граммов). Это делает его пищей, богатой питательными веществами. Это также хороший источник клетчатки, которая может подавить аппетит.
6. Тыквы могут снизить риск рака.
Рак - серьезное заболевание, при котором клетки растут ненормально.
Предлагаем вам: 7 впечатляющих преимуществ витамина С для здоровья
Раковые клетки вырабатывают свободные радикалы, которые помогают им быстро размножаться.
Тыква богата каротиноидами - соединениями, которые могут действовать как антиоксиданты. Это позволяет им нейтрализовать свободные радикалы, которые могут защитить от некоторых видов рака.
Например, анализ 13 исследований показал, что люди с более высоким потреблением альфа-каротина и бета-каротина имели значительно более низкий риск рака желудка.
Точно так же многие другие исследования на людях показали, что люди с более высоким потреблением каротиноидов имеют более низкий риск рака горла, поджелудочной железы, груди и других видов рака.
Однако ученые не уверены, что сами каротиноиды или другие факторы, такие как образ жизни тех, кто придерживается диеты, богатой каротиноидами, несут ответственность за снижение риска.
Резюме: Тыквы содержат каротиноиды, которые действуют как антиоксиданты. Эти соединения связаны с более низким риском рака желудка, горла, поджелудочной железы и груди.
7. Тыквы полезны для сердца.
Тыква содержит множество питательных веществ, которые могут улучшить здоровье сердца.
В нем много калия, витамина С и клетчатки, которые полезны для сердца.
Например, исследования показали, что люди с более высоким потреблением калия, по-видимому, имеют более низкое кровяное давление и меньший риск инсульта - два фактора риска сердечных заболеваний.
Тыква также богата антиоксидантами, которые могут защитить «плохой» холестерин ЛПНП от окисления. Когда частицы холестерина ЛПНП окисляются, они могут слипаться вдоль стенок кровеносных сосудов, что может сужать ваши сосуды и повышать риск сердечных заболеваний.
Резюме: тыква - хороший источник калия, витамина С, клетчатки и антиоксидантов, которые полезны для здоровья сердца.
8. Тыквы способствуют здоровью кожи.
Тыквы богаты питательными веществами, которые полезны для вашей кожи.
Во-первых, он богат каротиноидами, такими как бета-каротин, который ваше тело превращает в витамин А.
Одна чашка (245 граммов) вареной тыквы содержит 245% рекомендуемой суточной дозы витамина А.
Исследования показывают, что каротиноиды, такие как бета-каротин, могут действовать как естественный крем для загара.
Попадая в организм, каротиноиды переносятся в различные органы, включая кожу. Здесь они помогают защитить клетки кожи от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.
Тыква также богата витамином С, который необходим для здоровой кожи. Вашему организму нужен этот витамин для выработки коллагена - белка, который сохраняет вашу кожу сильной и здоровой.
Предлагаем вам: 10 впечатляющих преимуществ манго для здоровья
Кроме того, тыква содержит лютеин, зеаксантин, витамин Е и многие другие антиоксиданты, которые, как было доказано, повышают защиту вашей кожи от УФ-лучей.
Резюме: Тыква богата бета-каротином, который действует как естественный крем для загара. Он также содержит витамины C и E, а также лютеин и зеаксантин, которые помогают сохранить вашу кожу сильной и здоровой.
9. Тыкву легко добавить в свой рацион.
Тыква вкусная, универсальная, и ее легко добавить в свой рацион.
Его сладкий вкус делает его популярным ингредиентом в таких блюдах, как заварной крем, пироги и блины. Тем не менее, он так же хорошо работает в соленых блюдах, таких как жареные овощи, супы и макароны.
У тыквы очень жесткая кожа, поэтому для ее разрезания требуется некоторое усилие. После того, как вы нарежете ее, удалите семена и все волокнистые части, затем нарежьте тыкву дольками.
Семена также съедобны и богаты питательными веществами, которые обладают многими другими преимуществами. Например, семена тыквы могут улучшить здоровье мочевого пузыря и сердца.
Тыкву также можно купить нарезанной или консервированной, что дает вам гибкость в выборе рецептов и способов приготовления. При покупке консервов обязательно внимательно читайте этикетки, так как не все продукты будут на 100% тыквенными, и вы можете избегать добавления ингредиентов, особенно сахара.
Самый простой способ съесть тыкву - приправить ее солью и перцем и запечь в духовке. Многим людям также нравится делать из него тыквенный суп, особенно зимой.
Резюме: тыкву, нарезанную ломтиками, можно легко поджарить, превратить в пюре в суп или запечь в пирогах. Его семена также съедобны и очень питательны.
Кому нельзя есть тыкву?
Тыква очень полезна и считается безопасной для большинства.
Однако у некоторых людей после употребления тыквы может возникнуть аллергия.
Он также считается мягким мочегонным средством, что означает, что употребление большого количества тыквы может вызвать реакцию, подобную «водяной таблетке», увеличивая количество воды и соли, выделяемой вашим телом с мочой.
Этот эффект может нанести вред людям, принимающим определенные лекарства, такие как литий. Диуретики могут ухудшить способность вашего организма выводить литий, вызывая серьезные побочные эффекты.
Хотя тыква полезна, многие нездоровые продукты на ее основе, такие как латте, конфеты и начинки для пирогов, содержат добавленный сахар. Они не приносят такой же пользы для здоровья, как употребление фруктов.
Резюме: тыква очень полезна и, как правило, безопасна при умеренном употреблении. Избегайте нездоровой пищи на основе тыквы, поскольку она часто содержит сахар.
Резюме
Тыква, богатая витаминами, минералами и антиоксидантами, невероятно полезна для здоровья.
Более того, его низкая калорийность делает его продуктом, способствующим снижению веса.
Его питательные вещества и антиоксиданты могут укрепить вашу иммунную систему, защитить ваше зрение, снизить риск некоторых видов рака и улучшить здоровье сердца и кожи.
Тыква очень универсальна, и ее легко добавить в свой рацион как в сладкие, так и в соленые блюда.
Попробуйте включить тыкву в свой рацион сегодня, чтобы ощутить ее пользу для здоровья.
