Финики - это плод финиковой пальмы, которую выращивают во многих тропических регионах мира. Финики стали довольно популярными в последние годы.
Почти все финики, продаваемые в западных странах, сушеные.
Вы можете определить, сушат финики или нет, по их внешнему виду. Морщинистая кожа указывает на то, что они высохли, а гладкая кожа указывает на свежесть.
В зависимости от сорта свежие финики имеют довольно небольшие размеры и варьируются по цвету от ярко-красного до ярко-желтого. Финики Меджул и Деглет Нур - наиболее часто употребляемые сорта.
Финики жевательные, со сладким вкусом. Они также богаты некоторыми важными питательными веществами и имеют множество преимуществ и применений.
В этой статье мы обсудим 8 полезных свойств фиников и способы их включения в свой рацион.
1. Финики очень питательны.
Финики обладают отличным питательным профилем.
Поскольку они сушеные, их калорийность выше, чем у большинства свежих фруктов. По калорийности финики аналогичны другим сухофруктам, таким как изюм и инжир.
Большая часть калорий в финиках поступает из углеводов. Остальное - из очень небольшого количества белка. Несмотря на калорийность, финики содержат некоторые важные витамины и минералы в дополнение к значительному количеству клетчатки.
В 100 граммах порции содержатся следующие питательные вещества:
- Калорий: 277
- Углеводы: 75 г
- Волокно: 7 грамм
- Протеин: 2 грамма
- Калий: 20% от рекомендуемой суточной нормы.
- Магний: 14% от рекомендуемой суточной нормы.
- Медь: 18% от рекомендуемой суточной нормы.
- Марганец: 15% от рекомендуемой суточной нормы.
- Железо: 5% рекомендуемой суточной нормы.
- Витамин B6: 12% от рекомендуемой суточной нормы.
Финики также богаты антиоксидантами, которые могут быть полезны для здоровья.
Резюме: финики содержат несколько витаминов и минералов, помимо клетчатки и антиоксидантов. Однако они высококалорийны, так как представляют собой сухофрукты.
2. Финики богаты клетчаткой.
Получение достаточного количества клетчатки важно для вашего общего здоровья.
С почти 7 граммами клетчатки в порции на 3,5 унции, включая финики в свой рацион, это отличный способ увеличить потребление клетчатки.
Клетчатка может принести пользу здоровью пищеварительной системы, предотвращая запоры. Он способствует регулярному опорожнению кишечника, способствуя образованию стула.
В одном исследовании у 21 человека, которые употребляли 7 фиников в день в течение 21 дня, наблюдалось улучшение частоты стула и значительное увеличение дефекации по сравнению с тем, когда они не ели финики.
Кроме того, клетчатка фиников может быть полезна для контроля уровня сахара в крови. Клетчатка замедляет пищеварение и может помочь предотвратить слишком высокий уровень сахара в крови после еды.
По этой причине финики имеют низкий гликемический индекс (ГИ), который измеряет, насколько быстро повышается уровень сахара в крови после употребления определенной пищи.
Резюме: финики богаты клетчаткой, что может быть полезно для предотвращения запоров и контроля уровня сахара в крови.
3. Финики богаты антиоксидантами, борющимися с болезнями.
Финики содержат различные антиоксиданты, которые имеют ряд преимуществ для здоровья, в том числе снижают риск возникновения ряда заболеваний.
Антиоксиданты защищают ваши клетки от свободных радикалов, которые являются нестабильными молекулами, которые могут вызывать вредные реакции в вашем теле и приводить к болезням.
По сравнению с аналогичными фруктами, такими как инжир и чернослив, финики, по-видимому, имеют самое высокое содержание антиоксидантов.
Вот обзор трех самых мощных антиоксидантов, содержащихся в финиках.:
- Флавоноиды: флавоноиды являются мощными антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить воспаление, и были изучены на предмет их способности снижать риск диабета, болезни Альцгеймера и некоторых типов рака.
- Каротиноиды: доказано, что каротиноиды способствуют здоровью сердца, а также могут снизить риск заболеваний глаз, таких как дегенерация желтого пятна.
- Феноловая кислота: Фенольная кислота, известная своими противовоспалительными свойствами, может помочь снизить риск рака и сердечных заболеваний.
Резюме: финики содержат несколько типов антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить развитие определенных хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак, болезнь Альцгеймера и диабет.
4. Финики могут способствовать здоровью мозга.
Финики могут улучшить работу мозга.
Предлагаем вам: Сухофрукты: хорошо или плохо?
Лабораторные исследования показали, что финики помогают снизить воспалительные маркеры, такие как интерлейкин 6 (IL-6), в головном мозге. Высокий уровень IL-6 связан с более высоким риском нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Кроме того, исследования на животных показали, что финики помогают снизить активность белков бета-амилоида, которые могут образовывать бляшки в головном мозге.
Когда бляшки накапливаются в головном мозге, они могут нарушать связь между клетками мозга, что в конечном итоге может привести к гибели клеток мозга и болезни Альцгеймера.
Одно исследование на животных показало, что мыши, которых кормили пищей, смешанной с финиками, обладали значительно лучшей памятью и способностями к обучению, а также менее тревожным поведением по сравнению с мышами, которые их не ели.
Потенциальные мозговые свойства фиников объясняются содержанием в них антиоксидантов, которые, как известно, уменьшают воспаление, включая флавоноиды.
Однако необходимы исследования на людях, чтобы подтвердить роль фиников в здоровье мозга.
Резюме: финики могут помочь снизить воспаление и предотвратить образование бляшек в головном мозге, что важно для предотвращения болезни Альцгеймера.
5. Финики могут способствовать развитию поздних родов у беременных и облегчать их.
Употребление этих фруктов в течение последних нескольких недель беременности может способствовать расширению шейки матки и снизить потребность в искусственных родах. Они также могут помочь сократить рабочее время.
В одном исследовании 69 женщин, которые ели 6 фиников в день в течение 4 недель до срока родов, на 20% чаще рожали естественным путем и рожали значительно меньше времени, чем те, кто их не ел.
Другое исследование с участием 154 беременных женщин показало, что у тех, кто ел финики, вероятность индуцирования была намного ниже, чем у тех, кто не ел финики.
Третье исследование показало аналогичные результаты у 91 беременной женщины, которая ежедневно потребляла 70–76 граммов фиников, начиная с 37-й недели беременности. Они были в активном труде в среднем на 4 часа меньше, чем те, кто не ел финики.
Предлагаем вам: 11 полезных калорийных фруктов, которые помогут набрать вес
Хотя финики, по-видимому, помогают стимулировать роды и сокращают продолжительность родов, необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти эффекты.
Финики могут играть роль во время беременности, вероятно, из-за соединений, которые связываются с рецепторами окситоцина и, по-видимому, имитируют эффекты окситоцина в организме. Окситоцин - гормон, вызывающий схватки во время родов.
Кроме того, финики содержат дубильные вещества - соединения, которые, как было доказано, облегчают схватки. Они также являются хорошим источником натурального сахара и калорий, которые необходимы для поддержания уровня энергии во время родов.
Резюме: финики могут способствовать естественным родам у беременных женщин и облегчать их употребление в течение последних нескольких недель беременности.
6. Финики - отличный натуральный подсластитель.
Финики являются источником фруктозы, натурального сахара, содержащегося во фруктах.
По этой причине финики очень сладкие, а также имеют легкий карамельный вкус. Они являются отличным здоровым заменителем белого сахара в рецептах благодаря содержащимся в них питательным веществам, клетчатке и антиоксидантам.
Лучший способ заменить белый сахар финиками - приготовить финиковую пасту, как в этом рецепте. Его готовят, смешивая финики с водой в блендере. Практическое правило - заменять сахар финиковой пастой в соотношении 1: 1.
Например, если в рецепте требуется 1 стакан сахара, вы замените его 1 стаканом пасты из фиников.
Важно отметить, что, хотя финики богаты клетчаткой и питательными веществами, они по-прежнему довольно калорийны и их лучше всего употреблять в умеренных количествах.
Резюме: финики являются полезной заменой белого сахара в рецептах из-за их сладкого вкуса, питательных веществ, клетчатки и антиоксидантов.
7. Другая потенциальная польза фиников для здоровья.
Утверждается, что финики обладают некоторыми другими преимуществами для здоровья, которые еще не были тщательно изучены.
Предлагаем вам: 10 доказанных преимуществ нута для здоровья
- Здоровье костей: финики содержат несколько минералов, включая фосфор, калий, кальций и магний. Все они были изучены на предмет их способности предотвращать связанные с костями состояния, такие как остеопороз.
- Контроль уровня сахара в крови: финики могут помочь в регулировании уровня сахара в крови из-за низкого гликемического индекса, клетчатки и антиоксидантов. Таким образом, их употребление в пищу может помочь в лечении диабета.
Хотя эти потенциальные преимущества для здоровья являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем можно будет сделать выводы.
Резюме: Утверждается, что финики способствуют укреплению здоровья костей и помогают контролировать уровень сахара в крови, но эти эффекты недостаточно изучены.
8. Финики легко добавить в свой рацион.
Финики невероятно универсальны, и из них можно вкусно перекусить. Их часто сочетают с другими продуктами, такими как миндаль, ореховое масло или мягкий сыр.
Финики также очень липкие, поэтому их можно использовать в качестве связующего для выпечки, например, печенья и батончиков. Вы также можете комбинировать финики с орехами и семенами, чтобы сделать полезные закуски или энергетические шарики, как в этом рецепте.
Более того, вы можете использовать финики для подслащивания соусов, таких как заправки для салатов и маринады, или смешивать их с коктейлями и овсянкой.
Важно отметить, что финики высококалорийны, а их сладкий вкус позволяет легко переедать. По этой причине их лучше употреблять в умеренных количествах.
Резюме: есть много разных способов есть финики. Их обычно едят в простом виде, но их также можно добавлять в другие популярные блюда.
Резюме
Финики - очень полезный фрукт, который стоит включать в свой рацион.
Они богаты несколькими питательными веществами, клетчаткой и антиоксидантами, все из которых могут принести пользу для здоровья, от улучшения пищеварения до снижения риска заболеваний.
Есть несколько способов добавить финики в свой рацион. Один из популярных способов употребления их в пищу - в качестве натурального подсластителя в различных блюдах. Они также являются отличной закуской.
Легче всего найти финики в сушеном виде, хотя они более калорийны, чем свежие фрукты, поэтому важно есть их в умеренных количествах.
Финики стоит добавить в свой рацион, так как они и питательны, и вкусны.
