Во многих частях света «чай» - это просто слово, обозначающее чай.
Однако в западном мире слово чай стало синонимом ароматного, пряного индийского чая, более точно называемого масала чай.
Более того, этот напиток может быть полезен для здоровья сердца, пищеварения, контроля уровня сахара в крови и многого другого.
В этой статье объясняется, что вам нужно знать о чае и его потенциальных преимуществах.
Что такое чай чай?
Чай чай - сладкий и пряный чай, известный своим ароматным ароматом.
В зависимости от того, откуда вы приехали, вы можете узнать его как масала чай. Однако для ясности в этой статье будет использоваться термин «чай чай».
Чай чай изготавливается из комбинации черного чая, имбиря и других специй. Самые популярные специи включают кардамон, корицу, фенхель, черный перец и гвоздику, хотя звездчатый анис, семена кориандра и перец горошком - другие популярные варианты.
В отличие от обычного чая, который заваривают на воде, чай традиционно заваривают с использованием как теплой воды, так и теплого молока. Он также имеет тенденцию быть подслащенным в разной степени.
Чай латте - еще один популярный способ употребления чая. Люди делают это, добавляя рюмку концентрата чая с паром в приготовленное на пару молоко, в результате получается напиток, содержащий больше молока, чем в обычной чашке чая с чаем.
Чай с чаем можно купить в большинстве кафе, но его также легко приготовить дома: с нуля, предварительно приготовленные чайные пакетики или купленный в магазине концентрат.
Более того, чай чай имеет множество преимуществ для здоровья.
Резюме: Чай - традиционный индийский чай с молоком, приготовленный из смеси черного чая, имбиря и других специй. Его можно употреблять в различных формах, и он может принести множество преимуществ для здоровья.
Чай с чаем может улучшить здоровье сердца
Есть доказательства того, что чай из чая может быть полезен для здоровья вашего сердца.
Исследования на животных показали, что корица, один из основных ингредиентов чая с чаем, может снизить кровяное давление.
У некоторых людей корица помогает снизить уровень общего холестерина, «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов до 30%.%.
В большинстве исследований использовались дозы 1–6 граммов корицы в день, что обычно больше, чем вы найдете в обычной чашке чая с чаем.
Тем не менее, в недавнем обзоре сообщается, что дозы всего 120 мг в день могут быть достаточными, чтобы оказать эти полезные для сердца эффекты.
Несколько исследований также показывают, что черный чай, используемый для приготовления чая, может способствовать снижению уровня холестерина в крови.
Большинство исследований показало, что употребление четырех или более чашек черного чая в день может немного снизить уровень артериального давления. Более того, употребление трех или более чашек черного чая в день, по всей видимости, снижает риск сердечных заболеваний на 11%.
Однако не все исследования единодушны, и ни в одном из них не изучалось прямое влияние чая на здоровье сердца. Таким образом, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.
Резюме: Чай чай содержит корицу и черный чай, которые могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина. Однако необходимы исследования, непосредственно изучающие эффекты чая с чаем.
Чай с чаем может снизить уровень сахара в крови
Чай с чаем может способствовать лучшему контролю сахара в крови.
Это потому, что он содержит имбирь и корицу, которые могут благотворно влиять на уровень сахара в крови.
Например, исследования показывают, что корица может снизить инсулинорезистентность и уровень сахара в крови натощак на 10–29.%.
Более низкая инсулинорезистентность позволяет вашему организму использовать инсулин для вывода сахара из крови в клетки. Это может помочь снизить уровень сахара в крови.
Предлагаем вам: 10 полезных свойств золотого молока и как его приготовить
Недавнее исследование давало людям с диабетом 2 типа два грамма имбирного порошка в день и показало, что он помогает снизить уровень сахара в крови до 12.%.
Исследования показывают, что эффективные дозы имбиря и корицы обычно находятся в диапазоне от 1 до 6 граммов в день. Такие дозы больше, чем вы можете ожидать от чайных пакетиков, купленных в магазине, или от чашки, приготовленной вашим местным бариста.
Чтобы получить максимальную пользу, попробуйте приготовить чай с нуля. Таким образом, вы можете добавить немного больше корицы и имбиря, чем требуется в большинстве рецептов.
Также важно отметить, что, в отличие от чая, заваренного в домашних условиях, сорта, приготовленные в кафе, часто сильно подслащены, что, вероятно, сведет на нет полезные свойства других ингредиентов чая, снижающие уровень сахара в крови.
Обезжиренный молочный чай-латте на 360 мл в Starbucks содержит более 35 граммов сахара, из которых около двух третей приходится на добавленный сахар.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует женщинам ограничивать потребление добавленного сахара до 25 граммов в день, а мужчинам - менее 38 граммов в день. Один только этот латте может превысить этот лимит.
Для достижения наилучших результатов по снижению уровня сахара в крови выберите вариант без сахара.
Резюме: корица и имбирь, содержащиеся в чае, могут помочь повысить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови. Тем не менее, лучше избегать сильно подслащенных, купленных в магазине сортов.
Чай с чаем может уменьшить тошноту и улучшить пищеварение
Чай с чаем содержит имбирь, который хорошо известен своим действием против тошноты.
Имбирь особенно эффективен для уменьшения тошноты во время беременности. Обзор исследований, проведенных в общей сложности с участием 1278 беременных женщин, показал, что ежедневная доза имбиря 1,1–1,5 грамма значительно снижает тошноту.
Предлагаем вам: Сколько калорий в чае?
Это примерно то количество имбиря, которое вы ожидаете получить в одной чашке чая.
Чай также содержит корицу, гвоздику и кардамон, которые обладают антибактериальными свойствами, которые помогают предотвратить проблемы с пищеварением, вызванные бактериальными инфекциями.
Черный перец, еще один ингредиент, содержащийся в чае, обладает аналогичными антибактериальными свойствами.
Кроме того, исследования на животных показывают, что черный перец может повышать уровень пищеварительных ферментов, необходимых для правильного расщепления пищи и поддержки оптимального пищеварения.
Однако количество перца, использованного в этих исследованиях на животных, было в пять раз выше, чем среднее количество, потребляемое людьми. Таким образом, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.
Резюме: Ингредиенты чая чая имбирь, черный перец, корица и гвоздика могут помочь уменьшить тошноту, предотвратить бактериальные инфекции и поддержать правильное пищеварение.
Чай с чаем может помочь вам похудеть
Чай с чаем может помочь предотвратить увеличение веса и способствовать потере жира несколькими способами.
Во-первых, чай обычно готовят из коровьего или соевого молока, которые являются хорошими источниками белка.
Белок - это питательное вещество, которое, как известно, помогает уменьшить чувство голода и вызывает чувство сытости.
Таким образом, чай с чаем, вероятно, будет более эффективным, чем другие виды чая, для уменьшения чувства голода и предотвращения переедания в течение дня. Вы даже можете найти его полезным в качестве закуски.
Исследования также показывают, что соединения, содержащиеся в черном чае, используемом для приготовления чая, могут способствовать расщеплению жиров и помогают снизить количество калорий, которые ваше тело усваивает из продуктов.
Более того, одно качественное исследование показало, что употребление трех чашек черного чая в день может помочь предотвратить нежелательное увеличение веса или накопление жира на животе.
Однако стоит отметить, что эти эффекты остаются небольшими и, похоже, работают только в краткосрочной перспективе.
Наконец, исследования на животных показывают, что употребление черного перца может помочь предотвратить накопление жира в организме, хотя пока не ясно, как эти результаты относятся к людям.
Однако, если вы пьете чай, будьте осторожны, чтобы не потреблять слишком много добавленного сахара. Некоторые популярные сорта чая содержат значительное количество чая, что, вероятно, противоречит любым небольшим преимуществам, описанным выше.
Предлагаем вам: Как приготовить соевое молоко? Легкий рецепт соевого молока
Количество и тип молока, добавляемого в чай, также могут добавить калорий.
Чай чай на 360 мл, приготовленный из обезжиренного молока, содержит около 60 калорий, а домашний чай латте может содержать около 80 калорий.
Для сравнения, такое же количество обезжиренного чая латте в вашем местном кафе может содержать до 180 калорий. Лучше всего придерживаться несладких домашних сортов.
Резюме: Чай чай содержит несколько ингредиентов, которые могут работать вместе, способствуя снижению веса или предотвращая нежелательный набор веса. Чтобы добиться наилучших результатов, избегайте подслащенных чаев.
Дозировка и безопасность чая
В настоящее время нет единого мнения о том, сколько чая чая нужно выпить в среднем человеку, чтобы получить перечисленные выше преимущества для здоровья.
Большинство исследований сосредоточено на преимуществах отдельных ингредиентов, что затрудняет определение фактического количества чая с чаем или конкретного рецепта, который вам понадобится, чтобы максимизировать эти преимущества.
Кроме того, важно отметить, что чай содержит кофеин, к которому некоторые люди могут быть чувствительны.
При чрезмерном употреблении кофеин может вызывать различные неприятные эффекты, включая беспокойство, мигрень, высокое кровяное давление и плохой сон. Слишком много кофеина также может увеличить риск выкидыша или низкой массы тела при рождении.
По этим причинам людям следует избегать употребления более 400 мг кофеина в день, а во время беременности - не более 200 мг.
Тем не менее, типичное потребление чая с чаем вряд ли превысит эти рекомендации.
Ожидается, что каждая чашка (240 мл) чая чая содержит около 25 мг кофеина. Это половина дозы кофеина, обеспечиваемой таким же количеством черного чая, и четверть дозы обычной чашки кофе.
Из-за содержания имбиря в чае чай люди, склонные к низкому кровяному давлению или низкому уровню сахара в крови, или принимающие разжижающие кровь лекарства, могут захотеть ограничить свое потребление или сохранить его в нижнем диапазоне.
Люди с непереносимостью лактозы могут предпочесть чай, приготовленный из растительного молока или только воды.
Резюме: Чай с чаем обычно считается безопасным, хотя он содержит кофеин и имбирь, которые могут вызывать у некоторых людей негативные эффекты. Оптимальная дозировка пока не известна.
Как заварить чай дома
Чай чай относительно просто приготовить дома. Для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов, и вы можете следовать множеству рецептов, чтобы его приготовить.
Приведенный ниже рецепт - один из самых эффективных по времени методов приготовления, которые вы найдете.
Это требует, чтобы вы заранее приготовили концентрат чая и храните его в холодильнике.
Этот процесс занимает немного больше времени заранее, но значительно сокращает время, которое потребуется вам, чтобы выпить чашку чая или латте каждый день дома.
Чайный концентрат
Вот что вам понадобится для приготовления 474 мл концентрата.:
Ингредиенты
- 20 целых черных горошин перца
- 5 целых гвоздик
- 5 стручков зеленого кардамона
- 1 палочка корицы
- 1 звездочка аниса
- 2,5 стакана (593 мл) воды
- 2,5 столовые ложки (38 мл) рассыпного черного чая
- 4 дюйма (10 см) свежего имбиря, нарезанного ломтиками
инструкции
- Жарьте перец горошком, гвоздику, кардамон, корицу и звездчатый анис на слабом огне около 2 минут или до появления аромата. Снять с огня и дать остыть.
- Используя кофемолку для кофе или специй, измельчите остывшие специи в крупный порошок.
- В большой кастрюле смешайте воду, имбирь и молотые специи и доведите до кипения. Накройте крышкой и дайте покипеть 20 минут. Не позволяйте смеси закипать, иначе специи станут горькими.
- Добавьте черный чай с просыпными листьями, выключите огонь и дайте настояться примерно 10 минут, затем процедите.
- Если вы предпочитаете сладкий чай, разогрейте процеженную смесь вместе с выбранным полезным подсластителем и тушите 5–10 минут, затем охладите и поставьте в холодильник.
- Процедите концентрат чая в стерилизованную бутылку и дайте остыть перед охлаждением. Концентрат хранится в холодильнике до одной недели.
Чтобы приготовить чашку чая, просто смешайте одну часть концентрата с одной частью горячей воды и одной частью горячего коровьего молока или несладкого растительного молока. Для версии латте используйте одну часть концентрата на две части молока. Перемешайте и наслаждайтесь.
Предлагаем вам: Заменители кумина: 8 отличных альтернатив
Резюме: Чай чай очень просто приготовить. Просто следуйте инструкциям выше, чтобы сделать свою версию концентрата.
Резюме
Чай - это ароматный пряный чай, который может помочь укрепить здоровье сердца, снизить уровень сахара в крови, улучшить пищеварение и помочь с потерей веса.
Хотя большая часть этих преимуществ для здоровья подтверждена наукой, стоит отметить, что они, как правило, связаны с ингредиентами, используемыми в чае, а не с самим чаем.
Тем не менее, вам, вероятно, нечего терять, если вы попробуете чай с чаем.
Просто обратите внимание, что вы получите максимальную пользу для здоровья от чая, выбрав его с минимальным содержанием сахара.
