Анис, также называемый анисом или Pimpinella anisum, - это растение из того же семейства, что и морковь, сельдерей и петрушка.
Он может вырасти до 3 футов (1 метра) в высоту и производит цветы и маленький белый плод, известный как анисовое семя.
Анис обладает выраженным, похожим на лакрицу вкусом и часто используется для ароматизации десертов и напитков.
Он также известен своими мощными оздоравливающими свойствами и является натуральным средством от различных недугов.
Вот 7 преимуществ и способов применения семян аниса, подтвержденных наукой.
1. Семена аниса богаты питательными веществами
Хотя семена аниса используются в относительно небольших количествах, в каждой порции содержится хорошее количество нескольких важных микроэлементов.
В частности, семена аниса богаты железом, которое жизненно необходимо для производства здоровых клеток крови в твоем организме.
Он также содержит небольшое количество марганца, ключевого минерала, который действует как антиоксидант и необходим для метаболизма и развития.
Одна столовая ложка (7 граммов) семян аниса обеспечивает примерно:
- Калории: 23
- Протеин: 1 грамм
- Жир: 1 грамм
- Углеводы: 3 грамма
- Волокно: 1 грамм
- Железо: 13% от рекомендуемого суточного потребления
- Марганец: 7% от рекомендуемой суточной нормы потребления
- Кальций: 4% от рекомендуемой суточной нормы потребления
- Магний: 3% от рекомендуемого суточного потребления
- Фосфор: 3% от рекомендуемого суточного потребления
- Калий: 3% от рекомендуемого суточного потребления
- Медь: 3% от рекомендуемого суточного потребления
Однако помни, что для большинства рецептов, скорее всего, потребуется меньше столовой ложки.
Общая информация: Семена аниса низкокалорийны, но содержат хорошее количество нескольких важных минералов, включая железо, марганец и кальций.
2. Семена аниса могут уменьшить симптомы депрессии
Депрессия - это распространенное, но изнурительное состояние, затрагивающее до 25% женщин и 12% мужчин во всем мире.
Интересно, что некоторые исследования обнаружили, что семена аниса могут помочь в лечении депрессии.
Одно исследование показало, что экстракт семян аниса проявлял мощные антидепрессивные свойства у мышей и был столь же эффективен, как обычное рецептурное лекарство от депрессии.
Более того, в другом исследовании, в котором приняли участие 107 человек, прием 3 граммов порошка семян аниса три раза в день эффективно снижал симптомы послеродовой депрессии.
Аналогичным образом, в четырёхнедельном исследовании 120 человек приём капсулы с 200 мг анисового масла три раза в день значительно уменьшил симптомы депрессии лёгкой и средней степени тяжести по сравнению с контрольной группой.
Общая информация: Исследования на людях и животных показывают, что семена аниса могут помочь уменьшить симптомы депрессии и могут быть столь же эффективны, как некоторые виды антидепрессантов.
3. Семена аниса могут защитить от язвы желудка
Язвы желудка, также называемые желудочными язвами, - это болезненные язвы, которые образуются в подкладке твоего желудка, вызывая такие симптомы, как несварение, тошнота и чувство жжения в груди.
Хотя традиционное лечение обычно включает в себя использование лекарств для уменьшения выработки желудочной кислоты, предварительные исследования показывают, что семена аниса могут помочь предотвратить язву желудка и уменьшить ее симптомы.
Например, в одном исследовании на животных было отмечено, что анис снижает секрецию желудочной кислоты, помогая предотвратить образование язв желудка и защищая клетки от повреждения.
Однако исследования влияния семян аниса на язву желудка остаются ограниченными.
Предлагаем вам: Корень солодки: Применение, преимущества, побочные эффекты, дозировка и формы
Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как он может влиять на формирование и симптомы язвы у человека.
Общая информация: Хотя исследования крайне ограничены, семена аниса снижали секрецию желудочной кислоты и защищали от образования язвы желудка в одном исследовании на животных.
4. Семена аниса предотвращают рост грибков и бактерий
Исследования в пробирке показывают, что семена аниса и его соединения обладают мощными противомикробными свойствами, которые предотвращают инфекции и блокируют рост грибков и бактерий.
Одно исследование в пробирке продемонстрировало, что семена аниса и эфирное масло аниса были особенно эффективны против некоторых штаммов грибков, включая дрожжи и дерматофиты, тип грибка, который может вызывать кожные заболевания.
Анетол, активное вещество в семенах аниса, также подавляет рост бактерий.
В одном пробирочном исследовании анетол блокировал рост определенного штамма бактерий, вызывающих холеру - инфекцию, характеризующуюся тяжелой диареей и обезвоживанием.
Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы изучить, как семена аниса могут влиять на рост грибков и бактерий в организме человека.
Summary: Исследования в пробирке показывают, что семена аниса и его компоненты могут снижать рост некоторых штаммов грибков и бактерий.
5. Семена аниса могут помочь облегчить симптомы менопаузы
Менопауза - это естественное снижение уровня репродуктивных гормонов у женщин в процессе старения, что приводит к таким симптомам, как приливы жара, усталость и сухость кожи.
Считается, что семена аниса имитируют действие эстрогена в твоём организме, потенциально уменьшая симптомы менопаузы.
В одном четырёхнедельном исследовании 72 женщины с приливами жара принимали плацебо или капсулы, содержащие 330 мг семян аниса трижды в день. У тех, кто принимал анис, почти на 75% уменьшилась тяжесть и частота приступов приливов жара.
Предлагаем вам: 10 невероятных преимуществ для здоровья фенхеля и семян фенхеля
Некоторые соединения в семенах аниса могут также помочь предотвратить потерю костной массы, один из отличительных симптомов менопаузы из-за снижения уровня эстрогена в твоем организме.
Одно исследование показало, что эфирное масло, состоящее на 81% из анетола, активного ингредиента аниса, помогает предотвратить потерю костной массы и защищает от остеопороза у крыс.
Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как само семя аниса может влиять на симптомы менопаузы у женщин.
Общая информация: Семя аниса и его соединения могут уменьшить приливы жара и предотвратить потерю костной массы, но необходимы дополнительные исследования.
6. Семена аниса могут сбалансировать уровень сахара в крови
Некоторые исследования показывают, что анетол, активный ингредиент семян аниса, может поддерживать уровень сахара в крови под контролем в паре со здоровым питанием.
В одном 45-дневном исследовании на крысах-диабетиках анетол помог снизить высокий уровень сахара в крови, изменив уровни нескольких ключевых ферментов. Анетол также усиливал функцию клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин.
В другом исследовании на животных также сообщалось, что анетол улучшал уровень сахара в крови у крыс с диабетом.
Помни, что в этих исследованиях используется концентрированная доза анетола - гораздо выше той, что содержится в обычной порции семян аниса.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить, как семена аниса могут влиять на уровень сахара в крови человека.
Общая информация: Исследования на животных показывают, что анетол может снижать уровень сахара в крови и улучшать функцию инсулин-продуцирующих клеток.
7. Семена аниса могут уменьшить воспаление
Во многих случаях воспаление считается нормальной реакцией твоей иммунной системы для защиты от травм и инфекций.
Однако высокие уровни долгосрочного воспаления связаны с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, рак и диабет.
Исследования на животных и в пробирках показывают, что семена аниса могут уменьшать воспаление, способствуя улучшению здоровья и предотвращению заболеваний.
Например, одно исследование на мышах показало, что масло семян аниса уменьшает отеки и боль.
Другие исследования показывают, что семена аниса содержат большое количество антиоксидантов, которые могут уменьшить воспаление и предотвратить вызывающие болезни окислительные повреждения.
Предлагаем вам: 5 доказанных преимуществ ромашкового чая для здоровья
Общая информация: Исследования на животных и в пробирках показали, что семена аниса содержат большое количество антиоксидантов и могут уменьшить воспаление, помогая предотвратить хронические заболевания.
Возможные побочные эффекты семян аниса
Большинство людей могут безопасно употреблять анис без риска возникновения неблагоприятных побочных эффектов.
Однако он может вызвать аллергическую реакцию, особенно если у тебя есть аллергия на растения того же семейства - такие как фенхель, сельдерей, петрушка или укроп.
Кроме того, эстроген-имитирующие свойства аниса могут ухудшить такие чувствительные к гормонам состояния, как рак груди или симптомы эндометриоза.
Если у тебя в анамнезе есть эти заболевания, соблюдай умеренность в потреблении и поговори со своим врачом, если у тебя есть какие-либо опасения.
Summary: У некоторых людей может быть аллергия на семена аниса. Анис также может имитировать действие эстрогена в твоем организме, что может ухудшить симптомы некоторых гормоночувствительных состояний.
Дозировка и добавки семян аниса
Хотя обычно анис покупают в виде сушеных семян, он также доступен в виде масла, порошка и экстракта.
Семена, масло и экстракт аниса могут ароматизировать выпечку и конфеты или усиливать аромат мыла и кремов для кожи.
Большинство рецептов призывают добавить несколько чайных ложек (4-13 граммов или 5-15 мл) молотого семени аниса, масла или экстракта.
Помни, что каждая форма содержит разную концентрацию аниса, поэтому важно модифицировать свой рецепт в зависимости от того, какую форму ты используешь.
Например, если в рецепте требуется 1 чайная ложка (5 мл) экстракта аниса, ты можешь заменить его 1/4 чайной ложки (1 мл) анисового масла или 2 чайными ложками (8 грамм) молотых семян аниса.
Для медицинского использования дозы аниса в диапазоне от 600 мг до 9 граммов в день доказали свою эффективность при лечении таких состояний, как депрессия.
Дозы до 20 граммов порошка семян аниса в день считаются безопасными для здоровых взрослых людей.
Summary: Анис доступен в виде порошка, экстракта, масла и семян. В большинстве рецептов используется небольшое количество семян, масла или экстракта аниса, так как небольшое количество идет надолго.
Резюме
Семена аниса - это мощное растение, богатое многими питательными веществами и способное похвастаться многими преимуществами для здоровья.
Он обладает противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами и может бороться с язвой желудка, держать под контролем уровень сахара в крови и уменьшать симптомы депрессии и менопаузы.
В сочетании с полноценным питанием и здоровым образом жизни семена аниса могут улучшить твое здоровье.
