Зеленый кофе становится все более распространенным в сообществе здоровья и хорошего самочувствия.
Возможно, ты слышал о его богатом запасе способствующих здоровью растительных соединений.
В этой статье подробно рассматривается зеленый кофе, включая его потенциальные преимущества и риски.
Что такое зеленый кофе?
Зелёные кофейные зёрна - это просто обычные кофейные зёрна, которые не были обжарены и остаются полностью сырыми.
Их экстракт популярен в качестве пищевой добавки, но зеленый кофе также можно купить в виде цельных зерен и использовать для приготовления горячего напитка, как и жареный кофе.
Помни, что кружка этого светло-зеленого напитка не будет похожа по вкусу на привычный тебе жареный кофе, так как он имеет гораздо более мягкий вкус. Считается, что по вкусу он больше похож на травяной чай, чем на кофе.
Его химический профиль существенно отличается от профиля обжаренного кофе, хотя происхождение у них похожее.
Он может похвастаться обильным содержанием хлорогеновых кислот - соединений с мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, которые могут обеспечить множество преимуществ для здоровья.
Обжаренные кофейные продукты также содержат небольшое количество хлорогеновой кислоты, но большая ее часть теряется во время обжарки.
Общая информация: Зелёные кофейные зёрна - это сырые, необжаренные кофейные зёрна. Они содержат высокий уровень группы антиоксидантов, известных как хлорогеновые кислоты, которые, как считается, обеспечивают многочисленные преимущества.
Работает ли зеленый кофе как добавка для похудения?
В 2012 году американский знаменитый врач и ведущий ток-шоу доктор Оз рекламировал экстракт зеленого кофе как чудодейственную добавку для похудения.
С тех пор многие эксперты в области здравоохранения опровергли мнение о том, что он существенно влияет на вес.
Несмотря на это, экстракт зеленого кофе остается одной из самых популярных на рынке добавок для похудения.
В нескольких небольших исследованиях экстрактом лечили мышей и обнаружили, что он значительно снижает общую массу тела и накопление жира. Однако исследования на людях были гораздо менее убедительными.
Большинство исследований зеленого кофе на людях оказались неубедительными. Хотя некоторые участники потеряли вес, исследования были плохо разработаны, с небольшим объемом выборки и коротким сроком действия.
Таким образом, нет окончательных доказательств того, что зеленый кофе эффективен для снижения веса. Необходимы более значительные, хорошо спланированные исследования на людях.
Общая информация: Зеленый кофе рекламируется как средство для снижения веса, но научных доказательств, подтверждающих его эффективность, не хватает. Необходимо больше исследований на людях.
Зеленый кофе может снизить твой риск некоторых хронических заболеваний
Зеленый кофе может иметь другие преимущества для здоровья, кроме потери веса.
Его хлорогеновые кислоты могут помочь снизить твой риск развития хронических заболеваний, таких как диабет и болезни сердца.
В ходе 8-недельного исследования 50 человек с метаболическим синдромом - совокупностью факторов риска, включая высокое кровяное давление и уровень сахара в крови, которые повышают риск развития диабета и сердечных заболеваний, - принимали по 400 мг экстракта зеленых кофейных зерен без кофеина дважды в день.
У тех, кто принимал экстракт, наблюдалось значительное улучшение показателей сахара в крови, артериального давления и окружности талии по сравнению с контрольной группой.
Хотя эти результаты многообещающие, необходимы более масштабные исследования.
Предлагаем вам: Безопасно ли есть кофейные зерна? Преимущества и опасности
Общая информация: Зеленый кофе может снизить твой риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа, хотя необходимы дополнительные исследования.
Возможные риски и побочные эффекты зеленого кофе
Зеленый кофе в основном безопасен, но может иметь несколько потенциальных рисков.
Последствия избытка кофеина
Подобно обжаренному кофе, зеленые кофейные зерна естественным образом содержат кофеин.
Хотя умеренное потребление кофеина, скорее всего, безопасно для большинства здоровых людей, слишком большое его количество может привести к негативным симптомам, таким как тревожность, нарушения сна и повышение кровяного давления.
Одна чашка (8 унций) черного или зеленого кофе обеспечивает примерно 100 мг кофеина, в зависимости от сорта и способа заваривания.
Поскольку небольшое количество кофеина может быть потеряно в процессе обжарки, зеленый кофе может содержать немного больше кофеина, чем черный - но разница, скорее всего, незначительна.
Между тем, добавки с зеленым кофе обычно предлагают 20-50 мг на капсулу, хотя некоторые из них декофеинизируются в процессе обработки.
Если ты принимаешь зеленый кофе в любой форме, тебе, возможно, стоит умерить его потребление, чтобы избежать последствий.
Зеленый кофе может влиять на здоровье костей
2-месячное исследование на животных показало, что у мышей, получавших ежедневные дозы экстракта зеленого кофе, наблюдалось значительное истощение кальция в костной ткани.
Эти результаты позволяют предположить, что длительный прием добавок из зеленого кофе может нанести вред здоровью костей.
Тем не менее, исследования на людях необходимы.
Общая информация: Чрезмерное потребление кофеина, содержащегося в зелёном кофе, может вызвать негативные симптомы. Кроме того, ранние исследования на животных показывают, что он может нанести вред здоровью костей, хотя необходимы исследования на людях.
Предлагаемая дозировка зеленого кофе
Существует недостаточно данных о зеленом кофе, чтобы установить четкие рекомендации по дозировке.
Предлагаем вам: Масло черных семян: Преимущества, дозировка и побочные эффекты
Тем не менее, по крайней мере, в одном исследовании использовались дозы до 400 мг экстракта зеленого кофе дважды в день, при этом сообщалось об отсутствии каких-либо неблагоприятных эффектов.
Если ты рассматриваешь возможность приема этого экстракта, проконсультируйся со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что ты принимаешь безопасное количество.
Общая информация: Для зеленого кофе не было установлено четких рекомендаций по дозировке, но в некоторых исследованиях безопасно использовались дозы до 400 мг экстракта дважды в день.
Резюме
Зеленый кофе относится к сырым зернам кофейного растения.
Его экстракт был популяризирован как добавка для снижения веса, и он может способствовать здоровому уровню сахара в крови и кровяного давления, хотя исследования его эффективности ограничены.
Сообщалось о небольшом количестве побочных эффектов, но содержание кофеина может вызвать побочные эффекты.
Если ты рассматриваешь возможность добавить зеленый кофе в свой распорядок дня, проконсультируйся со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что он безопасен для тебя.
Ты также можешь использовать целые бобы для приготовления горячего напитка.
Если тебе интересно попробовать зеленый кофе или его экстракт, ты можешь купить его в местных магазинах или найти цельные зерна и добавки в Интернете.
