Изжога — неприятный симптом, который встречается довольно часто.
Люди часто описывают это как болезненное ощущение жжения в нижней части грудной клетки, которое иррадиирует в сторону рта. Некоторые люди с изжогой также жалуются на кислый привкус во рту.
Если вы часто испытываете изжогу, вы можете заметить, что определенные продукты могут вызвать ее или усугубить.
В этой статье перечислены девять продуктов, которые могут вызвать изжогу. В нем также рассматриваются методы, которые можно использовать для уменьшения симптомов изжоги.
Что такое изжога?
Изжога является наиболее распространенным симптомом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), желудочно-кишечного расстройства, которым страдает до 27,8% взрослых в США.
ГЭРБ развивается, когда содержимое желудка попадает обратно в пищевод, вызывая такие симптомы, как:
- изжога
- отрыжка
- боль в груди
- кислый привкус во рту из-за срыгивания
Обычно желудочная кислота не достигает пищевода из-за барьера между пищеводом и желудком, называемого нижним пищеводным сфинктером (НПС). Эта кольцевидная мышца естественным образом остается закрытой и обычно открывается только при глотании или отрыжке.
Нарушение и расслабление НПС — лишь одна из возможных причин ГЭРБ.
Другие факторы, которые могут увеличить риск развития ГЭРБ, включают:
- замедленное опорожнение желудка
- грыжа пищеводного отверстия диафрагмы
- ожирение
- быть старше 50 лет
- употребление чрезмерного количества алкоголя
- курение
- быть беременной
- наличие заболевания опорно-двигательного аппарата
- прием определенных лекарств, таких как бензодиазепины, НПВП или антидепрессанты
Лечение ГЭРБ включает устранение сопутствующих симптомов, включая изжогу. Модификация образа жизни считается наиболее важной частью лечения ГЭРБ, хотя люди используют другие методы лечения, такие как лекарства.
Американский колледж гастроэнтерологии (ACG) в настоящее время не рекомендует людям с ГЭРБ исключать определенные продукты из своего рациона.
Тем не менее, многие медицинские работники рекомендуют людям с ГЭРБ и симптомами изжоги избегать употребления определенных продуктов.
Если у вас изжога, вы можете обнаружить, что отказ от определенных продуктов помогает контролировать симптомы.
Вот девять продуктов, которые могут вызвать изжогу.
1. Продукты с высоким содержанием жиров
Продукты с высоким содержанием жиров могут вызвать изжогу, особенно жирные продукты, такие как картофель фри и пицца.
Исследователи все еще изучают, как жир может вызывать симптомы ГЭРБ. Тем не менее, продукты с высоким содержанием жиров могут усугубить изжогу, стимулируя организм выделять вещества, вызывающие раздражение пищевода.
К ним относятся соли желчных кислот, которые присутствуют в желудке, и гормон холецистокинин (ХЦК) в кровотоке, который может расслаблять НПС и приводить к кислотному рефлюксу.
Одно исследование на людях с ГЭРБ показало, что более половины из 85 человек, сообщивших о пищевых триггерах, также сообщили, что жареная пища с высоким содержанием жира вызывала такие симптомы ГЭРБ, как изжога.
Кроме того, исследование показало, что после того, как участники отказались от продуктов, вызывающих триггер, на две недели, зарегистрированный процент изжоги снизился с 93% до 44%.%.
Важно отметить, что исследователи все еще пытаются выяснить, какие типы жиров могут усугубить симптомы ГЭРБ, но жареная и жирная пища, по-видимому, оказывает наиболее существенное влияние.
Резюме: некоторые продукты с высоким содержанием жиров, такие как жареная пища, могут вызывать изжогу, стимулируя выделение раздражителей пищевода, таких как соли желчных кислот. Они также могут стимулировать секрецию гормона холецистокинина (ХЦК), который расслабляет НПС.
2. Мята
Часто считается, что виды мяты, такие как мята перечная и мята колосистая, успокаивают пищеварительные расстройства. Однако есть некоторые свидетельства того, что эти виды мяты могут вызывать изжогу.
Исследования показывают, что мята снижает давление НПС и может вызывать изжогу.
Предлагаем вам: Побочные эффекты чая: 9 причин не пить слишком много
Хотя мята может спровоцировать симптомы ГЭРБ, это проблема только для небольшой части людей с ГЭРБ.
Если вы испытываете изжогу после употребления мятных продуктов, вы можете исключить их из своего рациона, чтобы посмотреть, поможет ли это вам справиться с изжогой.
Резюме: виды мяты, в том числе мята перечная и мята колосистая, у некоторых людей могут вызывать изжогу. Если вы испытываете изжогу после употребления мяты, лучше ее избегать.
3. Цитрусовые соки
Употребление цитрусовых соков может вызвать симптомы изжоги.
Люди обычно сообщают, что апельсиновый и грейпфрутовый соки вызывают такие симптомы ГЭРБ, как изжога.
Однако не совсем понятно, как цитрусовые соки вызывают изжогу.
Тем не менее, многие люди с ГЭРБ избегают их, чтобы уменьшить симптомы изжоги.
Резюме: Многие люди с ГЭРБ считают, что цитрусовые соки, в том числе апельсиновый или грейпфрутовый сок, вызывают кислотный рефлюкс и изжогу. Однако не совсем понятно, как это происходит.
4. Шоколад
Шоколад — еще один распространенный триггер изжоги.
Ингредиенты шоколада, такие как какао и кофеин, могут расслаблять НПС и увеличивать воздействие кислоты на пищевод.
Многие люди сообщают о симптомах изжоги после употребления шоколада, и исследования показали, что шоколад может снизить давление НПС. Однако неясно, улучшает ли исключение шоколада из рациона симптомы изжоги.
Если вы обнаружите, что употребление шоколада вызывает изжогу или ухудшает симптомы изжоги, попробуйте исключить его из своего рациона.
Резюме: шоколад может вызывать изжогу, расслабляя НПС. Неясно, приносит ли отказ от шоколада пользу всем людям с изжогой, но у некоторых он может уменьшить симптомы.
5. Острая пища
Острая пища печально известна тем, что вызывает изжогу. Тем не менее, как именно они способствуют изжоге, неясно.
Тем не менее, одно исследование с участием людей с ГЭРБ показало, что капсулы чили улучшают аккомодацию желудка, когда верхняя часть желудка расслабляется в ответ на прием пищи.
Предлагаем вам: 12 лучших продуктов для расстройства желудка
Исследования показали, что люди с ГЭРБ, как правило, имеют усиленный рефлекс желудочной аккомодации. Это связано с повышенным расслаблением НПС, что может вызвать изжогу.
В том же исследовании было обнаружено, что капсулы чили были связаны с более сильными ощущениями жжения в животе и более сильной изжогой у участников с ГЭРБ по сравнению с плацебо.
Другое исследование, в котором приняли участие 4633 взрослых иранца, показало, что высокое потребление острой пищи было связано с повышенным риском изжоги у мужчин, но не у женщин.
Кроме того, острая пища может раздражать уже воспаленный пищевод, что может усугубить симптомы изжоги.
Если вы считаете, что острая пища может вызывать изжогу, подумайте об исключении ее из своего рациона.
Резюме: острая пища может вызывать изжогу и раздражать пищевод, что еще больше усугубляет симптомы.
6. Лук
Лук, особенно сырой, часто вызывает изжогу.
Как и другие продукты в этом списке, лук вызывает симптомы изжоги у многих людей с ГЭРБ. Однако неясно, как лук вызывает изжогу или усугубляет ее.
В одном исследовании 1990-х годов люди с изжогой съедали простой гамбургер в один день, а затем такой же гамбургер с луком в другой день. Употребление лукового бургера значительно ухудшило симптомы изжоги по сравнению с употреблением бургера без лука.
Тем не менее, необходимы будущие исследования, чтобы определить, должны ли все люди с изжогой рассмотреть вопрос об исключении или уменьшении потребления лука.
Кроме того, лук является богатым источником FODMAP (ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов), класса небольших неперевариваемых углеводов, которые вызывают проблемы с пищеварением у некоторых людей. Они могут вызывать изжогу у людей, чувствительных к FODMAP.
Резюме: Лук, особенно сырой, часто вызывает изжогу.
7. Алкоголь
Умеренное или чрезмерное потребление алкоголя может усугубить симптомы ГЭРБ, включая изжогу.
Предлагаем вам: 6 витаминов и добавок для лечения кислотного рефлюкса
Это связано с тем, что алкоголь расслабляет НПС, из-за чего желудочная кислота может попасть в пищевод и вызвать изжогу.
Кроме того, исследования показывают, что употребление алкоголя является фактором риска ГЭРБ.
Один обзор 29 исследований показал, что у людей, которые употребляли алкоголь более 5 раз или дней в неделю, вероятность развития ГЭРБ более чем в два раза выше, чем у людей, которые не пили или редко употребляли алкоголь.
Резюме: Алкоголь является распространенным триггером таких симптомов ГЭРБ, как изжога, а чрезмерное употребление алкоголя считается фактором риска ГЭРБ.
8. Кофе и напитки с кофеином
Некоторые люди могут испытывать изжогу при употреблении кофе и других напитков с кофеином.
Это связано с тем, что кофеин расслабляет нижний пищеводный сфинктер, увеличивая риск кислотного рефлюкса и изжоги.
Кроме того, кофе может стимулировать секрецию желудочного сока, что может усилить изжогу.
Несмотря на то, что у некоторых людей кофе может вызвать изжогу, не все исследования выявили связь между кофе и симптомами кислотного рефлюкса.
Одно исследование, включавшее 1837 человек, 25% из которых страдали ГЭРБ, не обнаружило существенной связи между потреблением кофе и симптомами ГЭРБ.
Хотя исследование остается безрезультатным, если вы переносите кофе, нет необходимости его избегать. С другой стороны, если кофе вызывает рефлюкс и изжогу, лучше избегать его или ограничить потребление.
Резюме: Некоторые люди могут испытывать изжогу при употреблении кофе, хотя связь между потреблением кофе и изжогой неясна. Если кофе вызывает изжогу, лучше избегать его или уменьшить потребление.
9. Газированные и газированные напитки
Многие люди обнаруживают, что у них возникает изжога после употребления газированных и газированных напитков.
Исследования показывают, что эти напитки могут расслаблять сфинктер пищевода и повышать кислотность желудочного сока — два фактора риска изжоги.
Потребление безалкогольных напитков считается значительным фактором ночной изжоги, известной как ночная изжога.
Некоторые исследования обнаружили связь между употреблением безалкогольных напитков и ухудшением симптомов у людей с ГЭРБ.
Например, более раннее исследование показало, что у людей, которые употребляли газированные напитки, риск развития симптомов рефлюкса, таких как изжога, был на 69% выше.
Если вы испытываете изжогу после употребления газированных или других газированных напитков, лучше всего ограничить потребление или полностью отказаться от газированных напитков.
Резюме: газированные напитки и другие газированные напитки могут вызывать изжогу, расслабляя нижний пищеводный сфинктер. Если газированные напитки или другие газированные напитки вызывают у вас изжогу, подумайте о том, чтобы сократить их потребление или вовсе отказаться от них.
Другие способы облегчить изжогу
Помимо исключения из рациона продуктов, которые могут вызвать изжогу, есть и другие способы укротить изжогу.
- Поддерживайте здоровый вес тела. Ожирение связано с ГЭРБ. Потеря веса и поддержание здорового веса тела может уменьшить симптомы ГЭРБ, такие как изжога.
- Попробуйте низкоуглеводную диету. Некоторые исследования показывают, что соблюдение диеты с низким содержанием углеводов может помочь уменьшить симптомы ГЭРБ. Простое сокращение потребления рафинированных углеводов и добавленных сахаров также может помочь.
- Избегайте лежания после еды. Медицинские работники часто рекомендуют людям с ГЭРБ есть как минимум за 3 часа до сна. Лежание вскоре после еды может усугубить симптомы ГЭРБ, такие как изжога.
- Соблюдайте средиземноморскую диету. Средиземноморская диета, богатая клетчаткой, такой как бобы и овощи, и полезными жирами, такими как оливковое масло и рыба, может помочь справиться с симптомами ГЭРБ.
- Увеличьте физическую активность. Один обзор показал, что занятия спортом в течение 30 минут 3 раза в неделю были связаны со снижением риска ГЭРБ.
- Поднимите голову в постели. Поднятие верхней части тела в постели может помочь уменьшить симптомы ГЭРБ и улучшить режим сна.
Есть много других способов улучшить симптомы ГЭРБ и справиться с ними.
Предлагаем вам: Есть перед сном полезно для тебя или вредно?
Если у вас изжога, лучше всего разработать план лечения с врачом.
Резюме: Вы можете использовать множество других методов для управления симптомами ГЭРБ. Медицинский работник может помочь разработать план лечения, который лучше всего подходит для вас.
Резюме
Изжога является наиболее распространенным симптомом, связанным с ГЭРБ. Это затрагивает миллионы людей во всем мире.
Многие продукты могут вызвать изжогу, расслабляя нижний пищеводный сфинктер, кольцеобразную мышцу, которая действует как барьер между пищеводом и желудком.
Если вы часто испытываете изжогу, попробуйте исключить некоторые продукты из этого списка из своего рациона, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.
Рекомендуется вести пищевой дневник, чтобы отслеживать, какие продукты вызывают у вас изжогу.
Несмотря на то, что отказ от определенных продуктов может помочь контролировать изжогу, лучше всего работать с вашей медицинской командой, чтобы разработать комплексный план лечения для управления симптомами ГЭРБ.
