Креветки - это маленькие морские десятиногие ракообразные с удлиненным телом, хвостом и множеством ног. Ракообразные - это вид моллюсков, в который помимо креветок входят омары, крабы и раки. Как и представители филума Mollusca и Echinodermata, я видел, как многие веганы задаются вопросом, могут ли они их есть или нет.
Могут ли веганы есть креветки?
Ответ однозначно отрицательный! Креветки - беспозвоночные животные, а не растения. Я знаю, что о них мало доступной научной информации, но это не значит, что они не чувствуют (что является объяснением большинства веганов их употреблению в пищу). Веганская диета не включает животных вообще.
Люди решают стать веганом по разным причинам. Кто-то религиозен, кто-то из соображений здоровья, кто-то из соображений защиты окружающей среды, а кто-то из-за сострадания к животным. Однако это не означает, что одни животные являются веганами для одних, но не для других, только потому, что они соответствуют их рассуждениям.
Причины, по которым креветки не веганские
Этические проблемы
Как я упоминал ранее, основная причина, по которой некоторые веганы оправдывают употребление креветок, заключается в том, что они не чувствуют боли, поэтому животные не страдают от их употребления. Проблема с этим убеждением в том, что на креветках было проведено недостаточно исследований, чтобы подтвердить, что у них нет чувств. Никто не знает, сколько страданий и боли они переживают, умирая. Если вы сочувствуете другим животным, зачем использовать предположения, чтобы решить судьбу этих бесперых рыб?
Я знаю, что некоторые веганы утверждают, что если животное не чувствует боли, когда его убивают, его можно есть. Это внесло много путаницы в веганство. Хотя это правда, что нет единого руководства по веганству, основное определение этой практики - воздержание от употребления любых продуктов животного происхождения или побочных продуктов.
Люди вступают в веганство с другим взглядом на то, что им следует и не следует есть. Сегодня на рынке есть даже все, что угодно, от кожи до макияжа, шерсти и так далее. Поэтому у меня остается вопрос: почему тот факт, что креветки - животное, не является достаточной причиной для веганов, чтобы держаться подальше?
Этические последствия употребления креветок выходят далеко за рамки причинения вреда животным. В разведение креветок вовлечено много разрушения окружающей среды и бесчеловечности. Количество прилова также шокирует. При ловле фунта креветок теряется около 20 фунтов морских существ! Как только рыбаки идентифицируют конкретный карьер, они убивают и ранят других животных в процессе ловли креветок или любых других морских животных. Морские черепахи - самые распространенные морские существа, которых ловят в креветочных сетях, где они часто умирают.
Проблемы окружающей среды
Исследования показывают, что около 60% креветочных ферм создаются из вырубленных мангровых лесов. Фермы используются только около 5 лет, прежде чем становятся непригодными для выживания креветок из-за ила и кислой сульфатной почвы. Пруды и болота, которые когда-то поддерживали биоразнообразие, становятся смертельными для животных и растений.
Еще одна причина, по которой вам следует избегать креветок, - разрушительное воздействие, которое они оказывают на морскую жизнь. В отличие от людей, которые едят морепродукты из-за их сладкого вкуса, морские существа, такие как тюлени, дельфины и птицы, должны потреблять их, чтобы выжить. Крупномасштабное рыболовство сокращает источники пищи для таких животных. Прилов во многом способствует сокращению популяции морских животных. Разве веганство не связано с сохранением окружающей среды и состраданием к животным?
Проблемы со здоровьем
Если ваше тело чувствительно к диетическому холестерину, креветки могут быть для вас плохим выбором. Он содержит высокий уровень холестерина, а его 85-граммовая порция содержит 166 мг холестерина. Исследования показывают, что это более чем на 85% больше, чем холестерин в других морепродуктах, таких как тунец.
Во-вторых, большинство фермеров, выращивающих креветок, за исключением США, используют антибиотики для лечения креветок, чтобы снизить их восприимчивость к болезням. Хотя наличие серьезных дефектов здоровья не подтверждено, это может привести к толерантности к антибиотикам.
И последнее, но не менее важное: если у вас аллергия на моллюсков, держитесь подальше от креветок. Ваше тело может негативно отреагировать на содержащиеся в них белки. Симптомы включают ощущение покалывания во рту, заложенность носа, кожную реакцию и анафилактические реакции, такие как судороги, потеря сознания или, что еще хуже, смерть.
Есть ли веганские альтернативы креветкам?
Есть хорошие новости для веганов, которые любят креветки, и это веганские креветки. Это делается не путем размножения клеток креветок в лаборатории, а, скорее, из смеси водорослей и растительного порошка на основе белка. Процесс изготовления искусственных креветок аналогичен выпечке хлеба. Теперь веганы могут продолжать наслаждаться свежестью классического хрустящего летнего булочки и хрустящей креветкой из попкорна; Кроме того, веганские креветки более полезны для здоровья и не вредят окружающей среде.
Текстура этого заменителя креветок такая же, как у настоящего, а также вкус рыбы. Красные водоросли - это секретный ингредиент, который является идеальным выбором, поскольку он доступен в большом количестве. Еще одна причина, по которой это идеальный ингредиент для этой цели, заключается в том, что именно красный цвет придает креветкам на растительной основе розовый оттенок. Розовый оттенок делает его более реалистичным. Продукт полностью веганский, поскольку в нем не используются животные или побочные продукты животного происхождения.
Предлагаем вам: Как стать веганом на неделю
Именно благодаря современным технологиям веганы теперь могут выращивать в лаборатории бесчисленное множество заменителей мяса на растительной основе и мяса. Потребители, особенно веганы, начинают принимать идею употребления искусственного мяса.
Рецепт домашних веганских креветок
Для тех, кто любит креветки, вы можете приготовить дома альтернативную веганскую еду, которая по вкусу точно такая же, как настоящие креветки. Это менее затратно по сравнению с упакованными веганскими креветками. Вы можете использовать любые веганские продукты, например, стебли королевской вешенки. В отличие от продаваемых в магазинах поддельных креветок, которые могут содержать следы продуктов животного происхождения, вы можете контролировать, что входит в состав ваших домашних веганских креветок.
Для креветок используются только строго веганские ингредиенты. Они включают белую муку, соевое молоко, яблочный уксус, луковый порошок и кукурузный крахмал. В других рецептах королевская вешенка заменяется пюре из сладкого картофеля. В этом случае вполне подойдет и детское питание. Ингредиенты смешиваются соответствующим образом, и тесто делится на желаемые формы и размеры. Затем их опускают в горячее масло для жарки. Домашние веганские креветки в основном подают с веганским соусом, таким как соус Банг Банг.
Намного лучше потратить пару минут на приготовление домашних креветок-веганов, чем участвовать в разрушении среды обитания и причинении вреда животным. Вы можете получить такой же вкус от продуктов на растительной основе, так зачем выбирать смерть животных только для того, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы в течение 5 минут? Кроме того, покупка вышеуказанных растительных ингредиентов намного дешевле, чем покупка креветок.
Как веганы компенсируют содержание минералов в креветках?
Одна из причин, по которой люди едят креветки, заключается в том, что они богаты множеством питательных веществ, включая белки, жиры омега-3, кальций и железо. Молодым людям они нужны для роста, а беременным женщинам они нужны для здоровья как матери, так и ребенка. Все они играют важную роль в организме, например:
Предлагаем вам: 50 суперполезных продуктов
- Белки: важны для запуска всех химических реакций в организме.
- Кальций: укрепление зубов и костей
- Омега-3 жирные кислоты: здоровье клеток и защита сердца от болезней
Веганская диета, как правило, очень полезна, но вам необходимо восполнить все минералы, которые не хватает организму в продуктах животного происхождения. Но вам не обязательно есть креветки, чтобы получить все эти важные питательные вещества, поскольку они доступны в нескольких веганских продуктах, как показано ниже.:
- Белки: соя, киноа, орехи и бобы.
- Железо: соевые орехи, шпинат, обогащенные злаки, тофу, бобовые и арахисовое масло.
- Кальций: миндаль, брокколи, соевое молоко, капуста, а также сухофрукты, такие как смолы, чернослив и абрикосы.
- Омега-3 жирные кислоты: растительное масло, семена льна и веганские добавки.
